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<title>livedoorグルメ / hikkyが投稿したすべての料理のコメント</title>
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2008年1月より念願のブログスタート！
livedoorグルメへのレビューを中心に、食べる事全般に付いて扱って行く予定です。

美味しいものを食べるのが大好き。そして料理を作った人の心意気を感じる瞬間がたまらなく幸せです。食べる事が大好きであるが故、必然的に調理の仕事の道を歩んでおります。

特にラーメン・スイーツに目が無いので、それらのレビューが中心になっております。あまり舌には絶対な自信は持っておりませんが・・・少しでも皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/329092/evaluation/detail/200326/139235/">
<title>めん和正</title>
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<description>最寄り駅：三軒茶屋/西太子堂/池尻大橋;料理：醤油ラーメン;平均★数：4.20000;得点合計：28pt;コメント数：5</description>
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<dc:date>2008-10-01T00:09:55</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：久々にツボに刺さるラーメン屋さん発見！
場所は２４６沿い、三軒茶屋と三宿の交差点の中間あたり。２００８年春に出来たばっかりのお店です。外見からはちょっとした小料理屋のような趣で、知らずに通りかかったらまずラーメン屋さんだとは思わなさそう。

店内はカウンター６席＋４名がけのテーブルがひとつ。ご夫婦で切り盛りされているようで、三鷹の「文蔵」のようにご主人がメイキング、奥様が接客担当。ぱっと見奥様はちょっと接客業不慣れなようですが、非常に丁寧な応対でしてこちらが恐縮してしまいそうなほど（笑）、門仲の「こうかいぼう」の女将さんにも遜色ない丁寧さです。

メニューは基本的には中華麺７００円。味玉は＋５０円、チャーシュー麺は９００円、大盛が＋１００円、あとはおつまみとビールのみのシンプルな構成ですね。今回は中華麺＋味玉７５０円をオーダー。

ご主人は今は閉店してしまった松陰神社の「ふくろう」で修行されていた方とのこと。ラーメンを作る工程は奥様の接客に負けず劣らず超丁寧。湯切りもこれでもかとしっかりと切ってくれます＾＾。どんぶりは塗りのお盆に載せられ、蓮華を添えて上品に提供されます。ホント小料理屋みたい。

スープは塩と醤油の中間くらい。醤油も入っていますがごく控えめで、どちらかといえば塩ラーメンに近いかな？煮干が味の中心ですが節系、動物系も主張十分のバランスのよい一杯。それぞれの素材の癖が抑えられつつ旨味は十二分。いやホント美味しいです。

あと嬉しいのは具材が基本的に薄味ということ。チャーシューは巻きバラでとても柔らかく、味玉も半熟ジューシーながら塩気がしっかり抑えられていて言う事なし。まぁこの辺は好みなんでしょうが、最近のラーメン屋はどこも具がしょっぱくてスープと喧嘩しているように感じちゃうんですよね。

スープの上にはラードが薄く張られコクも十分。そしてとにかくスープが多い！美味しいけどさすがにこの量は干せませんでした＾＾；麺はちょっと柔らかめでさほど主張はないですがスープの絡みが良く、このお店がスープに焦点を置いているんだな、ということを伝えてくれてます。

上品、濃醇。そんなイメージでした。
これから先が非常に期待できるお店なので頑張ってほしいですね〜！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313227/evaluation/detail/199567/138522/">
<title>麺屋武蔵　武骨外伝</title>
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<description>最寄り駅：渋谷/神泉/代々木八幡;料理：つけ麺;平均★数：3.33333;得点合計：48pt;コメント数：19</description>
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<dc:date>2008-09-17T04:56:23</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：有名な「武蔵ブランド」の系列ですが、武蔵は系列店ごとに新しいテーマを打ち出すのが決まりごとのようなので、このお店も本店の面影はありません。こちらのウリは「つけ麺」に比重が置かれているようなので、「味玉つけそば」８００円の食券をポチッと。同じ値段で麺の量が２００、３００、５００グラムから選べるのは嬉しいですね♪

つけ汁は豚骨＋鶏がらベース＋魚介。大勝軒にちょっと似ていますが、最大の違いは酸味が無いこと。甘みが前面に出たスープです。卓上にブレンド酢らしきものが置いてあったので、酸味が欲しい人はこれで調節するといいでしょう。出汁の味は感じますが甘みがそれに勝ってしまっている印象を受けたのがちょっと残念。職人系というよりはややジャンク系な味に仕上がっています。麺は加水率高めのプリプリな麺。麺の風味は強くありませんが、喉越しがよくスルスル食べられてしまいます。夏にはこういう麺がいいかもね！

全体的にみるとさすが武蔵といったところで、スープ、麺、具、接客内装と巧くまとめてあるなぁ、という印象でした。甘めのジャンクタイプがアリかナシか。このお店の評価はそこで大きく分かれるような気がしますが、個人的にはアリだと思いました。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/17689/evaluation/detail/199566/138521/">
<title>けやき(欅)</title>
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<description>最寄り駅：新横浜/北新横浜/菊名;料理：札幌ラーメン/味噌ラーメン;平均★数：2.66667;得点合計：53pt;コメント数：15</description>
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<dc:date>2008-09-17T04:45:11</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：麺好きの聖地、新横浜ラーメン博物館。

お気に入りの「すみれ」が撤退して以来ちょっとご無沙汰でしたが・・・去年行った札幌の「けやき」、山形の「龍上海」がかなり気に入ったので、近場で食べられるのならこれは嬉しいな〜♪と再確認にまずは「けやき」を訪問。日曜日だったので、ちょい混みで１５分ほど待ち。

頼んだのは、オーソドックスに「味噌らーめん」９００円です。スープを一口。動物系のスープ＋味噌＋表面にしっかり油のコッテリした味わいは札幌で食べたあの味を思い出させてくれました。

が、どうもスープに炒め野菜の風味が出ていないのと、札幌ではハンバーグのようにジューシーだったひき肉が加熱し過ぎで固くなってしまっていたのが非常に残念。ここからは憶測ですが、テーマパークとして回転を良くする為にいくらかスープをまとめ作りしているか、レンジ処理などをしてるのではないかな？と感じました。

本店は一杯ずつ中華鍋で炒めるところからなので、えらく回転が悪いのでこれは止むを得ないのでしょう。麺、スープの出来は本店の風味を偲ぶには十分ですが、ベストパフォーマンスはやっぱり本店に行ってこそ！だと思います。]]></content:encoded>
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<title>麺屋 臥龍</title>
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<description>最寄り駅：三軒茶屋/西太子堂/駒沢大学;料理：ラーメン一般;平均★数：4.22222;得点合計：51pt;コメント数：9</description>
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<dc:date>2008-09-17T04:30:40</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お店の佇まいが落ち着いているので、ラーメン店だとは気づきませんでしたr(^^)

経堂の有名店「季織亭」で修行されたご主人が２００６年に開業。外装もそうですが内装もどこか昭和の居酒屋を彷彿とさせる作り。カウンターメインのお店の奥には焼酎も飾ってあり、ちょっとした飲みでも利用できるようになってますね。

名物は「軍鶏白湯麺」７５０円。
スープを一口。色々な素材を使っている感じはありますが、あくまで鶏ダシがメインとなっています。しっかり煮だされて白濁していますが、鶏のクセはだいぶ抑えられておりすっきりとした味わい。塩がちょっと強いですが、やわらかくてツンツンする感じの塩味ではないのでそれ程は気になりませんでした。かなり丁寧な仕事を感じます。チャーシューは腿肉と胸肉が１枚ずつ。どちらもそれぞれの肉質をしっかり活かしてますね！胸肉の柔らかな食感は素晴らしいの一言。穂先メンマも軟らかいながら、根元にはちゃんと歯ごたえを残してあります。

個人的にはかなりレベルの高いラーメンだったと思います！前の職場で鶏を扱う機会が多く、鶏の難しさを知っているだけにここまで丁寧な仕事を見ると嬉しくなってしまいますね♪]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/10402/evaluation/detail/199441/138472/">
<title>黒茶屋</title>
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<description>最寄り駅：武蔵五日市/武蔵増戸;料理：割烹;平均★数：5.00000;得点合計：24pt;コメント数：4</description>
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<dc:date>2008-09-16T04:00:31</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：最近は都心とかでも中庭があったりするお店も珍しくはないですが、やっぱり懐石は自然の中で頂くのが一番情緒がありますよね〜。

今回伺った「黒茶屋」は武蔵五日市の駅のさらに奥、車で５分ほど行ったところ。植え込みの間の小道を降りていくと、風情タップリの水車小屋が尾で迎えしてくれます。

通されたのは離れのお部屋。古民家を改装してそのまま使っている感じです。外のお庭を眺める楽しみもあったはずなのですが・・・この日は尋常じゃない大雨のため景色はたのしめませんでした(´・ω・`)

お料理のベースは懐石＋炭火焼。懐石のコースはほとんどどのコースも共通で、焼き物が魚か、お肉か、朴葉焼かでお値段が変わります。基本５〜６千円で、一番お高い特選和牛でも８千円ほど。品数は十分すぎるほどで満足感は高かったですね♪お料理も全体的に丁寧に素朴に作られている感じで大きく好感が持てました。

特に鮎の塩焼きがんまかった！多摩川でこんな美味しい鮎が採れるとはちょっと驚きです。お肉は普通かも。仕上げのじゃこ御飯は飯粒がしっかりと立っており、かといって固いわけでもなく上手に炊けているな〜、と思ったら炊いているのではなく器ごと蒸しあげるんだそうです。なるほどねぇ。

お店の感じとしては八王子の「とうふ屋うかい」に似ていますが、うかいのほうが華やかなイメージで、こちらのほうがしっとりと落ち着いていて素朴なイメージです。値段はちょっとコチラの方が高めですが、お料理のクオリティも高く満足度は十分。

晴れた日のランチとかに来ればお庭も楽しめて良さそうですね！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4455/evaluation/detail/198969/138096/">
<title>キッチン南海</title>
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<description>最寄り駅：神保町/新御茶ノ水/九段下;料理：定食・食堂/カレー・カレーライス;平均★数：3.72340;得点合計：462pt;コメント数：90</description>
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<dc:date>2008-09-07T05:00:29</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：御茶ノ水に私用で用事があったので。
今回お邪魔したのはコチラ。
外観も内装もまさに「昭和の洋食やさん」ですね。

支店の数も２０を数える、洋食の老舗。
洋食のお店でありながら、一番人気のメニューはカツカレー（７００円）とのこと。

実際自分が伺ったときも、９割くらいのお客さんが席に着くなりカツカレー。メニューには洋食の王道、ハンバーグやしょうが焼き、クリームコロッケなどが並ぶにもかかわらず。その人気の秘密はこの深い色に・・・？

ボリュームは十二分。ライスの上にキャベツが敷かれ、でっかいカツが一枚鎮座しております。そして並々と黒光りしたカレーソースが！見た目的にはカレーというよりはハヤシに近いですね。実際食べてみると、見た目よりはずっとさっぱりしていますが、野菜の甘みと良く炒めた香ばしさが感じられます。スパイスも抑え目なので、カレーという概念に当てはまるか微妙なところ。でも深みがあって美味しいです。

カレーのようなデミのようなシチューのような中濃ソースのような・・・分別が極めて難しいバランスこそがこのお店の味なのかも知れません（笑）カツもちょっと薄めに延ばしてありますが、サクッと揚げられておりこちらも上々。

中毒性はあまり高くないですが、他にない味とボリュームという点では大きく評価したいと思います。そして店内で唯一カツカレーでない、隣の人が頼んだしょうが焼きがかなり旨そうだったので、他のメニューについてもなかなか期待できそうですね！

ハマる人にはハマるカレーだと思います。気になる方は是非試してみてください♪]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1263/evaluation/detail/197657/136758/">
<title>ピキヌー</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/1263/evaluation/detail/197657/136758/</link>
<description>最寄り駅：駒沢大学/桜新町/松陰神社前;料理：タイ料理/カレー・カレーライス;平均★数：4.20000;得点合計：135pt;コメント数：25</description>
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<dc:date>2008-08-09T04:01:33</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：以前「dancyu」のカレー特集で取り上げられており、いつか行きたいな〜、と思ってたんですがすっかり忘れてました、今では嬉しいことに自転車で１０分ほどの所。

こじんまりとした入り口とは対照的に、中はそれなりに広さがありました。テーブルが４席とカウンターが７席。席間はさほど無いですが、狭い感じは受けませんでしたね。

結構辛いという噂を聞いていたので、一番辛さの弱いグリーンカレー８００円を注文。ライスは大盛無料です、普通盛りはちょっと少なめなので男性の方なら大盛をオススメしますが、残すと罰金（１００円）なので注意してください（笑）

タイカレーというとココナッツミルクでモッタリ、っていうイメージもありますが、ここのは油分控えめサラサラ。とはいえ味のベースはしっかりしており美味しく頂けます。グリーンカレーにありがちなクセもほとんど無く、タイカレー初心者にも食べやすいカレーだと思いますね。濃厚好きな方にはちょっと物足りないかも？

具は牛肉、キャベツ、タイ茄子、タイバジル、茹で卵。
グリーンカレーにキャベツって初めてなんですが、タイではポピュラーなのでしょうか？野菜たっぷりでヘルシーです。特にタイ茄子が瑞々しくて美味しかった！

総合的にみてとてもバランスの良いカレーという印象でした。店内の印象共々、家庭的で落ち着く味ですね♪グリーンカレーって自分で作るとなかなかココナッツミルクの油分がスープの水分とうまく馴染みにくいのですが、ここのは見事に乳化していて油浮きがないのも好感が持てます。

グリーンカレーは辛さ度合い最低ながらそこそこ辛かったですが（市販の中辛〜辛口くらいかな？）、まだまだイケそうなので、もうちょっと辛さ度合いの高いレッドカレーやパネンカレーに次回はチャレンジしてみます＾＾]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11077/evaluation/detail/196975/136101/">
<title>はやし</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/11077/evaluation/detail/196975/136101/</link>
<description>最寄り駅：渋谷/神泉/代官山;料理：醤油ラーメン;平均★数：4.02174;得点合計：226pt;コメント数：44</description>
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<dc:date>2008-07-24T22:46:59</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここのお店を訪問するのは３度目。

あくまで偶然なんだけど、以前このお店に来た２回とも、かなり体調がイマイチで、美味しいとは思いつつも十分に味わう余裕が無かった。

いつか行かねば・・・と思いつつも、昼のみの営業ということもあって、なかなか行く機会に恵まれず。

やっと渋谷でお昼を食べるタイミングを見つけました！
体調が万全であることも併せて確認して、いざ暖簾をくぐります！

店内はカウンターのみ１２席ほど。
メニューはラーメン・味玉ラーメン・焼豚ラーメンの３種類のみ。というか、基本はラーメンのみの構成で、あとはトッピングが異なるだけ。オンリーワンの潔さです。

ラーメン７００円を注文。
スープは動物系＋魚介系のダブルスープ。世間一般のダブルスープが豚骨と節系をメインにしているのに対して、こちらのは鶏と煮干の風味がかなり強いですね。出汁はかなり濃い目に取ってあり食べ応えは十分ながら、油分と塩分はしっかり抑えられていて全体的に上品な作りですね。

濃厚ながら後味はすっきり。煮干のクセはありますが、濃さを考えればよく抑えられていると思います。チャーシューもメンマも柔らかく煮込まれており、全体のレベルの高さを感じます。麺は中太ストレート、スープの絡みも良く◎。

「青葉」「斑鳩」あたりと比較されることが多いみたいですが、個人的には「渡なべ」に近いような印象をうけました。濃厚魚介が好きな方にはオススメです♪

まぁ難点はお店までの坂がキツイことくらいでしょうか。あと店内は空調があまり効いていない＆扉開けっ放しなので、真夏はちょっとしんどいかも知れませんr(^^)（実際、初訪問の時が暑さでチョット体調が・・・（笑））
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300246/evaluation/detail/190112/131652/">
<title>節骨 たいぞう</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300246/evaluation/detail/190112/131652/</link>
<description>最寄り駅：三軒茶屋/西太子堂/駒沢大学;料理：豚骨ラーメン/塩ラーメン/つけ麺;平均★数：3.33333;得点合計：22pt;コメント数：6</description>
<dc:coverage>139.40.31.68135.38.20.191</dc:coverage>
<dc:date>2008-05-01T10:51:40</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：新居の近所にあるラーメン屋さんです。
朝方までやっているので、仕事帰りにも寄れるのが嬉しいところ♪

店内はとてもキレイですね。食券機をみるとメインのメニューは豚骨魚介の「こってり」と鶏塩の「あっさり」の２種類。今回はウリの「こってりたいぞうラーメン」７８０円の券を購入。

店内には麺やスープの食材へのコダワリが張り出されており期待が高まります。運ばれてきたラーメンは表面に背脂がたっぷり浮かべられ、見るからにコッテリ感満点。

スープを一口。透き通った豚骨ベースに節・昆布をプラスしたダブルスープですね、醤油も結構利かせてあります。ただ背脂多いなー。好きな人には堪らないのかも知れませんが、ちょっと油くささが気になってスープの風味を邪魔されている感じ。

麺・具材とも普通に美味しいのですが、全体で見るとどうしても背脂だけが突出している印象が拭えませんね。ＣＰも悪くはないので、コッテリ好きにはいいのかもしれません。

ただ自分の口にはちょっとヘヴィー過ぎましたr(^^)
次回はあっさりの方を試してみようかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/12425/evaluation/detail/190081/129818/">
<title>ブーランジェリー ラ・テール</title>
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<description>最寄り駅：池尻大橋/三軒茶屋/西太子堂;料理：パン;平均★数：3.70588;得点合計：71pt;コメント数：15</description>
<dc:coverage>139.40.51.16135.38.46.414</dc:coverage>
<dc:date>2008-03-26T16:23:18</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：通りを挟んでパティスリーとブーランジェリーの２軒があります。店構えはとってもかわいらしい感じで、日曜日だけあって結構な人数のお客さんで賑わっていました。お土産にパティスリーで一番人気のプリン「ウオレ」を購入後、自分用の朝ごはんを求めてブーランジェリーの方へ。パンのラインナップは欧風的で、スコーン、フォカッチャ、バゲットなどが目立つところに並べられています。

今回買ったのは「自家製リエットのカスクルート」と「枇杷のデニッシュ」。

カスクルートはバゲットのサンドイッチ。豚肉のリエットとレタスが挟まっていますが、具のボリュームは少なめ。そしてパンはかなりハード！久しぶりに顎が疲れました～。ただ硬いとはいえパンの風味がしっかりしているので、食べ応えは満点。具は多い方が好みなんですが、これくらいパンがしっかりとしていれば気にならないですね♪

枇杷のデニッシュはとにかくデニッシュ地がサクサク！このタイプは具の水分をデニッシュ地が吸ってベチャっとなった所がちょっと苦手なのですが、あのベチャっとした感じがほとんど無かったのは好感大ですね。ただ枇杷のコンポートは枇杷の風味が弱かったのが残念。

全体的にはお洒落で美味しいパン屋さんです。値段は若干張るので（今回の二個で５００円くらい）、日常利用というよりはちょっとリッチな朝食な気分の時とかにマッチしそうな感じですね。

次回はプリンとスコーンを食べてみたいです！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3949/evaluation/detail/189333/129187/">
<title>せたが屋 / ひるがお</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3949/evaluation/detail/189333/129187/</link>
<description>最寄り駅：駒沢大学/三軒茶屋/学芸大学;料理：塩ラーメン/醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.60317;得点合計：317pt;コメント数：54</description>
<dc:coverage>139.40.24.10335.37.42.776</dc:coverage>
<dc:date>2008-03-12T10:03:03</dc:date>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：頼んだのは、せたが屋ラーメン９５０円。

ダブルスープ系としてかなり有名なお店ではありますが、はやりのダブルスープが豚骨・節系に寄りがちなのに対し、ここはかなりバランス重視な味わい。節系中心ながら煮干・昆布などの主張もしっかり感じられ、豚骨、鶏ガラメインの動物系スープは魚系を邪魔しない程度に抑えられています。塩分濃度はそこそこありますが、醤油も角がなく食べやすい。麺は中細縮れ麺で茹で加減も良く、スープにもしっかり絡んで美味しいですね。

具材はチャーシュー、メンマはいたって普通でしたが、アオサノリが非常に香り高くて良かったですね！この魚系のスープとの相性も良く、これはかなり個人的にはヒット♪

卓上には、刻み玉ねぎ・ガツン汁（魚介ダレ）、カレーパウダーが並べられていて、これを色々加えて味の変化も楽しめるのも面白い。ただデフォの味が壊れやすいので、あくまでも少量に留めておくのが良いと思います。

正直ノリ、卵以外の具にそれほど魅力を感じられなかったので、具だくさんな「せたがやラーメン」はちょっと割高な気も。デフォのラーメンは６５０円で頂けるので、個人的にはそちらの方がコストパフォーマンスを感じられるかな？二郎インスパイアの「魚郎ラーメン」などのメニューもあり（この日は売り切れでした。残念。）、何度か行くとまた違う面が見れそうな期待感もありますね～。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6954/evaluation/detail/189332/129186/">
<title>味噌一</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6954/evaluation/detail/189332/129186/</link>
<description>最寄り駅：三軒茶屋/西太子堂/池尻大橋;料理：味噌ラーメン;平均★数：3.28571;得点合計：87pt;コメント数：18</description>
<dc:coverage>139.40.40.01935.38.30.311</dc:coverage>
<dc:date>2008-03-12T09:58:30</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：高円寺発祥の味噌一。

チョット前に有名になり、あっという間に支店を増やしたお店ですが三軒茶屋にも支店があったので覗いてみました。チェーン化に伴い、世間の評判はスケールダウンしてしまったようですが、さてさてどうなんでしょう？

注文したのは味噌ラーメン６５０円。
麺は太麺・細麺が選べるので今回は太麺を。

スープは白味噌ベースで、濃い目の動物系。中華鍋で野菜を炒め、そこにスープを投入するスタンダードな製法。デフォルトの具は炒め野菜の玉ねぎ・もやしとトッピングのコーン・わかめ・カイワレ。肉類がゼロなんですね～、寂しいような気もしますがスープが濃いのでそれほど気にはなりません。良く言えばヘルシー。

スープも塩分はそれなりにありますが、温度が高いことと、生姜・にんにくなどを巧く利かせてあることでショッパさはそんなに前面に出てきませんね。味噌の風味もスープのコクも申し分なく、シンプルですが結構気に入ってしまいました。

去年食べた「くるり」や「けやき」のようなご馳走感は無いですが、近所にあってちょくちょく食べたくなるタイプのラーメンでした。チェーン店ぽいと言ってしまえばそれまでですが、標準化できるスープを極端な味に偏らせず、丁寧にバランスを探っている感じを個人的には一番評価したいですね。

それでも残念なのは具かなぁ・・・
ラーメンとの相性が良いとはいえ、同業者としては、原価安くて使い勝手のいいものを並べただけに映ってしまうので、もう一工夫あると印象が良くなると思うんだけど。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311203/evaluation/detail/188343/128378/">
<title>つばさ家</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311203/evaluation/detail/188343/128378/</link>
<description>最寄り駅：立川北/立川/立川南;料理：ラーメン一般;平均★数：3.33333;得点合計：18pt;コメント数：2</description>
<dc:coverage>139.24.53.15435.41.48.174</dc:coverage>
<dc:date>2008-02-20T12:49:54</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：注文したのはラーメン中盛７５０円

スープの色は家系の中でも白い方だと思います。醤油はやや控えめで、豚骨が強く出ているタイプ。個人的な好みとしてはもちょっと醤油に寄って欲しいところですが、豚骨スープもしっかり濃厚ながら臭みはかなり押えられていて美味しいです。

鶏油はちょっと多い印象。ややしつこい感。麺もちょっと柔らかいですかね。まぁこの辺は家系は調整できるので、次回油少な目・麺固めにするとかなり自分の好みに寄るかな？という期待が持てます。

ただ卓上調味料は業務用のおろしニンニク・おろしショウガそのまんまなのがちょっと残念。杉田家で刻み生姜・行者ニンニクを経験してしまったので、ここはもう一工夫欲しいナァ、と思います。

とはいえ多摩地区の家系としては、かなり美味しい部類に入るのではないかと。正直「杉田家」「六角家」ほどの感動はありませんでしたが・・・これからの活躍が楽しみなお店ではありますね♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301511/evaluation/detail/188144/128233/">
<title>紀州和歌山らーめん まっち棒</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301511/evaluation/detail/188144/128233/</link>
<description>最寄り駅：溝の口/武蔵溝ノ口/高津(神奈川);料理：豚骨ラーメン/ラーメン一般;平均★数：3.50000;得点合計：11pt;コメント数：2</description>
<dc:coverage>139.36.46.47235.35.46.637</dc:coverage>
<dc:date>2008-02-16T15:13:20</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ここの店名は学生時代から知っていたので・・・
今日のラーメンブームの魁の中の一店といってもいいでしょう。
とはいえ結構良くない評価も聞いていたので、
なんとなく未食のまま来てしまいましたr(^^)。

和歌山ラーメンのお店です。濃厚豚骨醤油＋細麺のスタイル。
注文したのは、ラーメン６５０円

まず印象的なのは、匂いですね。一風堂をはじめ今日びの豚骨ラーメンは本当に癖がなく食べやすいですが・・・ここのは結構癖、くさみを残しています。

好きな人には却ってこのくさみがタマランのでしょうから、これはこれでスタイルとしてはアリだとは思いますが、苦手な人はダメでしょうね。万人受けするとは思えないので、有名店ながらも評価がバラバラなのはおそらくここが原因ではないかと。

さすがにくさいだけあってか豚骨自体のコクはしっかりと出ています。濃度も十分でスープはちょっとトロミがあり細麺にもしっかり絡むのも◎。醤油もまろやかで角がなく、全体のバランスはわりと好きな部類かもしれません＾＾

結論としては、この匂いがOKか？という所かなぁ。
自分も正直好きではないが、懐かしさも含めて割と楽しめました。
豚骨臭がダメ、という人は間違っても近寄らない方がいいと思います、食後感の強烈さは特筆モノでした（笑）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4990/evaluation/detail/187783/127943/">
<title>なかよし</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4990/evaluation/detail/187783/127943/</link>
<description>最寄り駅：南阿佐ケ谷/新高円寺/阿佐ケ谷;料理：餃子/居酒屋;平均★数：3.80952;得点合計：96pt;コメント数：23</description>
<dc:coverage>139.38.33.85035.41.40.387</dc:coverage>
<dc:date>2008-02-10T21:57:42</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：世間ではギョーザ騒動の真っ最中ですが（笑）
そんななか行ってきました、南阿佐ヶ谷の「なかよし」。
博多風鉄鍋餃子のお店です。

阿佐ヶ谷駅南口から商店街を抜けた先、青梅街道沿い。
店内はやや猥雑な居酒屋風の造り。席間が狭めなので席によってはちょっと落ち着かないかも知れません。この日は予約して行ったからかお座敷の角の比較的余裕のある席につくことができて一安心＾＾

さすが金曜日、７時過ぎでほぼ満席です。
ビールと軽いおつまみをつまみつつ１０分程待つと主役の餃子の登場～。１人前１０個で５２５円也。

小ぶりな餃子は思っていたよりあっさり。油分は少なめで、中の餡もそれほど肉が主張しません。皮はちょっと厚めで、もっちりとした部分と焼き目のパリッとした食感がなかなか楽しいです。小さいのでパクパク食べられますが、皮がしっかりしているので意外とお腹にたまりますね。タレのほかに用意されている柚子胡椒との相性もバッチリ。
３人で飲み物を２杯づつ、餃子５人前＋御飯＋おつまみ４品ほどで一人２５００円しない程度。コストパフォーマンスもかなり秀逸です。お店の雰囲気、餃子以外のサイドメニューは正直・・・ですが、餃子！ビール！御飯！お腹一杯！というTPOならかなり楽しめるお店だと思います。

正統派餃子だったら阿佐ヶ谷なら「潮州」のほうが好みではありますが、ビールとの相性はこちらの方がいいかも知れませんね(・∀・)！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4192/evaluation/detail/187526/127739/">
<title>たけちゃんにぼしらーめん</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4192/evaluation/detail/187526/127739/</link>
<description>最寄り駅：調布/布田/国領;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.51020;得点合計：217pt;コメント数：41</description>
<dc:coverage>139.32.55.76635.38.55.324</dc:coverage>
<dc:date>2008-02-06T09:46:42</dc:date>
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<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：もともとは神代植物公園の真向かいにあったこのお店。
地元多摩にありながら、鉄道沿線沿いではなかったのでどうしても疎遠になってしまっていたお店ですが、１年ぐらい前に調布駅前に移転したとの嬉しい情報が。

その後もなかなか機会を逸していましたが、先日やっと調布で所用があり、念願の訪問です！店内は新しいだけあってまだまだキレイですね～。平打ちスペシャル（味玉＆チャーシュー２枚）の醤油９５０円の食券を買ってカウンターへ座ります。

出汁は煮干の風味が強いながら、豚骨、鶏ガラなど動物系でしっかりコクを補強されたバランス型。ベクトルは先日訪れた「麺屋武蔵」に近いですね。この手のラーメンにありがちな醤油辛さもなく、かなり美味しいスープです。平打ちの麺もしっかりとコシがあって絶妙な歯ごたえで、主張の強いスープと見事にマッチしています。具のチャーシューは写真だとちょっと小さく見えますがその分かなり厚くカットされていてボリュームは十分。バラチャーシューでしっとりしたタイプで美味しいですがちょっとこの日のは脂身が多かったかもメンマ、味玉もしっかりと仕込まれたもので好感が持てます。

トータルで見てもかなり良くまとまったラーメンだと思います。煮干の風味はそのまま前面に出てきているので独特の野暮ったさはありますが、これがこの店の味となっているのも事実。去年伺った「中華そば　伊藤」は煮干系ながら澄んだ味わいのスープで驚きましたが、ここのラーメンは、まさにイメージどおりの「煮干系」でした。

時折食べに来たくなりそうな引力も感じますが、普通のラーメン７４０円は多摩地区としては微妙に高いかな？素材的にしょうがないのかもしれませんが、通うというよりは時々顔を出す、位の頻度に落ちついてしまいそうです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/579/evaluation/detail/187037/127392/">
<title>麺屋武蔵</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/579/evaluation/detail/187037/127392/</link>
<description>最寄り駅：新宿西口/新宿/西武新宿;料理：ラーメン一般/つけ麺;平均★数：2.94323;得点合計：937pt;コメント数：205</description>
<dc:coverage>139.42.06.66035.41.31.600</dc:coverage>
<dc:date>2008-01-28T12:05:24</dc:date>
<dc:identifier>127392</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/be5a6f817d8b577c/9d029855132b9d26-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/527ef8bab86ee81c/8eb5e44ffcd2a97f-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：先日昼過ぎに新宿で待ち合わせる用が出来たのだけれど、お昼を済ませるのにピンと来るお店が浮かばなかったので、そういえば最近の並び具合はどんなもんなんだろうとちょっと麺屋武蔵を覗いてみると。 

おぉ、１３時頃にもかかわらず外待ちなし。これはチャンスかもと思いそそくさと入店。店内は待ち７名。回転がいいので５分程で着席できました。 

今回は味玉チャーシューメン（２枚）９８０円をこってりでオーダー。 

 ２年ぶりの訪問ですが、前回に比べてエビ油の量が結構増えたような気がしますね。武蔵のこってりはあまりこってりしてない、というイメージだったのですが今回のはホントコッテリでした＾＾ 

スープは魚介メイン。ウリとなっているサンマの煮干しを中心に昆布や鶏ガラ、乾物などの旨味をしっかり感じます。前回訪問時にはちょっと醤油勝ちのような気もしましたが、今回はバランス十分でした。ただエビ油はちょっと強かったかも。次回はあっさりにしてみようかと思います。 

麺はしっかりとした弾力で食べ応え十分。具のチャーシュー、味玉、メンマも丁寧に仕込まれています。初訪問時は大行列時代でしたが、そのころに比べれば全体として格段にレベルアップしていると思います。 

トータルでも満足感は高いですね。 
ただちょっと足し算が多いスープなのでバランスの加減で好みの差は大きく分かれてしまうと思います。クチコミの評価がばらつくのはそのせいかも？超有名店ですが、ラーメンそのものはオーソドックスなので、行列してまで食べたいとは思わないのも事実。そういった意味ではやっと適正な待ち時間になってくれた、と思うべきでしょうか。同じ新宿のクリスピークリームドーナツも、いつかはこれくらいに落ち着いて欲しいなぁ・・・（笑） 

店員さんの湯きりのかけ声はいささかパフォーマンスが強過ぎではありますが・・・接客そのものは元気で笑顔で好感大です。いつ行ってもこれくらいの待ちなら時々顔を出したいですね♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/317986/evaluation/detail/186698/127132/">
<title>スワガット　高田馬場店</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/317986/evaluation/detail/186698/127132/</link>
<description>最寄り駅：高田馬場/目白/下落合;料理：インド料理/南インド料理;平均★数：3.66667;得点合計：11pt;コメント数：3</description>
<dc:coverage>139.42.18.27035.42.36.151</dc:coverage>
<dc:date>2008-01-22T12:09:13</dc:date>
<dc:identifier>127132</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/bc81eee13ceea3be/05d476eee6982bbb-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：念願のスワガットに訪問。 
インドカレーとしては有名なお店で、本店は江古田にあります。 

店内に入ると・・・誰もいない？ 
あれ、今日ひょっとしてお休み？いやいや看板はオープンになってるし・・・とオロオロしていると奥からスタッフの方が出て来てくれて「お好きなお席へどうぞ」とのこと。 

しかし日曜の昼下がりにノーゲストとは・・・ちょっとハズレを掴んでしまった感に襲われていると、店員さんが「日曜はランチセットが無い」と説明してくれました、なるほどそのせいか、とちょっと一安心。 

チキンカレー＋ナンセット（ナン・ミニサラダ・ドリンク）を注文。 
カレーのお味はというと非常にマイルド。ナッツ類と炒め野菜がベースになっており非常に濃度・コクを強く感じるのは幸せですね～。ただスパイス感は結構弱めなのはちょっと物足りないような・・・ スパイシーよりクリーミーを求める人にはうってつけのカレーかも知れません。私はというと欲張りなのでバランスよく両方欲しい！と思うタイプなので、好みで言えばちょっとここのは偏り過ぎかもしれません。 

カレーの中にはパクチーが散らしてあり、これが結構いいアクセント♪ 
ナンはふわふわしたタイプ。濃度の高いカレーに良く合って美味しいです。 

この日はランチセットではなくて夜と同じメニューから注文した為、この内容で１５００円超はさすがにお昼としては厳しい（笑）ただ夜のメニューは非常に多彩なので、多人数で来て色々注文するのはかなり楽しそうですね♪ 

カレーが食べたい！っていう気分の時にはちょっと違うと思いますが。 トマトベースのカレーもちょっと気になるので、また足を運んでみたいと思います。
今回は★３つで。 

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4612/evaluation/detail/186403/126915/">
<title>こうかいぼう</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4612/evaluation/detail/186403/126915/</link>
<description>最寄り駅：門前仲町/清澄白河/越中島;料理：醤油ラーメン;平均★数：4.16667;得点合計：349pt;コメント数：61</description>
<dc:coverage>139.48.07.10635.40.19.585</dc:coverage>
<dc:date>2008-01-17T02:46:20</dc:date>
<dc:identifier>126915</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/eed57d45906215e5/5a0498a4be4f36a3-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今年一発目のラーメンは、門前仲町の「こうかいぼう」。
３年前にも一回行った事あるのですが、味もさることながら接客がスバラシイお店。 

並びは１０人ほど。２０分程の待ちで店内へ。 
前回と変わらずご夫婦２人で切り盛り。 
ただ店内レイアウトが変わってる？改装したんでしょうか。 

らーめん６００円を注文。典型的な豚骨＋魚介のダブルスープです。 
「毎日食べられる味噌汁のようなラーメン」というコンセプトなので、結構あっさり目に仕上がっていますが、「物足りない」というのではなく「無駄な味が一切しない」という表現がピッタリなラーメン。魚介を無駄に濃くせず、動物系でしっかり濃度を出して行く、というタイプですね。ちょっとトロッとしたスープがしっかり目の麺によく絡んで、幸せな味です。 

ダブルスープ系もやり尽くしてしまった感はありますが、こういう味に落ち着いてくれるのはダブルスープ好きとしては大歓迎ですね♪量は少なめなので、がっつり食べたい人向けに大盛りやセットメニューもしっかりと用意されています。 

そして改めて。 
奥さんの接客に脱帽。 
お客さん一人一人に深々とお辞儀をする姿も印象的ですが、待たせたお客さんや家族連れのお客さんなどにも本当に丁寧に応対。しながらも２人ではちょっと広いかとも思う２０席弱の店内をきっちり把握していて、動きにも無駄が一切無く、同じ飲食店に勤める者としては感動ものです 。

味・CP・そして抜群の雰囲気。
文句なしの名店ですね！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/309335/evaluation/detail/185680/126380/">
<title>赤湯ラーメン龍上海</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/309335/evaluation/detail/185680/126380/</link>
<description>最寄り駅：赤湯/南陽市役所/宮内(山形);料理：ラーメン一般;平均★数：4.25000;得点合計：20pt;コメント数：5</description>
<dc:coverage>140.09.59.84638.02.50.636</dc:coverage>
<dc:date>2008-01-05T11:53:42</dc:date>
<dc:identifier>126380</dc:identifier>
<dc:contributor>hikky7</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hikky7/d69e668bf3039ac5/3b24fabd09e4969b-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：昨年末の東北旅行の一つの目的でもあった、山形は赤湯のラーメン店、「龍上海」。
新横浜ラーメン博物館にも誘致されてましたが、何は無くともまず本店の味！
日曜日の昼下がりだけあって、予想通りの行列でしたが、これでも空いている方らしいです。待ちは２０人ほど。しばらくすると店員さんが外までオーダーを取りに来てくれるので辛味噌ラーメン７３０円を注文。３０分ほど待って店内へ。テーブルのみなので基本は相席です。席についてからは程なくラーメンが運ばれてきました。 

辛味噌はトッピングなので、まずは溶かさずに一口。
表面にはしっかりと油の層が。「すみれ」と同じく北国仕様なのでしょう。
スープは煮干しがベース。あとは鶏ガラ、昆布あたりが中心となっていますが６０種類の素材を謳っているだけに実に複雑な旨さ。味噌は麹の残ったタイプで優しい味わい。あまり東京ではお目にかかれない独特ながらもメッチャ美味しいスープでした！ 
青のりが振られているのが特徴ですが、このスープによくマッチしてますね。 
辛味噌はニンニクの風味もしますが色目の割には穏やか。辛いには辛いですが、激辛というほどではなく程よいピリピリ感が汗を誘います＾＾ 
麺は平打ちタイプ。場所柄やはり喜多方ラーメンに似ていますが、ちょっと柔らかめなのは好みが分かれるところかな？チャーシューも柔らかくて美味。 

うーん、さすがは東北ランキング１位といったところ。 
近場にあったらリピート必至の名店だと思います。 
最近行った王子の「中華そば伊藤」も本店は秋田の名店でしたが、今年はもっと「煮干し系」ラーメンを見直してみたい、と思わせてくれるお店でした。ラー博の龍上海も是非行ってみたいと思います。]]></content:encoded>
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