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<title>HIGASHIYA-SABO</title>
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<description>最寄り駅：中目黒/代官山/池尻大橋;料理：バー・カフェバー/緑茶専門店/甘味処;平均★数：3.80000;得点合計：53pt;コメント数：10</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/110064/146485/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-01-08T16:54:10</dc:date>
<dc:identifier>146485</dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：※ブログからの更新が遅れてしまいましてスミマセン。かき氷の時期ではありませんが、来年のためにＵＰしておきますね（汗）。

暑い暑いと大騒ぎしていたら、まだ８月だというのに秋の気配。半袖じゃ、寒くなっちゃいましたね。なんだか夏が名残惜しくて、店先にあった「氷」と書いてあるのれんに思わず反応（笑）。今年、初めてにして最後の氷です。

中目黒駅から目黒川沿いを10分ほど歩いた右側。看板が出ていないので、一見なんのお店かわかりません。以前から何度か訪問している、お気に入りの現代的和菓子屋さんです。前回の訪問は、こちらから。

抹茶金時（1050円）を注文。キレイな濃いグリーン。別添えで練乳が出てきます。何もかけずに一口食べてみると、濃厚な抹茶の味。氷にかけてある抹茶自体は、全く甘くありません。濃い茶を冷たくして飲んでいる感じ。

そこへ、練乳をかけて甘みをまろやかさを加えると、これがまた絶品。小さなピッチャーで出てきた練乳を全部かけても程よいやさしい甘み。ちなみに、練乳は、足りなければ持って来ていただけるそうです。

一番底の部分には、ほっこりと炊かれたつぶ餡ともっちりとした食感の白玉。このつぶ餡、紀の善の抹茶ババロアについているそれとよく似たお味でおいしい。

店内は、こんな感じ。スタイリッシュでありながら和風、格式ある雰囲気かと思いきや、いい具合にリラックスできる雰囲気が素敵。

う〜ん。コレ、おいしいです。抹茶ものの私の中でのランキングでは、茶寮 都路里の抹茶パフェを超えたかも。抹茶の濃さがなんといってもたまりません。おいしいから、食べてみて♪といいたいところだけど・・・、気候が寒くなっちゃったので、興味がある方は是非！！！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/63323/43265/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対する一人美食のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/63323/43265/</link>
<dc:date>2003-11-24T09:38:36</dc:date>
<dc:identifier>43265</dc:identifier>
<dc:contributor>一人美食</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：目黒川沿い。
ヒガシヤマ・トウキョウの系列店。

１Ｆはヒガシヤという、和菓子のテイクアウト専門店。
２Ｆがサボウと名前が変わり、飲食スペースなのだが、
深夜まで営業し、緑茶はもちろんのこと、和菓子も、
お酒もある、変り種のバー。
昼の部はこじゃれた甘味処で、夜の部がダイニング･バー
といった2部構成でなりたっているらしい。

深夜の２時３時に、焼酎やワイン片手に豆大福やおはぎを
食べられる、他に類をみない珍店。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/8951//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するacciのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/8951//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>acci</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/61556/41859/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するch.syohinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/61556/41859/</link>
<dc:date>2004-06-28T01:51:10</dc:date>
<dc:identifier>41859</dc:identifier>
<dc:contributor>ch.syohin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【追記】
昼訪問した翌日、今度は夜のBarTimeに訪問した。
建物に絡まる蔦がライトアップされていて、昼間とは違った赴き。
正面の茶花は紅花に替わっていた。
2階はぐっと照明が落とされ、更に大人の隠れ家の雰囲気を色濃くしている。
座り心地の良い椅子に座って、「空海の道」「宝壷」と名前もゆかしい焼酎を頂く。
お通しには、サクランボの塩漬けと棗の羊羹。度数の高い焼酎にも良く合う味わい。
酔い醒ましに「文山包種茶」を頂く。蓋椀で淹れたお茶は新緑の盛りの様な香りを放つ。
やや水色が薄かったが、3銭目まで美味しく頂けた。
昼と夜、それぞれの表情を持つ不思議な店。
今が真夜中であることすら忘れてしまう、不思議な時間だった。



【下記は2004/06/28のコメント】
休日の昼下がり、梅雨独特の湿度を孕んだ空気の中、目黒川沿いを散策する。
川沿いの桜が青葉を川面に滴る様に繁っていた。その青葉の隙間から、不思議な佇まいのお店が見えた。
引き寄せられる様にその店の扉を開けた。
真っ白な入り口の正面に、涼しげな茶花が迎えてくれる。
吹き抜けになっている1階のお店では、蒲の葉の上に、豆大福、おはぎ、それに山帰来の葉に包まれた山椒餅や、この時期の和菓子である水無月…
小振りで清楚な和菓子が少しだけ済まして飾られている。
別途飾られている、シンプルな茶器を眺めながら２階の茶房へ上がる。
茶色で統一された落ちついた空間。大きなテーブルとカウンター。奥の壁は水屋の様に漆喰の壁に茶器が置かれている。
カウンターに座ると、丁度視線にお茶を淹れる場所に目が入る。備え付けられた四角い釜がゆっくりと湯気を立てていた。
メニューに目を通すと、日本茶の他に珍しい日本の半発酵茶や中国茶、それにビールやモルト、アルコールや自家製の果実酒等もある。
単なる茶房としてだけでなく、時間帯に寄ってその表情を変えるようだ。
6種類ある、日本茶の中から、嬉野の釜ぐり茶（700円）を注文し、和菓子はサンプルから選ぶ。
桐の箱に、先ほど階下で見た和菓子達と5種類の羊羹が並べられている。
珍しいのは、棗の蜜漬けに発酵バターをサンドした棗バターと、卵焼きと呼ばれる羊羹風のお菓子。
色々迷ったが、季節の和菓子の水無月と焦げ蜜の羊羹をお願いした。
ゆっくりと白磁の器でお茶を淹れてくれる。指の動きが美しい。
その所作の美しさは、まるで正統派のBarでの技術を磨いたバーテンダーのそれに良く似ている。
黒い陶器に乗せて運ばれてきた和菓子を少しづつ頂きながら、目の前で淹れて頂いたお茶を頂く。
ぐり茶独特の清冽な香り。薫風が通り過ぎた様な味わい。
水無月は葛の葉に筒マリ、ねっとりとした外郎と甘さ控えめな小豆の食感が嬉しい。
２煎目はお茶のもう一つの“味わい”である渋みが、羊羹の甘さをぐっと引き出してくれる。
ゆっくりと３煎目を淹れて頂く。はかなげで柔らかい味…一つのお茶で3通りの味を堪能した。
周囲のお客様の話し声が少し煩わしく感じたが、暫くすると、その話し声も、静かに流れていたB.G.Mも感じなくなり、時折お薄を点てる茶筅の軽やかな音と、
茶筅の手元のしなやかな指先に見入っていた。
休日の昼下がり、静謐とした空間で少しだけ贅沢な“時”を過ごした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/129156//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するともゆきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/129156//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ともゆき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/193593//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対する藤猫のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>藤猫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/220690/159275/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対する9区のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/220690/159275/</link>
<dc:date>2009-06-01T17:21:32</dc:date>
<dc:identifier>159275</dc:identifier>
<dc:contributor>9区</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：移店してしまうということで、その前に！！と
HIGASGIYA SABOに行ってきました。

静かな時間を過ごせて、お気に入りだったので残念です。
移転後のお店に期待します。

さて、今回は昼懐石をいただきました。
はじめに、茶の葉が混ざっているご飯と2種類のお豆腐。
お豆腐は塩をつけて頂きました。さっぱり素材を生かした風味です。

次に、ご飯に汁物とお惣菜です。今回は鳥のつくねと銀だらでした。
銀だらは好きなものだったのでラッキーです。
こちらもお味は、あくまで素材の風味を生かした味つけ。
体に良さそうなお昼ごはん。なんだかホッとします。
あとに出てきた漬物は、個人的に、カブが一番おいしかったです。
ごはんもオカワリ！しちゃいました。
もうすぐ移転はさびしいなぁと漬物を噛締めつつ。。
最後に、移転なので〜とダルマさんの飴を頂きました！
ごちそうさまでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/18914/11431/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/18914/11431/</link>
<dc:date>2005-05-06T11:01:35</dc:date>
<dc:identifier>11431</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2005/5/5
以前から気になっていたお店です。
飲み会の2次会で訪問しました。
一階はモダンな雰囲気の和菓子販売コーナー。
夜7時までの営業のようです。
その脇には目立たない入り口があり、和菓子コーナーを横目に、段差の大きな階段を登ると2階は飲食スペースとなっています。
大きなテーブルが1卓10席、奥の一段高くなった場所はカウンターになっていて8席ほどありました。
大きなテーブルの真ん中には茶釜が設えてあり和のテイストが色濃く漂います。
店の照明はかなり暗く、間接照明やピンスポット照明が効果的で隠れ家的な雰囲気を醸し出していました。
メニューは各種お茶と、和風のカクテル、スピリッツ、そして和菓子が並びます。
また、店員さんが宝石店のように和菓子のサンプルを持ってきて、そこから選べるようになってます。
今日は端午の節句ということで、柏餅味噌餡700円？をチョイス。
ドリンクは甘夏のワイン900円、山椒のウォッカ900円を注文しました。
和菓子は繊細な甘さでよい出来栄え。
甘夏のワインも夏みかんの甘みと苦味がアクセントになっていてなかなか美味でした。
山椒のウォッカは･･･
友人はお茶を注文していましたが、このお茶の香りの凄まじいこと！
とても薫り高く、お茶好きの方には堪えられないでしょう。
また、店員さんもフレンドリーで居心地もGOODでした。
特に奥のカウンター席の椅子がとても座り心地が良さそうで、こんな所で飲んでいたら寝てしまいそう。（笑）
窓の外には青々と桜の葉が生茂り、春の桜のシーズンに訪れる事が出来れば至福の時が過ごせるでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/86584//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対する街のナイチンゲールのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>街のナイチンゲール</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/120300/84674/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するhappiestのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/120300/84674/</link>
<dc:date>2005-10-03T00:26:38</dc:date>
<dc:identifier>84674</dc:identifier>
<dc:contributor>happiest</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：『サヴォイ』で存分にピザとブロッコリーを味わった後、以前より気になっていたSABOへ。
駅から歩きなれないヒールで歩くにはちょっと厳しい距離か。あ～やっと着いたと思って中に入るとなかなかオシャレ。飲食スペースの2階も、木と打ちっぱなしを組み合わせた落ち着いた空間です。

そのまま席について酒のつまみと軽い食事、そして目当ての和菓子を頼みながら笹や大好きな黒糖の焼酎、梅酒などをいただきました。お酒と甘いものを合わせるなんて邪道だとおっしゃる方も多いでしょう。そして正直ここは真の酒好きが美味しいお酒をじっくり楽しむという場所ではありません。ただ、”本日の和菓子”が並べられた箱を覗いて「どれを食べようかしら」「これとお酒、意外にあうかも？」と考えたり、目新しい焼酎を見つけて試してみたり（焼酎がそんなに揃っているというわけではありませんが）といったイベント性を楽しむお店としては雰囲気も最近はやりの隠れ家感もバッチリかと思います。

中目黒でちょっと粋に決めたい時に。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/89669//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するriko_bのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>riko_b</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/71487//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するアルバトロスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/71487//</link>
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<dc:contributor>アルバトロス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/138588//">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するdorara3のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/138588//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>dorara3</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/195849/135024/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対するカレンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-06-30T01:37:11</dc:date>
<dc:identifier>135024</dc:identifier>
<dc:contributor>カレン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：ランチを食べに行きました。お弁当は数量限定なので念のため訪問直前に予約。大雨でしたが３組ほどお茶していました。
ランチはお弁当１種類のみ。店内は大テーブルひとつとカウンターのみ。大テーブルに通されました。内容は白いごはんと赤だしのお味噌汁、シャケ、鶏肉照り焼き、ほうれん草の胡麻和え、オクラ、厚焼き玉子＋お漬物数種類。最初は量が少ないかなぁと思いましたが、お漬物を食べたら満腹になりました。ご飯はお代わり可です。おかずは当たり障りないお味、ちょっと豪華なお弁当といったところです。お漬物は４−５種類あったでしょうか。デパ地下で量り売りしている感じの美味しいお漬物でした。
甘味は以前もお持ち帰りで食べた事があったのですが、せっかくなので甘味も注文しました。
お茶は無料で出てくるお茶で充分かなぁと思い注文しませんでした。しかし・・・湯飲みが小さくてすぐ飲み干してしまい足りませんでした。サービス料１０％徴収されるのにお茶もいちいち言わないと注いでくれません。
店員さんも狭い店内にしては数は足りているのにイマイチ気が利かない感じで雰囲気もイマイチでした。
大テーブルも落ち着かないので、評価は低いですね。甘味お持ち帰り限定利用でＯＫかなぁ。
なつめバターは好きですけど羊羹は普通。パッケージがステキなのでお土産にはいいかもしれませんが、年配の方には通用しないかも。

店の雰囲気と店員がよければ、高評価になるのにオシイですね。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/108853/76242/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対する小泉麻子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/108853/76242/</link>
<dc:date>2005-08-14T13:31:41</dc:date>
<dc:identifier>76242</dc:identifier>
<dc:contributor>小泉麻子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：ランチタイムに利用し、1200円のランチを食べました。
食事そのものはそれなりに美味しいものでしたが、
隣のグループがメニューの写真を撮ろうとすると断られており、
私も食事の写真も駄目なのかと聞いたら駄目とのこと。
内装を撮るのは断られても、食事はいわば私が「購入した商品」なので
撮影させていただきたかったです。
お店の方針もいろいろあるでしょうし、飲食業界の方から見ると異論もあるでしょうが、
私と隣のグループとどちらもあまりいい気分がしなかったので
ホスティングの点で非常にマイナスを感じました。
出すものが悪くないので非常に残念です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/92749/64418/">
<title>HIGASHIYA-SABOに対する(・ω・)モモ☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9205/evaluation/detail/92749/64418/</link>
<dc:date>2005-05-09T18:33:43</dc:date>
<dc:identifier>64418</dc:identifier>
<dc:contributor>(・ω・)モモ☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：なんか中目黒らしさが醸しだすほっこり感を存分に味わえるお店。
オールドモダンな感じがけっこう好き。

桜の時季に来たら気持ち良さそう。

お茶が美味しい、お昼ご飯もなかなか身体に優しい感じ。
お漬物が美味しかった、特にてっぽう漬けと大根の紫蘇の葉巻き。
お味噌汁も質素な感じだけれど、出汁が美味しかった。
曲げわっぱに入った卵焼きは甘かった、鶏肉と大根の炊いたのは美味しかった、油目かなんか白身を揚げたのは身が緩んでいて好きじゃない味、イチジクの白和えは不思議な組み合わせだった。

食前酒は300円で5種類くらいあった。
苺のワインが甘ったるかった。

なかなか日本情緒を堪能できるお店でした。]]></content:encoded>
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