全国レストランクチコミ一覧 [ざずぅさんのグルメガイド]

同系列の駒沢bowery kitchenで良くキクラゲ(3歳♀の黒パグ)とデートしてたんですが、今回友人のバースデーのプレゼントを買いにKIDDYLANDに行ったついでに隣のこの店で軽い夕食を摂りました。

私はお店を評価するときに味やサービスだけではなく、佇まいや存在意義まで含めトータルに観るように心がけているのですが、特に後者のポイントが高くて★４つ付けました。ちょっとスノッブですが、気取った仲間たちとパーティをするのにも、所謂ギョーカイの人たちの打ち合わせにも(そういや今回隣に有名なお笑いコンビがナニやらコソコソやってました)、何のかんのとミーハーな方々(含む私-苦笑)にも、無くなったら困る店だなぁ～と思ってね。

とは言え、やはり味も大事、サービスも大事、つわけで簡単に評価するなら、味は悪くは無いが味付けが単調な上ちょっと濃すぎる。サービスは若者なりに気持ちのよい応対（犬同伴でしたが、ちゃんと水入れボールやシートを頼まなくても持って来たですよ）だったが、要領がイマイチ良くなかったくらい。コレでサービスが悪いというなら、客の側に問題があるんじゃない？とまで思ってしまうんですが。

地元民には間違いなく★５つのお店です。

銀座の焼き鳥店で修行されたオーナーは実はモデル。男性ファッション誌(メンクラ・チェックメイト系)で見かけたこともある人が多いかも知れません。で、店員もみんなモデルだそうで、女性をターゲットに絞った店のコンセプト作りが成功し、連日予約無しではまず入店できません。

オーナーは串焼きを焼きながら焦げた個所を丁寧に鋏で除いて行きます。焼きあがった串焼きは焦げた雑味も無く、実に優しく美味しい。この辺も女性に支持される所以でしょう。

客単価が3000～5000円と串焼き店としては高め。故に串焼きで一杯という気軽な感じでは無いのですが、飾り気の無い妙に落ち着く店内と相まって、女性グループか大人のカップルが二人で行くにはちょうど良い感じかな(但し面食いの彼女はＮＧ。カウンターの中はモデルばかりということをお忘れなく)。

環七を横切りここから世田谷通りラーメン街道が始まる(ちと大袈裟？)。最初に目に飛び込んでくるのがここつけそば ぢゃぶ屋。

三宿のまっち棒の系列。
味(醤油・味噌・辛味)も麺(平・中太/温・冷)も選択肢があり、トッピングを入れるといくらでもバリエーションが出来るので、おそらく一度や二度行っただけでは正当な評価が難しいのではないかと考えてしまうぞ。
醤油(醤油と言っても醤油豚骨なのでこってりでガス)の冷/平打ちの基本の組み合わせ(勝手に基本にしてますが…)で評価すると、★４つってところかな。ベストではないが、時々行ってもいいかレベル。とはいえ、ラーメンが好きな人にはレベルの高い店である事には間違い有りません。

ところで、炙りちゃーしゅーは時間もかかる上値段が高い割には感動が少なかったなぁ。あとワケのワカラン焼きそば(今もあるのか？)も止めといたほうが良。普通に普通のメニューで食べてください。妙な色気は禁物だ。

有名人を見かけることも多く、恐らくマスコミ関係者では昔から有名だったようで。

自宅周辺の中国料理店ではココがベストですね。上海家庭料理だけでなく少し変化球も交えつつ出される一皿一皿は、最初はやや淡白な印象を与えるかもしれません。これは化学調味料を使用しない店のポリシー故で、何度も通ううちにその味の深さ(特に野菜料理)を思い知ることになります。この店の料理の味を「薄い」とか戯けた事をほざく輩、ほざきそうな輩は、ただでさえ混んでるんだから連れて行かないほうがヨロシ。
インゲン＆ザーサイ炒め、空芯菜炒め、葱＆里芋炒め、黄韮炒め、豆苗炒め、野菜の炒め物はどれも都内の高級上海料理店で高いお金を払って食べるのが馬鹿馬鹿しくなります。ホント。もちろん肉魚料理もン～まいです。加えて「炒」の技術に長けている証拠に炒飯のハラリフワリ感がまた堪えられませんです。

ところで、最近三軒茶屋の２４６沿いに支店が出来ちゃいましたね。味のレベルが今後どうなっちゃうのかちょっと心配。

帰り道なので、よくカミさんと待ち合わせて食べに行きます。

私たちはこのお店大好きですよ。税込み一人2,940円のコース（アンティパスト３品にパスタ一品にピッツァ一枚、そしてドルチェ）にグラスワインと〆のエスプレッソで一人4,000円なら、充分リーズナブルだと思います。

確かにピッツァやパスタの具は少なめかも知れません。ワインの種類が少なめかも知れません。うなぎの寝床のような狭い店内は居心地が良くないかも知れません。

でも、客単価１万円するようなリストランテじゃないんだから、気軽に入れるピッツェリアで細かいことどうこう言ったってしょうがないのではないかと思ってしまう次第。
アンティパストのボリュームは結構あるし、ピッツァの生地のモチモチ感も捨てがたいし、個人的には調理に使用するチーズの種類が多く、味にバリエーションもそれなりにあって好きだし。サービス面も今まで一度も嫌な思いをしたことが無い(たまたまかもしれないけど)どころか、リストランテの慇懃無礼なホスピタリティとは違った、若いけど一所懸命な応対に清清しさすら感じてます（って、こりゃいくらなんでも誉め過ぎか－笑）。

正直、遠方からわざわざ訪れる店では無いと思うけど、三軒茶屋に寄ったついでと言ったシチュエーションならぴったりでしょ。どう？

どうなんだろうね。多分客観的に今の東京のラーメンのレベルからすると今ひとつって感じなのかもしれない。でも個人的に好きなんだよなぁ。ホントどうなんだろうね。

この店はチャーシューに特徴あり。昔無菌豚を使用してたハズだけど、今もそうなのかな？チャーシュー麺はよほどの自信が無ければ頼むのは避けたほうが良い。２人以上で行くなら一方が頼んで分け合うという手もあるけど。
でも私はやはり「チャーざる」です。スープに酢が加わってて酸味があるので、さっぱりしててチャーシューが食べやすい。あとラーメンよりチャーシューの量が少ないってものあるけど。
平打ちの麺はぷりぷりしてて好みのやわらかさ。
スープは鶏ベースだと思うけど、ちょっと弱いかな。これで煮干系だったら最高なんだけどなぁ。

ニュー新橋ビルっていいなぁ。どうしてこんなに旨いお店が何件も入ってるんでしょう。
新橋界隈でランチを食べようと思い、どりゃいっちょ新規開拓でもしてみるかぃ、とニュー新橋ビルに入りぐるっと一回りして、中でも佇まいにただならぬ雰囲気があったこの店に決定。突撃してみました。

大正解！

いゃあ。私、生肉好きなんです。ビーフカツを出す店数多あれども、生のビーフカツなんて想像もつきませんでした。すげぇぞっ。
衣がさらにもっと軽めでカリカリしてると最高なのですが、そこまで贅沢は言いますまい。わさび醤油で食すビーフカツ。ダレが何と言おうが、私にゃ、コレがン～まい。タマランですわ。
おまけに、衣しか揚げてないので(笑)、出てくるのがとっても早いぞ。わははは。

ああ、また食べたくなってきた。

今回は車で行ったため、今までとは違いお酒を飲まなかった。コレがいけなかったんだろうなぁ。

この店は味付けが基本的に濃い。インド料理系では麹町のアジャンタ、渋谷のラージパレス他と美味いと評判の店はどれもSpicy&Salty!と塩がかなりきつい。恐らく可能な範囲で統計を取ることができるなら、「一皿あたりの香辛料＆塩の使用量」と「お店の評判」には必ず強い相関関係があると考えます。ラッシーをSaltyでオーダーしてこんなに香辛料をドバドバ入れてくる店は他に無いもんね。ンまいけど。

さて、冒頭の後悔の理由でありますが、今更言うまでも無いんだけど、酒無しでこの塩っ辛いインド料理を食すのが如何につらいかっちゅう体験をしてしまいました。どの料理も美味しいが食事だけではこの塩味はちょっと強すぎ。少量のごはんで大量の明太子や塩辛食ってるような感じになってしまい、珍しく残してしまいました。

あと、給仕の女性の昼行灯のような対応もBadでした。誰の責任かは分からないけど、後から来た客にどんどん料理を出すのは正直頭に来ます。我ながら了見の狭さに自己嫌悪にも陥るのですが、でもこちとらハラすかせてんだから、ちゃんとオーダー順に出してよね。ホント頼むよ。コレが無ければ★５つだけど、今回は厳しく★２つマイナス。

ラーメンは煮干系が好きなので、相対評価として些か辛目の採点になってます。予めご承知置きのほど。

つけ麺と普通のらぁ麺とでは、つけ麺がお薦め。
らぁ麺はスープの味が今ひとつぼやけている印象があって、都内に数多ある煮干系でも特筆すべき点は無いように思います。
一方のつけ麺は旨い。つけダレもつけ麺は酢の酸味も利いているせいか、味の輪郭もしっかりしており高いレベル。レンコンを練りこんだ麺もモッチリしつつコシがあり美味しい。

自宅が近所で、近辺に美味しいラーメン店が幾つかあるのですが、中でも好きなお店の一つです。