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<title>鮨とちぎや</title>
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<description>最寄り駅：御茶ノ水/新御茶ノ水/小川町(東京);料理：寿司;平均★数：3.69231;得点合計：63pt;コメント数：12</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96050/66747/">
<title>鮨とちぎやに対するやぶいぬのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-03-06T00:05:40</dc:date>
<dc:identifier>66747</dc:identifier>
<dc:contributor>やぶいぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：疑問その１：「とちぎ」って何故「とちぎ」なんでしょう？鮨店の屋号には珍しいですね。
疑問その２：こんなに安いのに、ネタが何故新鮮なんでしょう？まさかご主人が自分で漁に出ているなんてことはないですよね。
疑問その３：１０人入れば窮屈な狭いお店なのに、ネタの種類が多すぎます。お客さんは大食漢ばかりなんでしょうか？

というわけで「安い」「旨い」、そして握りが異様に「速い」という三拍子揃ったこのお店、かなり面白いですよ。
握り具合はかなり雑と言ってよいのですが、ネタが新鮮で、何故か非常に廉価。この価格が実は本当で、巷の鮨店からはボッタクられているのかな？と思ってしまいます。よほど薄利多売に徹しているのでしょう。
ガリも美味しい。特筆できるのは海苔の質。香りがよいものを使っています。御茶ノ水駅で下車して低価格で味わう贅沢を楽しみませんか？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/103032//">
<title>鮨とちぎやに対するppmのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/103032//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ppm</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96054/66751/">
<title>鮨とちぎやに対するwloのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96054/66751/</link>
<dc:date>2004-01-16T00:10:49</dc:date>
<dc:identifier>66751</dc:identifier>
<dc:contributor>wlo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：アボカドからトロ、白子まで豊富なネタを揃えた立ち食い寿司。値段も安く、
1000円もかからずお腹いっぱいに出来る。

魚のアラを使った味噌汁も美味しい。これも安いしお勧め。

ただし、狭いのと衛生面（決して不潔ではない。綺麗めの魚屋で寿司を食う
イメージ）、あと冬場は風が入ってきて寒いのが難点かも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/97880/68195/">
<title>鮨とちぎやに対するWTのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-07T22:35:17</dc:date>
<dc:identifier>68195</dc:identifier>
<dc:contributor>WT</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：近辺の回転寿司屋が3～4年周期で興亡する中、長年(店主が近所の人と会話し
ているのを漏れ聞いた所では10年どころではなさそうな・・・)続いている立ち食い
寿司屋(食べている人の背中の後ろを「ごめんなさい」とか言いながら奥へ入る
ことが多いです)。ネタの種類と質・量は回転寿司とは一線を画する。
値段もその分、高くなるけれど、対満足価格比（ＣＰ）を考えると素晴らしい。
季節のネタも思わぬ迫力に満ちたものがある。恐らく、世の中で良くある
代用魚はお使いでないと思う(そう思いたい)。何故というに、素人目に、
近所の回転寿司で食べて次回ここに来るとネタの味が歴然と違う(旨い)！！
ひらめの縁側は分厚く新鮮な旨みと柔らかな弾力があってカラスがれいとは思えず、
穴子は昔愛媛の郷の海で釣って食したのと同じ味であってアンギーラと思えず、
昔神戸のハイファン(海皇)で食べた中華刺身を即座に想起させる真鯛がティラピア
とは思えない。。それに、アボカドの海苔巻きが皮の薄いアンパンよろしく具沢山。
赤貝のワタ(時価=当時￥150)がブリブリ(ゴリゴリ)と美味しいのや、
ホヤ(時価=当時￥150)が独特の旨みを含んでいるのや、は、ここで初めて知りました。
ネタが時折妙に磯っぽいのが御愛嬌。

主人が濃縮茶を勢い良く熱湯で薄めてズイと出すのが、荒っぽくて好きです(笑い)。
あら汁を〆近くに頼むと、若い衆が御主人にブツブツ言われながら黙々と熱々
に作ってくれるのも良い風情。何というか、寿司を食べる体験の広がりの中で、
銀座や新橋の高級店で食べるのとも回転寿司で食べるのとも異なる独特の位置付
にある面白い店です(高級店との味の比較云々からは離れて・・・)。
東京や品川の駅構内の回転寿司が次第に高価になって来てみると、こういう店
は貴重です。御主人、何時までも元気でいて下さい！

付記： この店を小汚いと思う人は、変に低い評価を出すよりも、黙って、
来るのをよせば良い。小生は、東浅草/清川界隈に路地考現学で散歩に出ると
屋台みたいな店で出している刺身を立ったままでパクパクつまんで食べたり
出来てしまうので、自分が思うより「頑丈」なのかも知れません。。
確かに衛生マニアには向いていないかも知れない。その後何回か行き
ましたが、小生の評価は変えません。(2008/1/3 改訂追記)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/74640/51179/">
<title>鮨とちぎやに対するpulperpericoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/74640/51179/</link>
<dc:date>2005-01-12T10:44:06</dc:date>
<dc:identifier>51179</dc:identifier>
<dc:contributor>pulperperico</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：御茶ノ水の誇る立ち食い鮨屋さん。このお店と並びにある『まいまいつぶろ』は僕のなかでお茶の水文化財に指定されています。うなぎの寝床のように細長く狭い店内、電車が通るたびに伝わってくる振動。それでいて、安くておいしいお寿司。いつまでも残って欲しいお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/4889//">
<title>鮨とちぎやに対するもんきちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/4889//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>もんきち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96052/66749/">
<title>鮨とちぎやに対するkumikのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96052/66749/</link>
<dc:date>2004-12-25T22:37:52</dc:date>
<dc:identifier>66749</dc:identifier>
<dc:contributor>kumik</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：女性はちょっと入りづらいかも・・小さなお店です。でもお鮨は安くて美味しいです。目の前に沢山ネタの名前が並んでいるのですごくまよってしまいます。どのネタもこの値段なのに美味しいです。マグロの皮炙りというちょっと変わったものも頂いてみました。文字通りマグロの皮が炙ってあります。少し生臭い感じはありますが、ちょっと残っている身が美味しいです。こんな珍しいネタがあるのも魅力的です。
５月３１日 今日は遅かったのでネタがいくつかなかったです。今日のヒットはたこの吸盤と鮭のハラスかな。ハラスはちゃんと脂がのっていておいしかったです。あと、トマトの海苔巻きが以外に美味しかったです。シソがいいアクセントになっていて、普通にお寿司としてうけいれることができました。（笑）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/19734/12036/">
<title>鮨とちぎやに対するpapamasaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/19734/12036/</link>
<dc:date>2003-11-25T09:16:05</dc:date>
<dc:identifier>12036</dc:identifier>
<dc:contributor>papamasa</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：人が通るのも大変なくらい細長い立ち食いの店。
おせじにもきれいとはいえない店なので、ちょつと入りにくいが、ネタがすごい。
種類もすごいが、産地がちゃんと表示してあるのもすごい。
しかも、店長一人で握っているのに、仕事をしたネタが多くこれもすごい。
ビールはカンビール。酒はワンカップ。焼酎は、１．８㍑のポリ容器から茶碗でというスタイルなので、酒を楽しむという店ではないが、うまい鮨・いいネタの鮨を純粋に楽しむには穴場。
このネタで丼も安くやっていて、場所柄丼を食べる人の方が多い。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/165909//">
<title>鮨とちぎやに対するカビリアのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/165909//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>カビリア</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/108156/75859/">
<title>鮨とちぎやに対するI justのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/108156/75859/</link>
<dc:date>2005-08-01T22:19:34</dc:date>
<dc:identifier>75859</dc:identifier>
<dc:contributor>I just</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：平日の昼下がりにうかがったら、お客さんがいませんでした。
「薄利多売」を想像していたのですが、昼間はそんなに込んでるわけではないようです。

にぎりコースのうち並にぎり820円を注文しました。
(他に、
上にぎり
特上にぎり
特選にぎり)

まずはあら汁が出された後に、
かっぱ巻き、それに引き続き、
まぐろ赤身・あじ2貫・はまち・たこ・しゃこ・玉子・(もう一つ失念)
の8貫構成。
これで800円とは信じられないおいしさです。
チェーンの立ち食い店よりも、ネタのレベルが高い。
並にぎりのネタの種類をみてもらえば分かると思いますが、
無理に高いネタを使わずに、「安いネタでいいもの」を提供してくれます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96051/66748/">
<title>鮨とちぎやに対するdevaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96051/66748/</link>
<dc:date>2003-12-30T00:20:41</dc:date>
<dc:identifier>66748</dc:identifier>
<dc:contributor>deva</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：兎に角、店構えなどお店の雰囲気が戦後のドヤ街。
この雰囲気にして立ち食いの寿司屋がこの平成にあって都心の駅そばに在り続けることが奇跡。
店に入ると目の前に出されるは、壁から生えた蛇口をひねってこさえられたアガリとその湯飲みの上には洗って間もないものか、水滴の残った醤油の小皿。すげぇ。
肝心の寿司そのものの味も値段の安さの割りに悪くない。おそらく設備投資や人件費などに金がかからない分、ネタに注力されているのではあるまいか。
話の種に一度は行くべき。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/126428/88079/">
<title>鮨とちぎやに対する京都カフェのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/126428/88079/</link>
<dc:date>2006-01-01T19:29:28</dc:date>
<dc:identifier>88079</dc:identifier>
<dc:contributor>京都カフェ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：御茶ノ水で過ごす時間のあった人
思い入れのある人にしか判らないでしょうね
わざわざ行くお店ではないと思います。

学生時代に駿河台で過ごし
当時カウンターのお寿司はご馳走でした。
このお店に来るのもホント贅沢でしたね

かつては値段の割りに美味しいです。
今では他にも食べられるお店あります。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96049/66746/">
<title>鮨とちぎやに対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/96049/66746/</link>
<dc:date>2005-04-23T22:02:01</dc:date>
<dc:identifier>66746</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-atp2003/d9c5ae85221be87a/361a50684c0d7752-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：お茶の水駅のほど近く、写真のとおり（左右の店の真ん中）のなんとも狭いお店です。醤油皿をおくためのカウンターなぞは、文庫本の縦幅しかありません。寿司そのものは冷ケースの上に笹の葉を置いて供されます。握りのお決まりもあって、きばって特選2,400円をオーダー、ビールは缶でラガーが450円、缶のまま出て来ます。８貫くらいなのであんまりお得感は感じませんでした。追加でお新香巻・筍握りを追加、締めて3,500円。このお店としては使い込んだ感じ。でもお腹いっぱいでした。時分をはずしてちょいとツマんでさらっと帰ると粋ですね。なんだかんだ言ってもいいお店だと思います。仕事系は高すぎる・回転寿司はまずいと言う向きにはぜひともお勧めの1店。ロケーションもいいですしね。店そのものはパットしませんが。

07年7月2日、ちょっと小腹が空いたので久方ぶりの訪問。財布に3,000円しかなかったので、缶ビール：450円に上握り：1,575円をまず注文、締めに沢庵のお新香巻：160円　お会計が合計；2,300円でした。握りは仕事系ではなくお刺身を載せた系、早握りなので形は決して見目麗しくはありません。大ぶりなのでお腹にはたまります。このところ正統派の江戸前寿司を食べ続けたせいか、以前ほどの感動は感じませんでした。やはり江戸前寿司とは別物ですね。でも、安くたくさん食べたい時にはやはりお勧め、お店のぶっきらぼうな対応もそれなりに心地よかったりします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/126737/88259/">
<title>鮨とちぎやに対する代々木 雅孝のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/126737/88259/</link>
<dc:date>2006-01-04T16:00:58</dc:date>
<dc:identifier>88259</dc:identifier>
<dc:contributor>代々木 雅孝</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：握り寿司って感じではく、ご飯のお刺身乗せでしょうか。
シャリ(味薄かったです)の握り方がちょっと雑。巻物が海苔のところ開いちゃっていたり、軍艦の下からシャリがはみ出ていて、見た目悪いんです。
基本的に美味しければ見た目度外視なのですが、ネタも悪くないけど、思ったよりも安旨って程でなかったです。特選握りと蛸の吸盤と蝦蛄を頂きました。
市場も休み続きの正月3日の訪問なので、ネタが良くないのはしょうがないのかも知れません。にもかかわらず、ネタがいっぱい残っていたのが不思議でした。
きれいでない、ちょっと変なお店でも美味しいものをを出す店も結構好きなのですが、すこし期待外れ。
でも、ネタの種類が豊富でいろいろと食べてみたいネタ(～～皮の炙りとか)がいっぱい有るのが魅力です。無休で正月も日祝も営業してて、遅くまでやっているのも非常にうれしいです。店主の接客も感じ良かった(感じ良いと言うより、普通より上ってところ。店の雰囲気から想像していたよりも偏屈な感じではなかったので良い評価です)。

お酒が高いのと立ち食いなのでゆっくり出来ないから、遅めの仕事終わりで、ささっと安い寿司食べたいなんて時に行くのが良いかな。一緒に行く人は気の置けない友人くらいでしょうか。

とりあえずまた行ってみようと思うので★3です。
行くうちにネタの旨さに違いが出れば★4だけど、もし変わらないのなら★2ですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/178736//">
<title>鮨とちぎやに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/178736//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/100070//">
<title>鮨とちぎやに対するやけのやんぱち日焼けのなすび 色は黒くて食いつきたいが わたしゃ入れ歯で歯が立たないのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/100070//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>やけのやんぱち日焼けのなすび 色は黒くて食いつきたいが わたしゃ入れ歯で歯が立たない</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/90246/62572/">
<title>鮨とちぎやに対するらいらい♪のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/90246/62572/</link>
<dc:date>2005-05-21T23:23:05</dc:date>
<dc:identifier>62572</dc:identifier>
<dc:contributor>らいらい♪</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：店内は確かに狭いです。昼時はひっきりなしに出入りして常にぎゅうぎゅうです。
（みんな食べたらすぐ出て行ってしまうので回転は速い。

ネタケースの上に鮨を置くというのは、初めて見ました。
お客さんが去った後、そのへんの台拭きで軽く拭いてまた、次の客を通してその上に鮨を置いていく・・・。
その台拭きもそれ専用に使ってるわけではなく、違うものを拭いたり（手拭いたり）してて、見た目にもあまりキレイな布巾ではなかった。
ネタケースも傷だらけで、色々傷口に入り込んでいそうな・・・。考えすぎか。。。

これって鮨屋としてはごくありふれたことなんですかね？
私にはその辺の心得がないもので、単純に「キタナイ・・・」と思ってしまいました。

確かにネタは新鮮でした。

でも頭が混乱して、折角の美味しいものも、美味しく味わえなくなってしまいました。

・・・でも、人間って、結構頑丈にできてるんですね・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/139239//">
<title>鮨とちぎやに対するなおトラマンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9248/evaluation/detail/139239//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>なおトラマン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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