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ガレット・デ・ロワ＆ピティビエの美味しいパティスリー

フランスのお正月といえばこのお菓子〜シンプルな素材の旨み〜

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18件中　1-10件表示

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ピエール・エルメ パリ

赤坂・溜池山王 / ケーキ

更新日：2009/02/06

オリジーヌの断面
1月にガレット・デ・ロワを買いに行ったときにチラシを頂戴し、そちらに掲載されていて気になったアントルメです。1月に購入したので普通の丸い形ですが、現在はピエール・エルメ・パリ各店で、小型かつハート型の予約販売を行っています。ヴァレンタイン用にアレンジされています。 このアントル…（もっと読む）
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パティスリー　アカシエ

浦和区、桜区、緑区、南区 / ケーキ

更新日：2009/02/03

トロペジェンヌの側面
早いところ訪問しようとずっと思っていたのですが、なかなか行くことが出来なかったパティスリーです。 2007年8月に浦和に開店したパティスリー　アカシエです。オーナーパティシエは2003年アルパジョンコンクールのショコラ部門優勝、グランプリも獲得した興野橙氏です。興野橙氏はパティ…（もっと読む）
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ピエール・エルメ・パリ

原宿・表参道・青山 / ケーキ

更新日：2009/01/06

マカロン・ノエルの箱1
前回、伊勢丹で食べた「モンテベッロ」（Montebello）のマカロンが美味しくて、一連のシリーズはどういう味なのか気になって再び立ち寄ってしまいました。 それぞれの月ごとに、テーマとなっている味のケーキがズラっと揃うピエール・エルメ。先月、12月は「モンテベッロ」（Monte…（もっと読む）
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アルカイク

川口・蕨 / ケーキ

更新日：2008/06/22

栗とカシスのコンビネーションが楽しい、“エスカルゴ”＠アルカイク
やっぱり茶色っぽいお菓子っていいなぁと思える今日この頃。こういうしっかりと焼いた色が付いたものが大好きです。 『オーボンヴュータン』等で修行をし、東川口の『オーベックファン』の立ち上げメンバーとして活躍、そして独立後はやはり川口の地で開業。それから早4年が経過しました。『アルカ…（もっと読む）
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オーボンヴュータン

東急沿線 / ケーキ

更新日：2008/06/22

トレードマーク＠オーボンヴュータン
このお店に行くとまさにお菓子のデパート状態で、焼き菓子からキャラメル、コンフィチュール、ボンボン、グラス＆ソルベなどなど・・・どれも買いたくなってしまいます。お店も奥に広くて、奥に行くと激渋のフランス地方焼き菓子が盛りだくさん。焼き加減も焦げてませんか？ってくらい深くて、これもた…（もっと読む）
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ロワゾー・ド・リヨン

上野・日暮里・湯島 / ケーキ

更新日：2009/05/13

看板
またまた来てしまいました。湯島のクラブ街にある、パティスリー、ロワゾー・ド・リヨン（L'oiseau de Lyon）です。2005年に開店し加登学氏がオーナーパティシエのパティスリーです。 今回はどうしても“四月の魚”つまりポワソン・ダヴリルを頂きたくて、前もって予約しました…（もっと読む）
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ガトー・ド・ボワ

奈良、生駒 / ケーキ

更新日：2009/02/06

ガレット・デ・ロワ“オリジーヌ”の断面
今回は以前に食べて美味しかったパティスリーのガレット・デ・ロワをお取り寄せしてみました。 奈良の西大寺にある、パティスリーで、林雅彦氏のお店、ガトー・ド・ボワ（Gateaux des Bois）です。 ルノートル製菓学校（フランス）やホテル西洋銀座などで修行され、1991年の…（もっと読む）
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ラデュレ

東京・日本橋・大手町 / ケーキ

更新日：2009/01/07

袋
日本では初めての発売となる、ラデュレ（Laduree）のガレット・デ・ロワです。パリでは沢山販売されているでしょうが、日本での味はどうなんでしょうか。 銀座店にも行ってお茶を飲みたかったのですが、サックリと買うことが出来る、お持ち帰りのみの日本橋三越店に行ってみました。 …（もっと読む）
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ジャンポール・エヴァン

新宿・代々木 / ケーキ

更新日：2009/01/06

ガレットの側面
お正月の食べ物を買いに繰り出した人々でごった返す伊勢丹新宿本店。 すでにガレット・デ・ロワが販売されているのではないかとウロウロと探してみましたが、閉店間際だったので既に売り切れのところがあり、肩を落として歩いていたら、発見しました。 ジャンポール・エヴァンは渋い色合いで、見…（もっと読む）
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パティスリー オ・グルニエ・ドール

河原町、四条大宮、御池、二条、京都 / 喫茶店

更新日：2009/01/06

表面の模様も技術力を感じます、深い焼き色の“ガレット・デ・ロワ”＠オ・グルニエ・ドール
1953年生まれの西原金蔵シェフが全国区で有名になったのは1991年から資生堂パーラーの製菓長になってから。それまでは関西でご活躍でした。ここで作って有名になったプチガトーに“ピラミッド”（ショコラ味と抹茶味）があります。1997年からは日本のトロワグロの製菓長。2001年京都で…（もっと読む）
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2010/01/02（土）
ひまわり亭

ひまわり亭（1）

評価平均・3.00000pt3.0pt

人吉温泉, 人吉, 相良藩願成寺 / 和食一般

  • 番組：知っとこ！
  • 出演：中島知子 / 松嶋尚美
天天常常回転坊

天天常常回転坊 横浜中華街店（4）

評価平均・3.75000pt3.8pt

石川町, 日本大通り, 元町・中華街 / 飲茶・点心

  • 番組：新春美川・はるなの食いだおれ旅SP〜横浜ウラ中華街から房総海鮮市場まで〜
  • 出演：美川憲一 / はるな愛
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2010/01/01（金）
中谷堂

中谷堂（0）

評価平均・5.00000pt5.0pt

近鉄奈良, 奈良, 京終 / 和菓子

  • 番組：痛快！明石家電視台
  • 出演：明石家さんま / 松本麻衣子
NARAYA CAFE

NARAYA CAFE（1）

評価平均・4.00000pt4.0pt

宮ノ下, 小涌谷, 彫刻の森 / カフェ

  • 番組：福女としゃべくり新春6時間SP
  • 出演：浅香光代 / 朝青龍
もっと見る提供元：TV ais
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