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<title>サヴォイ</title>
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<description>最寄り駅：中目黒/代官山/祐天寺;料理：ピザ/パスタ;平均★数：3.70968;得点合計：313pt;コメント数：57</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/21432/13262/">
<title>サヴォイに対するプチグルメのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-01-04T11:36:46</dc:date>
<dc:identifier>13262</dc:identifier>
<dc:contributor>プチグルメ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：もちもちピザは日本で一番美味しい店だと思います。
オリーブは美味しかったですが、ピザ以外の料理はほとんど食べたことがありません。「食べる必要なし」とも言われてますし、ピザだけで充分満足です。
サービス云々の評価が低いですが、ここはピザ屋だと思っています。ピザを食べることだけが目的でいつも行きます。食べ終わったら長居せず出る、ピザ屋ってイタリアではそういうものですよね。一度ビールを頼んだら注文したものが品切れで、メニューに載っていないビールを格安で提供してくれました。そういう面もあります。
予約していても待たされることがしばしばありますが、回転が速いので気になりません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/107867//">
<title>サヴォイに対するぬのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/107867//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/124898//">
<title>サヴォイに対するさ。のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/124898//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>さ。</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/145972//">
<title>サヴォイに対するバンビーナのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>バンビーナ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/152349//">
<title>サヴォイに対するレグルスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/152349//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>レグルス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/50460/35952/">
<title>サヴォイに対するnagomiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/50460/35952/</link>
<dc:date>2003-03-10T14:32:04</dc:date>
<dc:identifier>35952</dc:identifier>
<dc:contributor>nagomi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここのピッツァは、うまい！！
生地が…もう、口解けがいい。
一人１枚は食べられる勢い。
初めて食べたとき遠慮して注文して食べた後、やっぱり一人１枚注文しておくんだったと後悔。
ピッツァだけは最初しか注文受けてくれないから…。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/157358//">
<title>サヴォイに対するめぐっちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/157358//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>めぐっち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/40598/28311/">
<title>サヴォイに対するソノログのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/40598/28311/</link>
<dc:date>2004-11-11T23:36:31</dc:date>
<dc:identifier>28311</dc:identifier>
<dc:contributor>ソノログ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tiamo1204/a617eb5f27af9034/7239995a6ccb806e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：一番最初にコメントするならばここでしょう。
サヴォイに関しては思い入れが強いかも知れません。店主への憧れもあるかも知れません。
正直、場所はわかりにくいです。昼しか行ったこと無いですけど、昼に行くと古さがが目立ちます。多分夜に行くとかなりいい感じを出してると思いますが、予約が取れません。
いつも昼に行きます。限定25食しかないから（ほんと？）、会社を半休にしてまでいきます。
そして必ずカウンターに座ります。
蒔窯の方にすわり、必ずピッツアを作るところからじっと見ます。昼は少し小さめですから繊細に広げている様を見ます。じっと見ても真正面で見れないから目は合いません。
縁に触れないよう広げ、トマトソースをぬり、モッツアレラ、バジルをのせ、パーラに移します。
多分、パッと一振り粗塩を振ります。
窯に要れ、30秒ぐらいは大丈夫だよーと無視をします。
火加減などかなり気にしてると思いますが、そこは経験のなせる技。
その間は、自分は窯のなかを見てます。
おっ俺のピッツアが膨れて来てるーなんて思っていると、鉄のパーラでクルクル上手に回し、
均等に焼きまわします。
その間に、生ハムの乗ったサラダを食べて待っていると、出たーっ、マルゲリータ。
ここのお気に入りは、cornicione(額縁）の部分。イースト臭さもなくパンみたいでふっくら。
トマトはあっさり、モッツァレラはミルクの香りがする。チーズであることを忘れる。
日本人には多分これぐらいの大きさでよくない？と思う最適なサイズ。
大きすぎると食べるのに時間がかかってさめたら美味しくないでしょう。
粗塩がキラッと光り、最初は邪魔してるかなぁと思ったが、後になって印象に残る。
もう一回食べたい。

最後に、シャーベット（ちっちゃっ）とエスプレッソ（上手いが砂糖は自分で入れさせてー）

ひとつ言えば、何でQoo（ミニ缶ジュース）やねん。
合ってない。
えーい、そんなの差し引いて、ナポリピッツアを支えてきた店主に感謝。

また行きます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/16042/9597/">
<title>サヴォイに対するバーバラーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/16042/9597/</link>
<dc:date>2005-01-15T19:53:19</dc:date>
<dc:identifier>9597</dc:identifier>
<dc:contributor>バーバラー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：本物のピザでした。そのへんのイタリアンのピザ生地とは明らかに違います。でも具が豪勢なわけではないのでそっち目当ての人は行かない方がいいでしょう。とんこつラーメンを食べに行ってくさくてまずい、とか言うのと似た目に合ってしまいますからー。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/37128/25509/">
<title>サヴォイに対するmasataroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/37128/25509/</link>
<dc:date>2004-09-15T22:08:01</dc:date>
<dc:identifier>25509</dc:identifier>
<dc:contributor>masataro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ピザの味については皆が仰る通り、モチモチ系のピザでは今も昔も最高峰だと思います

２年くらい前…夕方６時半頃急にモッツァレラが食べたくなって店に入りました
今でこそ水牛のモッツァレラは高級スーパーなどで手に入るようになりましたが、その頃はまだピュア水牛乳で作られたものは珍しかったので…
平日で、かつ早い時間だったのですんなり入れました
ビールとチーズの２品だけを注文すると

「ウチはビザ屋なんだけどなぁ」

と店員に舌打ちされた経験があります

僕個人としては、店員が少々無礼だったとしても、出されたモノが美味しければご覧の通り★５をつけてしまう人間なので全然ＯＫですが、ダメな人は耐えられないだろうなぁ、と思ったりです^^;

接客に関してはだいぶ疑問視される方が多かったサヴォイですが…今はどうなんでしょうね？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/19977/12202/">
<title>サヴォイに対するkhagiya1のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/19977/12202/</link>
<dc:date>2004-07-20T02:38:04</dc:date>
<dc:identifier>12202</dc:identifier>
<dc:contributor>khagiya1</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここは数え切れないくらいいってると思うんですが、
ここよりうまいピザはくったことがないです。
最近は釜でやってるところはそんなに珍しくなくなってきましたが、
それでもここの作ってる方のピザにかける意気込みは他とぜんぜん違います。
食べるスピードとかものすごくちゃんとみてくれていて、
絶妙のタイミングでてくるとこもグッド。

超人気店なので、予約しないと絶対入れないし、
店も狭いですが、それらすべてを考慮したとしても
最高です。スヌーピー万歳。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/30806/20677/">
<title>サヴォイに対するharaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/30806/20677/</link>
<dc:date>2003-08-26T16:18:25</dc:date>
<dc:identifier>20677</dc:identifier>
<dc:contributor>hara</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：マルゲリータが特においしいです。生地もトマトもチーズもオイルも。噛み締めるほどにうまさが感じられ、とても幸せな気分に浸れます。パスタ以外は殆どおいしいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/106674/74703/">
<title>サヴォイに対するhappiestのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/106674/74703/</link>
<dc:date>2004-09-29T17:31:29</dc:date>
<dc:identifier>74703</dc:identifier>
<dc:contributor>happiest</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ひさびさに行きましたが、相変わらずおいしかったです。もちもち生地派にはここのピザは最高ですね。到着と同時に２種類とも頼みました。（どちらもトマトベースなので、どちらか一枚だけ頼みたい方にはマルゲリータを御勧めします。）
土曜ということでパスタがなかったため、（パスタは平日のみとのこと）かわりに生ハムとモッツァレラ、ブロッコロ、アーティーチョークの酢漬けをいただきました。塩味が強めで乾燥度も高い生ハムに、酒の風味の残るモッツァレラが良く合っていました。締めはレモンチェッロ。
また行きたいと思います。


超有名店かつ席数の少なさから予約必須のお店で通っていますが、土日でも遅めの時間なら当日予約でも入れる確率は高いです。皆さんおっしゃる通り、1時間という時間制限つきではありますが、ピザは5～10分ほどで（ほんとにすぐ）出てきますし、私としては十分な時間だと思います。（ゆっくりするには不向きですが。）ピザももちろんおいしいですが、パスタもおいしいですし、皆さんの意見とは反して私を接客してくれた店員さんはとても親切で、お酒の勧め方も注文のタイミングもばっちりでした。座るならカウンター席がおすすめです。ピザ作りを見ながらスタッフとの会話で楽しめます。２階はさらに狭いのでおすすめしません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/115441/81059/">
<title>サヴォイに対する如月うさぎのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/115441/81059/</link>
<dc:date>2004-12-18T00:58:09</dc:date>
<dc:identifier>81059</dc:identifier>
<dc:contributor>如月うさぎ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ディナーで行ってまいりました。
ピザは2種類のみ、制限時間1時間、店員が恐ろしく無愛想、と
個性的な噂を耳にしていたので、ちょっとどきどき。

予約していた旨を伝えると、狭い階段を上って狭い2階へ。
席に着くや否や、2種類のみのピザを両方注文しちゃいました。
（二人で行ったので）
順々に出てきたのを半分ずつ味わいます。
生地、おいしいですね。このもちっとした食感、たまりません。
マリナーラのソースはトマトケチャップを連想してしまい、
個人的にもう一工夫ほしい味でした。

とは言え、貧乏学生にとって
「おいしいピザだけ食べたいんだよ～」という欲望を満たしてくれる
このお店は貴重です。
前菜とかドリンクとか頼まなくてもここなら恥ずかしくない（笑）
おいしければ、店員さん無愛想だろうが、1時間だろうが関係なし！
（私は）
ということで、ちょっと甘めの☆５つです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/53556//">
<title>サヴォイに対するcaterinaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/53556//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>caterina</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/120342/84711/">
<title>サヴォイに対するHallelujahのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/120342/84711/</link>
<dc:date>2004-03-12T02:45:42</dc:date>
<dc:identifier>84711</dc:identifier>
<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：(追記)
１０周年おめでとうございます！といことで久しぶりに伺いました。ここ１年くらい「サヴォイよりおいしいピザを！」を標語に都内の店を回っていますが、やはりというかいまだ１位の座は譲りません。素材ではなく腕が違う、私はそう思っています。

最近たびたび接客について批判もされていますが、この間はそんなことありませんでした。店にいる全員にいらっしゃいませとちゃんと挨拶されて席に着いてから、ありがとうございましたと店を出るときまでとても良いということもありませんが失礼なところは全くありませんでした。また７月１日から店内禁煙になったり以前はファーストオーダー時にしか頼めなかったピザがあとで追加注文ができるようになったりと少しづつですが進歩しているように私には見えました。

これから変わらぬ味を提供していただけるよう願っとりますｍ(_ _)ｍ

(前記)
先輩の「いろいろ行ったけどあそこが一番！」と太鼓判を押してくれた店です。最初行ったときは結構迷いました(その後何回も行ってるのにまだ迷います)。

入ると１階はＢＡＲっぽいです。予約したほうがいいと言われたのと、最初にしかピザが頼めないということを聞いていたので、せっかくなのでマルゲリータとマリナーラ二つとも(この二枚しか種類がないので)を頼んでみました。食べてびっくり！至福の味です。ピザが薄くてトロトロでそりゃもううまいです。二人で二枚は多いかなと思ったんですが、食べ終わった後ももう少し食べたいというくらいでした(ピザにボリュームがないということではありません)。いまのところ一番好きなピザ屋です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/140476/96427/">
<title>サヴォイに対するRoland Toporのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/140476/96427/</link>
<dc:date>2006-04-27T14:48:14</dc:date>
<dc:identifier>96427</dc:identifier>
<dc:contributor>Roland Topor</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：自分の中ではかなり美味しいピザ屋さんです。

当然、遠征しに都内各所でピザを頂くこともありますが、
近所でこれほど美味しいピザを食べられる利便性はかなり高いと実感します。

ピザだけ沢山食べたいときには非常におすすめのお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/118281/83158/">
<title>サヴォイに対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/118281/83158/</link>
<dc:date>2005-11-24T18:48:03</dc:date>
<dc:identifier>83158</dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：マルゲリータ・サラダ・レモンシャーベット・エスプレッソ(\1000) 

　マルゲリータはトマト・チーズともに旨さが引き出されて美味。
　塩をもう少し控えめにして欲しいのと、エスプレッソ砂糖入れすぎ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/39716//">
<title>サヴォイに対する水の音のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/39716//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>水の音</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/39039//">
<title>サヴォイに対するなんちゃってミシュランのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/896/evaluation/detail/39039//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>なんちゃってミシュラン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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