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<title>livedoorグルメ / バーシバルが投稿したすべての料理のコメント</title>
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御覧いただき有り難う御座います。
大磯から毎日、銀座に来ています。
飲むこと・食べること・遊ぶこと・そして仕事・・・・を大切にしています。

銀座が好きで、裏路がとくに良いなと・・・・

サイトとしていい感じに為ればと・・・・思っています。
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<title>ととや</title>
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<description>最寄り駅：築地/築地市場/勝どき;料理：鳥料理;平均★数：4.20000;得点合計：103pt;コメント数：21</description>
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<dc:date>2006-04-07T18:44:14</dc:date>
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<dc:contributor>sdb56ukegawa</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：築地 4丁目交差点を 2、3分勝ち鬨に向かって歩くと晴海通り沿いにお店は見えてきます。
 1階は四人掛けのテーブルが 5卓、 2階は上がった事がないので・・・・・何時も10時前後に御邪魔しています。お願いするのは「ランチメニュー」から選びます、 9時のオープンからランチメニューが始まるのは「築地タイム」特に気に入っているのが「五目そぼろ丼」＠750円です。
竹の子、にんじん、絹さやなどの野菜と鶏のそぼろが丼いっぱいに注がれ中央に温泉玉子がド～ンと顔をきかせています。
そぼろは少し塩っぱいけど温泉玉子と混ぜ、卓上に置いてある「寒造里（かんずり）」を少し入れると、まろやかな辛さと香りが・・・・いい感じです。

特筆はご飯の美味しさです。築地で精米されたこだわりのお米を使っているとお祖母さんは教えたくれました。

銘柄は？と問いかけると目を細めたまま調理場に入ったまま席を立つまで出てきませんでした。
いつまでもお元気でお祖母さん！！

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9169/evaluation/detail/137837/95152/">
<title>禄明軒</title>
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<description>最寄り駅：築地市場/汐留/築地;料理：洋食;平均★数：3.50000;得点合計：16pt;コメント数：5</description>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：築地市場・場内 D棟、吉野家のお隣です。
場内のお店でよく見かけられるコの字のカウンターの食堂です。そして、一番きれい掃除が行きとどき、静かなお店だと思います。
コートやジャケットを着た中高年の男性がカウンターを占領し、女性客やジャンパー姿のオジサン達はまず見かけません！
白壁に絵画が掛けてあり、カウンターは磨き込まれ本当にらしくない・・・・お店です。

何時も頂くのは、「揚げ物」になります。注文した「メンチカツライス」＠ 600円は 10分位で運ばれて来ました。皿に盛られたライスとみそ汁をサイドに、たっぷりとキャベツにウスターソースを掛け、和がらしを少し付け熱々のモコモコを黙々と食べ、お茶をお代わりし席を立ちます。この間お向かいも隣りのお客さんみんな黙って食べています・・・・何故？

もしかしたらマスターの気風と言うか、雰囲気に有りそうです！シミ一つ無い真っ白のコック服を着たその容姿は昭和の銀幕スターそのものです！！！行列とは無縁のお店です。

ただし、「有難う御座いました」の声は吉本新喜劇のそれです・・・・いい感じです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6561/evaluation/detail/137671/95025/">
<title>らーめん 梟</title>
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<description>最寄り駅：東銀座/銀座一丁目/銀座;料理：醤油ラーメン/味噌ラーメン/塩ラーメン;平均★数：3.00000;得点合計：57pt;コメント数：12</description>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：銀座ウィンズ（お分かりですよね）を左に昭和通りに向かうとすぐ分かります。
小さからず、大きすぎずのカウンター 16 席の店内はJAZZが流れ、中国人の可愛い女性が小気味よく立ち振る舞い、軽くトンソクの香りが・・・・いい感じです。

いっもお願いするのは「赤味噌トンソクラーメン」＠ 650円です。麺は太麺を選び、サービスで付くご飯もお願いします。

待つこと 10分位で注文した「赤みそラーメン」は運ばれて来ますが、この10分がこのお店の楽しみの一つです。

カウンター の目の前に置かれている小さな壺の「紅ショウガ」「高菜」「辛みニラ」特に「辛みニラ」がお気に入りで壺を独り占めして食べきります（すいません！）

カンジンのラーメンはスープの香りが食欲を誘い、太麺は歯ごたえ。喉ごし共に心地よくひたすら口に運びます、野菜もいっぱい盛られ食べ応え充分です。

銀座もラーメン屋さんが随分増えましたが、足が向くのはこのお店です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12334/evaluation/detail/137571/94961/">
<title>せんきち</title>
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<description>最寄り駅：東銀座/銀座/築地;料理：カレー・カレーライス;平均★数：2.58333;得点合計：39pt;コメント数：12</description>
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<dc:date>2006-04-03T14:28:03</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：松屋通りと昭和通りの交差点、地下がラーメンの「一風堂」と言えばお分かり頂けると思います。
うなぎの寝床の店内は、右側が調理場で左側がカウンター奥に四人掛けのテーブルが二つとコンパクトに収まっています。
スタッフのちょうどいい元気な声と皿にあたるスプーンのガチャ・ガチャ音がリズムかるで、明るくいい感じの店内です。
お願いしたのは「伍郎蔵オムカレー」＠ 780円、待つこと 10分位でしょうか、大きな白い皿の上には、片側に半熟のオムレツとカレーがこぼれんばかりにつがれ、豚バラ角煮がちょこっと置かれて有ります。
具のないルーは辛すぎず、濃すぎず、優しいお味です。辛さばかりが目立つのはどうかなぁ・・
ガチャ・ガチャの回数が多いいほど、カレーは美味しいと思います。
　
ライスカレー時代のオヤジです・・・・]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12230/evaluation/detail/132815/92271/">
<title>きつねや</title>
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<description>最寄り駅：築地/築地市場/東銀座;料理：定食・食堂/牛丼/その他の丼;平均★数：4.32143;得点合計：141pt;コメント数：30</description>
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<dc:date>2006-02-18T20:41:46</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：何度も何度もお邪魔しています。
その都度「ホルモン丼」＠750円と白菜の漬け物＠120円にお世話になっています。
目の前の鍋は休む事もなく、ぐっぐっ・グッグッとホルモンを煮込み、アッアッでおばさんが丼につぐのを待っています。時々ホルモンの量が違いますが・・・・ご愛敬です！
手を伸ばせば全て手の届く厨房の周りには、
ホルモンをつまみに清酒を楽しむおじさんや一つの丼を二人で食べている若い二人や中国人のグループなどで何時も賑わっています。築地で一番小さな食べ物屋さん・・・・いい感じです。


]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9131/evaluation/detail/131582/91434/">
<title>富士見屋</title>
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<description>最寄り駅：築地市場/汐留/築地;料理：そば/和食一般;平均★数：4.00000;得点合計：19pt;コメント数：5</description>
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<dc:date>2006-02-07T15:44:03</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：かずある「築地食堂」の中でも笑顔が一番「美味しい」お店ではないでしようか？
お店は正門を入ってすぐの所にあります。壁に向かったカウンターは10席、4人掛けのテーブルが4卓と、何処にでも有るお蕎麦屋さんですが店内は明るくみんな元気いっぱいです。

お蕎麦は白蕎麦で細めです。「深大寺そば　まるよ」さんとは正反対ですがどちらも喉ごしつるつるの美味しいお蕎麦です・・・・・いい感じ！！

鰹のだしがいいお味で、香りを楽しむ事が出来ます。今日の注文はトリのササミをふんわりと卵でとじた『親子南蛮そば」＠800円です。

親子丼も魅力的でいいですが、寒い朝はお蕎麦をすすりながらお汁を最後まで飲み干しからだをあっためるのが一番です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11968/evaluation/detail/131272/91231/">
<title>矢場とん</title>
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<description>最寄り駅：東銀座/銀座/銀座一丁目;料理：とんかつ;平均★数：3.51020;得点合計：228pt;コメント数：45</description>
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<dc:date>2006-02-04T23:13:41</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：銀座三丁目で一番目立つ看板ではないでしようか？

トンカツとは・・・・豚肉は柔らかすぎず堅すぎず厚みがあり、衣は揚げたてのカリカリで切り口はロゼ！　キャベツはウスターソースをベシャベシャにかけ。肉にはレモンを搾り、和辛子をちょこっとつけます。上等のお肉の時は塩を少しまぶし直接いただきます。豚肉はロースに限る！！こうやって長い間食べてきました・・・・のはずが・・・看板につられ入ったとたん驚きました！お店の雰囲気は「アッと驚く為五郎！！」・・・・あの日から、味噌タレの香りに慣れ、煮詰めた色に違和感が無くなり、ジュウジュウと音を立て運ばれている料理に興味が無くなって、今ではガッガッと食べるようになりました。

でも、自宅では「ロースカツ」です・・・・味噌タレに包みこまれた串カツ（串カツ定食1100円）を一口、口に運ぶとふんわりほどけます。こんな事出来ません・・・・いい感じのお店です。







]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6409/evaluation/detail/130992/91017/">
<title>上海手打ちそばヤンヤン</title>
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<description>最寄り駅：東銀座/銀座/銀座一丁目;料理：ラーメン一般/塩ラーメン;平均★数：3.42857;得点合計：26pt;コメント数：8</description>
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<dc:date>2006-02-02T18:16:40</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お昼時、ドンドン・バンバン・いらっしゃい! ドンドン・バンバン・・・・麺をたたいては伸ばす音が入口を入ると迎えてくれます。
テーブルは階段を2階に上がった所にあり（階段の急な角度に古い建物が分かります）20 名位でほぼ満席です（全員男性！）
注文は「チャーハン＋ラーメン」＠950円、お昼に本当にお腹が空いたときにはこのメニューに限ります！他に餃子＋ラーメンやシュウマイ＋ラーメン・・・色々と目移りする料理が有ります。
手打ちの麺はつるつるで柔らかく、もちもちです。太さはバラバラですがドンブリいつぱいのチャーシューと共にボリュームは圧巻です。しかしチャーハンは作り置きでしようか？パラパラでは無く味付けご飯のようです（ただし、薄口ですが）。
小皿のザーサイこれはいいです！塩加減が特に良くてすぐに無くなります。もう少し盛りが有れば・・・・。

お隣もラーメン屋さんで3軒隣りもラーメン屋さん！銀座三丁目裏通りの小さなラーメン激戦地です。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12263/evaluation/detail/130506/90813/">
<title>メゾンカイザー</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12263/evaluation/detail/130506/90813/</link>
<description>最寄り駅：日本橋(東京)/三越前/茅場町;料理：カフェ/パン/タルト・パイ/サンドイッチ;平均★数：3.68571;得点合計：145pt;コメント数：28</description>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：
ほぼ毎日バケットモンジュ＠294円を買っています。焼き色、バターの香り、噛むほどに広がる味わい、とくに先っぽのカリカリがすきです。他にパン　オ　オリーブ＠368円（ブルターニュ産のそば粉をオリーブと共に織り込んだパン）やトゥルト＠945円（フルール　ド　セルを使った酸味の有る田舎風パン）などのハード系を選んで買います。

そんな中、目に止まったいや目が合ったのが「いちごのデニッシュ」＠262円です・・・・この時期はどちらのお店でもいちご・イチゴ・苺でケースの中は綺麗に飾られています。
ハード系好きとしましては甘い系はどーも苦手で滅多に買うことはありませんが、なめらかに光る「いちご」につい、手が出てしまいました。

サクサクと口に入れ、ほのかなキリッシユの香りが心地よく食欲と買欲を刺激します。
フレッシュカスタードクリームも甘すぎずいい感じです・・・・

「パンはちぎって食べる物」30年前にシェフに言われたことです。






]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18438/evaluation/detail/130241/90682/">
<title>深大寺そば まるよ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/18438/evaluation/detail/130241/90682/</link>
<description>最寄り駅：築地/築地市場/東銀座;料理：そば/うどん;平均★数：3.50000;得点合計：24pt;コメント数：6</description>
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<dc:date>2006-01-30T19:18:02</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：
二日酔いでも仕事は、仕事！そんな訳で月曜日は絶対に築地に行きます。
今日みたいに頭が痛くて熱ぽい日はﾀﾞﾗﾀﾞﾗと場内を歩きまわり、どうにかこうにか買い物を済ませます・・・・最低の体調でもお腹はへりますし薬も飲めません！！
と言う訳で「そば」となります。　　（二日酔い＋仕事）×お腹はへります＝そば

何時も思うのですが、まるよサンは
「立ち食い」と思ったら高いです。
「そば屋」と思ったら安いです。
「天ぷら屋」と思ったら格安です。とにかく全ての仕事を目の前でしてくれます。そばを茹でるおじさん、てんぷらを揚げるおじさん、盛りつけのオバサン・・・・とくに調子の悪い時は「キス天そば」＠600円に限ります。厚みの有る白身のホクホクと甘みが体調に優しく、ネギの倍以上入ったワカメとおそばは午後の活力を与えてくれます。

天ぷらを二つ、三っと追加しているおばさん達を見ながら、つゆを飲み干し・・・・いい感じです。

（注、一度は買ってみたいのですが、余りに量が多いのでどうやって食べたいいやら・・・・天かす＠500円）



]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301264/evaluation/detail/129944/90491/">
<title>銀座　韓屋</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301264/evaluation/detail/129944/90491/</link>
<description>最寄り駅：東銀座/銀座一丁目/銀座;料理：韓国家庭料理/プルコギ/冷麺;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
<dc:coverage>139.46.16.71235.40.07.000</dc:coverage>
<dc:date>2006-01-28T20:36:56</dc:date>
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<dc:contributor>sdb56ukegawa</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：焼き肉・韓国家庭料理と言えば夜それも深夜・大勢でワイワイ、賑やかに飲んで・食べてのイメージを持ちます。ランチ？どうしても食後のハァハァ～が気になり敬遠がちです。

このお店はウインズ銀座の前に有り、週二回ほど小さな入口の前通りその都度気になっていたお店です。

平日、ウインズ銀座に行く機会（お分かりでしようか！？）が有り、ランチを頂く事にしました。渡されたメニューは豊富で選ぶのが大変です・・・美味しそうな写真と料金・・・・でも食後の事を考え「カルビ丼」＠840円を選び、OLさんやサラリーマンで満席の中、20分位で黒のお盆にカルビ丼・キムチ・ミニサラダ・スープ・パイナップルが運ばれて来ました。

カルビはとても柔らかく、たっぷりと炊きたてのご飯を覆い隠すほどボリューム一杯です。小皿のキムチがシャキシャキとした食感で辛すぎずとても美味しかったです。基本中の基本のキムチが美味しいと他の料理も自然と食べたくなります・・・・お会計の時のオモニの笑顔にそう書いてありました・・・・いい感じのお店です。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4448/evaluation/detail/129786/90386/">
<title>影丸</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4448/evaluation/detail/129786/90386/</link>
<description>最寄り駅：銀座/東銀座/銀座一丁目;料理：味噌ラーメン/塩ラーメン/醤油ラーメン;平均★数：2.78378;得点合計：130pt;コメント数：26</description>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：『すぐ、使えますよ！｣と声をかけられ、渡された「餃子無料券」が初めて入ったきつかけです。入口の自販機にはみそ・塩・醤油・つけ麺・担々麺等色々有りますが取りあえず赤みそラーメン＠６５０円を選び食券と「餃子無料券」をお兄さんに見せると「ライス付けますか？」思わず「はい、お願いします」と言って、待つこと５分位でしようかライス・赤みそラーメン・餃子の順に目の前に列びました。
　赤みそラーメンが「赤みそラーメン餃子付き定食」に変わった瞬間です。
お味はcomme si comme caでしょうか！もう少し麺が欲しくて、スープが熱いと良いなと思いました。

【注・餃子無料券を渡した後、今度使って下さいと同じ物を頂きました・・・・】






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<title>磯銀</title>
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<description>最寄り駅：東銀座/銀座/銀座一丁目;料理：寿司;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
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<dc:date>2006-01-26T20:10:31</dc:date>
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<dc:contributor>sdb56ukegawa</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：銀座三丁目は、四丁目の様な華やかさも、八丁目の賑やかさもありませんが銀座で一番美味しい食事が出来ます。小さくて永くやっているお店が多く、とくにランチ時はどのお店もお客さんでいっぱいになります。

その中で「すし処　銀座　磯銀」は特にお気に入りのお店です。
おじさんが一人で仕事を丁寧にこなし、お昼の限られた時間を「満足」に変えてくれます。
　
いつもお願いするのは「大ちらし」＠８５０円です。小さな桶に９分目までシャリを入れ、ガリ・かんぴよう・卵焼き・かまぼこ・キュウリ・タコ・赤身・中トロ・イカ・サーモン・ブリ・帆立貝・海老・穴子の順に盛り込み「ハイ、お待たせ」と直接手渡しされ、さてさて何処から手をつけていいのか考えしまう、見事なちらし寿司です。カウンターは回りませんが小さな桶を回しながら、いい感じのお昼時を・・・・]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/356/evaluation/detail/128876/89763/">
<title>築地 井上</title>
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<description>最寄り駅：築地/築地市場/東銀座;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン;平均★数：2.92000;得点合計：201pt;コメント数：54</description>
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<dc:date>2006-01-21T19:45:33</dc:date>
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<dc:contributor>sdb56ukegawa</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：雨の日も、風の日も週に二度は築地に仕入れに行きますが今日の雪は何時以来でしようか？
あまりの寒さに場内の買い物もそこそこに、腹ごしらえと寒さしのぎに「井上」さんで一杯、といってもラーメンですが寄る事にしました。

メニューは「中華そば」＠６００円一品のみ、待つことほんの少し、道ばたのステンレスのテーブルで立ち食いです。堅めに茹でた麺は細めの縮れでスープは醤油味に魚だしが後味のさっぱりした昔ながらのラーメンっです。チャーシュー麺かと間違える？ぐらいのいっぱいのチャーシューとねぎ・シナチクが脇を固め、喉ごしよく香りよしの飽きのこないラーメンです。

黒山の人だかりを気にしながら、アッアッをすすり、ご馳走様でした。

肩の雪を払いながら今日は「雪見ラーメン」いい感じです。
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<title>マノアール・ダスティン</title>
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<description>最寄り駅：銀座/有楽町/銀座一丁目;料理：フランス料理;平均★数：4.44828;得点合計：170pt;コメント数：27</description>
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<dc:date>2006-01-17T02:50:10</dc:date>
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<dc:contributor>sdb56ukegawa</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：五十嵐シェフの料理はクラブニックスで食べたのが確か初めてだったと思います。あれから何年経ち、何回食べたか忘れましたが、２年ぶりにテーブルに着くことになりました。それも（接待）と言う立場で・・・・
グランメゾンや外資のホテルが話題に上り、持てはやされていますがやっぱり料理はシェフの顔が見えないといけません。調理場から伝わってくる（エスプリ）を感じ、難しい話しを聞き流しながら楽しむのが一番です。今度は妻を連れて来たいと思いました・・・・いいお店です。
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/15002/evaluation/detail/128150/89269/">
<title>武ちゃん</title>
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<description>最寄り駅：東銀座/銀座/銀座一丁目;料理：焼き鳥;平均★数：4.60000;得点合計：26pt;コメント数：5</description>
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<dc:date>2006-01-17T02:14:26</dc:date>
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<dc:contributor>sdb56ukegawa</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：緑地に大きく（武ちゃん）と書かれたちょうちんの脇に１０人位が５時の開店を待って、毎日列んでいます。順にカウンターに通され、私はだいたい同じ場所（流し前さん）に案内されます。
注文は決まって（半コース）にビールそして追加に（ペタ）を１本、これで充分です。
コの字のカウンターはいつもの顔ぶれでいっぱいです。味もさることながら、仕事ぶりが気持ちよくいいお店です。]]></content:encoded>
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