[伊達直人さんのグルメガイド]

02.Aug.08
今年になってフードメニューが充実。
１２時を過ぎると選択肢が大幅に狭まる千歳歓楽街で、ちょっと小腹がすいたときにとてもいい。結構盛りがおおいのだが、それくらいの量を求める若者もいるのだとか。サービス十分。
さて最近はシングルモルトの品揃えも充実。どんな飲み方で、何を飲もうかと頭を悩ますことが増えた。長居することが多くなっていかんな。

20.Jul.07
最近大騒ぎばかりして申し訳ない。肩肘張らず、居心地いいんですよ。
ミントの葉を持参でつくってもらう「ミント・ジュレップ」は、フレッシュな夏だけの逸品。クラッシュドアイスにミントが香る。いやあ知りませんでした。
そしてもう一つ「スイカ」。
カップにどさどさと入れてごんごんつぶし、しゃっしゃとシェイク。きりっと冷えて、程よい甘さ。僕はあまりスイカが好きではないのだけれど、これはいける！暑い夏の夜は、「夕張メロン」と３本立ては如何かな。


ビルの中でごっち斜向かいなので、馬刺をつまんだ後に、なんてコースになることが多いです、最近。
老舗だというのに全く知らず、たまたまバーテンダーさんたちが店の外に出ていたところを見たので、人となりにちょっと安心して入ることになったのでした。
さて、まず目が釘付けになるのが、見たことのない国産ウィスキーボトル。山崎とか白州、余市なんてラベルだけど、見たことがないボトルなのです。しかも１７，２１なんてとんでもない数字が書いてあるし。いやあ、すごいですよ、これら国産シングルモルト。よそじゃ飲めません、置いてません。しかも価格控えめ（内緒にしておこう）。これらに手を付けちゃうと、止まらなくなります。
カクテルが面白い\500から。「ホッカイドウ」は、国内でもわずかしか出していないだろうし、あっと驚くフレッシュなカクテルがある。イチゴ、スイカ、メロンなんて吃驚だ。
シャルトリューズは、あちこちでいろいろなカクテルがあるのだが、ここではステアしたものでまた違うものがある。あれを飲むと胃の具合がよくなるので、漢方リキュールは皆さんにおすすめだ。
チーフバーテンダー・マサコ氏は、派手には音を立てず、しずしずと作っていく。
マスターは、いろいろと話題を提供。
１人でも、女性でも。静かな店内、軽やかにいこうじゃないか。