<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/">
<title>麺屋武蔵 武骨</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/</link>
<description>最寄り駅：御徒町/仲御徒町/上野御徒町;料理：豚骨ラーメン;平均★数：3.01667;得点合計：249pt;コメント数：54</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/39271/27192/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/195688/134862/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/72009/49274/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/24789/15736/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/206475/145255/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/57868//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/22604/14130/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/17906//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/80241//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/120396//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/164009//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/66028//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/4343/1980/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/226663/165473/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/111614/78165/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/190233/129946/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/200069/138983/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/97895/68204/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/111611/78163/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/60788/41232/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/39271/27192/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するpapamasaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/39271/27192/</link>
<dc:date>2003-12-17T09:46:02</dc:date>
<dc:identifier>27192</dc:identifier>
<dc:contributor>papamasa</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：麺屋武蔵の４軒目の店。かなりうまい。
スープは豚骨ベース。
タレの違いで、黒（こってり）・白（あっさり）・赤（辛い）の３種ある。
赤を食べたが、スバイシーなスープが太麺とよく合いうまい。
これに、あかちゃんの握り拳くらいのチャーシューの塊がドンと乗る。
一見角煮風だがまぎれもなくチャーシュー。タレがよく染み込みうまい。
肉はやっぱり塊で食べるほうがうまいと再認識。
１０人くらいしか入れない狭い店だが、まだ、あまり知られていないらしく、ほとんど並ばずに食べられた。
値段は３種とも７００円。味つき玉子１００円。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/195688/134862/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/195688/134862/</link>
<dc:date>2008-06-27T12:15:21</dc:date>
<dc:identifier>134862</dc:identifier>
<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/1e1f6e1ad9710e78/2b13d811f86c71ca-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/038cde5b33fe71cd/6940eebdd096592a-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/f0a31bedc3d5d889/94b78d0f821b64d3-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/da7cd7952e68b1f2/aee6ebd89217c3cb-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/6f9f1cc27c8a8503/4ebc587e88508d78-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/3f709ea2fd5ceced/88661aac3752bba2-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ココは首都高速の上野入口やＪＲ御徒町駅から程近いラーメン屋さんです。
入口から入ると右手に券売機があるので食券を購入します。
こちらは元気の良いスタッフによる接客が素晴らしいものを感じさせてくれます。

待たせている客への気配りや帰る客への配慮など言葉がありません。
麺の湯切りにもスタッフ一同掛け声をあげるのも面白いです☆

さてこの日は、黒 武骨らーめん￥750をオーダーしました。
武ッチャー飯も食べたかったのですが売れ切れてました・・・残念☆

待つ事10分弱で運ばれてききました。
麺は中太麺のストレートで、歯ごたえや喉越しもとても良いです♪
チャーシューはかなり大ぶりで、非常に柔らかく味が染み込んでいて美味しいチャーシューです♪
メンマ・木耳・薬味で万能ねぎが入っています。
スープは豚骨ベースで黒いのは、イカスミ油（スミ油）と熊本系のマー油を組み合わせたものを使用していているのですが、ちゃんと分離しているのが面白いです。
背脂も入っていますが、気持ちこってりしていますがしつこいものではありません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/72009/49274/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するきょうこっちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/72009/49274/</link>
<dc:date>2004-02-29T21:57:01</dc:date>
<dc:identifier>49274</dc:identifier>
<dc:contributor>きょうこっち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：武骨。
 日曜の17:30頃行きました。1時間待ちでした。前回行ったときも行列でした。この行列は当分と言うか、もう途切れる事はなさそうです。食中毒でも起こさない限り。その理由は以下の通りです。
 さてラーメンですが、白は豚骨魚介、濃厚な豚骨スープに程よく魚介の風味がブレンドされています。この豚骨は豚骨だけで食べたいと思う程美味しいまろやかでコクのあるスープです。魚が強い魚介豚骨とはまた違う味に仕上がっています。『つしま』よりまだ豚骨が効いています。
 黒はイカ墨と言うことでしたが、スープの中に大量のイカ墨ニンニク油が加わり、イタリアンのイカ墨パスタをラーメンにアレンジしたような味になっています。ただ油が多いのでそこは注意してください。僕にはちょっときついかな。黒を食べてあの油にもううんざり(ーー;)と言う方、白を食べてみて！別世界が広がります。ただし僕の行かない日に（笑）赤は分かりません。香味油入りということで、あの黒のように油コッテリだときつそうに思いました。
 麺は生パスタにコシを追加したようなモチモチの中太麺で、是非また食べたいと思わせてくれる食感でした。この麺を食べられる所は今の所、ここしか知りません。チャーシューはばら肉をトロトロに煮込んであり、角煮のようにぶつ切りになっているので肉の味がダイレクトに楽しめます。味玉はどちらでも。文句は店内が狭いと言うことくらいでしょうか…流石は武蔵、秋刀魚だけじゃないぞと思わせてくれました。悔しいけど行列覚悟でオススメです。
 11月限定で味噌ラーメン(850円,昼2時～限定20食)をやっていて、直前まで赤を食べるつもりでしたが変更、白ベースの味噌ラーメンを食べました。その日によって白,黒,赤ベースが変わるようです。味噌は『麺屋武蔵 青山』にあったな…と思いながらどんな味噌ラーメンが出てくるかと期待していましたが、スープを口の中に含むと｢ん？納豆汁？｣あの納豆汁独特のとろみが感じられます。ただ納豆臭さもなく、その代わり味噌の香りも少ないです。具には角煮チャーシューの代わりに大量の肉豆腐がのっていました。麺は同じでした。こちらはそこまでお勧めできるかは微妙です。ボリュームはかなりあります。それと武骨飯(200円)は生姜の効いた肉の佃煮がのっていました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/24789/15736/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/24789/15736/</link>
<dc:date>2004-06-28T19:14:50</dc:date>
<dc:identifier>15736</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：つけ武骨ＴＷスペシャルを食った。 
行列14:40より６人待ち15分。つけは時間がかかるので客足がすく14時からだが、その時間分行列となるのか。また、TV・雑誌で有名な新宿武蔵の支店とは思えぬほどの、年齢層の高さも行列の一因かと。このマスコミイメージと実客年齢層の差は、湯切りができるくらいの落差ではないか。。ま、日射しが強くなきゃそれほど苦になる長さじゃないんだけど、『雷文』のようにビーチパラソルを立てられる場所じゃないし。。
麺は太～極太で薄黄色、韓国ノリがからめてあり、まま食べてもいける。つけ汁は和風豚骨、慣れちまったかエグミは感じない。チャーシューの塊も、もはやつけ汁の一部に感じる。昨日に続いてスープ割りはぬるい。雑誌に冷んやりメニューと紹介されているゆえか。でもこれほどの暑さは予想外だろう。梅雨明けで「太陽の冷やし」の季節だ。。
雑誌TokyoWalker購入者限定のスペシャル。最初に麺だけを味わう瞬間から、最後のスープ割りまで、韓国ノリの風味がきいていた。こんなはずではなかったが、これが一番気に入っち。ちっちっち。。
[↓以下は2004.6.28★4のコメント]
つけ武骨(緑)を食った。 
行列14:05より５人待ち10分。ちょうど曇空で日射しはなんとか避けられそう、と並んだとたん太陽ギラギラ、、よくあるパターンだっから覚悟しとけっての。
麺は太～極太で薄黄色、バジリコ風味でパスタ気分。つけ汁は和風豚骨、最初だけツンと魚のエグミが襲う。チャーシューは塊、これのおかげでつけ汁もよくなってくる。暑さへの配慮かスープ割りは暑くなくぬるい、私はうれしかったが他の人にはどうかな？ 
これで、つけ武骨は黒赤緑と制覇したわけだ。思いっきり踊らされてる感じだ。。と、7/6から「太陽の冷やし」の貼紙。その前にTW限定ちゅうのが販売中だ。そこまで踊らされてたまっかよ！ で、帰りについTWを買っちまった。。ああ、、だみだだみだ。。
[↓以下は2004.6.23★4のコメント]
つけ武骨(赤)を食った。 
行列14:15より９人位待ち15分。日射しが強く、店内で何人並んでるか不明だが、入店後の状況から大体このくらいかと。待ちはたいした時間でないが、直射日光がきつくきつい。so、この辺を道行く人は、クシャミまでドスがきいてて怖い。。 
麺は太～極太で、赤いピリ辛がからめられている。つけ汁はつけ武骨共通の和風豚骨。チャーシューは塊で食いでがある。赤はもっと辛いかと思ったけどそうでもなく、普通に楽しめた。スープ割りを多いとか薄いとか、感じなかったので、黒より合っているかも。 
食後感は悪くないけど、30分後くらいに、喉の奥に辛味と胡椒味がとがってきた。これはちとまいった。 
[↓以下は2004.5.28★1のコメント] 
黒らーめんを食った。 
行列16:55より３人待ち５分。暑さゆえか、つけが売切。で、帰ろうかどうしようか悩んだあげく、たいした行列でないので、らーめんを食った。 
麺は太～極太、固さ普通。スープはWで黒はイカスミである。魚介系にプラスとなってはいるが、自分にはダメだった。イカはいいけどイカスミはイカン。ま、魚系が苦手だったのが好きになってきたから、イカスミも先のことはわからないけど。。チャーシューは塊で魅力なんだけど、全てをイカスミがつつんでいるのはイカんともしがたい。 
名物の湯切りは人によって型が違う。どうしても派手な人の方がおいしそうに見える。実際はどうでもあまり変わらないと、あとでは思うけど。。 
客層はまたしても年配者が多い。黒の人は多いから、イカスミ苦手な私がイカもんなのだろう。同じ「黒」でも、つけ武骨は黒酢主体なので、全然ちがう。次回こそ、つけ武骨にありつきたい。 
[↓以下は2004.5.20★4のコメント] 
つけ武骨(黒)を食った。 
行列16:40より４人待ち５分。雨でも店内で行列。。要領をえず券売機の前から動かない人がいたりする。客層は年配者や子ども連れが多い。自分の前は速く回転した方だった。 
麺は太～極太で赤みがかった黄色。麺に黒酢で味が付けられていて、まま食べてもいける。つけ汁は豚骨＆魚のWスープ、あまり濃くないが、名物のチャーシューの塊が入っていて、食うとバランスがいい感じ。スープ割りをすると薄さを感じた。ネギとレンゲを加えてくれるが、スープは量多めなので、割らずに飲んだ方が良かったかも。。 
御徒町駅からの道中、プー風おっさんが２人、横浜に帰れないと金をせがんできた。カサや荷物を持ってなければ、相手になってもよかったかと思いつつ、逃げるように武骨方面へ。何事も無くよかったのか、情けないのかどうなんだか。。 
つけ武骨は14時からの限定メニューで、手間がかかるらしく、出来上がりまでらーめんより時間がかかる。らーめん同様、３色あるが、こちらは赤・黒・緑で、緑はイタリアン風とか。なにしろ、麺の方に個性的な味付けがなされている変わり種つけめん、、う～ん、これは３色全部試してみたくなった。。 
[↓以下は2003.12.24★4のコメント] 
武骨味玉チャーシュー麺 赤(辛味)を食った。麺屋武蔵４番目の新店。(店名は「武蔵の豚骨」から)。 
行列15:05から８人待ち10分。くっ、クリスマスなのにケーキじゃなくラーメンに行列かよ(自分もだがー)。極太麺だが見込みでどんどん作っているようで、回転は速い。麺が茹で上がると気合いの湯切りを経て、数食分が次々と出される。食べる側のスピードにはばらつきがあるから、客の入れ替りは割とコンスタントになっている。 
麺は太～極太、ぎりぎり極太かな、固さ普通。スープはWスープのガッツン魚系、豚骨の動物系が強め、これに赤(辛味)が加わるが、総じて濃くなくあっさり。チャーシューは濃い、塊でかなりの量になる。ぎっちり歯応えのある部分と柔らかでジューシーな部分が混ざる。 
スープだけだともっと濃くしてほしいところだが、濃いチャーシューが加わるのでちょうど良い感じ。それに極太麺を合わせてある。確かに武骨な感じはするが、二郎っぽい荒々しさを思い起こさせ好みである。 
白(あっさり)・黒(こってり)・赤(辛味)の３色がある。店の策略に乗らないよう、３色全部を試そうなどと思わないのが懸命だろう。。でも、次は黒かな。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/206475/145255/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対する豚未満のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/206475/145255/</link>
<dc:date>2008-12-14T23:26:46</dc:date>
<dc:identifier>145255</dc:identifier>
<dc:contributor>豚未満</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/a/4/a4d704d0fa99af54-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/9/b/90975659aa05413b-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/8/5/89d592fa76c8ffe5-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/b/d/b4427b14dd09a5dd-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：休日の昼の12時前、雨の日にも関わらず、行列ができておりました。
さすが武蔵…。店内はカウンターの10席強。並んでから約30分で席に着けました。

武骨らーめんの黒のチャーシューダブル（1,700円）に100円の味玉をトッピングしていただきました。（味玉はトッピングせずとも付いていたいたので、結局これもダブルになってしまいました）
ラーメン一杯に1,700円とは…。普通のチャーシューメンなだけなら1,290円ですが、ダブルになるとこの価格。こんな高いラーメンは初めてです。
事前に食券を渡していたので、席についてすぐに出てきました。

いやぁまさかこんなにヘビーなものが出てくるとは…。唖然としてしまいました。
チャーシューのダブルは半端じゃないです！デカ盛り級のインパクトがありました。
しかも、チャーシューダブルだと黒烏龍茶まで付いてきます…。

黒のスープは真っ黒ですが、黒いのは表面のみで中は普通の白い豚骨ラーメン。
イカスミがいい感じでポイントになっていて、とても美味しいスープです。
麺はやはり武蔵っぽい太麺。
チャーシューは、チャーシューというより角煮っぽい感じのお肉。ジューシーでボリューミーで、味がしみ込んでいて最高に美味しいチャーシューです。
ただ想像していたよりも圧倒的に多くヘビーなチャーシューで、多すぎてちょっと残してしまいました。
普通に食べるだけならダブルにする必要全くなし。

味は文句なしに美味しいラーメンでした。
白の武骨らーめんチャーシューダブル食べた連れも大満足。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/57868//">
<title>麺屋武蔵 武骨に対する小泉麻子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/57868//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>小泉麻子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/22604/14130/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するめろくたいぎすのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/22604/14130/</link>
<dc:date>2004-07-29T18:54:48</dc:date>
<dc:identifier>14130</dc:identifier>
<dc:contributor>めろくたいぎす</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：中途半端に豚骨を混ぜている池袋の『ニ天』と違い、こちらは紛う事無き豚骨ラーメン。しかし『武蔵』らしさは、何故かこちらの方が強く感じさせます。
いや別に何故でも無くて、一口目からぷんぷん香る魚介節の香りでお里が知れます。これは、豚骨の身体をまとった魚介節ラーメン。白く濁っていても、スープの底の魂はあの武蔵です。
◇
できれば、あと10年早く出会いたかったです。脂だらけのチャーシューも含めて、今の私の躰にはきつ過ぎます。(ところで、あれをチャーシューと呼んででいいのでしょうか。どっちかと言えば、角煮でしょ。)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/17906//">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/17906//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>さん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/80241//">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するザッキーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/80241//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ザッキー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/120396//">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するくらっきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/120396//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>くらっき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/164009//">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するtdcのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/164009//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tdc</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/66028//">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するnightflyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/66028//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>nightfly</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/4343/1980/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対する桜ヶ岡のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/4343/1980/</link>
<dc:date>2003-12-30T21:39:34</dc:date>
<dc:identifier>1980</dc:identifier>
<dc:contributor>桜ヶ岡</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：土曜日、１１時５０分から約１５分行列。
黒を食べました。
なんらかの墨が入っていてスープが真っ黒。見た目のインパクトは十分。
麺は極太麺で弾力が強い。

食べた感想ですが、個人的に好みではないかな、というところです。
私はもう少し歯切れの良い麺が好みで、弾力の強すぎる麺は、うどんのようだなと感じました。またスープも墨が特別ラーメンに合っているとは思いませんでした。しかし丁寧に作られているので、好みでなくとも食べていて不満はありません。
チャーシューを山椒と合わせてうな重風の味付けにした付け合わせごはんは、とても美味しいと感じました。

個性的なラーメン造りに挑戦する姿勢は素晴らしいと思います。
店員さんが明るくかつカンジの良い人達だったのが印象に残りました。
次は他の味を食べてみようと思わせるお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/226663/165473/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するかみ〜のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/226663/165473/</link>
<dc:date>2009-07-29T23:34:08</dc:date>
<dc:identifier>165473</dc:identifier>
<dc:contributor>かみ〜</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/ramenisno1/uploads/4b7e067d9a42b2fd/4/4b/4b7e067d9a42b2fd-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/ramenisno1/uploads/3eba77bbccd39462/3/3e/3eba77bbccd39462-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/ramenisno1/uploads/a4a5884cfae4ad20/a/a4/a4a5884cfae4ad20-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/ramenisno1/uploads/5d0fa947415b2118/5/5d/5d0fa947415b2118-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：２年以上ぶりにいきました。２０時前後だと割と余裕では入れます。

武ッ炊き飯(210円)
先に登場したのはこちら。炊き込みご飯に、あんかけのようなものをかけたもので、結構これだけでもお腹にたまったりします。

つけ麺(800円)
夏季限定メニューで、武骨の濃い目のスープは、たまねぎのみじん切りがアクセントに。また、チャーシューは武骨の角煮タイプのものが角切りになっていますが結構入っているので、チャーシュー増しにすると肉との格闘になってしまいます。
麺はつけ麺の麺としては強烈な印象は感じませんが、つけ汁との絡みはいいです。

スープ割りは濃い目と薄めの２種類で、前者を。
全体的に、武骨の持ち味を生かしたつけ麺だと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/111614/78165/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/111614/78165/</link>
<dc:date>2004-01-13T18:33:14</dc:date>
<dc:identifier>78165</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/megarebo/64af42261f5880e3/b20652f8f0046008-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005/3/4
17時過ぎに伺いました。
店内は満席、6人待ちでした。
早くから来ている方は、10名限定味噌ラーメン950円が目当ての様子。
私が券売機にたどり着いたときには既に売り切れでした。
今回は前回同様、白スープ730円を注文。
トッピングは角煮、メンマ、細切りの木耳、青葱です。
スープを一口啜ると、バターのような濃厚な味わい。
豚骨と魚系の出汁がスープに溶け込みとても美味です。
麺は太麺でかなり硬めで歯応えがあります。
ただ、麺が馴染んでないのか、かなり粉っぽさが残り気になりました。
また、スープが麺に負けています。
角煮も前回ほど味が浸みてなく、パンチ不足は否めません。
一つ一つはまずまずの美味しさなのですが、トータルで見るとバランスが悪く感じます。
前回と比較してランクダウンも止むを得ないでしょう。★★★★

2003/1/13
本日、スープ白、味付け玉子入り800円を食べました。
スープは豚骨と魚の出汁を合わせたスープで、魚臭すぎず、両方の旨味がぎりぎりのところで引き出されています。麺は太目で歯ごたえがありこれもまたなかなか美味しかったです。
味付け玉子は中身が半熟で合格点。
特筆すべきはチャーシュー（と言うか角煮）で味付け肉質どれをとっても秀逸でした。青山の『武蔵』と味付けは似てますが、こちらの方が数段美味しかったです。★★★★★]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/190233/129946/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するhiro8866のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/190233/129946/</link>
<dc:date>2008-03-29T22:31:50</dc:date>
<dc:identifier>129946</dc:identifier>
<dc:contributor>hiro8866</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：５時３０分ほどの入店だったのですが満席、カウンター席の後ろに並んでしばし１０分ほど待つ。ちょうど空いた席が４人がけのほうだったので外へ一旦出て入りなおしました。「赤」を注文。辛いかと思ったら普通の辛さで内容は他のお客さんと同じ。
チャーシューはその場で切るのでトロトロ。柔かくて味も独特。スープは豚コツがしっかり出ていて「こってり」麺の湯きりもかけ声がよい。茹で加減も固めでよし。店員の教育がしっかりしているのでしょう。早めに注文を取り、お客を待たせません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/200069/138983/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するshinkai★のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/200069/138983/</link>
<dc:date>2008-09-25T19:01:43</dc:date>
<dc:identifier>138983</dc:identifier>
<dc:contributor>shinkai★</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/shinkaiakikazu/c/e/cbb1f622e174972e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：麺はかなりの太麺、
白・赤・黒のラーメンがあり
それぞれ白（塩）赤（唐辛子）黒（イカ墨）
をスープのベースにしている。

私自身はいつも黒を注文。
他のラーメン店ではなかなか味わえないからだ。

チャーシューも「ぶっとい」まま出てくる。

良くも悪くも店名どおり無骨だ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/97895/68204/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対する他人丼のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/97895/68204/</link>
<dc:date>2005-05-29T11:09:40</dc:date>
<dc:identifier>68204</dc:identifier>
<dc:contributor>他人丼</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：混んでいます。ただ、回転は速いです。意外に早く食べられます。
スープはこってりですが、不思議なことに持たれませんでした。
麺は僕には堅いように感じられました。

具ですが、豚のバラ煮が載っていて。これが絶品です。
炊き込みご飯は、美味しいとは思いませんでした。

並ぶだけあって、美味しいラーメンだと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/111611/78163/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対する食べ歩きのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/111611/78163/</link>
<dc:date>2005-08-29T09:21:25</dc:date>
<dc:identifier>78163</dc:identifier>
<dc:contributor>食べ歩き</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ｗスープが美味しいですね。上野・御徒町界隈では№1です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/60788/41232/">
<title>麺屋武蔵 武骨に対するぐあるでぃおらのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9813/evaluation/detail/60788/41232/</link>
<dc:date>2004-07-11T12:09:25</dc:date>
<dc:identifier>41232</dc:identifier>
<dc:contributor>ぐあるでぃおら</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：白無骨を食べました。パッと見た感じは「俺の空」に似ていると思いました。食べてみると、
思ったよりあっさりしており、その中にとんこつの甘さがかんじられて、なおかつとんこつ
特有の臭みもなくとても食べやすくおいしかったです。チャーシューは細かくされ、柔らかく
煮込まれたものだったのですが、甘み豊かでおいしいほうでした。今度は、赤無骨や黒無骨
などもたべてみたいものです。武蔵系列の中では私的には一番。

昨日、久し振りに再訪しました。
夜の６時少し過ぎくらいに行ったのですが、
前回訪問時のことがあり、行列を覚悟していたのですが、
待っている人は店内に二人組がいるだけでした。
拍子抜けしましたが、これ幸いと、
今回は黒武骨の味玉チャーシューを注文しました。
イカ墨油が入っているということでしたが、
見事なまでに黒いスープに、例のごとく、
中太の麺が泳いでおり、肉厚のチャーシューが
ごっそりとのっていました。
スープは、以前白武骨を食した時と同様、
やや薄めでしたが、それにイカ墨の独特な風味と
コクがプラスされて、白無骨より深みがあり、
私的にはこちらの方が好みでした。
油も確かに多目でしたが、後味は思ったより良く、
並ばないで食せたことで、少し得した気分になりました。
今度は油少なめで、注文してみたいと思います。
評価は５段階だと前回と同じですが、
小数点以下があるとしたら、前回より高い評価になります。]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
