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<title>livedoorグルメ / shimajirou2002jpが投稿したすべての料理のコメント</title>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15486/evaluation/detail/192017/131372/">
<title>しばらく</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15486/evaluation/detail/192017/131372/</link>
<description>最寄り駅：水天宮前/人形町/浜町;料理：博多ラーメン/ラーメン一般/つけ麺;平均★数：3.80000;得点合計：48pt;コメント数：9</description>
<dc:coverage>139.47.23.24035.40.52.921</dc:coverage>
<dc:date>2008-04-27T12:51:44</dc:date>
<dc:identifier>131372</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日昼時、11:50の来店。待ち時間なし。
１階はカウンター１２??１５席位。２階は未確認です。
テーブルには、すりごま・紅生姜・ラーメンだし・醤油・ラー油が置いてあります。

食券機で、明太ご飯セット（￥800）と替玉（￥130）を購入。
スープは豚骨ベースで他の食材は使ってないようです。
見た目よりも「あっさり」というか「薄味」といった感じでした。

麺は細いストレート麺。博多豚骨の常識的な麺です。
「麺固め」で注文しましたが、適度に茹で上がっています。

具材は、脂身少な目の肩肉３枚・キクラゲ・ネギです。
チャーシューはもう少し味付けも肉厚さも求めたいと思います。

明太ご飯は、明太子を崩す（ばらす？）したものが、白ご飯（のり入り）の上にのっていました。明太子の味はマイナス評価です。

接客レベルも調理のスピードも不満はありません。
ただ、もう一度わざわざ食べに行きたいか？
とき聞かれたら、返答には困ります。



]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15731/evaluation/detail/191300/130725/">
<title>ひょっとこらーめん</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15731/evaluation/detail/191300/130725/</link>
<description>最寄り駅：溜池山王/赤坂(東京)/国会議事堂前;料理：ラーメン一般/九州ラーメン;平均★数：3.60000;得点合計：32pt;コメント数：7</description>
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<dc:date>2008-04-15T22:26:05</dc:date>
<dc:identifier>130725</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日昼時、11:45の来店。待ち時間なし。
ラーメン好きの友達に「美味い宮崎ラーメンがある」と聞いての来店です。
カウンター９席、テーブル１卓の縦長のお店です。
テーブルの上には、胡椒・紅生姜・一味唐辛子が置いてあります。

ラーメン（￥650）＋ライス（￥120）を注文。（食券機での購入）
ここで1つ注文です。カウンター越しにラーメンの写真が貼ってあるのですが・・
食券機の周りはありません・・・
食券を渡した後に、トッピングの量や雰囲気を見させられても・・・・
何だかな～、という感じです。

さて・・・・ラーメン運ばれてきました。

スープは、豚骨に醤油をブレンドしています。豚骨臭はありません。
こってり感というよりはマイルド感と言った方が適切な感じです。

麺はストレートの中太麺。　茹で具合は「普通」でもやや硬めが出てきます。
麺の量は多くはありません。

具材は、万能ネギ（このラーメンには合ってます。量もレンゲで１杯といった量です。）キクラゲは太目の千切りです。
チャーシューは小さく薄い肩ロースです。味の染み込みもイマイチです。
ただし、普通ラーメンで３枚乗っていました。

結論として・・・・・
不満もない代わりに、満足感もありません。
一週間経ったら忘れてしまうような、よくある東京豚骨ラーメンの味です。



]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14753/evaluation/detail/190636/130249/">
<title>ラーメン二郎</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/14753/evaluation/detail/190636/130249/</link>
<description>最寄り駅：一之江/瑞江/篠崎;料理：ラーメン一般;平均★数：3.77778;得点合計：82pt;コメント数：15</description>
<dc:coverage>139.53.12.51635.41.48.487</dc:coverage>
<dc:date>2008-04-05T21:52:55</dc:date>
<dc:identifier>130249</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：土曜日、昼時12:30の来店。７人程しか並んでなく約１０分待ちで着席。
ここの二郎は「回転率がいい」ってのが第一印象です。

小豚ラーメン（￥700）←￥50値上がりしてます。物価高騰のため仕方ないですね。　　野菜増し、ニンニクなし、油と味は普通を注文。

スープは、乳化しています。他の直営二郎と比べると醤油味がやや薄めかな～と思います。　自分には丁度いい感じしたが・・・唐辛子も置いてありますので途中で味に変化はつけられます。　油はあまり多くありません。　背脂の固まりはほとんどありませんでした。

麺は、平打ちの二郎独特の麺ですが軟らかめでした。粉っぽさも全然無いので硬めで注文したほうが「ジロリアン」にはいいかもしれません。麺の量はあまり多くありません。ラーメン好きの人で残すことは、まず無いと思います。

具材は、チャーシューが7.5個入っていました。7.5枚ではありません。ブロック形の肉です。脂身は少なめですが肉自体に味は結構付いています。個人的には好きな肉です。（券売機には５枚と書いてありました）

野菜は、キャベツが多いです。モヤシとほとんど変わらない量が入っています。
刻み方も均一ですし、茹で具合も丁度いいです。シャキシャキ感が残っていました。ただし「多目」にしたのですが量は少なめです。山盛りというほどでもありません。

店員さんは「中年の麺茹で担当さん」と「少し太めの盛り付け注文取り担当さん」のお二人でした。接客はいいです。手際もいいです。セルフサービスの水も冷たい水です。レンゲもあります。
不満は何もありません。
二郎直系の店では上位店に入ると思います。

ただし、二郎独特の麺、神保町店のような量を求める人には若干不満があるかもしれません。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4478/evaluation/detail/190000/129744/">
<title>京都銀閣寺 ますたにラーメン</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4478/evaluation/detail/190000/129744/</link>
<description>最寄り駅：御徒町/仲御徒町/上野御徒町;料理：ラーメン一般;平均★数：2.56000;得点合計：87pt;コメント数：23</description>
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<dc:date>2008-03-24T22:50:49</dc:date>
<dc:identifier>129744</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：平日、昼時1:00の来店。待ち時間なし。
１階はカウンター、２階はテーブル席です。（２階に通されました。）
予備知識としては、日本橋店の張り紙に「御徒町店は当店とは無関係です」という告知があったのを知っていた上での来店です。

ラーメン（￥700）＋ネギ多目（￥100）＋無料半ライス＝￥800
を注文。

運ばれてきて・・・
見た目は同じです。
スープも一口目は、ほとんど同じでした。とりがらダシと豚骨をブレンドした醤油味系のスープです。背脂も結構浮かんでいます。
麺も同じようなストレートの中細麺です。
具材はメンマ（極太が３本）、チャーシューは超薄切りのモモ肉が３枚、あとは九条ネギです。

食べ進むと・・・・・・下層のスープが辛い！
唐辛子の辛さが前面にでています。かき混ぜるとスープの色も赤くなりました。
全部スープを飲み干すことはできませんでした。

日本橋と御徒町の本当の関係は知りません。
まったく別の味のお店か？　といわれるとそんなことはないと思いますが・・
店員さんの接客レベル、スープの味、サービスご飯の量、トッピングのネギの値段（日本橋は￥50）を考えると、日本橋＞御徒町という評価にさせてください。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/265/evaluation/detail/186393/126907/">
<title>中本</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/265/evaluation/detail/186393/126907/</link>
<description>最寄り駅：有楽町/日比谷/銀座一丁目;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン;平均★数：3.50000;得点合計：56pt;コメント数：9</description>
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<dc:date>2008-01-16T23:25:01</dc:date>
<dc:identifier>126907</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日昼時、11:50の来店。待ち時間なし。
テーブル（小さいです）４人がけ５つ。とカウンターが一応、５～６席程のお店です。待ち時間は少なくないのですが（約１０分・ダボ茹でではないためと思われます）空いた席にはすぐに次のお客さんが座る・・・といった状況でした。

盛り合わせラーメン￥７８０を食券機で購入・注文。

水は紙コップに入れられて出てきました！

スープは色の濃い醤油味のスープ。基本ベースダシは自分には判明できませんでした。野菜だし、牛系のだしを使っているとは思いますが・・・
不思議な味です。今まで食べたことがあるような。。。ないような。。。
見た目のスープの色ほど味は濃くありません。

具材はチャーシューの厚切りが３枚。ロースの脂身の少ない部分を使っています。スープを染み込ませるといい感じになります。
野菜類は「モヤシ（細め）・ピーマン・人参・ネギ・三つ葉」です。
他にはメンマ（量は多いです。）、のり、ゆで卵（味付玉子ではない）です。


麺はやや太目のストレート麺。麺に絡むというよりも「麺に染み込む」といった感じの麺でした。量は多いです。


量的には食べ応えがあるし、スープもあまり経験したことがないし、面白いラーメン屋さんだとはおもいますが・・・・・・
スープがぬるかった（野菜が冷えているため？）のと「味の素」を露骨に入れているのが見えてしまったため、減点させてください。







]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13416/evaluation/detail/185985/126612/">
<title>牛丼太郎</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13416/evaluation/detail/185985/126612/</link>
<description>最寄り駅：茗荷谷/護国寺/新大塚;料理：定食・食堂;平均★数：2.50000;得点合計：10pt;コメント数：4</description>
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<dc:date>2008-01-09T21:55:27</dc:date>
<dc:identifier>126612</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：平日、昼時（11:30）の来店。待ち時間なし。というよりも他にお客さんはいませんでした。
後輩が「今日はどうしてもここで食べたい！」というので入ってみました。

牛丼大盛りセット（￥550）を注文。
テーブルの上には紅生姜、七味、醤油等が置いてあります。

セットの生野菜・・・ほとんど「キャベツの千切りサラダ」といった感じです。
ドレッシングは初めからかかっていました。普通です。

セットの味噌汁は・・・まあ味噌をお湯で溶いただけといった味です。
ネギ以外の具材は「フリーズドライ」です。

牛丼・・・具材が少ないです。白飯が完全に見えています。
牛肉は少し筋張った肉で、煮込めば煮込むほど硬くなるような感じの肉です。
タマネギは煮込みが足りないみたいで、白いまま出てきました。

牛丼チェーン店では自分は
吉野家＞らんぷ亭＞すき屋＞なか卵＞松屋
という評価を出しています。

吉野家が☆３つですから、ここは☆1.5（２個）にさせてください。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316040/evaluation/detail/184735/125627/">
<title>麺や　離宮</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316040/evaluation/detail/184735/125627/</link>
<description>最寄り駅：住吉(東京)/錦糸町/菊川(東京);料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：4.00000;得点合計：50pt;コメント数：10</description>
<dc:coverage>139.49.06.47035.41.20.188</dc:coverage>
<dc:date>2007-12-21T21:49:57</dc:date>
<dc:identifier>125627</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：平日昼時、11:50の来店。店外で約５分待ち。
待っている間に注文はとってくれます。
チャーシューラーメン（￥900）を注文。
つけ麺がウリのお店のようでしたが、メニューの順番ではラーメンが先にあったので・・・ラーメンを注文しました。

店内は二列にカウンターが並んだようなような形式のお店です。（１０席）

注文取り、品だし、勘定は専門の人がやってくれました。よく言えば「手際がよく」、悪く言うと「はやし立てられる」ような感じですが、悪い気分にはなりません。

ラーメン出てきて・・・チャーシューが１０枚のってます。丼全体を覆っていました。他の具材は、メンマ、ネギ、のりです。初めから黒胡椒がかかっていました。（黒胡椒はお好みの方がいいのではないでしょうか？）
麺は極太の縮れ麺です。スープには良く絡みます。
スープは、鰹・鯖系のダシを大量に使い濃い目の味を出しています。
とろみのあるスープに仕上がっていますが、これは豚骨などのゼラチン系の感じがしました。（天下一品のとろみとは違います。）

十分満足できるお店だとは思います。
ただ、チャーシューの量が多かったからかも知れませんが、スープは若干ぬるく感じました。これはチャーシュー麺を頼んだときに良くある傾向なのですが・・

また、スープは美味しいのですが「とろみと味の濃さ」のため全部飲み干すのは少々難儀でした。もう少し飲み干しやすいスープの方が個人的には好きです。

希望を伝えるコメントが多くなってしまいましたが、味はも接客も十分満足できるお店です。　この界隈に満足できるラーメン屋さんができてよかったです。




]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/482/evaluation/detail/184607/125522/">
<title>エチオピア</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/482/evaluation/detail/184607/125522/</link>
<description>最寄り駅：神保町/新御茶ノ水/御茶ノ水;料理：カレー・カレーライス;平均★数：3.78621;得点合計：709pt;コメント数：134</description>
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<dc:date>2007-12-18T22:54:12</dc:date>
<dc:identifier>125522</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日、14:00の来店。待ち時間なし。
食券機で、チキンカレー（￥880）＋大盛り（￥200）＋豆サラダ（￥180）を注文。
１階のテーブル席に座りました（満席です）２階もあるようですが未確認です。
テーブルの上には福神漬けと塩がありました。

注文取りのときに辛さのオーダーがあります。（０倍～７０倍）
友人に勧められた「３倍」で注文しました。

その後、じゃがバター（小さなのが１つ）が出てきました。まずまずです。
豆サラダも出てきました。これは美味いです。豆をツナとマヨネーズで和えてあるのですが、ブラックペッパーが効いていて満足です。

さてカレーですが・・・・・待ちます。店内に張り紙はありましたが、相当待ちます。１５分位待ちました。

「エチオピアの国のカレー」というのは想像できませんが、シャビシャビ感の強いインドカレーとは別物でした。
「ボテッ」とした感じのルーでご飯に染み込むことはありません。
チキンの量は多いです。ただし、煮込みチキンといった感じではありません。
野菜類はピーマンと豆が入っていました。
香辛料の味を際立たせるのがお店の方針のような気がします。
辛さは・・・・３倍でしたが結構辛めだと思います。

大盛りにしただけあって、ルーもご飯もボリュームはありました。

あまり食べる機会のないカレーに分類できると思います。
味の減点対象はないし、食べてみる価値はあると思うのですが、値段・待ち時間等を勘案すると☆は３つです。
　自分の好みとしては和風のカレーでないならば「ジョティ」等のナンを食べられるインド系カレーの方が好みです。


]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1068/evaluation/detail/184127/125136/">
<title>航海屋</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1068/evaluation/detail/184127/125136/</link>
<description>最寄り駅：要町/池袋/椎名町;料理：ラーメン一般/つけ麺;平均★数：2.09524;得点合計：65pt;コメント数：13</description>
<dc:coverage>139.42.19.45435.43.47.334</dc:coverage>
<dc:date>2007-12-11T00:09:02</dc:date>
<dc:identifier>125136</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日昼時、11:55の来店。待ち時間５分。
約１年ぶりの訪問です。ここのラーメンの味はほとんど覚えていなかったので初めて食べるのと同じです。
野菜ラーメン（￥600）とランチおこわ（￥100）を注文。食券制。

麺は中太のストレート麺。丸い麺でスープとはあまり絡みません。量は多目です。
スープは魚介系です。鰹系というよりも「鰹節」でとった「だし」の味がします。薄めの味です。仕上げに醤油ベースのタレをかけていました。
よく言えば薄めの醤油ラーメン。悪く言うと間の抜けた味。と言ったところです。
具材は、野菜（キャベツ、もやし、ねぎ、人参等）とチャーシュー（豚バラブロックの薄切り５枚）。
野菜は湯通ししてありますが冷めてました。チャーシューは脂が多めで、肉自体にあまり味はついていませんでした。

「チャーシューおこわ」も味自体はあまりなく「茶色いご飯」と言った表現の方が適切かもしれません。ただし、お替りは３杯までできます。

ラーメンの味だけだと☆２つかもしれません。
ただし、値段と量とを合わせると☆３つでもいいかもしれません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2429/evaluation/detail/183939/124997/">
<title>ちゃぶ屋</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2429/evaluation/detail/183939/124997/</link>
<description>最寄り駅：護国寺/江戸川橋/茗荷谷;料理：醤油ラーメン/味噌ラーメン;平均★数：3.57407;得点合計：267pt;コメント数：57</description>
<dc:coverage>139.43.54.35835.42.47.056</dc:coverage>
<dc:date>2007-12-07T00:35:58</dc:date>
<dc:identifier>124997</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：平日昼時、12:00の来店。10分待ち。

店内は、洒落た喫茶店か、バーのような雰囲気を漂よわせています。
案内係の女性の制服も決まっていました。
座席はカウンターのみ「麺茹で、盛りつけ場」をぐるりと囲むようになっています。厨房は奥に別にありました。

葱醤油ラーメン（￥700）を注文。

スープは鰹系をベースに豚、野菜等をブレンドしているようです。そこそこ透明感のあるスープでした。脂は見た目よりもあります。
麺は中細麺。やや軟らかめでした。個人的にはもう少し歯ごたえを欲しく思います。量は少ないです。
具材は、チャーシュー（超薄切りですが美味しいです）。わけぎ、揚げ葱、等です。揚げ葱のアクセントがいい感じです。
トッピングの「葱」は甘辛だれで和えたものです。

お店の雰囲気はラーメン屋ではありません。食べ終わったあとも、ゆっくりおしゃべりしている「おば様」達もいました。ものすごく食べるのが遅い女性グループもいました。　つまり回転率はあまりよくありません。

毎日のように「とんこつ系」や「二郎系」の味の濃いラーメンに慣れた舌ですので「たまには、こういうラーメンもいいかな～」と思う味でした。　


]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21035/evaluation/detail/183883/124951/">
<title>大勝軒</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/21035/evaluation/detail/183883/124951/</link>
<description>最寄り駅：江戸川橋/神楽坂/茗荷谷;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：2.50000;得点合計：21pt;コメント数：8</description>
<dc:coverage>139.44.13.83435.42.21.337</dc:coverage>
<dc:date>2007-12-06T00:47:20</dc:date>
<dc:identifier>124951</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：平日、昼時13:30の来店。１０分待ち。
カウンターのみ（約１２～１３席）のお店です。
食券機であつもり（￥６８０）＋煮卵（￥１００）を購入。
席に着くと２～３分ででてきました。

麺は中太の平打ち麺、軟らかいです。
具材は、ナルト、ネギ、メンマ、のり、チャーシュー２枚。
スープは、大勝軒系統特有の「かつおダシの甘めのスープ」ですが酢がかなり効いています。（咳き込みました。）大勝軒の特有の甘さも若干弱めで、唐辛子の辛さが浮いてしまっていました。

山岸さんの愛弟子の「柴木さんの直系」のお店と聞いてきたのですが、スープのコクが足りなく思いました。
麺も「あつもり」を注文しているのだからもう少し硬めに茹でて欲しかったです。（丼の底にかなり茹で汁が溜まっていました。）
麺茹でのお湯ももう少し頻繁に換えて欲しいな～とも思いましたし・・・

少し厳しいかもしれませんが☆は２個です。

ＰＳ：もも肉のチャーシューは上位ランクの美味しさだと思います。

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20972/evaluation/detail/183543/124700/">
<title>谷ラーメン</title>
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<description>最寄り駅：有楽町/銀座一丁目/日比谷;料理：東京ラーメン/醤油ラーメン/餃子;平均★数：3.00000;得点合計：19pt;コメント数：4</description>
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<dc:date>2007-12-01T00:52:45</dc:date>
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<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日昼時、12:00の来店。待ち時間なし。カウンター、テーブルは満席。座敷が空いてました。
ガード下のお店で、店舗の大きさの割には席数は多い（25席程度）です。

ラーメン（￥600・食券制）を注文。

スープは鶏がらベースの醤油味。澄んだスープです。ただ味は薄めです。
濃い味に慣れてしまってるのかもしれませんが、コクの物足りなさを感じました。
麺は太い縮れ麺。麺自体は美味しいのですがスープの味が薄いだけに今一つあっていないような気もします。
具材はチャーシュー（もも肉）、のり、メンマ、ネギです。チャーシューは脂はほとんどありません。固めの肉でした。

ラーメンの出てくるスピードや店長の手際、接客は満足です。
ラーメン単品の値段も￥600なので普通です。
ただし、半チャン＋ラーメン￥1,000はちょっと高いかな～と思います。





]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9009/evaluation/detail/183498/124662/">
<title>康竜</title>
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<description>最寄り駅：有楽町/銀座/日比谷;料理：博多ラーメン/豚骨ラーメン;平均★数：2.92308;得点合計：52pt;コメント数：6</description>
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<dc:date>2007-11-30T00:03:11</dc:date>
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<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：平日、昼時11:55の来店。待ち時間約３分。（１２時過ぎると極端に混み始めました）
カウンターのみで15～16席のお店です。
好きなトッピングを「４つ選べる」という「自分仕立てラーメン￥750」を食券で購入。席に座ると、「お好み表」というのがおいてあり、「麺の硬さ」「味の加減」「脂の加減」「青ネギの量」「辛味ダレの量」「チャーシューの有無」でした。（自分はすべて基本でいきました・・・）

自分好みのトッピングは「角煮」→チャーシューより若干厚め。
　　　　　　　　　　　「辛子高菜」→唐辛子の味が強め
　　　　　　　　　　　「青ネギ」→倍というほどの量ではない
　　　　　　　　　　　「味付け卵」→これは合格です。

麺はストレートの細麺。博多ラーメンの基本形です。
スープは味濃い目、脂多目のトンコツです。臭みはありません東京スタイルのような気がします。

全体の感想としては、味もお店のスタイルも「一蘭」（昨日行ったばかりなので・・・）に似ていると思いました。

結局この手の味を商品とするお店で、値段やトッピングやサービスを比較した場合・・・「一○堂」を超えるお店をまだ発見できていません。


]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3127/evaluation/detail/183451//">
<title>一蘭</title>
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<description>最寄り駅：六本木/乃木坂/六本木一丁目;料理：博多ラーメン;平均★数：2.80000;得点合計：195pt;コメント数：53</description>
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<dc:date>2007-11-28T23:24:00</dc:date>
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<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11/evaluation/detail/183406/124591/">
<title>九州じゃんがら</title>
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<description>最寄り駅：明治神宮前/原宿/表参道;料理：ラーメン一般/豚骨ラーメン/九州ラーメン;平均★数：3.21341;得点合計：741pt;コメント数：131</description>
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<dc:date>2007-11-27T22:03:02</dc:date>
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<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：平日、昼時11:35の来店。待ち時間なし。

一緒に行った連れが「替玉」を頼むので１階に入店。

ちなみに２階は「替玉・大盛り」はなしです。
今日、聞いたところによるとセット麺は２階でしか注文できないとのことでした。

「ぼんしゃん」￥630＋白ご飯(しぐれ付)　￥130を注文。

麺は細いストレート麺。どこの支店でも変わりません。
スープは、トンコツのみでとった「だし」を使っているようです。クリーミーというよりも少し脂っこさを感じました。
具材はキクラゲ、チャーシュー２枚、ネギです。

無料トッピングで辛子高菜、ゴマ、紅生姜等があります。

十分合格点は出せる味です。接客や回転率も問題ありません。

しかし「からぼん」はいただけませんでした。
エスニック系の辛さを感じました。
「辛子高菜」も一風堂と比べると数段落ちます。
超有名店であるだけに一層の飛躍を期待します。



]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6438/evaluation/detail/183368/124556/">
<title>五行</title>
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<description>最寄り駅：乃木坂/六本木/広尾;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン/塩ラーメン/味噌ラーメン;平均★数：3.89286;得点合計：399pt;コメント数：72</description>
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<dc:date>2007-11-26T23:26:24</dc:date>
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<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日、昼時11:50の来店。待ち時間なし。
博多一風堂の「別ブランドの店」と聞いてきました。
カウンターよりもテーブル（ＢＯＸではありません）の方が多く全部で２５人ほどは座れるかな・・・という洒落た飲み屋さんのようなお店です。実際、夜は飲み屋になってるようです。

焦がし醤油ラーメンを注文（￥850）他のメニュー「焦がし味噌」「つけ麺」「塩」「とんこつ」も全部同じ値段でした。

スープは鶏ガラ、ゲンコツ、魚介系のダシを煮込んだもの。醤油を焦がして匂いをつけています。ラードが多いため（見た目よりも脂っこいです）スープは熱々のまま食べられます。あまりない味です。

麺は、やや細めのストレート麺。スープに脂があるため、結構絡みます。（麺は注文する種類によって細かく変わるようです）

具材は、チャーシュー(脂多目のもも肉)、みず菜、なると、たまねぎ(粗みじん)、ゆで卵半分、丼の底に挽肉です。　個人的には「なると」が不要でした。

美味しかったとおもいます。賛否両論あると思いますが、自分としては他店との差別化を図っているための味だと思いますので・・・

数人で行ったため、何種類かの味を楽しむことができました。

「焦がし味噌」と「焦がし醤油」は他では食べたことのない味だし美味しいと思います。「つけ麺」のスープは酸味がかなり利いていてサラダにかけても食べられるような感じでした。一番がっかりしたのは「とんこつ」です。基本ベースは「一風堂の赤丸」と同じだと思うのですが、最初からニンニクが入っているのと、背脂がかなり浮いているため「しつこい味」になっていました。


ＰＳ・接客はかなりいいです。こちらの細かい質問にも丁寧に答えていただきました。ただ、場所柄として仕方がないのかもしれませんが・・・ラーメン一杯に￥850はちょっと高いかな～と思うので「☆３個」にさせてください。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11835/evaluation/detail/183055/124330/">
<title>ラーメン 赤とんぼ</title>
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<description>最寄り駅：赤坂(東京)/赤坂見附/溜池山王;料理：つけ麺/醤油ラーメン;平均★数：3.46667;得点合計：59pt;コメント数：12</description>
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<dc:date>2007-11-23T21:40:21</dc:date>
<dc:identifier>124330</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平日、昼時（11:50）の来店。待ち時間５分。
カウンターとＢＯＸ席のあるお店の大きさの割には収容人員はあるお店です。
しかし、場所が解りにくいです。自分は住所を頼りに行ったのですが、「こんな裏通りにあったのか！？」という感じでした。

食券機で「チャーシュー麺」（￥800、だったと思います）を注文。
スープはダブルスープですが煮干の味が強烈です。あまり脂っぽさはありません。
具材は、メンマ・ネギ・のり・チャーシュー（醤油味が効いてる脂の少ないロース肉です）
麺は中太の縮れ麺。結構量もあります。

Ｗスープのお店の多い中、差別化を図ろうとしているのかもしれませんが、もう1つパンチは効いていないと思います。

連れの注文した「カレーつけ麺」の方が新鮮さがありました。

次は、つけ麺を食べてみようと思います。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6751/evaluation/detail/182013/123597/">
<title>青山麺飯坊</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6751/evaluation/detail/182013/123597/</link>
<description>最寄り駅：表参道/外苑前/青山一丁目;料理：ラーメン一般;平均★数：3.00000;得点合計：25pt;コメント数：9</description>
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<dc:date>2007-11-08T22:16:03</dc:date>
<dc:identifier>123597</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：平日、昼時11:45の来店。待ち時間なし。
ただし、12:00を過ぎたと同時に混み始めました（場所柄ですかね）
ネギ辛ラーメンを注文（確か￥840か￥890かそれ位です）。

スープは醤油系（とりがら・野菜等がベースだと思います）です。
唐辛子の輪切りが浮いています。辛さは他にラー油で味付けをしていると思います。　スープも辛さも「こく」はイマイチです。
麺はやや細めの縮れ麺。少し軟らかめでした。量も少なめです。
具材は「白髪ネギ、ネギの輪切り、ネギの青い部分、細めに切ったチャーシュ等」です。

ラーメンの種類は多いです。広東麺もジャージャー麺もありました。

表参道は昼飯には困る地域です。（￥1,500以上出すなら困りませんが・・）
だから、味には関係なく昼時はほとんどのお店が満席です。

自分の隣の席の人が食べていた「回鍋肉飯」がとても美味しそうに見えました。





]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/318372/evaluation/detail/181962/123554/">
<title>ぽっぽっ屋</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/318372/evaluation/detail/181962/123554/</link>
<description>最寄り駅：水道橋/神保町/後楽園;料理：豚骨ラーメン/つけ麺/油そば;平均★数：3.16667;得点合計：25pt;コメント数：6</description>
<dc:coverage>139.45.24.82235.41.53.552</dc:coverage>
<dc:date>2007-11-07T21:34:08</dc:date>
<dc:identifier>123554</dc:identifier>
<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：平日、昼時（12:30）の来店。待ち時間約10分（店内で５名待ち）
二郎系統の店舗と聞いての食事です。

普通ラーメン（￥680）の野菜増しを注文。

麺は二郎特有の少し粉っぽい「極太縮れ麺」
スープは・・・・・醤油味が強いです。他のダシの味が消されるほどです。

背脂の量もそれ程多くありません。スープに脂の層ができることはありません。
（背脂多目にした友人もそのような形にはなってません）

具材は超薄切りのチャーシューが３枚（このチャーシュー（豚肉）が二郎系と一番違う所かもしれません・・・）
あとは、モヤシ、キャベツ、タマネギ、キクラゲ等（キクラゲは大ぶりで満足です）です。

店員さんの接客レベルや回転率もいいと思うのでうが、このすぐ近くに二郎の最強店舗の１つの「神保町店」があることや、食べるのにはまったく困ることのない地域性ということを考えると・・・・・どんなに甘く評価しても「☆３つ」というところです。



]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3520/evaluation/detail/180350//">
<title>麺屋武蔵 青山</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3520/evaluation/detail/180350//</link>
<description>最寄り駅：青山一丁目/乃木坂/外苑前;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン/味噌ラーメン;平均★数：3.50000;得点合計：303pt;コメント数：53</description>
<dc:coverage>139.43.36.25735.40.01.297</dc:coverage>
<dc:date>2007-10-12T22:44:37</dc:date>
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<dc:contributor>shimajirou2002jp</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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