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<title>陳麻家</title>
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<description>最寄り駅：立川/立川北/立川南;料理：居酒屋/中華料理一般;平均★数：3.50000;得点合計：7pt;コメント数：2</description>
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<dc:date>2009-12-03T07:19:55</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
担々麺セット(\880)

味:
担々

コメント:
今日は、久しぶりに立川駅北口にある「陳麻家」へ。

ここは、麻婆豆腐と担々麺を売りにしたチェーン店で、リーズナブルな価格が定評のお店。

立川店は、今月１日に２周年を迎えたようで祝花などが飾られているんだけど、前回の訪店履歴を見てるみると３年前なんだよなぁ…
公式HPを見ても開店は2007年12月1日てなってるし…
俺が約３年前に行ったお店は一体…謎です。
何はともあれ、２周年おめでとうございます。

18:25入店で先客は４人＋お座敷で宴会の方々。

店内は、一文字カウンター４席に４人掛けテーブル３卓と２人掛けテーブル、奥にはお座敷も用意され、総席数は50を超えます。

前に来た時と比べるとガチャガチャした蘊蓄みたいなのが減ってスッキリした感じかな？

メニューは、看板メニューの「陳麻飯」「担々麺」を軸にその他麺類や一品料理にセットメニューなど、四川料理を中心にした品揃え。
アルコールを含めドリンク類も用意されています。

今日は、「担々麺」と「ミニ陳麻飯」がセットになった「担々麺セット」を注文。

キビキビした感じの接客をしてくれるおばちゃんが良い感じです。

程なく担々麺が出てきたので、早速いただきます。

「担々麺セット」880円

前回来た時も感じたけど、提供が早いのは嬉しいですね。

「担々麺」

朱色に染まったスープは、鶏ガラ等の動物系をベースにした醤油味っぽい感じで、担々麺らしいラー油による辛味がつけられています。
スープ自体は、かなりライトな感じでちょっと物足りなさを感じる位なんだけど、少しざらつきを感じる位にたっぷり入ったすりゴマが良い感じのコクを出してくれます。
そして麻辣の「辣」が強めに出た感じで、結構辛いです。
辛いのが好きな人には然程でも無いんだろうけど、不得手な人には厳しい位だと思います。
俺自身はかなり発汗してしまいました(^_^;)

麺は細めの軽くウェーブがかかったもので、やや硬めな茹で加減。
少しサックリした硬さを残した食感で、スープの持ち上げも上々。
スープを持ち上げると共にすりゴマも絡み付いてくるのが良い感じ。

トッピングは、ひき肉とチンゲン菜のみのシンプルな構成。
スープが辛いせいか、ひき肉の甘味が引き立って感じられます。

「ミニ陳麻飯」

「ミニ陳麻飯」は、お子様サイズのようなちっちゃなお茶碗に入れられたもので、ご飯の上に麻婆豆腐がてんこ盛り。
この麻婆豆腐が、担々麺以上の辛さを発揮してくれます。
四川山椒の痺れるような刺激があり、どちらかと言うと「麻」が強く出ている感じ。
個人的に山椒の刺激が強すぎると味覚が完全にイッちゃうんですが、これはその一歩手前って感じでギリギリセーフ。
以前食べた時よりも旨味が上がっている感じで美味しかった。

全体的な印象としては「辛味」の『麻』と痺れの『辣』を楽しめるセットで、接客も良く満足感は高かったんだけど、個人的な好みとしてはスープがちょっとライトで弱過ぎたかなぁと。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
435杯目

前回の訪問:
2006.9.4

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都立川市曙町2-15-18

営業時間:
11:00〜16:00　17:00〜23:00
土11:00〜15:00　17:00〜23:00
日祝12:00〜23:00

定休日:
無

電話:
042-522-0075

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
陳麻家

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<title>麺屋 空海</title>
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<description>最寄り駅：府中(東京)/府中競馬正門前/府中本町;料理：ラーメン一般;平均★数：3.00000;得点合計：6pt;コメント数：2</description>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
空海そば(塩)(\800)
奥久慈卵味玉(クーポン)

味:
塩

コメント:
「桃の木」を後にし、続いて府中駅駅ビル「府中ショッピングセンター」７Ｆ『駅うえレストラン』内に本日オープンした「空海」へ。

どうやらこのフロア自体が本日リニューアルオープンらしく、他のフロアとは違いシックで大人な感じの雰囲気。

16:20入店で先客は無し。

店内は、一文字カウンター６席に４人掛けテーブル３卓と2人掛けテーブル7卓程のゆったりした空間で、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気。

メニューは、「空海そば(醤油・塩)」「とんこつらーめん」を軸に各種トッピング、ご飯物、餃子、杏仁豆腐、ドリンク類等も用意されています。
「つけ麺」や「鶏そば」などもメニューに書かれていますが、こちらは「1月から販売予定」との事。

お店の前でトッピング1品サービスのクーポンを頂いたので、「空海そば(塩)」に「味玉」のトッピングをクーポンで、更にデザートの「杏仁豆腐」を注文。

店員さんは丁寧な接客で感じが良いですが、オープン初日って事で慣れていないのか男性店員さんの挙動がちょっと不自然で気になる感じだった。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「空海そば(塩)」800円

透き通ったスープは、ローストしたゲンコツ・鶏ガラをゆっくり煮出したと言う清湯系のあっさり塩味。
あっさりした口当たりの中にも適度なコクがあり、塩気も尖った感じがなく良いバランス。
ロースト特有の香りに香味油のネギ油の香りが合わさって、嗅覚でも楽しめるようなスープで美味しい。

麺は、中太の縮れで柔らかめな茹で加減。
柔らかいだけならまだ良いんだけど、ダマになっている部分が多くて…
先日オープンした「伍樂」もそうだったけど、初日ってダマが出来やすいのかな？(笑)
混雑しているなら未だしも、ガラガラな状態でこの状態だと流石にげんなりしちゃうかなぁ。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、江戸菜、ネギ、揚げネギ、鷹の爪、追加の味玉。

「空海そば」には海苔が入っているって書いてあったけど、入ってないですね…
まぁ、個人的に海苔は無くても構わない位の存在なので支障は無いですが、載せ忘れは嫌だなぁ。

チャーシューは、大ぶりで厚みもあるもの。
まさに「焼豚」って感じの味わいで煮豚には無い香ばしさがあり、旨味もギュギューっと詰まっていて凄く美味しい♪

味玉は７割程度固まった半熟で、やや甘味が強めに出た味付け。
黄身のねっとりとした濃厚な味わいもあって美味しい。

残念だったのがメンマ。
なんか業務用チックな苦手なにおいがするもので、そのにおいがスープにも移っちゃってて…
スープを含め他の具材の香りが凄く良いだけに、なんか勿体無く感じたなぁ。

「杏仁豆腐」280円

「杏仁豆腐」はガラスの器に入って、白い杏仁豆腐に真っ赤なラズベリーが載って綺麗なコントラスト。
杏仁豆腐は、あんまり杏仁ぽさは無くミルクプリンぽい味わい。個人的に強い杏仁の香りって得意じゃないので、これは凄く好きなタイプ。甘さも程良くラズベリーの酸味と合わさって凄く美味しい♪

全体的な印象としては、初日って事もあってまだまだな部分もあったけど、空海らしい風味(メンマ以外)にこだわりを感じるあっさり塩ラーメンでした。

これから頑張って下さい。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都府中市府中町1-2-1 京王府中SC7F

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:
アートマン休業日に準ずる

電話:
042-319-8374

駐車場:
近くに有料駐車場多数有

公式HP:
空海

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11243/evaluation/detail/241766/181193/">
<title>中華そばパワー軒</title>
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<description>最寄り駅：泉体育館/砂川七番/立飛;料理：豚骨ラーメン/醤油ラーメン/塩ラーメン/味噌ラーメン/つけ麺;平均★数：3.00000;得点合計：27pt;コメント数：3</description>
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<dc:date>2009-12-01T13:43:47</dc:date>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
醤油豚骨(並)(\700)
パワー丼(小)(\350)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は無性に「パワー軒」のこってりしたラーメンが食べたくなったので、泉体育館駅から少し歩いた所にある「パワー軒」へ。

12:00入店で先客４人。

券売機の位置が少し変わり、全体的にスッキリした感じがしますね。

メニューは、「油そば」「塩豚骨らーめん」「魚介醤油豚骨」「支那そば」「ワンタン麺」「塩らーめんカツオ味」「つけ魚介豚骨味」にトッピング類やご飯物。

「塩らーめん」て食べた事無かったので、気になったんだけど、こってり気分だったので「魚介醤油豚骨」をチョイスし、食券を渡す際に「こってりで」と伝えて魚介を抜いた「豚骨醤油」にしてもらいます。
更に口頭で「パワー丼」も注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「豚骨醤油」700円

見た目からこってり感が伝わってくるようなパワー軒らしいビジュアルですね。

スープは、豚骨をベースにした醤油味。
他の濃厚豚骨とは違い、髄が溶け込んだようなねっとりとした粘度と油感があり、そこに尖ったようにも感じられる強い醤油味がキリリと効かせてあり、濃厚で濃いパンチの効いた味わい。

麺は、中太のストレートで程よい茹で加減。
モチモチした食感で、強力なスープに負けない位しっかりしながらも爽やかな味と風味で美味しい。

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、ネギ、海苔。

チャーシューは大判で薄切りなものと、小ぶりなが少し厚みのあるバラが１枚。
大判の方はしっとりとした食感で、小ぶりな方はトロっとした柔らかな食感。
どちらもしっかりした肉の味があって美味しい。

ネギは結構風味が強いんだけど、スープがとにかくこってりなので、この強めの風味が良い清涼剤となってくれます。

「パワー丼」350円

パワー丼は、大きめのお椀に高菜・キムチ・チャーシュー・ネギ・刻み海苔をたっぷり載せたもの。
ご飯の炊き加減も良く、相変わらずボリュームたっぷりで美味しい♪

濃厚系が流行って色々なラーメンが出てきているけど、パワー軒のこってりラーメンはホントにここでしか味わえないオンリーワンな感じだよなぁ。
相変わらず、超こってりとした豚骨醤油ラーメンで美味しかったです。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.5.11

禁煙状況:
店舗前に灰皿有

所在:
東京都立川市柏町２-３９-４６

営業時間:
11:15〜22:00

定休日:
木曜日

電話:
042-535-1665

駐車場:
無し

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<title>小麦と肉　桃の木</title>
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<description>最寄り駅：新宿御苑前/新宿三丁目/四谷三丁目;料理：つけ麺;平均★数：3.66667;得点合計：11pt;コメント数：3</description>
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<dc:date>2009-12-01T13:31:39</dc:date>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：メニュー:
つけ麺 こってり醤油味(\850)
豚テール丼(\250)

味:
醤油

コメント:
今日は、新宿御苑前駅から少し歩いた所にオープンした「桃の木」へ。

ここは、先日話題にのぼった「大ふく屋」と同じく、「せたが屋」グループが手掛ける新店として先月19日にオープンしたお店。
同系列で東京駅の方に移転した「ひるがお」の旧店舗をそのまま利用したような感じですね。

14:35入店で先客は無し。
店内はＬ字カウンター10席で「ひるがお」の時と変わらないような感じ。ただ、お客さんがいないせいかもしれないけど、なんか以前よりもスッキリしたような気がする。

入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「つけ麺 昆布醤油味」「つけ麺 天日塩味」「とろり玉子」「小ご飯」「瓶ビール」に、新発売の「つけ麺こってり醤油味」、限定の「豚テール丼」。

今日は、新発売と書かれた「つけ麺 こってり醤油味」に数量限定の「豚テール丼」をチョイス。

噂には聞いていたけど、店員さんは若い女性のみの構成。
「胡心房」は元より、「門前屋商店」「特級煮干しそば凪」など、女性店員のみで営業するお店が増えてきましたね。
髪止めや紙エプロン、染み抜き等、女性ならではの視点から出たサービスも用意されています。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

「つけ麺 こってり醤油味」850円

つけ汁は、豚のテールと煮干しから取ったと言う清湯系の醤油味。「こってり」だからなのかはわからないけど、表面にはたっぷり背脂が浮かべられていますね。
背脂の影響で確かにこってり感はあるけど、スープ自体は動物系と魚介系のバランスが取れたあっさりめの味わいで、やや甘味が強く蕎麦やうどんなどに使われそうな和風な感じ。
醤油ダレも温めているのか、昆布醤油の香りが凄く良い感じに立っています。

麺は、極太の平打ちで手揉みのように不規則なウェーブがかかっています。
今まで食べてきたつけ麺の麺とはちょっと違った感じで、柔らかめな茹で加減にも関わらず強力なコシを感じるもので、殆ど「うどん」のような食感。
300gって事で食べ応えもあります。

トッピングは、豚肉、ネギ、大根おろし、おろし生姜。

豚肉は薄切りのバラ肉がたっぷりと入っています。
特出した美味しさがある訳では無いけれど、つけ汁との相性が非常に良く、またつけ汁側にも旨味を与えてくれているような感じで良い仕事してくれてます。

「お好みでスープに混ぜてください」と出された「おろし」は、苦味や辛味は無くスッキリとした清涼感を与えてくれます。
ただ、スープの温度がかなり下がってしまうので、締めくくりに投入する位が良いかも。

スープ割をお願いすると、湯桶に入った蕎麦湯を出してくれます。
こちらは蕎麦を茹でたお湯では無く、蕎麦を煮詰めたお湯との事。
デロンとしたゼラチン質を感じるもので、しっかり風味も感じられて良い感じ。
今までのつけ麺には無かった味わいと風味で最後の最後まで楽しませてくれますね。

「豚テール丼」250円

「豚テール丼」は、小ぶりな丼にトロトロに煮込んだ豚肉がたっぷりと載せられています。
これがコラーゲンたっぷりでメチャクチャ美味しい♪
若干量が少なめだけど、丼チェーンの豚丼とか食べるんだったら、こっちの方が遥かに満足感高い気がする。

全体的な印象としては、凄く優しい味わいでインパクトってものは全く無かったんだけど、バランスの取れた和風つけ麺で美味しかった。

「ひるがお」って言う人気店の後釜って事で色々大変でしょうが、これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。

※12/2(水)臨時休業との事です。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都新宿区新宿１-３２-４

営業時間:
11:00〜120食限定

定休日:
日曜日
第1・3月曜日
他、臨休も有

電話:
03-3341-0366

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
せたが屋

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7/evaluation/detail/241764/181191/">
<title>九州じゃんがららあめん</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7/evaluation/detail/241764/181191/</link>
<description>最寄り駅：末広町(東京)/秋葉原/湯島;料理：ラーメン一般/豚骨ラーメン/九州ラーメン;平均★数：2.57018;得点合計：411pt;コメント数：101</description>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
ぼんしゃん味玉入り(\800)
替え玉(\150)

味:
豚骨

コメント:
「ちゃんぽん太郎」を後にし、続いて久しぶりに秋葉原の「じゃんがら」へ。

「じゃんがら」自体も久しぶりだけど、本店に来るのは６年ぶり位になるんじゃないかな？
意識してきた訳では無いんだけど、昨日11月28日で創業25年を迎えたらしいですね。おめでとうございます♪

23:10入店で先客10人。

こじんまりとした店内は、湾曲したカウンター12席でかなり席間が狭く窮屈な感じ。

メニューは、「九州じゃんがら」「九州じゃんがらみそ」「むぎちゃん」、20時以降から提供される「ぼんしゃん」「からぼん」を軸に各トッピング違い、ご飯物やドリンク類。
季節限定で「納豆むぎちゃん」と言うメニューも出ていました。

今日は、「ぼんしゃん味玉入り」を「硬め」で注文。

殆ど待つこと無くラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「ぼんしゃん味玉入り」800円

白濁したスープは、「トンコツ・ゲンコツだけの男っぽい味」と言う濃厚な白湯豚骨。
記憶の中にあったイメージよりも豚骨臭があり、「豚骨食べてる」って感じ。それでも「臭い」って程では無く、コラーゲンたっぷりなクリーミーで甘味と旨味のある優しい味わいで美味しい。

麺は、しなやかな細めのストレート。
バッチリ硬めな茹で加減でザクザクとした歯切れの良さが良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、ネギ、細切りキクラゲ、味玉。

チャーシューは、小ぶりで薄いものが２枚。
特出したものは無いけれど、柔らかくて味付けも良く美味しい。

味玉は、おでんに入っているような固茹でタイプの煮玉子。

麺を2/3ほど食べたところで「替え玉(硬め)」を注文。

「替え玉(硬め)」150円

替え玉は、平ザルから直接丼に入れてくれます。
今度は卓上にある辛子高菜・紅ショウガ・おろしニンニクを加えていただきました。

この辛子高菜は、辛さは勿論の事、風味も強いので入れすぎには注意が必要です。

全体的な印象としては、まろやかな口当たりの中にたっぷり旨味が詰まった豚骨ラーメンで美味しかった。
久しぶりに食べたけど、やっぱりこのラーメン好きだなぁ♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都千代田区外神田3-11-6

営業時間:
10:30〜23:30

定休日:
無

電話:
03-3251-4059

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
九州じゃんがら

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/425984/evaluation/detail/241763/181190/">
<title>元祖 焼麺　ちゃんぽん太郎</title>
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<description>最寄り駅：面影橋/西早稲田/学習院下;料理：長崎チャンポン/豚骨ラーメン;平均★数：3.50000;得点合計：7pt;コメント数：2</description>
<dc:coverage>139.42.54.37435.42.28.192</dc:coverage>
<dc:date>2009-12-01T13:29:25</dc:date>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
ちゃんぽん(\780)
とろとろチーズ(\180)
鶏からあげ2個(\180)

味:
豚骨

コメント:
今日は、早稲田の「ちゃんぽん太郎」へ。

ここは、「一風堂」や「五行」で有名な力の源カンパニーが出掛ける新業態「ちゃんぽん専門店」として今月16日にオープンしたお店。

21:45入店で先客６人。
店内は、Ｌ字カウンター16席に2人掛けテーブル3卓と4人掛けテーブル1卓の広々とした空間。
赤と黒を基調にコンクリ打ちっぱなしの壁や木目を合わせスタイリッシュなんだけど温かさのある雰囲気です。

メニューは、「ちゃんぽん」「あんかけちゃんぽん」「ヤングちゃんぽん」「スペシャルちゃんぽん」「ラーメン」を軸に、「チーズ」「からあげ」「ハムチーズカツ」等の一風変わったトッピング、その他一品物やご飯にサラダ、アルコール類も用意されています。

今日は、オススメと言う「ちゃんぽん」に「とろとろチーズ」と「鶏からあげ２個」を注文。

出された「お冷や」がちょっとクセのある味わいのお茶で、何だろう？と思って聞いてみたら、ルイボスティーと言う南アフリカが原産のお茶との事で、烏龍茶等と同じように油を分解してくれる効果があるそうです。

しばらくして口径が広く底の浅い丼に入ったちゃんぽんが出てきたので、早速いただきます。

「ちゃんぽん」780円　「鶏からあげ２個」180円

白濁したスープは、ライトな豚骨をベースに魚介エキスを加えたもの。
サラッとした豚骨で重さは感じないんだけど、コクがたっぷりで口当たり以上の旨味を感じる事が出来ます。
トッピングに海鮮類が入っているのもあってか、予想以上に魚介系の香りが強く出ていて良い感じ。

麺は、丸っこい切り口の太ストレート。
もちっとした食感で美味しいけど、ちゃんぽんとしては硬めな茹で加減かな？
「焼麺」て事で、所々焼いたと言うか素揚げしたような部分があり、ちょっと面白い食感と風味が楽しめます。

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、玉葱、蒲鉾、イカ、豚肉、等々たっぷり載り、更に追加のからあげがドンと載ります。

麺の茹で上がり(焼きも含め)に合わせ、からあげの揚げ、野菜や海鮮の炒めがタイミング良くなされているので、それぞれが熱々でホント出来立てのホヤホヤって感じで凄く美味しい。

豚肉は少しコショウが強めに効かせてあり、ピリッとした刺激があって良いですね。
こういうのに入っている豚肉って小さなものが多いけど、ここのは豚肉としての存在感があって良い感じ。

からあげは、ちょっとしょっぱめだったかな。

「とろとろチーズ」180円

別皿で提供された「とろとろチーズ」は、チーズフォンデュみたいな感じにトロトロ。
冷めて固まってしまわないうちに、具材や麺等と絡めて食べると美味しい♪

卓上にはラー油、ソース、カレー粉等の調味料も置いてあるので、それらで味を変えながら食べるのも面白そうですね。

全体的な印象としては、たっぷりの具材とコクがありながらもしつこさの無いスープのちゃんぽんで美味しかった。

流石は大型チェーンを展開している会社だけあって、接客面も含め統率が取れた感じで満足感の高いお店でした。

これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:

所在:
東京都新宿区西早稲田3-20-2

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:
無

電話:
03-5292-0366

駐車場:
近くにパーキングメーター有

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/427088/evaluation/detail/241521/180928/">
<title>野菜と豚骨と魚介 大ふく屋</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/427088/evaluation/detail/241521/180928/</link>
<description>最寄り駅：八王子/京王八王子/京王片倉;料理：ラーメン一般;平均★数：3.00000;得点合計：3pt;コメント数：1</description>
<dc:coverage>139.20.19.56135.39.09.310</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-29T11:06:42</dc:date>
<dc:identifier>180928</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
重厚中華そば全特盛り(\1030)

味:
豚骨魚介

コメント:
今日は、八王子駅ビル「ナウ」の9Fレストランフロアに本日オープンした「大ふく屋」へ。

ここは、環七の人気店「せたが屋」グループが送るお店で、昨年末に「赤羽店」をオープンさせて以来、約１年間で「十条」「川口」「草加」「上野」と店舗数を増やし、今度は八王子に６店舗目をオープンと正に破竹の勢いでチェーン展開しています。
赤羽で食べた時は、ここまでチェーン展開するとは思ってもいなかったし、まさか駅ビルのレストランにまで進出するとは…ってビックリするほど。
近くに出来て嬉しいんだけど、なんかブランドイメージが下がって悲しいような気もする(^_^;)

18:15到着で外待ち2人。
お店の周りには各界の著名人からお花が届けられていますね。

回転はあまり良くないようで、およそ分程で15分程して入店する事が出来ました。

店内は、Ｌ字カウンター10席に4人掛けテーブル卓4卓と2人掛けテーブル4卓で、思った以上にキャパがあります。

入ってすぐ左側に券売機が用意されているので、そこで食券を買います。
メニューは、「中華そば」「重厚中華そば」「重厚つけめん」に、二郎インスパイア系の「野郎ラーメン」、や「八王子限定」等を軸に各種トッピング。

本当は八王子限定の「野菜と鶏の塩そば」を食べたかったんだけど、1日限定10〜15食程度の提供とので今日は既に売り切れ…
「野郎ラーメン」も数量限定で売り切れだし…
そんな訳で、今日は「重厚中華そば全特盛り」をチョイス。

麺類は並と大盛が同料金との事。食券を渡す際に聞かれるので「並」でお願いしました。

あくまでもサポートって形ですが、厨房には前島さんの姿があって嬉しいですね。
初日って事でスタッフの人数は多く、しっかり声出ししていて活気があるんですが、少しバタバタした感じの印象も。

しばらくして小ぶりな丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「重厚中華そば全特盛り」1030円

茶濁した熱々のスープは、濃厚な豚骨をベースに煮干し等の魚介を加えた醤油味。
豚骨や野菜を溶かし込みドロドロとした粘度の高さがあるもので、そこにガッツリと煮干しを加えた超濃厚な味わい。
多摩地区の人には「青樹」のラーメンに近く感じるかも？
青樹よりも煮干しの荒々しさは抑えられ凄い濃度を感じながらも丁寧なバランスを取っているような印象。ただ、その丁寧さとは裏腹に魚粉のザラついた舌触りが少し気になるかも。

麺は、中細のストレートで硬めな茹で加減。
滑らかな舌触りに、少し加水が高そうなジャキジャキとした食感が良い感じ。
スープの粘度が高いのでツルツルでもしっかりスープがのってきますね。

特製のトッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔、柚子皮。

チャーシューは厚みのあるバラ肉が5・6個。
トロトロに柔らかく味付けも申し分無いんだけど、一つ一つのサイズがそんなに大きくないので、値段を考えると物足りないかな？と。

味玉は半分に割られた状態のもので、７割方固まった半熟。
スープのインパクトが強いせいなのか、ちょっと存在感が薄いかな。

忘れた頃に突如として口の中に飛び込んできた柚子の香りは、ちょっとビックリしたけど、スッキリした清涼感を与えてくれて良いですね。

全体的な印象としては、「重厚」の名に相応しく豚骨や野菜の重さと煮干し等による厚みを感じられるラーメンで凄く美味しかった。
ただ、この手のラーメンに慣れたせいか、赤羽で食べた時のような衝撃は無く、このメニューを食べるんだったらコスパや個人的な好みを考えても「青樹」に行っちゃうかも？

今日食べられなかった「八王子限定」や「野郎ラーメン」に期待します。

今日明日の２日間は各300食分のお土産ラーメンを用意されているようで、帰り際に頂く事が出来ました。
ありがとうございます。

これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市旭町1-1 八王子駅ビルナウ9F

営業時間:
11:00〜22:30(LO.22:00)

定休日:
ナウ休館日に準ずる

電話:
042-634-8631

駐車場:
ナウ有料駐車場780台

公式HP:
大ふく屋

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/395309/evaluation/detail/241411/180811/">
<title>旬助</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/395309/evaluation/detail/241411/180811/</link>
<description>最寄り駅：国分寺/西国分寺/武蔵小金井;料理：ラーメン一般/つけ麺;平均★数：3.66667;得点合計：11pt;コメント数：2</description>
<dc:coverage>139.29.08.59235.41.50.615</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-28T09:48:46</dc:date>
<dc:identifier>180811</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
油そば(\620)

味:
醤油

コメント:
今日は、オープン初日以来久しぶりの訪問となる国分寺の「旬助」へ。

18:35入店で先客は８人。
「紅葉」の煽りでガラガラなのかと思っていたけど、中々盛況な感じですね。

幟にも書かれていましたが券売機を見てみると、以前は無かった「油そば」の文字があったので、今日はその「油そば(並)」をチョイス。

らーめん・つけめんは、「小盛」「並盛」「大盛」と用意されていますが、油にそばに関しては「並盛300g」「大盛400g」「特盛500g」「特大盛600g」まで用意されています。

また、量が多すぎる方へは50円引きの「極小盛り」も口頭で承ってくれるとの事。
他にも苦手なトッピングを好きなトッピングに変えてくれたりするなど、お客さんに優しいお店で良いですね。

しばらくして油そばが出てきたので、ガッツリ混ぜ合わせてから早速いただきます。

「油そば(並)」620円

ラーメンと同じ大きな丼に入っているので混ぜやすくて良いですね。

麺は、丸っこい切り口の太麺でやや硬めな茹で加減。

最近よく使われている極太麺のようなインパクトは無いけれど、ツルツルした滑らかな舌触りと強いコシを持っていて美味しい。
個人的には、もう少し柔らかくても良いかな。

タレは、動物系をベースにした醤油味。スープ自体は少なめでかなり油がたっぷり。
ギトギトした重さはないので見た目よりはしつこくないですが、それでも唇がギラギラする位の量で最近の汁なし系としてはかなり多めかな。
味付けは、らーめんやつけめんの濃い味と比べると抑えめな感じ。シンプルだけど変な甘さとかは無く、「珍々亭」とかのような王道的な味わいで美味しい。

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ。

チャーシューは、極薄にスライスされたものが２枚。
箸で持つだけでホロホロと崩れるような柔らかさなので、乱雑に混ぜるとロールチャーシューの存在はなくなっちゃうかも？
ただ、それはそれで麺と絡みあって美味しいんだけど。

味玉は、７割程度固まった半熟で甘味が強く出た味付け。

提供時に「お好みでどうぞ」とラー油と油そばのタレを出してくれていたので、ある程度食べたところでラー油を２周ほど。

ラー油って風味が強くて、かけるとラー油風味一色になっちゃう事が多いんだけど、ここのは結構しっかりした辛味を感じさせながらも風味は抑えてあって、油にはもってこいな感じ。

全体的な印象としては、特出したインパクトや新鮮さは無かったけれど、最近流行りのイロモノとは違った王道を行く味わいの油そばで美味しかった。
接客も良いし満足感の高いお店ですね♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市本町２-２-１２

営業時間:
11:30〜14:30　18:00〜23:30
土日祝11:30〜23:30

定休日:
無

電話:
042-328-9319

駐車場:
近くにコインパーキング有
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426970/evaluation/detail/241332/180728/">
<title>めんや 伍樂</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426970/evaluation/detail/241332/180728/</link>
<description>最寄り駅：立川/立川北/立川南;料理：醤油ラーメン;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
<dc:coverage>139.25.03.23435.41.45.478</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-27T08:58:03</dc:date>
<dc:identifier>180728</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
らぁ麺(\700)
味玉(\100)

味:
醤油

コメント:
今日は、立川駅北口から徒歩30秒という超好立地にオープンした「伍樂」へ。

ここは、町田の人気店「一番いちばん」出身の方が立ち上げたとの話で、期待の新店です。
最近は南口ばかり注目されていたので、北口にオープンて言うのも嬉しいですね。

18:15入店で先客は十数名ほど。

木目調で照明を落としたモダンな感じの店内は、凄く活気があって居酒屋さんのような雰囲気。
Ｌ字カウンター８席と４人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル4卓のゆったりした空間で、席間も広くて良い感じですね。
とても個人店とは思えないので、資本系なのかな？

入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「ラーメン」「つけ麺」を軸に「味玉」「メンマ」「チャーシュー」のトッピング、ごはん物やビールにおつまみも用意されています。

今日は、「らぁ麺」に「味玉」のトッピングをチョイス。

かなり大人数の店員さんは、それぞれがしっかり声を出し、新店とは思えない位に堂々としっかりした接客で良い感じですね。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「らぁ麺」700円　「味玉」100円

透明感のあるスープは、鶏ガラ等の動物系をベースにした清湯系の醤油味で無化調との事。
凄くまろやかな口当たりで旨味もしっかり抽出されている感じで、醤油も香りを感じさせながら柔らかい感じで凄く美味しい。
思った以上に油分が多いので、スッキリしながらも意外とこってり感があります。

麺は中太の平打ちで、緩やかにウェーブがかかったもの。
白河ラーメンて言うと自家製の手打ち麺てイメージが強いけど、こちらは町田のイチマツ麺舗製との事ですね。少し柔らかめな茹で加減ながら適度なコシがあり、ピロピロした感じの舌触りの滑らかさがあります。
ただ、残念な事にかなりダマになっている部分が多かった事。
この辺は、初日でバタバタしているって事で仕方ないかな？次回からは改善しますとの事です。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、追加の味玉。

チャーシューは、トロっと柔らかなバラロール。
ちょっとイメージと違うけど、香ばしさがあって軽く甘味のある味付けで美味しい。

ほうれん草も風味や味がしっかりしていて良い感じですね。

メンマは、ゴリゴリした硬めな食感。

味玉は、7割程度固まった半熟でトロリとした黄身には醤油の味と香りがたっぷり染み込んでいます。

勝手に「白河ラーメン」って言う先入観を持って食べちゃったけど、あくまでも風習しつつもまた少し違った味わいの王道的な味わいの醤油ラーメンて感じで美味しかった。
接客面も良かったし、また利用したいお店ですね。

これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:

所在:
東京都立川市曙町2-12-1 曙ビル1F

営業時間:
11:30〜22:30頃(スープ切れ終了)

定休日:
基本的には年中無休

電話:
042-521-5201

駐車場:
近くにコインパーキング有

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]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/340270/evaluation/detail/241263/180655/">
<title>天下一品</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/340270/evaluation/detail/241263/180655/</link>
<description>最寄り駅：立川南/立川/立川北;料理：ラーメン一般;平均★数：3.00000;得点合計：6pt;コメント数：2</description>
<dc:coverage>139.25.09.98035.41.34.066</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-26T07:15:21</dc:date>
<dc:identifier>180655</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
ラーメン(こってり)(無料券)
味付き玉子(\100)
ギョウザ(\340)
半ライス(\100)

味:
オリジナル鶏白湯

コメント:
「天一の日」に貰った無料券の有効期限が近づき、無料券を使いに天一へ食べに行く方が多いようですが、自分も然り。そんな訳で、今日は立川の「天下一品」へ。

18:30入店で先客は３人。

無料券は定食には使えないとの事なので、「ラーメン(こってり)」「味付き玉子」「ギョウザ」「半ライス」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「ﾗｰﾒﾝ(こってり)」(無料券)「味付き玉子」100円

相変わらずのドロドロしたスープは、鶏をベースにたっぷりの野菜を溶かし込んだ醤油味。
醤油と言うよりも味噌に近いような濃厚な味と風味。
この粘度と濃度は他の天一と比べてもかなり高い方じゃないかな？

麺は、角張った中太のストレートで独特なにおいがするもの。
天一のクセって、ドロドロとした濃厚さよりも、麺とスープのにおいにあるんじゃないかな？
少し柔らかめな茹で加減だけど、スープをたっぷり持ち上げてくれます。
先月、本店で細麺を試してみたけど、何だかんだで天一のスープにはこの中太が合っている気がする。

トッピングは、チャーシュー、九条ネギ、メンマ、追加の味玉。

今日のチャーシューは、大ぶりだけどペラペラで少しパサついたもの。
毎回違ったタイプのチャーシューが出てくるのはチェーン店としては不思議な気がする。

味玉は、８割型固まった半熟で半分にカットされた状態で出てきます。
このギザギザカットを見ると、なんとなく「屯ちん」を思い出しちゃう。
味付けは強く無いんだけど、濃厚な黄身の味があって美味しい。

「ギョウザ」340円
ギョウザは、焼き色が薄めなものが６コ。
ちょっと焼きが足りないかな？って気もするけど、クセが少なく無難に食べられる感じ。

「半ライス」100円

半ライスはお茶碗に軽く一杯。
ドロドロのスープをかけて天一雑炊にして食べました(^-^)

以前の立川店て他と比べてなんとなく見劣りする感じがあったんだけど、最近のは限りなく「超こってり」に近いような濃度と味わいで、ブレも少なく良い感じですね。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.10.1

禁煙状況:
喫煙可(14:00まで禁煙タイム)

所在:
東京都立川市錦町１-４-２４

営業時間:
11:00〜翌1:00
日11:00〜18:00

定休日:
火曜日

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにある「みどりパーキング」15分無料券

公式HP:
天下一品

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/419361/evaluation/detail/241038/180412/">
<title>つけ麺 道</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/419361/evaluation/detail/241038/180412/</link>
<description>最寄り駅：亀有/北綾瀬/綾瀬;料理：つけ麺/ラーメン一般;平均★数：4.00000;得点合計：8pt;コメント数：2</description>
<dc:coverage>139.51.00.60535.45.53.006</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-22T18:41:24</dc:date>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
つけ麺(\500)

味:
動物魚介

コメント:
「桃天花」を後にし、続いて亀有にある「つけめん道」へ。

ここは、東十条の人気店「ほん田」の店主のご友人であり、「ほん田」での修行経験もある方が独立し今年7月ここ亀有にオープンさせたお店で、早くも話題を呼ぶ人気店となっています。

13:55到着で外待ち６人。
「先に食券を買ってからお待ち頂いております」との貼り紙があるので、それに従って店内左にある券売機で食券を買います。

メニューは、「つけ麺」をベースに各種トッピング類とデザートの「ブリュレ」。
麺の量は
並盛:200g
中盛:300g
大盛:400g
特盛:500g
男盛:600g
女盛:150g＋ブリュレ

並盛と女盛が50円増しで、100g増える毎に50円ずつ値段が上がっていきます。

今日は、「つけ麺(並盛)」をチョイス。

Ｌ字型カウンター８席で、少し「和」を感じさせるような雰囲気。

若い店主さんは丁寧で計算された仕事っぷり。特別愛想が良いわけでは無いけれど、一つ一つしっかり説明してくれるのが良いですね。

茹で時間が12分もかかるようですが、要領が良く無駄な時間を使っていないので、そんなに長く感じないですね。

しばらくして大きなお盆に載せられたつけめんが出てきたので、早速いただきます。

「つけ麺」500円

出来れば、つけ汁を左側にして貰えると食べやすいのですが…(^_^;)

自信を持って提供する麺とスープのそのままの味を味わって貰いたいとの想いから、トッピング類は全て別皿で提供されます。

少し膜を張ったつけ汁は、鶏や豚等の濃厚な動物系をベースに魚介を加えたもの。
最近流行りのタイプではあるけど、その濃度と粘度はハンパない高さ。天下一品を凌駕するほどのドロドロさでありながらも、嫌なザラつきは無くまったりと滑らかな口当たり。
味付けは軽い酸味と強い甘味が印象的。
蜂蜜のような風味を強く感たんだけど、この甘味は蜂蜜由来なのかな？
今まで食べたつけめんとは違ったフルーティな感じの風味で凄く美味しいんだけど、甘味を含めた全体の味が濃いので、後半は少し飽きがきちゃったかな。

麺は、極太のストレートで程よい茹で加減。
しっかりした水締めに軽い水切りですが、底にはザルが敷かれてあるので、瑞々しさを保ちつつもびちょびちょするストレスは感じさせない。
そして、なんと言ってもコシの強さ・味・風味の三拍子がしっかりしていて、麺だけで食べても美味しい位。
強力なつけ汁と合わせても一歩も引けを取らないですね。

デフォルトのトッピングは、ネギと「本日の薬味」のみ。

「本日の薬味」は、今日は煮干しととろろ昆布を粉末にしたものでした。
悪くは無いんだけど、相当頑張ってかき混ぜないとダマになって沈むだけになっちゃう。

トッピングだけ見るとちょっと寂しい気もするけど、500円と言う値段を考えればトッピング無しでも十二分に満足出来るし、下手にトッピングを入れるよりも欲しい人は個別に自分の欲しいトッピングを購入するっていうのは凄く良いスタイルだと思う。

スープ割をお願いすると、「本日は、『和風出汁』『煮干し出汁』『鶏出汁』の３種類ありますが、どれに致しますか？」と聞かれたので「鶏」でお願いする事に。

熱々の清湯スープの他にネギも加えてくれます。
全体の味を損なわずに少し優しい味わいになって美味しい。
ただ、それでも直に飲むには濃いかな？

全体的な印象としては、超濃厚で美味しいつけ麺は勿論の事、一風変わった販売方法や日替わりの薬味等のオリジナリティを感じる営業スタイルも良いなぁと感じました。

今後、間違い無くメディアに取り上げられるお店だろうけど、これからも驕らずに頑張って下さい♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
421杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都葛飾区亀有5-28-17

営業時間:
11:30〜15:00　18:00〜21:00

定休日:
月曜日

電話:
03-3605-8578

駐車場:
店舗前にコインパーキング有

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/315404/evaluation/detail/241037/180411/">
<title>桃天花</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/315404/evaluation/detail/241037/180411/</link>
<description>最寄り駅：三河島/荒川区役所前/新三河島;料理：担々麺/つけ麺/ラーメン一般/中華料理一般;平均★数：3.92857;得点合計：63pt;コメント数：15</description>
<dc:coverage>139.46.57.32035.43.43.558</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-22T18:40:12</dc:date>
<dc:identifier>180411</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
坦々つけめん(並)(\750)
チャーシューの切り落とし(\50)
小ライス(\100)

味:
坦々

コメント:
今日は、日暮里にある「担々麺」が人気のお店「桃天花」へ。

最近では「大つけ麺博」に出店した事で話題を呼びましたね。

12:45入店で先客は2人。
店内は、一文字カウンター5席と4人掛けテーブル6卓。
ごくごく普通の中華料理屋さんて感じの雰囲気ですが、ちょっと活気が無いかな？

入ってすぐ右手に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「坦々つけめん」「ゴマカレーつけめん」「担々麺」「カレー担々麺」「ジャージャー麺」「汁有りジャージャー麺」「ラーメン」「醤油つけめん」等。

今日は、「坦々つけめん」に「チャーシューの切り落とし」と「小ライス」をチョイス。

しばらくしてつけめんが出てきたので、早速いただきます。

「坦々つけめん」750円 「ﾁｬｰｼｭｰの切り落とし」50円

焦げ茶色に濁ったつけ汁は、ゴマの味がたっぷりの坦々スープ。
味付けは然程強く無いけれど、ピリッとした軽めの辛味に鰹の風味や八角などの中華香辛料的な風味が加わり、今まで食べてきた担々麺とはちょっと違った複雑で重層感のある味わい。
ただ、バランス良く仕上げられているので、クセは抑えられていて美味しい。
やや多めの油が良い感じにこってり感を加えてくれますね。

浅草開化桜製の麺は、平打ちの太縮れで、しっかりと水締めされたもの。
ツルっとした舌触りに密度の高く少し硬さを感じるような食感が特徴的で、開化桜らしい麺の味をしっかり味わわせてくれるもので美味しい。

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、青菜、刻み海苔、追加のﾁｬｰｼｭｰ切り落とし。

黒っぽく色づいたチャーシューは、脂身の少なくホロホロとした柔らかさのあるもの。
流行りのタイプではないけど、旨味がギュキュッと詰まった正に焼豚って感じで美味しい。

追加の「切り落としチャーシュー」は、このチャーシューの切り落としがゴロゴロと入っていて、50円て値段を考えるとかなりお得な感じ。

味玉は７割程度の半熟で、スープが染み込んでいて良い感じの味わい。

「小ライス」100円

ライスは「小」とは思えない位ボリュームたっぷり。

このライスを残ったつけ汁に投入し「坦々おじや」に。
つけめんとして食べている時とは感じきれなかった香辛料のスパイシーさがご飯に絡みついてきて、カレーでも食べているかのような錯覚に陥ってしまいそうな位に全く違う表情を見せてくれてる。

全体的な印象としては、今まで食べた担々麺とは一味も二味も違う担々つけ麺で美味しかった。

ご馳走様でした。

※11/23夜の部と11/24は都合によりお休みさせていただきます　との事です。

今年何杯目？:
420杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都荒川区東日暮里3-37-11

営業時間:
11:00〜14:30　18:00〜21:00(スープ切れ終了)

定休日:
水曜日

電話:
03-3802-0440

駐車場:
近くにコインパーキング有

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426491/evaluation/detail/240977/180348/">
<title>麺部 しば盛</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426491/evaluation/detail/240977/180348/</link>
<description>最寄り駅：小田急永山/京王永山/小田急多摩センター;料理：ラーメン一般;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
<dc:coverage>139.26.26.69635.37.42.035</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-21T23:14:28</dc:date>
<dc:identifier>180348</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
豚ちゃんラーメン(\800)

味:
豚骨

コメント:
夜は、先日245さんから乞田に「しば盛」と言うお店がオープンしたとの情報を頂いたので、早速行ってみる事に。

ここは、長野のお店で修行された方が先月20日ここ乞田にオープンさせたとの事で、無化調のスープと信州産の小麦100%の麺を売りにしているようです。

20:30入店で先客5人。

ちょっと居酒屋チックな雰囲気の店内は、カウンター７席と小上がり６席ほど。
メニューは、「魚薫ラーメン」と「軟骨ラーメン」に夜限定の「豚ちゃんラーメン」を軸に、各種トッピング、ビールや餃子等。

今日は、夜限定の「豚ちゃんラーメン」を注文。

しばらくして大きめの丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「豚ちゃんラーメン」800円

茶濁したスープは、濃厚な豚骨をベースにした醤油味。
これだけ茶色いので骨っぽいゴリゴリの豚骨かと思ったけど、お昼に食べた鶏白湯のようなトロリとしたトロミがありコラーゲンぽい感じ。
豚骨特有の臭みは抑えられ、それでいて旨味はしっかり抽出している感じで美味しい。
かなり濃厚でこってりした口当たりにも関わらず、後を引くような重たい旨味が無いのは無化調の為かな？

200gとボリュームたっぷりの麺は、平打ち気味の太麺で緩やかにウェーブがかかっています。
むっちりとした食感で「信州産小麦」の味と香りをしっかり楽しむ事が出来ます。
スープに粘度があるので、持ち上げも申し分ないです。

トッピングは、チャーシューメンマ、カイワレ、海苔。

チャーシューは小ぶりなバラ肉が２枚。
脂身が多めだけど、ロースのような旨味のある味わいで美味しい。

カイワレは思いの外辛味が強く、清涼感を出すって意味では濃厚スープに合っているのかもしれないけど、なんか浮いているような印象を受けた。

途中で、小皿に入ったおろしニンニクを出してくれました。「全部入れるとちょっとキツイかもしれません」との事なので、少し加減して入れてみました。
結構風味が強いので、確かに全部入れたらキツイと言うか、ニンニク一色になっちゃいそうで勿体無いかもしれないですね。
豚骨＋ニンニクなので相性は良いし、ガツンとしたパンチが加わるので、無化調ゆえの物足りなさを感じた人には良いかもしれない。

正直、あまり期待していなかったんだけど、濃厚でありながら後味にしつこさを感じさせない豚骨ラーメンで美味しかった。
接客面も柔らかい物腰で感じが良く、お客さんとの距離が近いアットホームな雰囲気のお店になっていきそうな感じですね。

これから頑張って下さい♪

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
419杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都多摩市乞田707 フアミリーナ・タマⅠ

営業時間:
11:30〜15:00(LO.14:45)　17:30〜24:00(LO.23:45)

定休日:
水曜日

電話:
042-337-0388

駐車場:
ファミリアーナ タマ共用駐車場14台

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/318546/evaluation/detail/240949/180319/">
<title>麺・酒処　ぶらり</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/318546/evaluation/detail/240949/180319/</link>
<description>最寄り駅：日暮里/西日暮里/鶯谷;料理：ラーメン一般/つけ麺/居酒屋;平均★数：4.25000;得点合計：42pt;コメント数：7</description>
<dc:coverage>139.46.32.29035.43.26.958</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-21T18:54:28</dc:date>
<dc:identifier>180319</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
特鶏白湯らーめん(\930)

味:
鶏白湯

コメント:
「まる玉」を後にし、続いて日暮里にある「ぶらり」へ。

ここは神田の人気店「きび」のセカンドブランドで、鶏をベースにしたメニューを出しているとの事。
前から気になっていたんだけ、鶏白湯繋がりって事でこの機会に行ってみる事に。

路地裏にひっそりと佇むお店は、小料理屋かのような佇まいで知らなかったらラーメン屋さんとは気づかなそう。

同店舗の2Fでは夜のみ「酒処ぶらり」としても営業しているようですね。

15:00入店で先客は３人。
店内は、一文字カウンター６席と４人掛けテーブル３卓で、照明を落とした「和」な雰囲気を持った小料理屋的な空間。

入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います…てか、なんか券売機が雰囲気に似つかわしくない気が(^_^;)

メニューは、「鶏そば」「鶏白湯らーめん」「つけめん」「魚つけめん」「鴨つけめん」「つけセイロ」「辛鶏そば」「辛白湯」を軸とし麺メニューに、各種トッピングやご飯物等。
今日は、「特鶏白湯らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「特鶏白湯らーめん」930円

光が無さすぎて写真が…

写真で見ると全くダメだけど、実際は少し透明感を残したような綺麗な黄白色に白髪ネギの白と糸唐辛子の赤が映えて綺麗なビジュアルです。

スープは、濃厚な鶏白湯の塩味。
先ほど食べた「まる玉」と比べると、塩気や旨味はかなり強めだけど若干ライトな口当たりかな？
と思ったんだけど、食べ進めていくうちに段々と濃厚さと粘度が共に上がっていくような感じで、当初の印象とは逆に少し重さを感じるようになった気がする。

麺は、平打ち気味の中太縮れで程よい茹で加減。
少しプリッとしたような弾力の食感は、休業中の「雫」を連想させる。
スープ単体で飲んだ時は、ちょっと塩気と旨味が強すぎるように感じたけど、この麺と合わさった時のバランスは凄く良い感じですね。

トッピングは、鶏チャーシュー、白髪ネギ、山くらげ、糸唐辛子。

「特」だから味玉が入っているものだと勝手に思い込んじゃっていたけど、実際は違うのね(^_^;)

チャーシューは、鶏チャーシュー。プリッとした適度な弾力を持った食感と適度な味つけで美味しい。
鶏白湯スープと鶏チャーシューの相性は流石に良いね♪

メンマでは無く、コリコリした食感の山くらげを入れてくれているのも嬉しい。

個人的な好みだけで言えば「まる玉」の方が好きだけど、こちらも全体の調和が取れた絶品の鶏白湯ラーメンで美味しかった。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
418杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都荒川区東日暮里5-52-5

営業時間:
11:30〜15:00　17:00〜23:30
土祝11:30〜22:00

定休日:
日曜日・不定休

電話:
03-3805-9766

駐車場:
近くにコインパーキング有

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11597/evaluation/detail/240948/180318/">
<title>らーめん まる玉</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11597/evaluation/detail/240948/180318/</link>
<description>最寄り駅：両国/東日本橋/両国;料理：塩ラーメン;平均★数：3.66667;得点合計：66pt;コメント数：13</description>
<dc:coverage>139.47.39.87635.41.28.392</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-21T18:53:04</dc:date>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
味玉子入り(\750)
替え玉(\100)

味:
鶏白湯

コメント:
今日は、石神さんが絶賛していて先日放映されたテレビ番組でも墨田区一番人気のお店として紹介されていた両国の「まる玉」へ。

前回フラレてしまい、今日もお昼の部終了時間が近かったので不安だったんだけど、しっかり開いてました(^^)

14:10到着で外待ち５人。
流石人気店だけあって、この時間でもしっかり待ちがありますね。
回転はかなり良いようで殆ど待つ事なく入店する事が出来ました。

木目調の店内は、Ｌ字型カウンター8席と4人掛けテーブル1卓のこじんまりとした空間。
照明を落とし落ち着いた雰囲気なんだけど、気取った感じは無く家族連れのお客さんも多そう。

メニューは、基本の「まる玉らーめん」を軸に「味玉子入り」「角煮入り」「チャーシュー入り」「あおさ入り」「青ネギ入り」「生からし入り」等のトッピング違い。
変わり種なトッピングで「レモン」なんて言うのもありました。

今日は「味玉入り」を注文。

ほどなくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「味玉子入り」650円

シンプルだけど黄と緑のコントラストが綺麗で美味しそう♪

熱々なスープは、濃厚な鶏白湯の塩味。
モミジ由来なトロンとしたトロミがあるんだけどベタベタし過ぎず、ふくよかで芳醇な鶏の香りと旨味が口いっぱいに広がります。
味付けも程よい塩加減と素材からくるほのかな甘味で良い感じ。このスープ、総てにおいて「やりすぎない」感じの絶妙なバランスで本当に凄く美味しい。

麺は、加水率低めの細縮れでやや硬めな茹で加減。
ザックザクとした歯切れの食感で、スープの持ち上げも抜群。
絶品なスープに俺の好きな低加水の細硬麺を合わせちゃったら、もう非の打ち所が無いです。

トッピングは、チャーシュー、味玉、アオサ、万能ネギ。

チャーシューは、小ぶりながらも厚みのあるもので、トロリと柔らかく肉の味もしっかりしていて美味しい。
ただ、結構しっかりした豚の香りがするので、ちょっと浮いた存在になっているかも。

味玉は、７割程度の半熟で黄身がゼリー状になっています。
鶏スープとの相性は言うまでもなく、スープと絡めて食べると更に美味しい。

アオサは四万十川から採れたものとの事。
四万十川のアオサって結構ポピュラーだと思うけど、他で食べるよりも塩気が抑えられ優しい香りがふわっと広がる感じで凄く美味しい。
これは、追加トッピングしても良かったかなぁ。

ある程度麺を食べたところで、「替え玉」を注文。

「替え玉」100円
スープが美味しいのでついつい飲み過ぎちゃって、替え玉の麺とのバランスが悪くなっちゃった(^_^;)

替え玉を頼むと「揚げネギ」「ニンニクチップ」「塩ダレ」を用意してくれるので、それらを好みで加えて味の変化をつけて楽しむ事が出来ます。

ただ、元のスープがメチャクチャ好みだったので、ニンニクの風味はむしろいらない位だったかな。

全体的な印象としては、凄くバランスが良くて文句のつけようがない位に美味しい鶏白湯ラーメンで大満足な一杯でした。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
417杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都墨田区両国2-11-1

営業時間:
11:30〜14:30　17:30〜21:00

定休日:
日曜日
祝日

電話:
070-5201-5690

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
まる玉

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</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426405/evaluation/detail/240891/180259/">
<title>武蔵家</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426405/evaluation/detail/240891/180259/</link>
<description>最寄り駅：立川南/立川/立川北;料理：ラーメン一般;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
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<dc:date>2009-11-21T08:29:02</dc:date>
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<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
辛味噌ラーメン(\850)

味:
辛味噌

コメント:
今日は、立川南口「たま館」へ。

11月限定で各店味噌ラーメンを提供する「たまらん 第一弾」と言う企画があり、前回は「井の庄」で食べたので、今日は「武蔵家」へ。

武蔵家の限定は1日30食のみの「辛味噌ラーメン」との事なので、今日はそれを示す「限定」の食券をチョイス。

18:25入店で先客は無し。
今日は、たま館全体が少し落ち着いている感じですね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「辛味噌ラーメン」850円

これって武蔵家のラーメンですか？って位に今までとかけ離れたビジュアル。

鮮やかな赤色のスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。
正直、この赤々としたスープを見た瞬間はかなり辛そうでヤバイんじゃないかな？って心配になったんだけど、いざ口に含んでみると然程辛くない感じで、むしろベジタブルな感じの風味とほんのりした甘味を感じる位。
これって、トマトかな？辛味噌と一言で済ますには勿体無い位に旨味と風味の良いスープで、ちょっと味が濃いめだけど凄く美味しい♪

麺は、平打ちがかった太麺で少し捻れたような感じのもの。
やや硬めな茹で加減で凄く密度の濃い食感。スープに負けない味わいがあって、凄く良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、細切りキクラゲ、コーン。

チャーシューは、脂身が多めで厚みのある大きなバラ肉。
直前に焼かれて表面には焼き目が付き、香ばしさがあって美味しい。
たま館全般的にそうだけど、デフォルトでこれだけ大きなチャーシュー入れちゃって良いの？って逆に心配になっちゃう位。

味玉は半分に割られたもので、８割方固まった半熟。
見た感じは殆ど普通の茹で玉子っぽいんだけど、黄身にはしっかり味が染み込んでいます。

全体的な印象としては、見た目の印象とは裏腹にほんのり辛味がある程度で、それ以上に旨味や香りが良く濃厚でありながらスッキリ感のある味噌ラーメンで美味しかった。
新鮮さもあるだろうけど、最近食べた味噌ラーメンの中ではかなり上位にくるかも！？

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
416杯目

前回の訪問:
2009.9.28

禁煙状況:
館内禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜24:00
土9:00〜24:00
日9:00〜21:00

定休日:
年中無休

電話:
042-512-8939

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
たま館

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</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9466/evaluation/detail/240705/180067/">
<title>そらまめ拉麺本舗</title>
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<description>最寄り駅：調布/布田/国領;料理：ラーメン一般/担々麺;平均★数：3.07143;得点合計：56pt;コメント数：12</description>
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<dc:date>2009-11-19T04:58:28</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
イタリア風らーめん(お試し価格\800・通常880円)

味:
豚骨トマト

コメント:
「たけにぼ」を後にし、続いてすぐ近くにある「そらまめ」へ。

以前、同僚に薦められたんだけど何となく気分が乗らなくて先延ばしにしちゃってて、今回ようやく訪店する事が出来ました。

このお店は、学生証を見せると大盛無料だったり、第一日曜日はじゃんけんして勝つとどのメニューも一杯100円になるって話を聞いたんだけど、今でもそうなのかな？

21:30入店で先客３人。

店内は、2人掛けテーブル7卓と4人掛けテーブル３卓のゆったりした空間で、ちょっと大衆レストランみたいな雰囲気。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「ラーメン」「味噌ラーメン」「長浜風塩ラーメン」「担々麺」「味噌担々麺」「油そば」「太肉麺」「味噌太肉麺」「おらんくそば」「おろしラーメン」「すっぴんラーメン」「酸辛湯麺」など豊富な麺メニューに、一品料理、ご飯物もオリジナリティのあるものを揃えています。
又、デカ盛りのチャレンジメニューがあったり、期間限定で「イタリア風らーめん」なんて言うのも出ていますね。

そんな感じで、とにかくメニューが多い。
優柔不断な俺には辛いお店です(^_^;)
そんな中、一際目を引いたのが期間限定の「イタリア風らーめん」。しかも11/18〜11/20の3日間はお試し価格で80円引きとの事。
そんな訳で、初訪ながらこちらの期間限定メニューをチョイス。

「イタリア風らーめん」お試し価格800円

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
あまり均整が取れているとは言えないけど、確かにイタリアンなビジュアルですね。

スープは、豚骨や鶏ガラ等の動物系をベースにしたライトな白湯スープ。
動物系の味わいは少し弱く感じるけど、さらっとした口当たりでほんのりと甘味があります。そこにトマトの持つ酸味と旨味が加わり上手くバランスを取っている感じ。

麺は中太の縮れで、やや柔らかな茹で加減。
スープの持ち上げは悪くないんだけど、ボソッとした感じでコシや風味が弱くスープとのマッチングも微妙な感じ。

トッピングは、ベーコン、トマト、豆苗、イカ、エビ、アサリ、チーズ。

なんかシーフードヌードルとかに入っていそうな小さな海鮮類だけど、これはこれで面白い感じ。
たっぷり入ったホールトマトの上にはチーズが載り、最後にオーブンで軽く焼き目をつけています。
チーズが良い具合にトロ〜っと溶け出していて、まったりとした味わいを加えてくれます。
この部分がかなりイタリアンな風味を感じさせてくれて、食べ進めるうちに全体をイタリアンに染めていくような感じで面白い。

全体的な印象としては、そこまで洗練された感じでは無いけれど、「イタリアン風」なラーメンで美味しかった。

他にも色々とメニューがあるので、楽しめそうなお店ですね。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
414杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-43-3　オリエントマンション1F

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:
無

電話:
042-483-9686

駐車場:
近くにコインパーキング有

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</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4192/evaluation/detail/240704/180066/">
<title>たけちゃんにぼしらーめん</title>
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<description>最寄り駅：調布/布田/国領;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.51020;得点合計：217pt;コメント数：41</description>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
平打ちスペシャル(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日は、ちょっと用事があったので有給貰ってお休み。

用事を済ませて、何処に行こうかな？と考えていたら、漏水による店舗改装の為お休みしていた調布の「たけにぼ」が今月10日にリニューアルオープンした事を思い出したので、早速行ってみる事に。

店舗前には、関東を代表するような有名店の店主方々から贈られたお祝いの花が飾られていますね(^^)

21:20入店で先客は7人。

店内は一文字カウンター20席近くと３人掛けテーブル２卓で、以前とあまり変わらないような印象。
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で居心地が良いですね。

入って中程右側に券売機があるので、早速いただきます。
メニューは、「らーめん」「平打麺」「塩らーめん」「塩平打麺」を軸に各トッピング違い、その他「つけ麺」「お子様らーめん」「半らーめん」、ご飯物等々。

今日は「平打ちスペシャルらーめん」をチョイス。

程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「平打ちスペシャルらーめん」1000円

濃い醤油色のスープは、店名に冠している通り煮干しをベースにした醤油味。

キュッと引き締まるような濃いめに効かせた醤油に、「こんなに強かったっけ？」って言う位に煮干しの味と風味を強く感じる。エグミを感じるか感じないかのギリギリのラインまで旨味を引き出したかのような感じなんだけど、クセは少なくスッキリしていて凄く受け入れやすい味わい。
柚子皮が一片入っていて、これが予想以上に大きな効果を発揮していて、スープを含む度に柚子の香りがフワッと広がる。この香りも煮干しのクセを抑えるのに一役買っているのかな？

麺は太めの平打ちで、かなり硬めな茹で加減。
少し捻れたような形状で適度にスープを持ち上げ、口の中で躍るような存在感を示す麺で美味しい。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、柚子皮。

チャーシューは厚みがあるロースロール。
熱入れはされていないけど、口溶けの良い脂身とホロホロした赤身がバランス良く入っていて美味しい。

味玉は6割程度固まった半熟で、スープの方向性にあった味付け。

全体的な印象としては、久しぶりに食べたせいかイメージしていたよりも煮干しの主張が強く、それでいてクセの少ない煮干し醤油ラーメンで美味しかった。

多摩地区を代表する一店として、これからも頑張ってください。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
413杯目

前回の訪問:
2008.8.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-45-1

営業時間:
11:30〜23:45

定休日:
無

電話:
042-441-2740

駐車場:
有

公式HP:
たけちゃんにぼしらーめん

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/426082/evaluation/detail/240649/180007/">
<title>俺の一杯  麺や 光</title>
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<description>最寄り駅：国分寺/西国分寺/恋ケ窪;料理：ラーメン一般;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
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<dc:date>2009-11-18T08:20:04</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：メニュー:
光醤油(\650)
煮豚めし(\300)

味:
醤油

コメント:
今日は、オープン以来となる国分寺駅南口にある「光」へ。

立川店よりも駅から近く、店内も広くゆったりしているので利用しやすいですね。

18:40入店で先客6人。

メニューは、「光味噌」「光醤油」「光塩」「俺のつけ麺」「俺の塩つけ麺」を軸に各トッピング違いやご飯物、期間限定で「俺のジャージャー麺」と言うのも出てますね。

今日は「光醤油」と「煮豚めし」をチョイス。

店員さんは、ちょっとやんちゃそうなタイプに見えるけど、明るく丁寧な接客で良い感じ。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「光醤油」650円

茶濁した熱々のスープは、ライトな白湯豚骨をベースにした醤油味。
少し尖ったような醤油の香りと味が効いているんだけど、ライトな豚骨がそれを包み込むようにして良いバランスを取っている感じで、軽く香るニンニクの風味や強めの旨味が後を引きます。

麺は、三河屋製麺の太麺で軽くウェーブがかかったもの。
ちょっとビックリする位のコシの強さで、噛むのが楽しくなるような弾力を感じる事が出来ます。
ただ硬いのとは違い、本当にコシがあるって感じで美味しい。

トッピングは、チャーシュー、ネギ、穂先メンマ、岩海苔といったシンプルな構成。

チャーシューはかなり薄切りで、ホロホロっとした柔らかさがあるんだけど、ちょっと印象が薄いかな。

岩海苔は、まったりとした口当たりで程よい風味を与えてくれます。

「煮豚めし」300円

「煮豚めし」は、小切りにされたチャーシューをほんのり甘さを感じるまったりと濃厚な餡に絡めたものがご飯の上に載せられています。
ラーメンに負けない位熱々な状態で出してくれるのは嬉しいですね。

全体的な印象としては、ちょっと旨味過多な気もするけど、体の芯から温まるようなラーメンで美味しかった。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
412杯目

前回の訪問:
2009.4.26

禁煙状況:
14:00〜喫煙可

所在:
東京都国分寺市南町３-１８-２

営業時間:
11:00〜23:00位

定休日:

電話:
042-323-8961

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
麺や光

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/425869/evaluation/detail/240431/179774/">
<title>横浜らーめん　武蔵家</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/425869/evaluation/detail/240431/179774/</link>
<description>最寄り駅：多磨/新小金井/武蔵境;料理：豚骨ラーメン;平均★数：3.00000;得点合計：3pt;コメント数：1</description>
<dc:coverage>139.32.22.55335.40.41.851</dc:coverage>
<dc:date>2009-11-16T03:03:52</dc:date>
<dc:identifier>179774</dc:identifier>
<dc:contributor>zatsu_ke</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：メニュー:
ラーメン(\650)
半ライス(無料)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日の夜食は、武蔵境を南下した東八沿いにある「武蔵家」へ。

「武蔵家」と一口に言っても吉祥寺の「武蔵家」では無く、ライス無料が印象的な中野系の「武蔵家」。

0:40入店で先客は5人。

店内はＬ字カウンター10席と４人掛けカウンター２卓。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「ラーメン」「つけ麺」に各種トッピング。
前回来た時は無かったと思うけど、「こがしネギらーめん」と言うのも出てますね。

今日は、「ラーメン 並」をチョイス。

麺:固め・普通・柔らかめ
味:濃いめ・普通・薄め
脂:多め・普通・少なめ

等、好みの調整ができ、「ライス」も「半ライス」「並ライス」「大ライス」が無料なので、食券を渡す際に好み等を告げます。

今日は、「普通」で「半ライス」をお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

茶濁したスープは、白湯豚骨をベースにした醤油味。
なんとなく濃いイメージがあったんだけど、かなりライトな豚骨で味付けも控えめな感じ。
表面にはたっぷり鶏油が浮かべられていて、この鶏油がこってり感とマイルドさを出してくれてます。

麺は、酒井製麺の平打ちストレートで、気持ち柔らかめな茹で加減。
少しデロンとした感じなんだけど、しっかりしたコシも感じられ、ボリュームもあって良い感じ。
ただ、スープがライトなのでちょっと絡みが弱いかな？と。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、柔らかなロースが２枚。
程よい厚みがあり旨味がたっぷり詰まっていて美味しい。
このチャーシューがデフォルトで２枚つくのは嬉しいですね♪

サービスの「半ライス」は、小さめの丼に軽くよそられています。
これで「半ライス」て事は「大ライス」だとかなりボリュームがありそうですね。
卓上にきゅうりの漬け物が用意されているので、漬け物と一緒に食べたり、鶏油を含ませた海苔で巻いて食べたりと堪能する事が出来ます。

今日のラーメンは、イメージしていたよりもライトな印象だったけど、鶏油が美味しくて、コストパフォーマンス的にも大満足な一杯でした。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
409杯目

前回の訪問:
2007.2.18

禁煙状況:

所在:
東京都三鷹市大沢3-3-6

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:
無

電話:
0422-31-6909

駐車場:
店舗横に4台分

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