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<title>てんぷら みかわ</title>
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<description>最寄り駅：茅場町/八丁堀(東京)/日本橋(東京);料理：てんぷら;平均★数：4.29730;得点合計：213pt;コメント数：36</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/127579/88846/">
<title>てんぷら みかわに対する不動産明王のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/127579/88846/</link>
<dc:date>2006-01-12T15:51:45</dc:date>
<dc:identifier>88846</dc:identifier>
<dc:contributor>不動産明王</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：12:30　晴　ランチ定食1,200円　カウンター、座敷とも100%

ちょうど客が1巡したところなのでしょうか、私を含めて何人かが同時に着席しました。狭い店です。入って左側がL字のカウンター、右側が小上りになっています。定員15人程度でしょうか。

カウンターに座ると目の前で揚げたものを順番に出してもらえます。まず、海老2尾を塩とツユで。衣はサクサク、中はプリプリで甘くて美味しい（◎）。揚げ手は年季の入ったお弟子さんなのでしょうか、中心部がレアになっています（◎）。次はキス、烏賊と魚類が続いて出てから野菜が2つ、最後に穴子です。キス、穴子は身が柔らかで口の中でホロホロ崩れます（○）。烏賊も弾力があって美味しいです（○）。量的には少なめですが、天ぷらなんて腹いっぱい食べるものじゃないし、これにご飯と赤だし、新香がついてこの値段なら安いでしょ（○）。もちろん1,000円ポッキリなら万々歳ですが。

奥に陣取る店主も別に愛想悪くなかったですよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/60880/41312/">
<title>てんぷら みかわに対する良介のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/60880/41312/</link>
<dc:date>2004-06-17T20:17:28</dc:date>
<dc:identifier>41312</dc:identifier>
<dc:contributor>良介</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：初めて行きました。巷間言われているほど、サービスは悪くなかった。
ご主人も私の質問や、感想にきちんと答えてくれたし、他の客とも会話が
成立していて、店と客がつくりだす雰囲気は悪くなかった。
もちろん、カウンターでは隣の客と肘がぶつかりあうおこはあったし、
トイレも感心しないが、不快感はなかった。
てんぷらは最初の海老の甘さ、に魅了され、次に出されたあおりイカの
ねっとりしたした触りと甘味に舌を巻いた。さしみより旨いイカを初めて
食べたといえる。
好物の穴子も文句ナシだったが、この日はぎんぽうが出されて、本当に
嬉しかった。
これほどのてんぷらだから、ほとんど塩でいただいたのだが、あえて言えば
塩を改善してほしい。このてんぷらには少し刺激というか、塩辛さがきつい
気がする。もっとやさしく甘い、このてんぷらの旨さをより引き出す塩がきっと
あるはずだ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/149455//">
<title>てんぷら みかわに対するJamesHetfieldのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/149455//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>JamesHetfield</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/167842//">
<title>てんぷら みかわに対するlusakaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/167842//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>lusaka</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/229384/168280/">
<title>てんぷら みかわに対するmandoronistのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/229384/168280/</link>
<dc:date>2009-08-16T10:57:12</dc:date>
<dc:identifier>168280</dc:identifier>
<dc:contributor>mandoronist</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：オープン前には既に10人位の行列！ 
カウンター7席と座敷が3部屋のこじんまりしたお店でしたが、ご飯としじみの赤出汁でいただく天ぷら定食は胡麻油のいい香りがし、どのネタもこんがりと江戸前風に揚がってました。 
出た時は更にたくさんの行列ができてました！
店前までとってもいい香りが・・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/122489//">
<title>てんぷら みかわに対するnaloのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/122489//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>nalo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/63141/43113/">
<title>てんぷら みかわに対するおさるのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/63141/43113/</link>
<dc:date>2003-11-06T13:14:43</dc:date>
<dc:identifier>43113</dc:identifier>
<dc:contributor>おさる</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：店内はＬ字型のカウンターと小上がりがあるだけの小さな店。必ず予約をする。メニューはお得なコースが2種類とお好みだが、メニューに書いてはないが「おまかせコース」と言うのがある。季節にもよるがコースだとマツタケの天麩羅が入らない。おまかせには入っている。店内の小さな黒板にその日のネタが書いてある。だいたい10品前後。お好みの場合この中からチョイスするが大体全部頼むことになるのでおまかせコースにしたほうがよい。当たり前だがお好みで頼むとかなりの勘定になる。車えび、穴子は塩で食べたい。大根おろしはなんぼでもくれるのでつまみ代わりに良い。コースの場合、最後に天茶漬けかかき揚げの天丼のどちらかを選ぶ。食後胃がもたれることの無い天麩羅。お薦めです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/48408/34530/">
<title>てんぷら みかわに対するレグルスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/48408/34530/</link>
<dc:date>2003-05-18T19:03:37</dc:date>
<dc:identifier>34530</dc:identifier>
<dc:contributor>レグルス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：夜に行きました。
店員の対応や店の広さなど問題はありますが、味に関しては今までで最も衝撃を受けた店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/63139/43111/">
<title>てんぷら みかわに対するDuePesiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/63139/43111/</link>
<dc:date>2003-11-09T02:35:22</dc:date>
<dc:identifier>43111</dc:identifier>
<dc:contributor>DuePesi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：お昼にランチもやってるけど、ここは夜の「みはらかい」をカウンター席で揚げたてを食べないと魅力も半減かも。
「みはからい」は季節の素材が入るので松茸とか入ったりしたら値段が上がるのでそこは要注意。
この店で初めてイカ天を食べたときは今まで食べてきた天ぷらは何だったんだろうと驚愕しました。
揚げてる間にも何度も何度も油を替えてるのを見てると、天ぷらとはそこまでしなきゃいけないものなんだと感心しました。
親を連れてきてみたいお店No.1です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/117507//">
<title>てんぷら みかわに対するraghuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/117507//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>raghu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/28151/18597/">
<title>てんぷら みかわに対するハレクラニのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/28151/18597/</link>
<dc:date>2001-07-06T00:30:50</dc:date>
<dc:identifier>18597</dc:identifier>
<dc:contributor>ハレクラニ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：この店のランチのレベルの高さと安さは特筆ものです。夜にお好みで食べればそれなりにいい値段になりますが、定食であれば安く上がるし、充分満足できます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/123613/86664/">
<title>てんぷら みかわに対するSIMONのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/123613/86664/</link>
<dc:date>2005-12-11T21:17:51</dc:date>
<dc:identifier>86664</dc:identifier>
<dc:contributor>SIMON</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：天ぷら定食の「松」5880円を頼んでみましたが、それとは別にアラカルトでアスパラと白子を注文。白子にはかなり感動しました。衣にギュっと包まれた白子の濃厚なネットリ感がたまらない。

お会計は、ビールも日本酒も散々飲んでこれだけ食べて@9000くらい。いわゆるトップクラスの天ぷらの名店（ex.銀座の近藤、日本橋のはやし）は余裕で@15000を超えますが、この効用でこの価格はリーズナブルです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/39580//">
<title>てんぷら みかわに対する雪洞のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/39580//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>雪洞</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/12754//">
<title>てんぷら みかわに対するおもちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/12754//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>おもちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/127589/88855/">
<title>てんぷら みかわに対するサーフシェフのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/127589/88855/</link>
<dc:date>2006-01-12T17:28:49</dc:date>
<dc:identifier>88855</dc:identifier>
<dc:contributor>サーフシェフ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：昼のランチで訪問。

まさか？と思う場所にこのてんぷらの名店はあります。

とにかく胃もたれのしない極上の油で揚げた素晴らしき天麩羅を
ランチで一度試してみてはいかかでしょう。

金曜日にはこの名店の揚げ玉（天カス）が無料でもらえますよ。
早いもの勝ちですのでお早めに。入り口にさりげなく置いてあります。

家で作る蕎麦うどんに入れてみて下さい、３倍は旨くなります。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/185237/125999/">
<title>てんぷら みかわに対するhanaohanaoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/185237/125999/</link>
<dc:date>2007-12-29T16:53:57</dc:date>
<dc:identifier>125999</dc:identifier>
<dc:contributor>hanaohanao</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：超有名店です。店主の早乙女さんは、すしの二郎さんと並び称されるほどの職人さんです。個人的に天ぷら経験値が低く、職人芸と称される早乙女氏の力量を評価することはできません。若いお客さんが多いかな、という印象を持ちました。狭い店内の座敷に二人で座ったのですが、一点一点揚げられて運ばれる天ぷらは美味しく、ビールではじめてミュスカデ（すっぱい系じゃく豊穣なかんじのやつ）のハーフボトルで通す人たちが多いように見受けられました。才巻き二貫、スミイカ二貫、キス、アナゴ、椎茸、あおとう、なす、最後に天丼か天茶。私たちは最後に天茶で〆ても１人１万円にはいきませんでした。最高峰の職人さんの仕事をこの値段でいただけるというのが、この店に若い人が多い理由かもしれません。当日、歌舞伎を鑑賞した後にうかがったのですが、いろいろな意味で（個人的な意味で。。）、みかわの天ぷらを食せたのは一生の思い出になると思いを強くしています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/30763//">
<title>てんぷら みかわに対する小泉麻子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/30763//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>小泉麻子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/24330//">
<title>てんぷら みかわに対する丸大のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/24330//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>丸大</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/88732/61605/">
<title>てんぷら みかわに対するdancyoteiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/88732/61605/</link>
<dc:date>2004-09-23T07:56:54</dc:date>
<dc:identifier>61605</dc:identifier>
<dc:contributor>dancyotei</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：確かに、賛否両論分かれる店。
ご店主、早乙女氏の天ぷらの腕は、一級なのだろうと思う。
池波正太郎先生が日本で唯一“油のにおいのしない店”と評された
のも頷ける。

素材への火の通し方の加減は申し分ない。

寿司屋と比べ、通う頻度が落ちる天ぷら屋。
超有名店でも、そう頻繁に行けるわけでもない。
有名店、有名職人の腕を比較することも、
正直、なかなか、難しい。

その中でも、ここは、２，３回通った。
一級ではあるが、他にも、同程度の腕の方は、今は
いらっしゃるかとも思われる。

また、早乙女氏が揚げない場合については、論外。
ハズレ、と思って諦めるしかないか、、

早乙女氏の揚げる場合に限って、星五つ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/148095/101149/">
<title>てんぷら みかわに対するとんしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/954/evaluation/detail/148095/101149/</link>
<dc:date>2006-07-14T15:37:23</dc:date>
<dc:identifier>101149</dc:identifier>
<dc:contributor>とんし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：天ぷらで好きなお店は何軒かありますが、やはり早乙女氏に揚げて頂いた天ぷらがずば抜けて一番美味しいと思っています。
素材は、他の高級天ぷら屋さんに比べれば、さほど値の張るものを使っているわけではありませんが、天ぷらの美味しさでは逆転しているのですから流石としか言いようがありません。

このお店のおかげで、私は天ぷら嫌いにならずにすみました。
このお店に行く前にも何店かの高級天ぷら屋さんで天ぷらを頂いていましたが、満足するお店は一軒もありませんでした。
だから、高級な素材を天ぷらにして、生や他の調理方法よりも美味しくならなければ、天ぷらという料理自体存在する意味が無いとずっと考えていました。
そして、「みかわ」で頂いて満足できなかったら、自腹で天ぷらを食べるのは金輪際よそうと思いつめてお店に伺ったのです。
しかし、「みかわ」は期待を裏切りませんでした。良い素材を天ぷらにすることによって美味しくしてくれるお店。間違いありません。海老の天ぷらの美味しさはあらゆる海老料理の中で一番美味しいと思っています。

たまに再訪させて頂いていますが、早乙女氏の凄さは衰えることがありません。]]></content:encoded>
</item>

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