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<title>livedoorグルメ / nahomillyが投稿したすべての料理のコメント</title>
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<title>SUSHI+SALON韻</title>
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<description>最寄り駅：代官山/中目黒/恵比寿;料理：寿司/和食一般/刺身;平均★数：5.00000;得点合計：10pt;コメント数：2</description>
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<dc:date>2009-02-19T16:41:16</dc:date>
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<dc:contributor>nahomilly</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：もともとは、お鮨屋さんなんですが、和食全般何でも作って下さいます。前以ってお願いすれば丸鍋までＯＫ。もちろん、お鮨は好きなものを頼めばいいですし、お腹の具合によって、好きなものを好きなだけ頼めるのが嬉しい。

素材は、築地を通さず、大将が直で入れているので、その日の朝に釣られた鯖、が食べられたりと、全てが新鮮。東京に居ながらにして全国各地のいいものをいい状態で戴けます。ありがたいことです。

料理をお任せ、にしますと、付き出し・軽いつまみ・お刺身・一人鍋（だいだいお魚のしゃぶしゃぶ）・鮑肝バター焼・お鮨などなどを出してくださいます。天ぷらやフライをお願いすると、元々お刺身で食べ具材ですから、中心がレアでちょうどいい火の入り具合で供されます。天ぷら専門店より数倍素晴らしい天ぷらが味わえます。それで女性なら10000円〜15000円位かな。

お酒も貴重な焼酎までさすがの品揃えです。

あとは温泉でもあれば・・・なんて思ってしまう居心地のよさです。
代官山の住宅街の中、ちょっと奥まった所にあるのが隠れ家的で、芸能人・文化人・スポーツ選手が多いです。逆に言うと、そういう方達と一緒に行っても全く問題ないです。]]></content:encoded>
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<title>ラブレー</title>
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<description>最寄り駅：代官山/恵比寿/中目黒;料理：フランス料理;平均★数：3.60000;得点合計：44pt;コメント数：10</description>
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<dc:date>2009-02-19T16:21:47</dc:date>
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<dc:contributor>nahomilly</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：オーナーご夫妻とシェフや厨房スタッフの努力が結実した素晴らしいレストランです。ご主人は日本のフレンチレストラン史を築いてこられた方ですので、素材や料理に通じている事はもちろんですが、代官山情報、ペット情報に長けて、しかもきさく。本当に人がよく、お客様のため、人のために常に心をくだいていらっしゃいます。だからこそ、入れ替わりの激しい代官山で20年以上続いているのだと思います。
特にランチは良心の塊。週替わりの一皿に、バケット一切れ、デザート（といってもきちんとしたケーキをカット）にコーヒーか紅茶がついて997円！
これは早朝にオーナーとシェフが自ら築地へ仕入れに出向いて、その日、いいものを安く入手するからこそ。築地の問屋さんと25年以上のお付き合いがあるからできることなんですね。これを享受しない手はありません。ソースまで手抜かりナシ。
ぜひ！997円ランチを召し上がってみて下さい。
代官山No.1のコストパフォーマンスであることは間違いありませんが、3000円以上の価値は必ずあります。
ワンちゃんオーナーとしても、これだけの料理が食べられて店内ＯＫ、というお店は他にありません。オーナーに感謝しつつ、毎週通っています。
パーティーや大勢での会食も、予算を話して相談すれば、皆が笑顔になる内容を提案してくださいます。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/330229/evaluation/detail/211089/149787/">
<title>藤巻激城</title>
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<description>最寄り駅：中目黒/祐天寺/池尻大橋;料理：タイ風ラーメン;平均★数：3.00000;得点合計：12pt;コメント数：4</description>
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<dc:date>2009-02-19T15:58:14</dc:date>
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<dc:contributor>nahomilly</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：フレンチレストラン「代官山ラブレー」のオーナーに連れて行っていただきました。
一見さんお断り、予約時間厳守、ということで、水曜日の２時に予約を取っていただいて遅刻しないように早めに行きました。
皆さんがご紹介されているように、中目黒通でも住宅街の中、駅から10分近く迷わず歩いて行くのは結構大変な場所にあり、さらに入口がとてもわかりにくいです。その入口を入ると、すぐ階段。上を見れば、鯉が泳いでいる・・・鯉のお腹を見ながら店内へ。
コンクリート打ちっぱなしに、赤と黒がアクセントに効いたインテリアのモダンで清々しい雰囲気は、さながら美術館のよう。広さも・・・30坪以上ありそうです。
その広さに８席しかない美しいカウンターがあり、その向こうに舞台のようなキッチンスペースがあります。別に高くなっている訳でもないのになぜ舞台のようと言うかというと、ピカピカで美しく、余計なものが一切置かれていないモデルルームのような見せられる厨房、だからです。
カウンターには、スポットライトが当たるようになっていて、その下に水が入ったコップを置いたら、オブジェのように浮かび上がってキレイでした。
ちなみに、カウンター以外にモダンな億ションのモデルルームにあるようなソファ席（4人座れる）コーナーと、ダイニング（4人座れる）がありますが、それは待合席だそうです。まったくなんて贅沢。しかも、ここには地下があり・・・ビリヤード台なんかがあって、スタッフの写真が飾ってあったりするのですが・・・全く使っていないようです。夜、ここで飲みたいな。

カウンターに座ってワクワクしながら調理する所を覗くこと２分ほどで、うやうやしく、蘭の花とくし切りのレモンが飾られた美しい丼が供されました。「レモンを絞ってお召し上がりください」とのこと。
トムヤムクンのスープに、
千切りの青パパイヤ（噛み切るのがやや難しい）、しめじ、ひき肉、えび団子（しんじょというより固めのすり身団子）などが入っています。（具の一覧は、紙で渡してくださいました。医食同源と書いてあり、入っているものが書かれています。）

スープは、さっぱして後を引く味。私は辛くなかったですけど、辛いと思う人もいるかも。
麺は太くてしっかり。時間が経っても伸びる感じはしませんでした。香辛料が効いているので、ゆっくり食べないとむせちゃうかも。
半分食べ終える頃、タイ米（インディカ米）に上品な山葵（おろし立て）が載った椀が出されました。麺のほうの具（とスープ）をここにかけて食べるのです。トムヤムクンにこんなに山葵が合うなんて！と新鮮な驚き。今度からタイ料理屋さんに行く時は、山葵持って行こう！と思うほど。
この後、デザートがあったら最高なのに、と思いつつ、店を出ました。

店主は、料理に真摯な素敵な方。とてもきさくで、いろいろなお話をしました。下準備を事前に全てしているからできることですが、お客が着席すると、茶道のお手前のように調理・盛り付け・後片付けを短時間でこなされます。あまりの鮮やかさにびっくりしたことを伝えたら、「僕は閉店後に掃除はしません。調理するこどに、さっと掃除をするから」とおっしゃいました。
お店は隅々まできれい。日頃の心がけからして違うのでした。

一口、白の麺もいただきました。こちらはココナツミルク味。タイカレーのような感じ。コクがすごいです。でも今度行くときも、赤をもう一度食べようかな、と思いました。
女性がラーメン屋さんでイヤだな、と思うことが全て排除された美しいお店と料理に、雰囲気込みで3000円は納得です。]]></content:encoded>
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