Gooseさんのグルメガイド

ある日、高田馬場をふらふらしてると目に飛び込んできた「王様のブランチ 1位の店」の文字。すでに昨年から足繁く通っている店なのですが、なぜか今回初登録。席に着くと韓国料理店らしく、いろいろな突出しが。いつも頼むのはオンドル3段バラセット900円。焼き肉はよく食べる物の、こんなに野菜を沢山食べさせるのは初めて。なにせいちばん外側にサンチュ(レタス)、次に胡麻の葉、特製味噌に味付きねぎ、焼いたキムチに焼いたにんにく、青唐辛子をのせ最後にお肉をまいて食べます。しかもサンチュ、にんにく、青唐辛子、焼きキムチはお代わりし放題。ゴマの葉だけ別料金ですが100円。これだけいろいろ混ぜるとこんなに美味しいのかと感心させられました。しかも値段が安い。最後に焼き飯を1人前２人で分けて、おなかいっぱいいただきました。

お昼に、黒酢の汁なし担々麺を注文。見るからに食欲をそそる色です。ここも赤坂四川飯店、陳　建民の愛弟子のお店。花椒の痺れ具合が最高。味も大好きな黒酢味とあっていうことなし。汁なし担々麺は卵麺が一番相性がいいと思うのですがどうですか？もう一度食してみたいです。

たまたま親類が集まり、このお店に行くことに。四川飯店の流れを組むお店です。以前から行ってみたいとは思っていたのですが、食べてびっくり。激辛という訳ではないのですが、辛さとおいしさが絶妙でした。私には辛さは物足りないのですが、辛いものが苦手な人もおいしく食べられるからさです。ただ値段が高い点が4の理由。

辛い物好きな私には外せないお店とばかりに、意気揚々とお店に入りさっそくぶるだっくを注文。確かに辛いのですが、驚くほどではありませんでした。はちみつが入っているのか辛さの中に結構甘さが。完食後、ぶるでじを注文。味はまったく同じ。辛さに慣れてくると、さっきの甘さが今度は鼻につくように。だんだん飽きてしまいました。飽きた理由は他にも、メニューのバラエティの少なさも原因。口直しに食べるものがあまりありません。というわけで1度で充分と思うお店でした。

いつもお世話になってます。私比較的に味噌味好きなもんですから。ここのお店のねっとりした味噌の味結構好みです。最近、以前のような札幌ラーメンのおいしいお店減りましたね。老舗の明治通り沿いのお店もご主人が亡くなってからすっかりこくが無くなってしまったり、北海道から出店しているお店もやたら塩辛い味だったり、そんなのところへ丁度よいわたし好みのお店が。仕事場も近いのでちょくちょく利用させてもらってます。

焦がし醤油、焦がし味噌を頂きました。どちらもおいしいですが、僕は醤油の方が好みでした。
味噌は合わせ味噌でこれ自体おいしいのですが、あんまり焦がした良さを感じませんでした。
醤油は焦がした香ばしさが前面に出ていて、このお店が何故これ程までスープを黒くするのか納得できます。
これはこれで強烈なファンがいるのかもしれませんが、僕にとっては通う程の店ではありませんでした。
また次回通りかかる事があったら寄ってみたいと思います。

麻辣の名につられ、来店。日曜日、ランチのセットをいただきました。
おそらく四川坦々麺、チャーハン、杏仁豆腐でした。
辛さはほとんど感じられません。胡麻も薄く、酸味等もあんまりありません。
次回は麻辣坦々麺をと思いましたが、きっと足が伸びないでしょう。

最近の豚骨ラーメンはかつを節やさば節などでかなり濃い魚の香りがしますが、ここのお店は思ったほど魚臭くはありません。他が強すぎて麻痺してしまったんだろうか。我に返ってよく食してみると白濁スープでかなりとろみあり。頂いたのは味玉ラーメンと香味チャーシュー麺。香味は焦がしねぎ油のようで、このスープには合うと思います。スープの最後の方はその香ばしさから、海老味噌のような味わいがしました。チャーシューはまるでハムのような食感で僕の好みではありません。近辺に個性が強い店が多いだけにいまひとつ主張にかけるような気がしました。

このお店がラーメンの本に載ってる事や、行列をなしているのが全く理解できません。うわさのトマトタンメンはほとんど味が無く全く美味しくありません。他の料理も似たり寄ったり。25年ほど前に来店し、その時も全く美味しいと思いませんでした。最近会社が白龍近くに移転をし、25年前とは味覚も嗜好も変わったので再び来店してみると、やっぱり美味しくありませんでした。もう二度と行くことはないでしょう。

初めて行ったのは20年程前、行っていつもたのむのは雲呑麺。最初はなんだか物足りない感じがしました。しばらくするとなんだかまた食してみたくなりそれ以来病み付きに。スープは白濁とした豚骨スープ最近流行のかなり濃い豚骨スープ好みの方には物足りないかもしれませんが、これはこれで完成している気がします。