トップページ [altnkさんのグルメガイド]

１５年以上前は古い木造店鋪で風情があったんだが台湾出身の先代が亡くなってからビルに変わりました。チーフの髭シェフも独立したが味は基本的に変えていない。お勧めは食べごたえがある"もやし麺"。ラーメンだとちょっともの足りないかも。（続きを読む）

ランチに親子丼を食べに行った。８分の入りだったがいきなり親子丼ですね、カウンタどうぞ、などと仕切られてノリは超繁盛店だ。挽肉を使ったそぼろ丼やもつ丼が同じ値段であるんだからちょっと考える時間が欲しい。大盛りが＋１００円でご飯が1.5倍になるのは嬉しいが、急かされるので後から考えて注文しなおすこととなる。卵と出汁の具合はさすがに甘からず辛か…（続きを読む）

最初に行ったときは豚骨＋なにか（魚介？）スープにかぼすが添えられていて、工夫をした割にはさほど美味しくなかった印象があった。まあ普通のラーメンでした。2006年にリニューアルしたというので行ってみると、青森煮干しラーメンなるものに変貌していた。中が７５０円、大が９００円ということだが両方オーダーしたところ違いがあまりわからなかった。気持ち…（続きを読む）

雨の日も雪の日も20人並んでる。平均待ち時間は１時間。半分近く残す人を４人にひとりくらい見かける。まあ、知らないで来たらねぇ。デフォルトで脂が数ミリの膜を張っている。ヤサイは熱くて旨い。豚はカタマリで味は濃いめ。麺の量は二郎標準、堅さは普通。テーブルに唐辛子と胡椒がある。なので、私は、小、カタメアブラ少なめ、ヤサイマシマシニンニクカラメが…（続きを読む）

若い店主が研究熱心で、毎月の様に細かい軌道修正が行われています。最初はメンマと味玉が100円で小皿に取り放題だったのですが傍目にも面倒なシステムだったので間もなく中止になりました。つけ麺が看板ですが、最初は池袋大勝軒の亜流のようで、ここならではの魅力はありませんでした。いろいろと修正された結果、今では強麺なる極太麺も選択でき、つけ麺の汁も…（続きを読む）