[餃子耳さんのグルメガイド]

静岡の鰻専門問屋「駿河淡水」の直営アンテナ店。
http://www.suruga-unagi.co.jp/
以前、稚鰻の輸入に関するニュースがTVで放映された際
このお店の方がコメントしていた事もありました。
うなぎ喰いてぇ・・・という気分の時に一人でフラッと行きます。
十仁病院の隣に在った登亭なき今、気軽に（しかも安く）
美味しい「ひとり鰻」を愉しめる貴重な店と言えるでしょう。
近所に、これまたメディアでよく取り上げられる激安鰻店が
あるのですが、味に関してはこちらの方が数段上。

店内に置かれたリーフレットにも謳われているように
ここで出される鰻は台湾や中国などで養殖されたもので
品質管理には同店の基準が厳しく摘要されているとの事。
鰻は需要に対する国産品の供給が到底追いつかず
季節によっては国産品の品質が著しく落ちてしまうため
基本的に「輸入品」に頼らざるを得ない食材なんだそうです。
もちろん価格によってそうした背景も異なってくるのでしょうが
私のような庶民にとっては、普通のランチと変わらない価格で
美味しい鰻を頂く事ができれば、そのあたりに拘る必要も
まったく無いと言ってよいでしょう。
食材の素性を明らかにしつつ、「輸入品」に対する偏見をも
払拭していこうという姿勢には個人的にも好感が持てます。

実際この店の鰻には、やたら大きくてブリブリと弾力のある
いかにもありがちな輸入ウナギ？的やるせなさは全く無く
カリッと香ばしい表面の焼き目と、ほこほこと柔らかい身の
ちょうど良いバランスを愉しむ事ができます。
ランチタイムの標準メニューである「梅」￥980は、鰻の身を
四分の三尾ぶんだけ使ったもので、ガッツリいきたい人には
一尾ぶんを丸ごと使った「桜」￥1350がお勧め。
私はお腹がすいている時はコレを大盛りで頂きます。
肝吸い・香物・デザート付き。

開店当初（もう10年近く前になるか？）は、文字通り
うなぎの寝床みたいな、カウンターのみの狭い店舗でしたが
なかなか繁盛しているのか、数年前に隣の区画を取り込んで
現在の構えに拡大されました。
と同時に、それまでのメニュー構成を一新し、昼と夜とで
バリエーションを分ける様になったようです。
私個人としては、改装前のシンプルなメニュー（鰻重と数種の
おつまみのみ）の方が価格面においても好みだったのですが
今は夜のお客さんや、女性なども利用し易いように
ほんの少しだけ上品（？）になった、という感じでしょうか。

長く愛用させて頂いているので、思いとしては☆５つですが
開店時に貰った「有効期限100年」のサービスカードが
改装を機に廃止されてしまったので、恨み節の☆１減・・・。
養鰻を取り巻く状況はどんどん厳しくなってきている様ですが
これからも頑張って頂きたいものです。