トップページ [伊達直人さんのグルメガイド]

05.Sep.09
作品を書くのに、久しぶりに墨をすってます。
この墨磨り機、かなりの「へ〜」を獲得しましたが、構造はいたって単純。硯が回るか、固定された墨が回るかの２通り。使用量に応じて、各種サイズがありますが、僕の物は2万しなかったかな。
安い中国製松煙墨を磨ってブレンドするのが好みです。「紙背を貫く」書き方が好きなので、奥ににじんでいく書き味が好みなのです。

赤いオープンカーで疾走する「キザ兄ちゃん」に憧れて。
味わいなんて、難しいものですね。自分の味覚には、あまり自信はありません。アウトドアで調理したものの方がすごくおいしい、なんてこともあるし。一期一会のように、いいタイミングで出会いたいものです。
並んだり、予約入れて目指したり、こだわったりは、ちょっと…。さっと入れるようなところがいいです。