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<title>ケイズ</title>
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<description>最寄り駅：渋谷/神泉/明治神宮前;料理：ラーメン一般;平均★数：3.05882;得点合計：67pt;コメント数：13</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/31203/20983/">
<title>ケイズに対する桜ヶ岡のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/31203/20983/</link>
<dc:date>2004-01-31T23:30:15</dc:date>
<dc:identifier>20983</dc:identifier>
<dc:contributor>桜ヶ岡</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：土曜日の７時前に１組待ちで入店。
場所柄から、もっと混んでいるかと思いました。ちとせ会館から１歩外に出れば歩くのにも不自由するほど人がいるのに麺食王国はあまり混雑していない。嬉しい誤算。竈だけが行列。竈も悪くないけれど、これも意外といえば意外。
話を戻すと、スープは濃厚な魚介ダシ。麺は太めで非常に歯ごたえがよくできています。具は極太のメンマが目を引きました。
ラーメンコンサルタントを自称するヒトの店らしく流行ものを上手に組み合わせた印象。よく研究されている。ココだけの味というものではないがバランス感覚がよいのでしょう。名店であっても麺に対する取り組みが弱いと感じることが多いなか、ココの麺はかなりのレベルだと感じました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/18370//">
<title>ケイズに対するヒースのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/18370//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ヒース</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/78177/53948/">
<title>ケイズに対する０３のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/78177/53948/</link>
<dc:date>2005-02-01T12:29:00</dc:date>
<dc:identifier>53948</dc:identifier>
<dc:contributor>０３</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2005/01/31
[味玉ラーメン\850,ミニラーメン\650]
麺喰王国の中の一店。ダイニングバーのような今風な内装。池袋の瞠と同じ人がプロデュースした店と聞いて期待して行ってみた。スープは魚介系の強い瞠と違って背脂がたっぷり乗った動物系。でも魚介系のダシもしっかり効いていてあっさりめだけど濃厚な味。麺はけっこう太くて固めでつるつるしている。味玉は半熟加減と味付けがやはり文句なし。メンマは細くて長ーいのが1本。総合して評価すると完成度の高い絶妙なバランスのラーメンだと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/80198//">
<title>ケイズに対するザッキーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/80198//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ザッキー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/35939/24574/">
<title>ケイズに対するくまはちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/35939/24574/</link>
<dc:date>2004-03-04T10:26:32</dc:date>
<dc:identifier>24574</dc:identifier>
<dc:contributor>くまはち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：味玉ラーメンを食べてみました。最初魚系の味が強くアンバランスな
感じを受けましたが、すぐ慣れて美味しく感じました。味付けがかなり
しょっぱい上に、油も濃くスープは飲み干せませんでした。
麺は硬めで細うどん？のような感じで、メンマが面白かったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/23844/14999/">
<title>ケイズに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/23844/14999/</link>
<dc:date>2004-03-29T19:21:23</dc:date>
<dc:identifier>14999</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/3/29
味玉醤油ラーメン850円を食べました。魚系出汁の効いたスープは青葉などに通じるものがあり柚子も効いていてとても美味しい。しかし、二番煎じの感は否めずインパクトは小さい。麺はかん水少な目の腰があるストレート麺でこれはこれでよいと思う。チャーシューは柔らかくてそこそこ美味しいがいかんせん量が少なすぎる。味玉は中が半熟で味も適度な塩加減で美味しかった。総合的な評価は若干高すぎる気もするが、個人的に好きな味であること、接客がいいことなどを考慮し★★★★とさせて頂きます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/84893/58809/">
<title>ケイズに対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/84893/58809/</link>
<dc:date>2004-01-01T02:18:09</dc:date>
<dc:identifier>58809</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：大晦日の午後２時で並ばずに着席。（『竈』だけが行列してました。）
らーめん７５０円を注文。高田馬場『渡なべ』と同様、強烈なダシの効いたスープが食欲をそそります。麺は太麺ですが食感が良く、スープと良く合います。和風らーめんファンにはお勧めです。
店内はジャズが流れ、席の間隔も広めで、落ち着いて食べられる雰囲気が◎です。
ミニらーめん６５０円は高いと思います。
『ラー博』は入場料３００円ですが、『麺喰王国』は入場無料なのは良いですね！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/84942//">
<title>ケイズに対するmoritatのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/84942//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>moritat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/32242/21706/">
<title>ケイズに対するxuzakのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/32242/21706/</link>
<dc:date>2004-02-01T15:10:32</dc:date>
<dc:identifier>21706</dc:identifier>
<dc:contributor>xuzak</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：「渡なべ」で有名な渡辺樹庵氏の手がける店。2回入店し2度とも「らーめん」750円を注文。
店内はしゃれたバーのような斬新な雰囲気で、麺喰王国のデザインコンセプトと最もマッチした店なのではないだろうか。
値段は高めだが太め麺の質は上。メンマも穂先の部分を使っており味わい深い。
魚介系スープもコクがありながらすっきりした風味であり、完食しても後に残らない。
開店当初は長い行列があったが、最近見た限りでは、休日昼食時でも行列は無い様子。
雰囲気プラス味ということで、この価格でもありかな、といったところ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/55308//">
<title>ケイズに対する隆宜のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/55308//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>隆宜</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/38824/26834/">
<title>ケイズに対するWALKERのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/38824/26834/</link>
<dc:date>2003-12-25T14:25:44</dc:date>
<dc:identifier>26834</dc:identifier>
<dc:contributor>WALKER</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：今日オープンしたアジアの麺料理店が8店舗入った「麺喰王国（ヌードルカフェ）」の中で、ラーメンコンサルタントとして活躍している渡辺樹庵氏がオーナー兼プロデューサーのお店。味玉チャーシュー麺（１１５０円）を食べました。同様に、渡辺氏がオーナー兼プロデュースしている『渡なべ』@高田馬場と基本的に良く似ていると思いました。店構えもお洒落なカウンターバーのようでした。ただ、魚介系のダシというかえぐみが『渡なべ』よりも抑えられており、よりマイルドな感じになっていると感じました。スープはアツアツで、背脂のようなものが浮いており、ネギだけでなく、刻みタマネギが添えられていました。味玉やチャーシューは『渡なべ』とほぼ同じだと思いました。メンマは細長くて柔らかく、『渡なべ』とは違ったのですが、逆に繊維質の部分が少しあったりして、噛みきるのがキツイ。というか、もっと短く食べやすくして欲しいと思いました。麺は薄黄色で、中細のストレート麺でやや歯ごたえが感じられる絶妙な硬さ。後味はやっぱり日本そばを食べた後のような感じなんですよね。今日はオープンということで、報道関係者が多く、撮影とかも行われていたようですが、客の入りは平日のためか、どのお店もそれほど多くはありませんでした。麺喰王国は、携帯で予約できるので、並ばずに済むというシステムが導入されているようです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/32583/21967/">
<title>ケイズに対するrigelのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/32583/21967/</link>
<dc:date>2004-02-13T20:48:10</dc:date>
<dc:identifier>21967</dc:identifier>
<dc:contributor>rigel</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：本日、20時過ぎに行ってきました。麺食王国内でどの店にするか思案のすえ三人で食べてきました。
私ともう一人の連れがラーメン(750円)、もう一人が味玉ラーメン(850円)。
スープは、かつお醤油出汁に背脂を浮かべたような感じでした。
「ラーメンコンサルタントが！」「日本中から選りすぐり」といった感じの宣伝文句に
期待度が高かったためか全員満足とはいきませんでした。
私は、別に魚の味が混ざってもいいと思えるのですが、
他二人が「ラーメンに魚系の味が混ざるのは・・・」という評価であったため星３つとします。
別にまずくはありません。ラーメンにこだわりが無ければそこそこうまい味だと思います。
P.S.
でラーメンコンサルタントって何ですか？何をする人なのか気になります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/13271//">
<title>ケイズに対するやまだしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/13271//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>やまだし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/64440//">
<title>ケイズに対するgoing_yukkeyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/64440//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>going_yukkey</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/84947//">
<title>ケイズに対するdrainratのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/84947//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>drainrat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/35207/24022/">
<title>ケイズに対するkurenai7のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/35207/24022/</link>
<dc:date>2004-02-29T01:52:06</dc:date>
<dc:identifier>24022</dc:identifier>
<dc:contributor>kurenai7</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：ラーメンコンサルですか？コンサルってある意味指導する側の人ですよね？
そんな味とは思えなかったです。かしわそばと、しなそばをたして２で
割った様な印象で、しなそばに味噌汁に使う味の素のほんだしを多めに入れたような
感じでしょうか・・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/78888/54496/">
<title>ケイズに対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/78888/54496/</link>
<dc:date>2005-01-01T14:37:04</dc:date>
<dc:identifier>54496</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-sumide/52b47f81a5a6f96a/ebde6dab8da30fea-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：カニクリームラーメンを食った。ラーメンプロデューサー渡辺樹庵氏による、麺喰王国内の店。
麺は太～極太平で硬さ普通。スープはわずかで洋風クリームスープ。。チャーシューはなく、カニの実、揚げエビ、ブロッコリー。
暗くシックな店内にはゆったりなJAZZが流れる。こういうメニューの方が店の雰囲気には合っている気がする。
週刊現代企画の限定ラーメンだが、丼ではなく平皿にのるこれは、もうラーメンというより、パスタの一種。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/15005/8847/">
<title>ケイズに対するyutoriのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/15005/8847/</link>
<dc:date>2004-09-24T10:27:17</dc:date>
<dc:identifier>8847</dc:identifier>
<dc:contributor>yutori</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：渡なべ は大好きなので期待してましたが、イマイチでした。
とにかくしょっぱすぎです。お水を飲みながらでないと食べられません。
麺が少なくなってきた時、丼の底にかつお節が沈殿してるのに気づきました。
スープはよくかき混ぜた方がいいかもしれません。
かき混ぜたらスープが美味しくなったようが気がしたので…

背脂とか玉ねぎとか色々入ってますが、まとまりのない感じで、それらがなぜ入っているのか
よくわかりませんでした。
渡なべのラーメンとは、似て異なります。
あまり姉妹店とは思いたくないなぁ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/43618/30898/">
<title>ケイズに対するななこのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/43618/30898/</link>
<dc:date>2004-03-25T17:24:11</dc:date>
<dc:identifier>30898</dc:identifier>
<dc:contributor>ななこ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：インテリアと店員さんの態度が良かったので期待したのですが、裏切られました。
もともと、かつおぶしの和風だしはあまり好きではないのですが、
ここのは味がしょっぱく、大量の背油が浮いていて、きつく感じました。
ダイエット中の女性は敬遠しそうな感じです。
麺と、生のきざみタマネギは良かったです。
タマネギだけで食べると辛いのですが、濃いスープに合わせると、
さっぱりとしたアクセントになりました。
これでスープが私好みだったら気に入ったんですけどね。
価格も高めなので、再訪はしないと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/15084/8898/">
<title>ケイズに対するきくらげのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9979/evaluation/detail/15084/8898/</link>
<dc:date>2004-03-25T02:43:20</dc:date>
<dc:identifier>8898</dc:identifier>
<dc:contributor>きくらげ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：『渡なべ』が人気があるようですが、行った事が無いので様子見がてら寄りました。
メシ時だったんですが店内ガラガラで、肝心のらーめんはスープの味がえらく濃い。
最近の流行みたいですが、とりあえず濃くしときゃいいよみたいな印象がチラリ。
多分『渡なべ』は行かないと思います。]]></content:encoded>
</item>

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