全国レストランクチコミ一覧 [風の馬さんのグルメガイド]

09.07.22　11:45頃訪問で先客なし、初訪問です。入口左側で蕎麦を打っているのが見えます。せいろ￥680・そばがき￥730・真鯛のしそ巻き揚げ￥580をいただきました。

蕎麦の香りは弱めですが、腰が強く量が多めです。

つゆは味薄めで、出汁がしっかりしておりやや甘め。
薬味で、辛味大根・本山葵がつきます。

そばがきはとても滑らかで香りが良く、甘味がありとても美味しいです。

真鯛はそれなりの味でした。

立地が悪く昼時でも客入りはまばら、もっと客が入ってもいいと思える味とボリュームでした。
メニューが豊富で定食系も多く、いろいろいただいてみたいと思えるお店です。

武蔵関は、手打ち蕎麦屋が多く羨ましいです。

09.07.18　18:45頃訪問で先客なし。今年3月にオープンしたタンメン専門店です。閉店した木場「来々軒」をイメージして作っているとの事で、気になっていたお店です。
カウンター６席にテーブル４席×１、後会計です。塩たんめん+手造りギョウザセット￥1000をいただきました。セットにするとギョウザが-￥50になります。

具は、豚肉・キャベツ・白菜・ニラ・もやし・人参で、スープで煮るタイプのようです。野菜はしゃきしゃき、量はタンメンでは標準的だと思います。

スープはアッサリ塩味でシンプルでストレートな風味、野菜の旨味が加わり美味しいです。

麺は太平打麺で来々軒に似たしっかりとした歯ごたえのもの、太麺のタンメンが好きなので嬉しいです。量は170g位だと思います。

餃子は粗く切ったニラと、細かく刻んだ野菜のネットリした食感があり肉は少なめです。美味しいのですが汁気たっぷりで、好みではもう少し野菜の水分を絞った方がいい気がします。

なかなか美味しかったのですが、わざわざ足を運ぶほどの引力は弱い気がします。スープを飲み干すには、ほんの少ししょっぱく感じられました。店内がかなり暑く、作業用の大きな扇風機が活躍していました。

09.07.17　18:45頃訪問で先客３名。横浜にあるとら食堂直系白河中華そば出身、前から気になっていたお店です。とら系らしく手打ち麺を青竹で打つ製麺室が入口左側にあり、店内は普通のラーメン屋といった感じの雰囲気。カウンター８席・テーブル４席×２で後会計です。中華そば￥650をいただきました。

具は、モモと肩ロースと思われるチャーシュー２種・メンマ・ほうれん草・ナルト・ノリ・ネギです。チャーシューはとら系らしい炭火で燻した香りが強く、軟らかで味加減もちょうど良くとても美味しいです。

スープは、鶏・豚のみで醤油が前に出た白河ラーメンらしい味。無化調と思われシンプルですがとても力強く、物足りなさはまったくありません。チャーシューの薫香がスープに移り、何ともいえない美味しさです。

麺は中細平打でちぢれがあるもの。手打ちらしいフルフルとしたなめらかな舌触りで、少し軟らかめの茹で加減です。もう少し太めの方が力強いスープに合う気がしますが、とても美味しいです。量は170g位だと思います。

餃子は香味野菜が効いた野菜の歯ごたえが良いもの、美味しいです。

とら食堂系は大好きなので都内では結構いただいていますが、スープの美味しさはかなりのものだと思います。★５をつけるか迷うほど好みなのですが、数回いただいてみたいと思います。★＝4.5とさせていただきます。

09.07.15　11:30頃訪問で先客２名。6/17オープン、製麺所「大成食品」出身のお店です。開店当初はラーメンを出していたようですが、現在はつけ麺のみの提供となっています。訪問時は昼のみの営業でしたが、９月より夜営業を開始したようです。Ｌ型カウンター７席で、水はミネラルウォーター、後会計です。つけ麺￥700をいただきました。

麺の量は普通で300g・小盛200g+半玉子付で同額・大盛+￥50で400gとなっていて、あとはトッピングのメニュー構成です。

つけ汁の具は、チャーシュー(鶏と豚の２種)・メンマ・ノリ・ネギ(白＆青)です。メンマがしょっぱいです。

つけ汁は鶏白湯で煮干主体と思われる魚介系もしっかりしていますが、癖がなくしつこくありません。甘味・酸味がほとんどなく濃厚すぎない濃度、とても美味しいです。

卓上には「えび辛」なる辛味調味料があり、海老・ホタテ・アンチョビ・唐辛子等との事。麺に絡めていただきましたが、辛みは控えめで風味が加わる感じです。つけ汁の完成度が高いので、私は不要に感じました。


麺は大成食品？と思われる太麺でコシが強くもっちり、大好きな麺です。

スープ割は、卓上のポットで提供。鰹・干椎茸が香る和風の清湯スープ、美味しくいただきました。

つけ汁・麺・スープ割・すべてのバランスが良く、とても美味しいつけ麺です。
もう一度訪問し大盛400g￥750をいただきましたが、あっさりしたつけ汁ではないので普通で充分だと思いました。トッピングでもいいのですが、レモンがあるといいと思います。

09.07.13　18:45頃訪問で先客３名。数年来の宿題店、初めての訪問です。カウンター８席にテーブル席があり後会計、水はレモン水です。塩つけ麺￥780をいただきました。大盛無料なので大盛でお願いします。

具は乱切りチャーシュー・太メンマ・玉ネギ・青細ネギです。

つけ汁は臭みがなく、魚粉入りの香味油がかかっているようです。一味とコショウが、味を引き締めています。酸味はありますが甘みはほとんどなくスッキリしており、見た目ほどしつこさはありません。

麺は太ちぢれ麺で短め、やや硬めの茹で加減です。大成食品の麺に少し似ています。量は300g位だと思います。

スープ割は、青ネギとレンゲを添えて出されます。ホタテの風味が優しく香り、美味しくいただきました。

想像より優しい味わいで、魚粉に頼り過ぎないのも好印象。丁寧に作られたのが分かる一杯で、ラーメンも美味しそうに感じられました。

09.07.10　12:00頃訪問で先客２名。こちらのクチコミで気になっていたお店、初訪問です。エレベーターで３Ｆへ、ソファー４席×２、テーブル４席×２・２席×２、お洒落でモダンな雰囲気の店内です。すっぽん雑炊純￥1000をいただきました。

ぐつぐつと煮立った土鍋で登場、漬物がつきます。

すっぽんの味は良く分からないのですが、くせがなく淡白で生姜とネギが香ります。
味はとても薄味で塩味もほとんどない位、薄味好きなのですが流石にテーブルにある塩で調整していただきました。
量は少なめで、茶碗１杯位だと思います。

とても上品な店内でいただく、とても上品で淡い味わいでした。
すっぽん自体の風味は弱いので期待したものと違いましたが、お店の雰囲気を含め一度いただいてみる価値はあると思います。
食後にコーヒーがつき、この値段はお得だと思います。

09.07.10　11:30頃訪問で先客なし。最近凝っている藪蕎麦巡り、初訪問です。武蔵野やぶそばで藪蕎麦が気に入り、こちらが修業先との事で訪問してみました。ざる￥600をいただきました。ざると言っても海苔はのっておらずもりと言われているもので、のりかけと言うのがざるのようです。

ザルを裏返したものに蕎麦がのっています。薬味には、本山葵とネギです。

汁は武蔵野やぶそばほど辛くなく、ほど良い甘さがあります。

細切りの蕎麦は、コシが強く美味。量はかなり少なく、100gないかと思われます。
蕎麦湯は蕎麦湯用と思われる風味豊かなもの、美味しいです。

連食予定なのでよかったですが、こちらだけでは２枚でも足りない位量が少なめです。
味は気に入りましたが、あまりにも量が少ないのが残念でした。
お茶は言わないと出て来ないようです。

09.07.08　19:00頃訪問で入りは３割ほど。正月にいただこうと思っていたのですが、風邪による体調不良で断念したチャレンジのため訪問しました。グラスステーキ610g￥3450をいただきました。ライス・サラダ・味噌汁がつきます。

510ｇの時はソースが足りなかったら言って下さいでしたが、610gは最初から二つ付いてきます。

味はいつもと同様で文句なしに美味しい。ほぼ赤身の軟らかい肉に、ガーリックチップとアッサリしたソースが絶妙です。

食べられるかと心配したのですが、思ったより楽にいただけました。
もちろん、ライス・サラダ・つけ合わせ・味噌汁すべて完食です。

もう少し食べられそうな気もしますが必死に食べるのもどうかと思いますので、この辺で止めようと思います。でも、やっぱりこちらに来ると、400g以上は食べたくなりそうです。

09.07.07　18:45頃訪問で先客３名。「高田馬場店」は数年来通う大好きなお店なので、比較のため訪問してみました。入口側にテーブル席、奥に大きな円卓があり馬場より広い店内です。長崎ちゃんぽん￥900と餃子￥650をいただきました。両方とも馬場より￥100高いです。

具は豚肉・カキ・ゲソ・ピンクカマボコ・さつま揚げ・キャベツ・モヤシといった感じで馬場と同様。

丼が浅く汁が少なめ、馬場は普通の丼です。

少し味が濃い気がしますが、味はほぼ変わらず美味しいです。

餃子は皮が厚くモッチリしており、こちらの方が少し大きい？（気のせい）ような気がします。

もちろん好きな味ですが、値段がちょっと高すぎ。やっぱり、高田馬場の方がいいです。赤坂にもあるようなので、そのうち訪問してみようと思います。