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邪道だと否定していた二郎・・・でも俗説通り「3回目で病みつき」になってしまいました。果たして、どの店が、自分にとって一番旨いのか。。。
店舗によって、衛生面や接客、味(麺からスープまで)全く異なります。
丼の一つ一つによっても、タレの量や化学調味料の入り具合が違うので
味の均一性が極端に違う時があります。
また「豚」(チャーシュー)の仕込量、つまり客の入りによって
寸胴に入れる豚の量が違うため、客の多い店はダシも濃い!
普通だったら通用しないようなレベルでも、二郎なら許せてしまうんです。
味が外れても「二郎だから・・・」
それほど「ラーメン二郎」には魅力があるんです