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土用の丑に限らず、脂がのった冬の鰻も好きなので、1年中いつでもウェルカムな鰻です。

今回は、蒸す関東風、焼くだけの関西風、名古屋なひつまぶしと調理方法で区分けとしてみました。
自分がコメントをしたものだけを分けた都合、今はひつまぶし多めになっています。客観的に見て東京でもひつまぶしが食べられるところが増えたなぁと思って喜んでいます。

A ： 「名古屋なテイストのひつまぶし」が食べられるお店
B ： 「蒸さない関西風の鰻」が食べられるお店
C ： 「蒸した関東風の鰻」が食べられるお店


02/10　ぎんざ神田川 を追加
02/25　福せん を追加
02/27　名代　宇奈とと を追加
03/20　竹葉亭 を追加
03/20　梅家 を追加