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<title>livedoorグルメ / うんでんが投稿したすべての料理のコメント</title>
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食べ歩きは好きです。

有名店、というよりは、食べ歩いて好みの店を見つけるのが好きです。
ほかの方とは嗜好が違うかもしれませんが...

覚書として記載していこう、かと。
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/315663/evaluation/detail/168204/114454/">
<title>武蔵家別館</title>
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<description>最寄り駅：吉祥寺/井の頭公園/西荻窪;料理：担々麺/油そば;平均★数：3.50000;得点合計：14pt;コメント数：3</description>
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<dc:date>2007-04-16T19:18:13</dc:date>
<dc:identifier>114454</dc:identifier>
<dc:contributor>hsshkmt</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：月一のペースでいく

味は...&quot;クセになる味&quot;という表現が一番か

頼むのは、「いつもの！」...と、
・四川トロトロ拉醤油そば
を注文する

以前は、
・噴火ラーメン
という、某有名店のマーボ豆腐をかけたラーメンに似たもの(向こうが味噌ベースであったのに対し、おそらく本館[武蔵屋]のトンコツがベース)があったが、なぜか販売中止に
その代わりとして、発明された「新しいラーメン」とのこと

原型に
・満州トロトロ坦々油そば(小ライス付)
があり、
上記の発売からしばらくして
・四川トロトロ拉醤油そば(小ライス付)
・瓜哇(じゃわ)トロトロカレー油そば(小ライス付)
が発売された
前述の&quot;満州トロトロ坦々油そば&quot;から、辛さを追求したのが&quot;四川トロトロ拉醤油そば&quot;であり、カレー粉を加え風味を出したのが&quot;瓜哇トロトロカレー油そば&quot;が生まれたことになる

辛さ調節は、自由に行なえるので、辛さが苦手な向きも満足、か？


しかし、別館の注目点は油そばだけでなく、各種定食にも言える
作り手の創意工夫が感じられる定番定食は、名前だけでは窺い知れないものがある
例) ミックスフライ定食
例) 豚の生姜焼き定食

おすすめは、タンメンに乗っている「鳥のから揚げ」
単品でも注文することができ、ササミを使っているはずなのに、非常にジューシーな仕上がりとなっている
この変り種「鳥のから揚げ」だけでも、一度は食べてみてほしい一品である



店長らしき人物曰く、
「開発中の&quot;つけ麺&quot;は&quot;噴火ラーメンのつけ麺&quot;に似ています」
と、昨年言われたが...
公開はいつの日か]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5761/evaluation/detail/156705/106755/">
<title>レストラン カタヤマ</title>
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<description>最寄り駅：東向島/鐘ケ淵/曳舟;料理：ステーキ/オムレツ;平均★数：3.80000;得点合計：67pt;コメント数：18</description>
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<dc:date>2006-10-09T20:28:20</dc:date>
<dc:identifier>106755</dc:identifier>
<dc:contributor>hsshkmt</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：他の方が書かれているように、以前は、「ステーキがおいしい洋食屋さん」だった、このお店(今あるかは確認していませんが、コーンスープはおいしかった)。
確かに、今では、「硬いお肉をやわらかく食べさせる切方のステーキ屋さん」に。
焼き方は、昔から下手で、&quot;ミディアム・レア&quot;は、よくて&quot;ミディアム&quot;に。
食べられるのであれば、&quot;レア&quot;か&quot;ウェルダン&quot;にした方が無難です。

ただ...昔の名残の洋食も、ちゃんとおいしいです。
濃厚なホワイトソースを使ったグラタンや、カラッと揚がったフライ。
ハズレはありません。

洋食でビールを飲み、安いお肉をほおばる。
食後には、ホットコーヒーで一息。
行くときには、お腹をすかせていってください。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/904/evaluation/detail/156697/106748/">
<title>洋食屋 ヨシカミ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/904/evaluation/detail/156697/106748/</link>
<description>最寄り駅：浅草(つくばＥＸＰ)/浅草(東武・都営・メトロ)/田原町(東京);料理：洋食;平均★数：3.20000;得点合計：254pt;コメント数：56</description>
<dc:coverage>139.47.49.33035.42.34.906</dc:coverage>
<dc:date>2006-10-09T19:20:27</dc:date>
<dc:identifier>106748</dc:identifier>
<dc:contributor>hsshkmt</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：25年も前に訪れたときは、それこそ「おいしい店」というイメージでした。
生まれて初めて食べた、というのもありますが、6歳のときに食べたビーフシチューを覚えているのですから、印象は鮮烈でした。

が...
25年たった今、法事のついでに両親と訪れてみて、びっくり。
あんなに、丁寧に作っていた料理の数々が...

おいしかったビーフシチューも、ハヤシライスのデミグラスソースを再利用しての、体たらく。


父親が、最古参という店員の方に、数名の料理人の名前を出して、「知らない」との回答をえて、暗い雰囲気のまま、店を出ることになりました。

25年ぶりの来店は、「ヨシカミが、変わっちまった」と呟いた父親の一言で締めくくられました。]]></content:encoded>
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