[Buttermakerさんのグルメガイド]

麻布十番から古川橋方面へ行くと数件のラーメン屋があります。
麻布ラーメン、笑の家、花の華、どらいち、大宝、ホープ軒、
そして今回行った盛運亭。

ココは大分前に行った事があって、ナカナカだっと記憶していたので
普通にラーメンを喰おうと思って行ったのだが、
つけ麺があるみたいなので今回は、つけ麺を注文。（玉子入）

出てきたつけ麺は、麺はラーメンと同じものでやや細のやや縮れ、
つけ汁は醤油の濃そうなつけ汁。玉子入にしたので見た目はうまそげ。

喰い始めてしばらくは何も考えずにズルズルズル。
喰える喰える。今日の気分は、量はそんなに多くなくてもいいから
まずいものは喰いたくないといったアンニュイな気分。
そんな気分にかなりマッチしてよい感じにその後もズルズルズル。

スープの味は、ラーメンスープをただ凝縮した感じなので
俺的にはもう少し甘い、酸っぱい、何らかの風味をつけてもらいたかった。
麺も欲を言えば、例の当たり障りのない麺ではなくて、つけ麺用に用意して
くれるとありがたいなぁ。
具だが、チャーシューは、当店自慢系のことがメニューにも書いてあったが、確かに美味い。でもしょっぱすぎ。
ラーメンの中でしばらくふやかせば、丁度いいのかな。
つけ麺の中にも入っていたけど、つけ汁も濃いからなおしょっぱい。
麺と一緒に食べれば、美味い美味い。単体ではきっついな。

そしてココのつけ麺は、最初からポットでつけ汁を出してくれるので
濃すぎる人は薄める事もできるし、もちろん最後はスープ割りにできる。
せっかくだからとスープ割りを飲んだら、あらうまい。
結局全部飲んじゃったよ。薄めに作ったのが良かったのかな。
最後に思わず美味かったので、なんかすごく印象がいいな。
しかもさっぱりしちゃったし。

全体的な感想は、味は全体的に少し濃い。
店はオヤジの二人組がそろいのエンジのトレーナーでいい感じ。
いいお店だと思います。