グルメに関するクチコミ情報が満載。ランキングやレストラン検索も充実!

ウェブ検索

うまい!おいしい!おすすめクチコミグルメ情報が満載

[PR]開業費用ゼロ。アフラックで独立

livedoor グルメ

マカロンの美味しいパティスリー

最もフランス菓子らしいといわれているもの、それがマカロン

  • 得票数:6点 /
  • 紹介店:30軒 /
  • 読者:2
企画
  • ピエール・エルメ パリの写真 ・箱
  • ピエール・エルメ パリの写真 ・ガレット・ブリオッシュ・サティーヌの側面
  • ピエール・エルメ パリの写真 ・看板
  • ピエール・エルメ パリの写真 ・お店構え
  • ピエール・エルメ パリの写真 ・ガレット・ブリオッシュ・サティーヌの断面
  • ピエール・エルメ パリの写真 ・ガラス製のピンク色のフェーヴ
  • モンサンクレールの写真 ・エテルニテとカロン・セギュール
  • モンサンクレールの写真 ・フェーヴとノワゼット@モンサンクレール
  • モンサンクレールの写真 ・餡子入りクレームダマンド@モンサンクレール
  • モンサンクレールの写真 ・餡子入りガレット・デ・ロワ@モンサンクレール
  • モンサンクレールの写真 ・ピティビエの断面@モンサンクレール
  • モンサンクレールの写真 ・ピティビエ@モンサンクレール
昨日のアクセス数
19
トータルアクセス数
6584
私は実は数年前までマカロンが大嫌いでした。
ふとしたきっかけで頂いたジャンポール・エヴァンの色々なフレーヴァーの全てにショコラが使われたカマロンを食べてから好きになりました。
マカロン生地は卵白と砂糖、アーモンドプードルを使うシンプルな生地。その配合と混ぜ方、大きさ、味によってお店の個性が出てきます。
今、日本で(フランスでもそうですが)一番ポピュラーなものは間にクリームを挟んだ“マカロン・パリジャン”です。
間のクリームはバタークリームやガナッシュ、ジュレなどそれぞれのお店で考えられたものが挟まれています。マカロン表面は乾いていて、割とカリッとした食感、中はしっとりが定番です。私は割りと生地の食感が軽く、飴感(ねっとりした感じ)がないものが好みですので、そういうところがAになっています。

夏には冷やして、冬には温かい紅茶と共に...。
Ads By Google

紹介するお店の新着クチコミ

ラ・メゾン・デュ・ショコラの写真・マカロンンチュールの断面
ラ・メゾン・デュ・ショコラのショコラも美味しいのですが、こちらのショコラ以外のお菓子も侮れない美味しさ。いや、むしろ、ショコラをつ… [ クチコミ詳細 ]
パティスリー雪乃下の写真・マカロン ヴァニーユ
こちらのパティスリーは宇治田潤氏がシェフ・パティシエを務めている、パティスリー雪乃下です。本店は鎌倉駅前の小町通りにあり、支店は世… [ クチコミ詳細 ]
パティスリー カナエの写真・抹茶断面
以前から素敵な本などを出版されていて、気になっていたパティシエール、小林かなえ氏のパティスリー カナエです。このパティスリーは京都… [ クチコミ詳細 ]

評価ベスト5のお店

  1. 1位
  2. 2位

    評価:55pt

    更新日:2009/03/19

    ピエール・エルメ・パリの写真
  3. 3位

    評価:55pt

    更新日:2009/03/19

    ピエール・エルメ パリの写真
  4. 4位
  5. 5位

    評価:55pt

    更新日:2009/03/19

    ア・ポワンの写真
Ads By Google
  • livedoorグルメユーザー登録
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/11/08(日)
しまばら水屋敷

しまばら水屋敷(1)

評価平均・2.00000pt2.0pt

島原島鉄本社前南島原 / カフェ

  • 番組:にっぽん菜発見 そうだ、自然に帰ろう
  • 出演:原田知世 / 恵俊彰
赤坂四川飯店

赤坂四川飯店(58)

評価平均・4.04688pt4.0pt

永田町赤坂見附麹町 / 中華料理一般

  • 番組:ソロモン流
  • 出演:船越英一郎 / 魚住りえ
2009/11/07(土)
きしや

きしや(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

新子安京急新子安子安 / 居酒屋

  • 番組:出没!アド街ック天国
  • 出演:愛川欽也 / 大江麻理子
海鮮居酒屋 大当

海鮮居酒屋 大当(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

沖縄県・ / 沖縄料理

  • 番組:映画「なくもんか」公開記念 ブラブラ商店街の旅スペシャル
  • 出演:ウド鈴木 / 天野ひろゆき
新規お店登録
お探しのお店が「livedoor グルメ」に登録されていなかった場合、下記のリンクよりお店情報をご登録ください。
livedoor グルメ モバイル
いつでもどこでもお店を探せる!

いつでもどこでもお店を探せる!

携帯でもlivedoor グルメを利用できます。
携帯からのクチコミ投稿スタート!

携帯からのクチコミ投稿スタート!

k@gourmet.livedoor.com
にメールで送るだけ!
※投稿アドレスの設定が必要です。
設定する