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<title>ひら石</title>
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<description>最寄り駅：高円寺/新高円寺/阿佐ケ谷;料理：醤油ラーメン/味噌ラーメン;平均★数：2.60000;得点合計：31pt;コメント数：9</description>
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<title>ひら石に対するやる気なしのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>やる気なし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>ひら石に対するビギンのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ビギン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>ひら石に対する大将(仮)のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>大将(仮)</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/196221/135384/">
<title>ひら石に対する風の馬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/196221/135384/</link>
<dc:date>2008-07-08T16:30:55</dc:date>
<dc:identifier>135384</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：08.07.03　13:45頃訪問で先客1名。前から知っていたのですが、訪問は初めてです。市場の中にあるカウンターのみ10席位のお店で、アルカリイオン水使用の無化調のスープに、無かん水の麺を出すこだわりのお店です。
近くにある『太陽』出身との事で、同じような大きな餃子を出しているみたいです。らあめん￥700をいただきました。

具はバラロール１・メンマ・ナルト・ネギで、特筆する所はありません。

スープはラードの香りが強く、煮干しの苦味がかなり口に残ります。エグミはそれほどない不思議な煮干しの効かせ方の魚介系に、鶏ベースの動物系と昆布等の乾物系を合わせた出汁に、風味が良い醤油のかなり好みの味。無化調の弱さはなく、しっかりした旨味があります。私的にはラードは不要で、ラードの香りが強すぎて、他の風味を分かりづらくしているように思います。

麺は中ちぢれ麺で、もっちりしたコシが強く無かん水を感じさせないしっかりした麺、なかなか美味しいです。量は150g位だと思います。

最初はラードの香りと苦味で、半分くらいしか飲めないかと思ったのですが、途中からラードが少なくなると飲むほどに美味しく感じられ、結局いつも通り、飲み干してしまいました。油抜きで注文できるみたいなので、機会があれは油抜きにしてみます。

基本的には煮干が効いたあっさり醤油ラーメンなのですが、良くも悪くも独特の風味があります。麺・スープ共にそれぞれはかなり良いと思いますが、具も含めたラーメンとしては、今一パッとしない気がします。
一工夫すると、もっと万人に受け入れられそう。食の安全としても注目されて良く、もったいないように思います。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/79738/55119/">
<title>ひら石に対する極東グルメ浪士隊のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/79738/55119/</link>
<dc:date>2005-01-12T17:59:13</dc:date>
<dc:identifier>55119</dc:identifier>
<dc:contributor>極東グルメ浪士隊</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：実はこの店はジャンボ餃子が売りなんですね～
ラーメンはサブとして考えたほうがいいんすよ。
びっくりするくらいジャンボってる餃子は、
餡と皮のバランスも良くもっちりジューシー。おいしいです。
だもんでラーメン頼まずに餃子とライスだけ注文する人もちらほら。
ラーメンに関して言えば魚干丸出しのスープに対して
タレが弱いので芯がないのかなぁ。全体的に思いっきりボヤけてます。
多分スープ自体にも問題があるかと思いますけど。
ま、ラーメンを食いに行くんじゃなくて餃子を目標にして行くなら
イヤな思いをすることはないカモ？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/21225/13112/">
<title>ひら石に対する挑戦的豚のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/21225/13112/</link>
<dc:date>2004-07-07T00:45:49</dc:date>
<dc:identifier>13112</dc:identifier>
<dc:contributor>挑戦的豚</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：マニアックな場所にある
マニアックな味のラーメン。
発見できるかな？

いわし臭がきついラーメン。
その昔、麺屋一幸（三軒茶屋・閉店）という
いわし臭がきつくても美味く食べられた
ラーメン屋があり、そのイメージで挑んだが
１ラウンド、ＴＫＯされた。

スープは２種類あり、醤油と胡麻味噌である。
醤油はコクの無い、いわし味
胡麻味噌は、濃厚で美味しそうに感じるが
実際は、気の抜けた坦々麺。

大盛を頼むと、かなり量は多くなる。

いわし好きには、たまらないと思うが
いわしの臭みをもう少し和らげないと
マニアックな人にしかうけないと思う。

しかし、恐ろしい事にラーメン以外の
手作り餃子・トッピングのワンタンが美味しい。
ラーメンは、年齢不詳なおっちゃん？兄ちゃんが担当
餃子、ワンタンは、化粧の濃いオバチャン担当、
このオバチャンの腕が良いのか、餃子などの包み物が
美味しい。

ラーメンの量が少ない、餃子セットみたいなのが
あったので、それをお勧めする。これを頼む人が
多い。

ラーメンだけなら、★２だが、おばちゃんがイイ味出してるので
★３にした。

■このラーメンに向いてそうな人 
・いわしマニア
・不気味な雰囲気が好きな人（場所がもう・・ある意味必見）
・ママの味が忘れられません！（餃子ね）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/85106/58962/">
<title>ひら石に対する四川赤熊猫のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/85106/58962/</link>
<dc:date>2004-08-01T15:47:23</dc:date>
<dc:identifier>58962</dc:identifier>
<dc:contributor>四川赤熊猫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：表に看板が出ていないと、見逃しそうな所にあります。お店の方の描写は挑戦的豚さんのレヴュー（2004年７月７日付）の通りで、先輩reviewerの観察力・表現力を私も見習わねば。
----------------------------------------
らあめん：662円、ごまみそらあめん：767円、ねぎらあめん：767円、のりらあめん：767円、メンマらあめん：820円、わんたんめん：882円、ちゃあしゅうめん：998円
つけめん（しょう油味）：767円、つけめん（ごまみそ味）：830円
Ａセット（小らあめん・半ライス・餃子２ヶ）；しょう油味：945円／ごまみそ味：1,008円
Ｂセット（小らあめん・餃子３ヶ）；しょう油味：945円／ごまみそ味：1,008円
ジャンボ餃子（５ヶ）：662円（２ヶから注文可で、１ヶ：137円）
トッピング；生玉子：53円、味付け玉子：74円、ねぎ：105円、のり：105円、メンマ158円、ちゃあしゅう：336円
おつまみ；メンマ：336円、ちゃあしゅう：525円
ライス：179円、半ライス：126円
＊ご飯・麺の大盛り：63円増
お飲み物；ビール（中ビン）：546円

限定発売 スタミナ餃子：420円
冷し中華（ごまみそ味）：1,008円／（醤油味）：945円；冷し中華の大盛りは105円増
----------------------------------------
 餃子は持ち帰り可。ご飯物には漬物がつくようです（きゅうりの浅漬けでした）。ビールは、キリン・クラシックラガー。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/110722/77550/">
<title>ひら石に対する松井清原のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/110722/77550/</link>
<dc:date>2005-08-24T23:07:49</dc:date>
<dc:identifier>77550</dc:identifier>
<dc:contributor>松井清原</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：今日はPM10：00頃来店しました。
連れは醤油を、僕はごま味噌を注文。
前の方のレスにもある通りコクなし、味なし、旨味なし。（←同じ事のような…）
ただ、麺とスープはマッチしてました。
今時のラーメン屋で一円単位まで搾り取る神経も解せません。しかも小数点以下繰り上げしてたし。理数系出身の僕にこれは腹立たしいのなにものでもありません。★1評価を麺とスープの相性で★2で。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/77198/53185/">
<title>ひら石に対する紅い彗星のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/77198/53185/</link>
<dc:date>2004-12-05T18:07:40</dc:date>
<dc:identifier>53185</dc:identifier>
<dc:contributor>紅い彗星</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：物凄い魚の臭い。食してみると第１印象としては魚の味は意外なほど感じられい。が、後味がもろ魚の臭みで強烈。その後味とメンマがびっくりするくらいアンマッチで、メンマを食すと臭みが倍増するように感じられた。とにかく臭いが凄いので、魚が苦手な人は１口も食すことはできないだろうと思われる。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/16152//">
<title>ひら石に対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/16152//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/69630/47744/">
<title>ひら石に対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/69630/47744/</link>
<dc:date>2004-10-01T16:54:50</dc:date>
<dc:identifier>47744</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：つけめん(しょうゆ味)+大盛りを食った。アルカリイオン水使用の店。
麺は中～太で薄黄色。つけ汁は醤油で、かなり薄目でその分酸味・渋みが強い、豆板醤で調整もどうも合わなかった。チャーシューは一般タイプ。お冷はアルカリイオン水てことだが、普通な水としか感じなかった。今日は割と爽やかで暑いと感じる日でなかったからかも。
市場の通路にあるオープンな店。セルフの給水器が左の入口側にあるので、一番左に腰掛けた。正午だけど客は自分一人だけ、これからかな。。
スープ割りはたのまなかった。しかし、ざるそばのようにスノコに載ってる麺は無かん水でなかなかのもの。もっと濃いめ辛めでいくには、ごまみそらあめんが合っていたかなと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/8068/4051/">
<title>ひら石に対するyashohoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/8068/4051/</link>
<dc:date>2004-09-15T19:04:49</dc:date>
<dc:identifier>4051</dc:identifier>
<dc:contributor>yashoho</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：日本料理でさえの魚料理には臭みを出さない工夫をするのに、このスープは、魚の臭み丸出し。
本当にうまいと思っているのでしょうか？私には考えられない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/140734//">
<title>ひら石に対するなおトラマンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9941/evaluation/detail/140734//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>なおトラマン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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