ロケタッチグルメ

☆牛・鳥・豚を喰らう!【149店】☆

〜犬や猫より牛や鶏の方が好きです、何故なら美味しいから!〜

  • 得票数:4点 /
  • 紹介店:151軒 /
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企画
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  • 正泰苑の写真 ・生で食べられるロースです!
  • 鶯谷園の写真 ・特上カルビby鶯谷園
  • 鶯谷園の写真 ・特上タン!by鶯谷園
  • 鶯谷園の写真 ・特上ヒレ!by鶯谷園
  • 鶯谷園の写真 ・特上ランプ!by鶯谷園
  • 鶯谷園の写真 ・ハラミby鶯谷園
  • 鶯谷園の写真 ・特上ロース!激ウマです
  • とり健の写真 ・煮込み 激ウマ BYとり健
  • とり健の写真 ・とり雑炊!byとり健
  • とり健の写真 ・つくね&レバー 皆にも大好評!
  • とり健の写真 ・プレイヤーの掟!byとり健
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おーとこなら〜♪肉でしょう、やっぱり!
ってなわけで、焼肉や焼鳥以外にもチャーシューやから揚げ、フレンチやイタリアン等のグリル等とにかく肉を追求していきます。
勿論味が第一ですが、CPもきちんと考慮します。
あくまでもお店全体の評価ではなく、肉のみの評価です。(ランクBまでは優良店です)

○牛:高級ステーキ専門店は行った事がありませんが、『正泰苑』の特上ロースや『アロマフレスカ』の和牛のビステッカ(フィレンツェのTボーンステーキ)は秀逸。先日行った『牛蔵』のサーロインも1,000円とは思えないレベル。
『あかべこ』の上ハラミは今まで食べた事ないすばらしいものでした。
リストランテやグランメゾン級のお店でも美味しい牛には中々回り逢えないですね。

○鶏:『バードランド』の正肉や『鳥樹』のモモのたたきが秀逸。
『ちゃんこ川崎』の宮崎地鶏も相当なもの
『葡萄屋』も東京でトップクラスの焼鳥屋

○鴨:『松尾園』や『一澤』のものが秀逸。グランメゾン未満の鴨より蕎麦屋名店の鴨の方がいい素材を使っているケースが多い。

○豚:『オー・グー・ドゥ・ジュール』のイベリコ豚のグリエ・『とん太』の特ロースは別格。『椿』もかなりいいし『鳥茂』のつくねもかなり旨い。

○生ハム:『'69 DELICATESSEN』のプロシュット・ディ・レガートは専門店だけに流石。『もるとや』のイベリコハムも旨い。共に提供寸前にカットしてくれます。質は別としても『三田屋』の生ハムも涎もの。

○馬刺し:『肉の大栄』(熊本)は本場の専門店だけに流石。『田むら銀かつ亭』はトンカツも旨いが馬刺しの方が印象に残るほど素晴らしい。

○鯨:やはり『棟梁』の鯨ステーキはいいですね。どうやら仕入れルートを押さえているようです。
『よしむら』の鯨も相当なもの。

○鍋:『ちゃんこ川崎』・『弥満喜』が抜けてます。
『松屋』の鶏鍋・『みつる』『せい吾』のモツ鍋がいいですね。

○ご飯もの:『グリルグランド』のハヤシライス・『バードランド』の親子丼は秀逸。

○その他:煮込みでは『アカーチェ』の肉・野菜のポリード(煮込み)は最高。
ラーメン屋ながら『季織亭』の豚バラチャーシューや『雫』の鶏チャーシューは素晴らしい出来。

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カレア

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