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<title>麺屋ごとう</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/</link>
<description>最寄り駅：池袋/要町/椎名町;料理：ラーメン一般;平均★数：3.33803;得点合計：333pt;コメント数：53</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/126032//">
<title>麺屋ごとうに対するキングよしのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>キングよし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>麺屋ごとうに対するnightflyのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>nightfly</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/67823/46607/">
<title>麺屋ごとうに対するきゅーのコメント/評価</title>
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<dc:date>2001-07-01T00:37:57</dc:date>
<dc:identifier>46607</dc:identifier>
<dc:contributor>きゅー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：いつ行っても、行列の出来ている、超人気店。ボリューム万点で、癖になる味だと思う。
ねぎワンタン 300円がお勧め。もりそばも美味しい。無料で中盛りにできるところが嬉しい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/64951//">
<title>麺屋ごとうに対するしゅぽぽ2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/64951//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>しゅぽぽ2</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/59329//">
<title>麺屋ごとうに対するかおりのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/59329//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>かおり</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/3785//">
<title>麺屋ごとうに対するタークのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/3785//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ターク</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/113644/79815/">
<title>麺屋ごとうに対するレイ・アフロのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/113644/79815/</link>
<dc:date>2005-11-14T16:46:07</dc:date>
<dc:identifier>79815</dc:identifier>
<dc:contributor>レイ・アフロ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：立教生御用達、立教の敷地から数十メートルも離れていないところに
毎日行列を携えて繁盛しているお店です。

大勝軒出身なのは店内の山岸氏と写った家族の写真から良く分かりますが、
味の方は確かに大勝軒の系列ながら「ごとう」としてしっかりと
自己主張をしております。オススメなのはなんと言おうが「もりそば」。
他の大勝件とは違い暴力的な量ではありませんが、300gの中盛りにしても
600円で値段は変わらず普通の学生さんなら十分に満足できるでしょう。
麺はコシが多少弱いのと、小麦粉の香りが余り感じられないという
物足りなさは私の中にありますが、ツルツルで喉越しが良いのは
やっぱり素敵です。そして、一番はつけ汁。節の香りが強く風味豊かで
旨みがしっかりとスープに詰まっている。そして、甘さと酸味の配分が
まさしく絶妙。日によって「薄いなあ」と思うことも多々ありますが、
このつけ汁のレベルは大勝件系統随一と言っても良いのではないでしょうか。
シナチクが私の好みではなく、バッサバサだったのが最近は部位を
変えたのか多少ジューシーになってきたような気もしない
チャーシュー、肉が硬く旨みの薄いトッピングのワンタン、
という具の部分での物足りなさはありますが、まあそこは好き好きで。

感動するような「うまーい」ではなくて、月に1、２回は無性に
食べたくなる超庶民的な安心できる美味しさ。
それがこの店の最大の魅力だと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/108461/76057/">
<title>麺屋ごとうに対する風の馬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/108461/76057/</link>
<dc:date>2005-08-11T18:40:32</dc:date>
<dc:identifier>76057</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/bandittetra85/9/d/9c9b64dbd78c8ebd-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：09.05.28　11:30頃訪問で空席４席。最近はこの時間でも並ばずにいただけるよう、前からは考えられません。バカの一つ覚え、ラーメン中盛￥650ネギ多め￥50をいただきました。08.4月に値上げしたようですが、他店に比べればまだまだ安いです。

これと言った個性はないのですが、やっぱりごとうは旨いです。最近乱立している東池袋大勝軒系ですが、一番上品な味だと思います。これだけの量をこの味・この値段でいただけるのはとても嬉しい事。以前は月１でリピートしていましたが、最近は半年に一度位になっています。もう少し来なきゃと思える、ホッとする美味しさでした。
----------------------------------------------------------
07.05.17　11:00頃訪問で入りは５割ほど。11時位までは、大体並ばずに食べられます。初めていただいてから２年以上が経ち、もりそばは最初の１回のみで、後はずっとラーメンをいただいています。かなり定期的にリピートするお店の一つです。ラーメン中盛￥600ネギ多め￥50をいただきました。

皆さんご存知だと思いますが、中盛は無料です(並み200ｇ・中盛300g)。
具は厚切り肩ロースチャーシュー１・メンマ・小ノリ・1/2玉子・刻みネギです。チャーシューが美味しくないとか言う方もいらっしゃいますが、程よい軟らかさで旨味もしっかり残っている薄味で厚切りのチャーシューは、私はとても美味しいと思います。メンマもたっぷり入っていて美味しいです。￥600で半玉入りも嬉しいですし、有り難く思います。

麺は中太ストレート、とても滑らかでコシもしっかりしていて歯切れが良い秀逸な麺。強めの麺が全盛で、真新しさはありませんが、丁寧に作っている自家製麺、とても美味しいです。

スープは油少なめで、優しく魚介系が香ります。他の大勝軒系に比べ、上品で優しい味加減。賛否両論ですが、私はこの味が大好きです。味的にはとてもオーソドックスで、それを基本通り忠実に作られているのが判ります。派手さはないじんわり滲みるような味で、あっさり好きの３０代以上は嫌いな人が少ないと思います。スープのブレもとても少なく特筆に値します。

とても生真面目な味のお店だと思います。大勝軒系を敬遠される方にもお勧めしたいです。
----------------------------------------------------------
05.08.05　ここの味つけは優しい感じで、濃い目・インパクトを求める人には向かないと思います。自家製麺はのどごし、歯ごたえ共に良く、とても美味しい麺だと思います。つけめんだとつけ汁が少し弱く感じるのと、個人的につけ麺はもっと太い麺が好きなのでラーメンがとても気に入っています。

魚介の効いた優しい味のスープと中太ストレート麺との相性が抜群で、とても美味しいです。チャーシューも厚切りでとても軟らかく美味しいです。いつも中盛（無料）と+50円のねぎ多目のトッピングで頂いています。

中盛だと器に対して麺がとても多いので、そのまま食べ始めるとスープの濃淡が場所によって出てしまいます。最初に麺をむちゃくちゃ良くかき混ぜてから食べるといいですよ。高田馬場『べんてん』など麺が多い店では自分は必ず行ないます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/35856/24511/">
<title>麺屋ごとうに対する桜ヶ岡のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/35856/24511/</link>
<dc:date>2004-01-11T11:02:13</dc:date>
<dc:identifier>24511</dc:identifier>
<dc:contributor>桜ヶ岡</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：もっちりとした太麺と和風ダシの濃厚スープの組み合わせがとても美味しいです。チャーシューはもう一つかな。池袋でどこか一つといわれたら、ごとうを推薦します。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/51303/36503/">
<title>麺屋ごとうに対するcaddyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/51303/36503/</link>
<dc:date>2002-07-21T07:22:21</dc:date>
<dc:identifier>36503</dc:identifier>
<dc:contributor>caddy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：大勝軒系ですが、こざっぱりしていますし、味もいいです。
大勝軒ののれん分けは愛想悪くて小汚い店が多いのですが、
それらに比べるととてもいいと思いますけどね。

行列については…今の東京で美味くてすぐ入れる店なんて
虫のいいことは考えない方がいいでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/47025/33465/">
<title>麺屋ごとうに対するSaitouのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/47025/33465/</link>
<dc:date>2003-07-08T14:51:10</dc:date>
<dc:identifier>33465</dc:identifier>
<dc:contributor>Saitou</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：大勝軒系のお店では、しっかりと味を受け継いでいるのでは。
いつも行列が出来ていますが、大勝軒ほどではないので我慢しています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/126805/88325/">
<title>麺屋ごとうに対するブブのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/126805/88325/</link>
<dc:date>2006-01-04T20:01:07</dc:date>
<dc:identifier>88325</dc:identifier>
<dc:contributor>ブブ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：麺は加水性が高く喉ごしが群を抜いて良い。
あくまで個人の評価ではあるが太麺においては
ここと馬場のべんてんの麺は日本屈指と言っても過言ではないと思う・・
両者とも似てるようで喉ごしは違うがスープとの相性を計算し尽くしていると言える。
すでに何度も通っているがまだ時間帯によってスープの味にばらつきがあるのは否めない。
午前11時半前後が一番良い状態のものを提供してもらえる気がする。
大勝軒から独立した兄弟が一丸となってもくもくとラーメンをつくっている姿にいつも感心してしまい
600円で300ｇ中盛までの金額を変えないという姿勢にも脱帽してしまう。
大勝軒系と言われながらすでに違うベクトルに進み超越しているように思え頼もしくなってしまう・・
いつもお腹いっぱいになって店を後にする・・ 一杯がくれる至福のとき]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/31962//">
<title>麺屋ごとうに対する緋村抜刀斎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/31962//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>緋村抜刀斎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/45471/32350/">
<title>麺屋ごとうに対するsamaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/45471/32350/</link>
<dc:date>2003-07-30T12:38:42</dc:date>
<dc:identifier>32350</dc:identifier>
<dc:contributor>sama</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ごとう並んできました・・・昼から夕方までの営業時間は「大勝軒スタイル」といったところでしょうか・・・。
平日、時間ずらして行っても行列必至です。
店内は古いのですが、きれいな厨房（広いです）きちんと整頓されており、「大勝軒」とは違い感心してしまいました。で黙々とラーメンを作っております。あらかじめ、注文品を聞きに来るので、着席後そんなに待ちません。
つけ麺好きな私は、やっぱり「あつ盛」頼んじゃいました。
まず、一口目がうまい！魚系ダシとのバランスが絶妙で逸品です。
ただし、麺の量が半端じゃないので、だんだん感動から苦痛に変わっていきます。
（麺の量は注文時に調整出来るんですけどね、つい・・・）
ボリューム、味、共に満足出来ることは間違いないです。
ひとつ、兄弟二人いるのでしたら、もう少し営業時間を・・・ってわけには行かないでしょうけど；
根性出して並ぶ価値あり「かなり満足」でした－。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/73574/50474/">
<title>麺屋ごとうに対する０３のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/73574/50474/</link>
<dc:date>2004-04-29T13:36:08</dc:date>
<dc:identifier>50474</dc:identifier>
<dc:contributor>０３</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/04/29
[特製もりそば(中盛)\600,チャーシュー\80]
お昼時だったのでかなり待つ覚悟を決めて行ったのにタイミングがよかったのか15分弱の待ち時間で食べれた。(食べ終わるころには大行列になっていた。)
店主ごとうさん？はテキパキしてて見てて気持ちイイ。お店の勢いを感じる。追加で頼んだチャーシューは最初食べたときモソモソして何これ？って感じだったけど食べてるうちに味わいが出てくる。でも追加しなくても最初から1枚入ってることを知っていれば頼まなかった。純粋にラーメンの評価だけなら最高点をつけたいところだけど、ここはいつも大行列なのが難。いつでも待ち時間なしで食べれるなら評価5なんてわがまま?]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/62238/42389/">
<title>麺屋ごとうに対するがつんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/62238/42389/</link>
<dc:date>2004-01-19T02:15:17</dc:date>
<dc:identifier>42389</dc:identifier>
<dc:contributor>がつん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：[2006.02]最近どうもおかしいです。私の体調がよくないのか。。。

作っているご兄弟はかつて東池袋大勝軒で修行していたことはご存知の方も多いと思います。味は鳥豚系と魚系を基本としたもの。つけめん好きなのでつけめんをよく注文しますがラーメンもおいしいです。めんだけを食べると「小麦粉っておいしいなぁ」と思ってしまいます。今の大勝軒を豪快ワイルドな味としたら、ここは繊細で丁寧に作られた味。
彼らが修行していた時代が大勝軒が一番美味しかったと私は思います。
接客も大変好感をもてます。何かあったかい気持ちになるのは私だけでしょうか？作り手の気持ちとやさしさがこめられているのか味以上のものを感じてしまします。私の癒し系ラーメン
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/33975//">
<title>麺屋ごとうに対するEmi.Yasuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/33975//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Emi.Yasu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/1352/587/">
<title>麺屋ごとうに対するイレブンフーズのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/1352/587/</link>
<dc:date>2004-09-05T12:44:53</dc:date>
<dc:identifier>587</dc:identifier>
<dc:contributor>イレブンフーズ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：その素性からしてあまりにも有名で、かつ見合うだけの価値を持っています。東京のラーメンを語るに於いて、ここも外せないですね。私は、ラーメンに生タマゴを割りいれたのが、大好きです。師匠は、この素晴らしい兄弟をさぞや自慢の事かと存じます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/81424//">
<title>麺屋ごとうに対する邦彦のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/81424//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>邦彦</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/236018/175178/">
<title>麺屋ごとうに対するThree-Amigosのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/891/evaluation/detail/236018/175178/</link>
<dc:date>2009-10-06T18:35:22</dc:date>
<dc:identifier>175178</dc:identifier>
<dc:contributor>Three-Amigos</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/three__amigos/uploads/468531ab079a3666/4/46/468531ab079a3666-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/three__amigos/uploads/50a241ee0f8689d7/5/50/50a241ee0f8689d7-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：【３１５食目】特製もりそば（あつもり・中盛）　　￥６５０（＋８０円　チャーシュー１枚）

こちらも前から行きたかったラーメン屋リストのお店の一つ
池袋ではＴＯＰ３に入るぐらいの人気店で、
食べる場合はある程度並ぶの必須のようなお店です

こちらは、「東池袋大勝軒」で修業を積んだ店主が
オープンしたお店です。

今回は、１３時過ぎぐらいに行ったのですが、
その時でも待ちが１０組ほど並んでいました。
こちらは立教大学も近いので、並んでいる方々の中には大学生っぽい方もちらほら・・・

思ったよりは少なかったので、もうそのまま突撃して、
並ぶことに

今回は、特製もりそば（あつもり・中盛）に、
チャーシューを１枚トッピングで追加して注文
（普通・中盛までは同じ値段。大盛だと＋１００です。）

動画はこちら↓

オーダーした特製もりそばが、出てきて、
まず見た目的には「大勝軒系」のつけ麺です

大勝軒系は、甘みがあったり、酸味が強かったり、
店によってかなり味が違うので、結構当たり外れが激しかったりします。
期待と不安が入り混じりながら、麺をつけ汁につけ、一口いただくことに・・・

ん

おいしぃ〜〜〜〜

甘みも、酸味もバランスが非常に良い
東池袋大勝軒より、美味しいと思います
つけ麺として完成されている味？とでも言うのでしょうか？？
どこかが飛びぬけてすごいところを感じないのですが、なぜか食べていて安心してきます

麺は中麺で、かなりのモチモチ具合
スープの中にはチャーシュー・メンマ・煮玉子・のりと
かなりたくさんの具が入っています。

チャーシューは醤油の味が結構しみ込んでいて、結構濃厚です。
煮玉子もかなり味がしみ込んでいます。

まあ一番驚くとすれば、スープになるのかな？？
普通、つけ麺は塩分も強く、濃いめのスープで食べて、
最後に割をもらってスープを飲むのですが、
こちらのスープは塩分、濃さもつけ麺レベルと言うよりかは、ラーメンレベル。
なので、そのままでも飲めるんですよね

たぶん塩分などの単純な味の濃さではなく、
旨味・ダシが非常に効いているんですかね
だから麺と一緒に食べても満足できて美味しく感じるのかなと思います。

具は一つ一つを食べると、ちょっと味が濃いかな？と感じそうになるのですが、
これがスープがしみ込み、麺と一緒に食べると、そんなことを感じないで、美味しくいただけます

スープがうまい具合に具・麺をやさしく包んでくれて、
トータルでまとめてくている役割をしてくれているのかな？と思います。
そのあたりが、トータルのバランスが取れていて、完成された味に感じるのかな？？

一緒に行った相方は「あつもり」ではなく、普通のつけ麺（＋ネギ増し）を注文しました。

こちらもいただきましたが、ここのつけ麺はあつもりのほうが絶対美味しいと思いますよ
味があつもりのほうが圧倒的に締まっています。
普通だと、あつもりに比べてチョッとぼやけた味に感じてしまいました

つけ麺ではなく普通のラーメンもありましたし、
具の追加の「ねぎわんたん」（結構皆さん頼んでました）
こちらも一度食べてみたいなと思います

麺屋ごとう  （つけ麺 / 池袋、要町、椎名町）
★★★★☆ 4.0

]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
