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<title>livedoorグルメ / アジアの翼が投稿したすべての料理のコメント</title>
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<title>大勝軒</title>
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<description>最寄り駅：一ノ割/武里/藤の牛島;料理：醤油ラーメン;平均★数：4.00000;得点合計：4pt;コメント数：1</description>
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<dc:date>2009-06-03T20:41:52</dc:date>
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採点：★4;コメント：中華麺700円。永福町系の大勝軒では、麺を食べながらスープを飲み続けて完飲するので、ほとんどスープだけに注目する感じです。ここはスープがとても良かった。スープ全体に煮干の風味がすき間なく浸透していて、最初は渋く香ばしい感じなのが、途中から滋味豊かな深みのある味わいになってきます。砂糖ではなく煮干そのものが甘く感じる。魚介風味の醍醐味ですね。麺も柔らかくてしかも張りのある茹で具合。]]></content:encoded>
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<title>大勝軒</title>
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<description>最寄り駅：昭島/中神/拝島;料理：醤油ラーメン;平均★数：3.60000;得点合計：27pt;コメント数：4</description>
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<dc:date>2009-05-24T23:15:53</dc:date>
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採点：★1;コメント：今年の春から新店主のもと再開した昭島大勝軒ですが、とにかく「スープが薄い」。薄味として成立しているわけでもなく、とにかくスカスカで、飲んでいるとお湯の味を感じる。大勝軒らしい煮干の風味もなく、薄い醤油に調味料の安い旨みだけ。明らかに手を抜いているとしか思えません。開店してから何度も行っているのですが、こんな感じです。

しかし不思議なのは、日曜とはいえ午後３時近くで店内満員、５人並びだったことです。前店主はホンモノでしたが、客の入りは良くなかったと聞きます。やはり昭島の方には、大勝軒の味はわからないということなんでしょうか。]]></content:encoded>
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<title>ラーメン二郎</title>
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<description>最寄り駅：武蔵小金井/国分寺/一橋学園;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.76000;得点合計：110pt;コメント数：24</description>
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<dc:date>2009-03-02T06:22:34</dc:date>
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採点：★4;コメント：武蔵小金井駅北口から中大循環のバスに乗り中大付属前で降ります。二郎のある新小金井街道沿いを少し（でもないが）行くと小金井大勝軒もあることに気付きました。どちらも大勝軒、二郎のなかでは安定したなかなかの良店だと思います。小700円。ニンニク野菜。野菜は前は別鉢で出てきたような気がしますが、今日は同じ丼で山盛りになってました。

二郎へ行くと常にそうなんですが、下から麺をほじくり出して先に食べ、それから野菜スープ状態を堪能します。いや、これはいいです。野菜はキャベツも多く、柔らかい液状感の中に歯ごたえも感じられますし、スープのしょっぱさやドロドロ感がほどよく野菜に絡んできて香ばしい味わい。そして何より、この量の野菜は有難いなあ。…すみません、野菜マニアなんで。いや、しかし、麺も醤油でビシッとしばかれた中にいい感じでグチグチ感が出ていて美味かったです。何かすごく尖ったものはないんですが、全体にとてもバランスがよくて、ああ、食った…という満足感溢れる１杯でした。…そのへんがやっぱり小金井大勝軒と路線が似ている気もしました。]]></content:encoded>
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<title>小金井大勝軒</title>
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<description>最寄り駅：武蔵小金井/国分寺/東小金井;料理：ラーメン一般/つけ麺/醤油ラーメン/塩ラーメン;平均★数：2.90909;得点合計：37pt;コメント数：9</description>
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<dc:date>2009-03-02T01:38:58</dc:date>
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<dc:contributor>nsm5684</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：車が便利なようですが、電車の場合は、武蔵小金井駅北口から（駅を背にして）左手にずっと進み、「新小金井街道」（という標識があります）に出たら左へ。坂を上ったり下りたりトンネルをくぐったりした先の右手にあります。けっこう大変なのでバスの方がいいかもしれません。武蔵小金井駅北口から、府中または東府中行きに乗り「貫井トンネル下」で降りるとすぐです。広い店内。テーブル席や座敷が多いのですが、カウンター席も奥に10席くらいあり、１人客もまあまあいます。

もりそば730円。味は醤油がくろぐろと強い感じで、酸味もヒリリと効いています。淡い魚介風味がうっすらと、しかし満遍なく染み込んでいますね。シンプルだけど落ち着いた味わいで、麺もつるつる行けます。派手さはないですが、しっかり美味いです。大勝軒では青梅街道杉並、十二社などがここの系統ですが、青梅街道杉並はこの味をベースにしながら、更にガンガンに肉汁、魚介出汁を効かせた濃密な味わいで、藍は青より出て青より青しという感じですね。スープ割りがポットで出てくるのはこの系統に共通しています。]]></content:encoded>
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