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風の馬さんの特集一覧

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たんたん亭の系譜

たんたん亭の系譜

魚介の香るじんわり系支那そば

浜田山の名店「たんたん亭」は、出身者の多くがその味を受け継いでいます。 知っている限りのお店を紹介させていただきました。 写真が少なく地味な特集ですが、少…

  • 得票数:2点 /
  • 紹介店:15軒 /
  • 読者:1
丸長のれん会

丸長のれん会

東京ラーメン・つけめんのルーツ的役割

丸長のれん会は、荻窪「丸長」を筆頭に、丸長、丸信、大勝軒・栄龍軒、栄楽などからなるグループで、血縁・地縁の繋がりが強いのがが特徴。東池袋大勝軒も会員だが…

  • 得票数:2点 /
  • 紹介店:23軒 /
  • 読者:2
武蔵野うどん

武蔵野うどん

安全で、素朴な味わいのつけうどん

武蔵野うどんは、多摩・埼玉地域で食べられる手打ちうどんで、地粉使用のお店が多いのが特徴。 温かいつけ汁に、冷たいざるうどんをつけて食べるのが一般的で、つけ…

  • 得票数:3点 /
  • 紹介店:27軒 /
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風の馬さん
達人レベル:3風の馬さん
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