<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/">
<title>ラーメンむろや</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/</link>
<description>最寄り駅：新宿御苑前/四谷三丁目/曙橋;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.40000;得点合計：76pt;コメント数：12</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/171465/116903/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119157/83823/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/136468//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/109713//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119155/83821/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/126680/88207/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119158/83824/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119159/83825/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/175797/119972/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119156/83822/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/201647//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/55570//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/131136/91133/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/83427//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/70222//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/126731//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/150583/102601/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/151084//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/142974/97864/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/177678//" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/171465/116903/">
<title>ラーメンむろやに対するSyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/171465/116903/</link>
<dc:date>2007-06-14T17:22:19</dc:date>
<dc:identifier>116903</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kekkojin/972ae6071cf7c62c/d645e39d9e520315-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：店内は開放的でシンプルな厨房の見えるＬ字カウンター。なかなか流行らなかったがここに来て客足が伸びたと聞いていた通り、仕事帰りのサラリーマンと思しき集団でほぼ満席だった。

頂いたのはつけめん中盛３００ｇ。黒ずんだ見るからにやりそうな麺は浅草開化楼の特注。食んですぐは柔らかな口当たりなのだが、噛締めると芯のあるような歯ごたえを感じる。食べやすい口当たりと粉の濃い味わい深さが楽しめる。これは旨い！
つけ汁はかな～り粘性がある。タレが強い印象で量も少ないから、麺をちょこんとつけて食べることを想定しているのだろう。具のチャーシューや穂先メンマも細かくて主張が大人しく、余計な味がしなくてよいのだが、あくまで脇役に徹している。柚子が思いの外香っている。
スープ割はやや飲みやすくはなったものの、印象は殆ど変わらなかった。

３００ｇという麺も少なく感じるほど。この麺を食べるためのつけ汁として考えるなら、これで正解だと思う。自分が感じ取れなかっただけかもしれないが、スープにここならではの味わいを感じたい。
それを差っぴかなくても、仕事は素晴らしく、埋もれてしまうのは実にもったいない！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119157/83823/">
<title>ラーメンむろやに対するきたのたけしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119157/83823/</link>
<dc:date>2005-06-01T20:33:37</dc:date>
<dc:identifier>83823</dc:identifier>
<dc:contributor>きたのたけし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここのコメントを読んで興味を持ったので、昼に2回ほど行きました。
ラーメンとつけ麺をいただきました。

店内は魚系の独特の香りがします。Ｌ字カウンターのみ、食券制で、メニューはラーメンとつけ麺のみ。潔い。

ラーメン＋岩のりは、スープに麺がよく絡みます。特にトッピングの岩のり、大量に乗せちゃって味がわからなくなっちゃうのでは...と思ったのですが、絶妙に住み分けていてとても美味。
...ただ、どんぶりが横に広く若干浅めでスープの量が少なく感じて、かつ、すぐに冷めちゃうような気がしたので急いで食べちゃいました...。見た目は美しいけど、うーん、どうなんでしょ？好みの問題かな？

次に行ったときはつけ麺。これが大当り、非常に美味しかったです。
冷水でしめた麺をつけ汁にくぐらせて啜ると、ダシ味にゆずっぽい味がアクセントになって絡んできます。この風味がよく、一気に食べちゃいました。
つけ汁も辛すぎず薄すぎず、って感じ。具はそれほど多くないけど、麺のつるつる感とともに、とにかく風味がよかったです。

ラーメンもつけ麺も中盛りまでは同じ値段（大盛りは100円増し）なのもいいですね。

2回とも他にあまりお客さんがいなかったのですが、これは場所の問題？だとしたら穴場。ラッキー。
期待も込めて、★５。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/136468//">
<title>ラーメンむろやに対するぐりぶのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/136468//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりぶ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/109713//">
<title>ラーメンむろやに対するshinjukuwalkerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/109713//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>shinjukuwalker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119155/83821/">
<title>ラーメンむろやに対するR-MHGのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119155/83821/</link>
<dc:date>2005-09-27T21:37:54</dc:date>
<dc:identifier>83821</dc:identifier>
<dc:contributor>R-MHG</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：魚介系ラーメン。濃厚でクリーミーな魚介のうまみで勝負という感じのスープ。中盛りは、並と同じ値段。私の胃袋には、中盛りがちょうどよい。つけめんとラーメンがある。両方たべたが、私は、個人的にはつけ麺のほうがすきかも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/126680/88207/">
<title>ラーメンむろやに対するブブのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/126680/88207/</link>
<dc:date>2006-01-04T14:07:09</dc:date>
<dc:identifier>88207</dc:identifier>
<dc:contributor>ブブ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/shinzi07/1504a4ad9e31ba18/5f8d123a8774c530-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：かなり完成度が高く，正直驚いた。
土曜の午後6時，バイクを路肩に停め，暖簾をくぐると誰一人客はいない・・
Ｌ字のカウンターに10数席の椅子がきちんと置かれている。
食券制でラーメンは並（160g），中盛（240g）とも650円。大盛（320g）750円。
つけ麺並（200g）,中盛（300g）700円。大盛（400g）800円。
チャーシュー,ネギ,穂先メンマ,水菜,柚子の欠片がデフォルトである。
客もいないし,店主は実に丁寧に一杯を丹精込めて創ってくれた。
正直,不安も募る・・ スープはどうなのか，麺は大丈夫か。
そうこうしているうちに湯切りをし，盛付を済ませ，カウンターまでわざわざ店主が運んでくれる。

魚節がスープの表面に浮いてはいるが，魚介の香りはほとんどしない。
スープを口にすると,よく分かる。動物系の旨みを主体にコクを表に出している。
Ｗスープで特に和風系のため，当然のことながら魚介が先行する出汁という先入観があった・・
よくある駄作は，魚介系の風味が熱や動物系との按分ミスにより，飛んでしまうのが現状ではあるが
ここのラーメンは敢えて魚介出汁を薄くするのではなく，動物系の旨みを単純にうまく誇張できている。

立地なのであろうか・・自分の舌が他と比べておかしいのであろうか。
むしろどうでも良いが，自分にとって素晴らしい一杯に出会えたのは事実である。
値段もパフォーマンスも申し分ない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119158/83824/">
<title>ラーメンむろやに対するWALKERのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119158/83824/</link>
<dc:date>2003-12-06T13:05:20</dc:date>
<dc:identifier>83824</dc:identifier>
<dc:contributor>WALKER</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：まだオープンしたてで、店内はシンプルそのもの。メニューも手書きのものがあるだけでした。器とかはお洒落なものを使っています。Ｌ字型のカウンターのみ。器がやや大きめだと思いました。ラーメン（６５０円）を食べました。他にはつけ麺のみあります。中盛りはそのままの料金で食べることができますが、大盛りは料金増しとなります。麺は薄い黄色の中細麺でストレートに近いけど、やや縮れていて、やや柔らかめでした。スープはアッサリ和風醤油。魚ダシは強く感じません。ぎりぎりアッサリしすぎない程度で、ダシそのものが強くなく、塩分も控えめです。シャキシャキとしたネギ、水菜そして、柔らかく長めに切ってあるメンマがアクセントになっています。これだけだと、あまりにもシンプルなので、トッピングをオススメします。チャーシュー（ロース）（２５０円）は４枚入っており、厚めに切ってあって、しっかりと味付けされており、柔らかいけど、噛みごたえもあって、美味しいと思いました。味付け玉子（１００円）は、大きめの玉子が一個まるまる入っており、黄身は固まる寸前の半熟でこれも味付けが美味しかったです。あっさり醤油好きな方にはオススメです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119159/83825/">
<title>ラーメンむろやに対する由衣のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119159/83825/</link>
<dc:date>2005-08-27T21:20:01</dc:date>
<dc:identifier>83825</dc:identifier>
<dc:contributor>由衣</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：かなり完成度が高く，正直驚いた。
土曜の午後6時，バイクを路肩に停め，暖簾をくぐると誰一人客はいない・・
Ｌ字のカウンターに10数席の椅子がきちんと置かれている。
食券制でラーメンは並（160g），中盛（240g）とも650円。大盛（320g）750円。
つけ麺並（200g）,中盛（300g）700円。大盛（400g）800円。
チャーシュー,ネギ,穂先メンマ,水菜,柚子の欠片がデフォルトである。
客もいないし,店主は実に丁寧に一杯を丹精込めて創ってくれた。
正直,不安も募る・・ スープはどうなのか，麺は大丈夫か。
そうこうしているうちに湯切りをし，盛付を済ませ，カウンターまでわざわざ店主が運んでくれる。

魚節がスープの表面に浮いてはいるが，魚介の香りはほとんどしない。
スープを口にすると,よく分かる。動物系の旨みを主体にコクを表に出している。
Ｗスープで特に和風系のため，当然のことながら魚介が先行する出汁という先入観があった・・
よくある駄作は，魚介系の風味が熱や動物系との按分ミスにより，飛んでしまうのが現状ではあるが
ここのラーメンは敢えて魚介出汁を薄くするのではなく，動物系の旨みを単純にうまく誇張できている。

立地なのであろうか・・自分の舌が他と比べておかしいのであろうか。
むしろどうでも良いが，自分にとって素晴らしい一杯に出会えたのは事実である。
値段もパフォーマンスも申し分ない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/175797/119972/">
<title>ラーメンむろやに対するpiyoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/175797/119972/</link>
<dc:date>2007-08-24T14:26:20</dc:date>
<dc:identifier>119972</dc:identifier>
<dc:contributor>piyo</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/piyoring1/50b0937c65584e3b/ff84bc4e3a58ff1d-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：他の方も書いていますが、立地が悪いためかほとんど並ばずに席につける。自分のようにラーメンであろうと、出来ればある程度ゆっくり寛いで食べたいという方には向いています。

値段おさらい
麺の量は中盛まで同じ値段です
ラーメン: 並 160g　中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)

今回は少し色物っぽいカレーつけ麺の報告。
週末のお昼時に入店。店の近くに長蛇の列がありビックリしたが、それは2件隣のビルでの声優さんのイベント？待ちの列だった。よく見ると男、男、男の列・・・・　ある意味圧倒されました。

とにかくその列を横目に入店すると先客5人ほど。早速食券を購入。
値段は通常のつけ麺＋100円。中盛まで800円、大盛900円。今回は中盛800円をオーダー。
麺は普通のつけ麺と同じ中太で噛み応え、食感ともに好い。
つけ汁は通常のつけ汁にカレーの風味をプラスしたという感じで、しっかりと魚介の風味も感じられる。かといってカレーが弱いというわけでもなく、とてもバランスが取れていると思う。
つけ汁をそのまま舐めると普通のつけ汁（相当しょっぱい）以上に塩気を感じるが、麺との絡みではちょうどよく感じた。

具に関しては特筆するものは無いが、ズッキーニの輪切りが入っているのがユニーク。
食券機に「塩つけ麺」があったので次回チャレンジしてみたいと思います。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119156/83822/">
<title>ラーメンむろやに対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/119156/83822/</link>
<dc:date>2003-12-17T22:06:10</dc:date>
<dc:identifier>83822</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：らーめん(中盛)+味付け玉子+岩のりを食った。個性的だった『湯一』の跡にできた店。
麺は中太で固さ普通、噛み締めるとしっとりくる。スープはおとなしめの魚系だが、薄くはなくコクを感じる。チャーシューは１切れ載っており、今回は臭さもなくよいアクセントとなった。味玉は濃いめの味付けで半熟、形がくずれてて『湯一』のようだ。岩のりはかなり大量に載せてくれ、ヘルシーではなかろうか。
前回のチャーシューを反省して味玉・岩のりにしてみた。この取り合わせは成功だ。
大きな洗面器風のどっしりした丼からも、『湯一』を連想した。妙に共通箇所があるなと感じる。
[↓以下は2003.12.4★3のコメント]
らーめん(中盛)+チャーシューを食った。『湯一』の跡地にできた店。
麺は中太で固さ普通、なかなかいい。スープはガッツン魚系、濃いめでかつやさしさがある。チャーシューは厚めで噛み応えあるがうまくない。
湯一のカウンターをほぼ流用していて遊び心がない分殺風景だが、幅広でしっかりは良い。チャーシューを除けばいい線いってるラーメンだった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/201647//">
<title>ラーメンむろやに対するbirdcageのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/201647//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>birdcage</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/55570//">
<title>ラーメンむろやに対する隆宜のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/55570//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>隆宜</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/131136/91133/">
<title>ラーメンむろやに対するaltnkのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/131136/91133/</link>
<dc:date>2006-02-03T21:30:23</dc:date>
<dc:identifier>91133</dc:identifier>
<dc:contributor>altnk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：お昼に行った。ほぼ満席だったが後が続かなくてだんだん空いてきた。つけ麺７００円＋大盛り１００円をいただく。４００gとのことだったが強くちじれた中太麺がデフォルトで硬めなので見た目相当多い。麺自体に特に味わいが感じられなかったし、脂の少ない和風スープとうまく絡まず味気ない感じ。具のメンマは柔らかい穂先メンマで、チャーシューは細かい角切りで味がわかるほど入っていない。スープ割りをしたらコクとうまみが一気に出てきて堪能した。なんだかあと一つか二つ足りない気がする。たぶん、バランスかも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/83427//">
<title>ラーメンむろやに対するぞのぞののコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/83427//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぞのぞの</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/70222//">
<title>ラーメンむろやに対する苔之助のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/70222//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>苔之助</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/126731//">
<title>ラーメンむろやに対するちゃいでんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/126731//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ちゃいでん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/150583/102601/">
<title>ラーメンむろやに対する風の馬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/150583/102601/</link>
<dc:date>2006-08-09T22:37:35</dc:date>
<dc:identifier>102601</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/bandittetra85/8c7ae64f64ed541c/30c25428f166e26f-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/bandittetra85/f6551685381a80d0/549e3a8d3405d773-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：08.06.09　13:45頃訪問で先客1名。つけ麺中盛￥750をいただきました。
具は穂先メンマ・チャーシュー・水菜・ネギです。チャーシュー・メンマ共にたっぷり入り、チャーシューはかなりしょっぱめです。
つけ汁はラーメンで感じたのと同様で、魚介系の苦味とエグミが強く、前よりバランスが悪く感じます。
浅草開化楼の麺は、モッチリとしたコシで風味が良く、流石の美味しさです。こちらの麺は、やっぱり美味しいですね。量は中盛で300gです。
エグミと苦味を、インパクト・個性と捉えられるかどうかだと思います。私的には、足が遠のきそうです。


08.04.02　19:15頃訪問で先客なし。かなり久々の訪問です。前食が、今一満足できなかったため、訪問してしまいました。ラーメン￥650をいただきました。
以前より、動物系が濃厚で魚粉が強く、全般的に味が強くなったような気がします。前の方が、バランスが良く美味しいように感じました。
麺は今迄通りで、とても美味しかったです。
バランスの良さが好みだったので、少しガッカリしました。★＝４→３に変更します。

07.01.22　13:15頃訪問で先客１名。前店で満足出来なかったため、こちらを訪問しました。ラーメン￥650をいただきました。
魚粉に頼らないしっかりした出汁の旨味を堪能しました。粘度があるスープですが油っこさはなく、開化楼の麺とのからみも抜群です。具の水菜・薬味の柚子皮との相性も良く、和食を感じさせる一杯です。派手さはないのですが、とても美味しいお店です。

06.08.12 14:00頃訪問で先客２名。前回美味しかったのでさっそく再訪しました。塩つけ麺￥700をいただきました。普通200g・中盛300ｇ・大盛400ｇで中盛までは無料、大盛は+\100です。中盛でお願いします。
具はチャーシュー(サイコロ状)・水菜・穂先メンマ・柚子の皮です。
麺は浅草浅草開化楼の太ちぢれ麺で、風味・のどごし・歯ごたえ共に良い、まさにつけ麺のための麺という感じ。
つけ汁は酸味・甘味はほとんど感じられません。方向性は好みですが、ちょっと塩気が強めです。少しの甘味と香味油ををプラスすると良い方に印象が変わりそうな感じがしました。出汁の感じが良いのでもったいない気がします。
前回に比べ、ちょっと期待はずれ。塩つけ麺は奥が深く、醤油より難しいのでしょう。今回は★３ですが、総合では★４継続とします。

06.08.09　13:50頃訪問で先客２名。醤油ラーメン\650をいただきました。
具はチャーシュー１・穂先メンマ・水菜(少)・刻みネギです。穂先メンマより普通のメンマの方が、歯ごたえが良くやっぱり好きです。
麺は浅草浅草開化楼の低加水で太さは中くらい、手もみでか？ゆるいウェーブがあります。こういう麺好きですね、多加水のツルッとした食感もいいのですが、こういう風味のよいポキッと言うかサクッと歯が通る食感がたまりません。スープとの相性も抜群です。
スープは少し粘度があり、魚介系が強いが臭み・クセはありません。動物系もしっかりしていて無化調の物足りなさはなく、濃厚な醤油ダレとの相性も抜群です。それでいて無化調なのですっきりした後味、フレッシュな柚子皮の風味がなんともいえず旨いのです。これは相当好きかもしれません。
つけ麺も浅草開花楼の麺なので食べなくては。ここの太麺は美味しいですから。最近お気に入りの塩つけ麺があるので次に食べてみます。★4.5で４としますが、相当期待が高いです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/151084//">
<title>ラーメンむろやに対するButtermakerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/151084//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Buttermaker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/142974/97864/">
<title>ラーメンむろやに対するmasatoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/142974/97864/</link>
<dc:date>2006-05-18T21:41:01</dc:date>
<dc:identifier>97864</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：木曜日の12時ぐらいに行った。
前の人でちょうど座席が埋まってしまったので、待つことになった。
座席数は、15席程度か。（全てカウンター）
気になったのは、食べている客は2人であとは全て待ち状態だった。

15分程度待った後着席した。
注文は、醤油ラーメン+味玉。

スープは、魚介系だが、化調を使っていないのがはっきりわかるくらい旨み成分が感じられない。

麺は、不味くは無いが、ツルツルした感じではなくのどに引っかかる感じ。
それよりも、5本くらいがくっついてゆでられた部分もあった。
好みによるかもしれないが、せめて麺はばらけていてほしい。

チャーシューは、箸で摘むと崩れるくらい柔らかいが、味わえるほど量は無い。
メンマは、柔らかくしあげてあり、歯ごたえがあるのが嫌いな人には良いかも。
あと、京菜が乗っていた。
味玉は、半熟でいい具合だが味付けは特にされていないのと、とても冷たい。

あと、とにかくオーダーからモノが出てくるまでの時間が通常の店よりもかなり長い。
店としては、混んでいる状態を作りたい意図があるのかもしれないが、とにかく待たせすぎ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/177678//">
<title>ラーメンむろやに対する2046のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9562/evaluation/detail/177678//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>2046</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
