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<title>中華そば すずらん</title>
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<description>最寄り駅：渋谷/表参道/神泉;料理：つけ麺/醤油ラーメン/味噌ラーメン/ラーメン一般;平均★数：3.71667;得点合計：264pt;コメント数：59</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/117271/82497/">
<title>中華そば すずらんに対するろーえのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-24T14:22:45</dc:date>
<dc:identifier>82497</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007.06.02

スタンダードなつけ麺、ラーメンを作ってるだけで行列ができる店は維持していけるでしょうに、ここの店主はそれじゃあイヤみたいですね、以前からいろいろ変わった限定メニューを作っていたようですが、行列が短めだった本日、初挑戦してみました。
その限定メニューの名は「春碧麺／ミルクワンタン和えつけ麺」読んだだけじゃ何のことかわかんないっつーシロモノです。　しかも１２００円という値段がさらに好奇心をかきたてます。
まず「つけ麺」というからつけダレが出てきました。　鶏ガラスープにかき玉、自家製と思われる皮のしっかりしたワンタンが入ってます。　つづいて、出ました春碧麺！「パスタかよ！」と誰もがツッコミをいれたくなる容姿。　以前「たいぞう」で似たようなクリームボンゴレみたいな平打ちラーメンをいただきましたが、あれとは完成度、レベルの違いを感じます。
まず麺は青菜を打ち込んだそうで、きれいな翡翠色、太さがまちまちで幅広だと１.５cmぐらいで歯ごたえがかなりあります。パスタと言われても違和感はあまりないでしょう、ちょっと肉厚だけど。　たっぷりの鶏肉、小松菜、タマネギなどがホワイトソースでからめられ、１００％ラーメン屋で食べる味ではありません、断言しますが。　食べていると店員さんからスープにつけて食べてみてくださいとの教え。　さっそくいただくと透明なスープが一瞬でミルク色に変わってしまいます。　これはさっぱりといただけるので、こってりクリーミー＆さっぱりの緩急を楽しめます。　ボリュームがけっこうありますね。ワンタンはちょっと蛇足かなと思うぐらい、おなかいっぱいです。たしかにここの太麺はもともとパスタ的ですから、こんなメニューが派生してくるのも無理はないですね。

めっちゃくちゃおいしいというわけではないんですけど、そのチャレンジスピリットというか、「客を驚かせたい」という店側の想いが伝わってくる一杯、オヤジさんの発想なのか、スタッフ（息子さん？）の発想なのかわかりませんが、こうゆうのはなかなか楽しいものです。　

味というよりも、そのたゆまぬ努力に敬意を表してポイント上方修正しました。

★4.6

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2006.02.28

こちらのご主人は九州の出身なんでしょうか？前回、ビールではなく芋焼酎を頼んだらなんだか嬉しそうに奥の方から秘蔵？の一升瓶を出して来てくれて、これまたうれしそうについでくれた記憶があり、昨夜、再び試したらやっぱり・笑。今回はどんなのがいいですかと聞かれたんで「おまかせします」と伝えるとまたまた嬉しそうに満席で忙しいのにもかかわらずお酒のとこへ。選んでくれたのは「東五」の芋。さほど臭いのきつくない芋です。こちらはつけ麺屋さんなので（ラーメンもありますが）クラッシュアイスはたくさんあるわけで、グラスになみなみとそそいでくれたのを、ちびちび飲みながら待つのは至福のひとときです。　が、、、お高い。一杯なんと８５０円でございました。まあ、あの笑顔を見せられると「ま、いっか」と思ってしまったしだいではあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2005.07.24

二度目の訪問ですが、このお店の麺は太すぎると思ったことをうかつにも忘れてしまい、オプションで平太麺を頼んだところ、「ほうとう」のようなぶっとい、いや「でっかい麺」を用意しているのを発見。「すいません！やっぱり普通の麺で！」言おうか言うまいか瞬間悩みましたが、これも試練と思い、そのままに、、、出て来た麺はイタリアンなヴィジュアル。まさにパスタ。しばし絶句。
味噌野菜つけそばはまさに野菜たっぷりでヘルシーな一品。スープも味がしっかりしており麺に負けず味のからみも良い。味噌でも辛味噌などにせずつけ麺として成り立つことを再認識しました。また、麺を一本一本食べると言う前代未聞な出来事に驚きつつもおいしくいただけました。
こちらのお店はまじめな雰囲気がいいですね。スタッフの動きに多少の無駄は感じますが。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/113159/79430/">
<title>中華そば すずらんに対するxuzakのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/113159/79430/</link>
<dc:date>2005-09-05T01:59:09</dc:date>
<dc:identifier>79430</dc:identifier>
<dc:contributor>xuzak</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここの平打麺を知らずして、つけ麺を語ること無かれ！
一度は食べてみることをお勧めします。
なお大盛無料です。忘れず大盛を頼みましょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/131575//">
<title>中華そば すずらんに対するrui_zuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/131575//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>rui_zu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/146573/100111/">
<title>中華そば すずらんに対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/146573/100111/</link>
<dc:date>2006-06-29T01:02:30</dc:date>
<dc:identifier>100111</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ハンズ渋谷に用事があったので、今回はこちらの店へきてみました。午後７時、空席が２つほどあり、待ちなしで着席。味噌平打ちつけ麺（８５０円）、もちろん大盛です。
約１０分で出てきました。おおぅ、幅広、ひもかわの３倍幅くらいでしょうか。甘味噌にほのかな辛味のつけ汁とぴったりマッチしています。予想をはるかに上回る美味しさでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/154386//">
<title>中華そば すずらんに対するモリ夫のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/154386//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>モリ夫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/85431/59155/">
<title>中華そば すずらんに対するmoritatのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/85431/59155/</link>
<dc:date>2005-02-22T22:44:54</dc:date>
<dc:identifier>59155</dc:identifier>
<dc:contributor>moritat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：味噌平打ちつけ麺（850円）＋大盛（無料）＋味玉（無料券）を注文。

１）平打ち麺は非常識的な幅広さで食べ応え抜群。甘みとモチモチ感がたまらない。
２）つけダレはあっさり味噌スープに胡椒と挽き肉が利いている。太い麺によく絡んで、つけ麺として食べる必然性が感じられる。つけダレと具が熱々で冷めにくいのもうれしい。
３）具はたっぷりの野菜とチャーシュー、味玉、メンマ。味玉はいい半熟具合でおいしい。野菜のしゃきしゃきした食感、メンマの細くてコリコリした食感も好き。

大満足しました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/189329/129185/">
<title>中華そば すずらんに対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/189329/129185/</link>
<dc:date>2008-03-12T07:11:05</dc:date>
<dc:identifier>129185</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：Mar 2008
意外と遅い時間までやっている為、仕事帰りに訪問できる機会を狙っておりました。到着したのは21時近い時間でしたが、こ、こんな時間でもならぶのね。。。とはいえ keep momentum！と思い、課題をクリアすべく勇気を出して一人で並びました。
【角煮付けそば＠1250円】平打ち麺で頂きました。つけだれは前回頂いた「味噌つけ」のそれと一緒。角肉も思いのほか上品な味で美味しい。
が、白眉はこの平打ち麺！もっちりねっとりとした食感、ぷるるんっとした口当たり。官能的な自家製麺に悩殺されます。これ食べて「ふーん」なんて反応を見せる輩がいたら、お尻にキックですよ。

女子1人ですから。流石にもう一つの課題だった「焼酎」は頂けませんでした。宿題が残ってしまったのでまた伺わないといけません。
============
Feb 2008
こちらがまだ「東京グルメ」だった時代から名前だけは存じ上げていたのですが、タイミングが合わず、なかなか伺えないでおりました。
到着したのは13時過ぎ。場所は渋谷警察のすぐ裏手です。と、もの凄い行列！こ、こんな人気店だったんですね。。。並ぶべきかどうしようかと悩んでいると、お店の方が出てきて私達の前の組までオーダーをとっています。太麺だから茹でるのに時間が掛かるのでしょうが、こんなタイミングでオーダー取って「やっぱりヤーメタ」と帰っちゃう方は居ないんでしょうか。人ごとながらちょっと心配になりつつ、しかし意外に列の進みがいいので待つ事にしました。自家製麺５種類が紹介された看板で、どんな麺があるのか予習しながらオーダーを取りに来てくれるのを待ちます。列のお尻についてから約15分、私達もオーダーを聞いて貰い、その後約10分で店内に通されました。
店内は全部で15??16席という感じでしょうか。真ん中の厨房を囲むように、変な形にカウンター席になっています。フロアーに比して妙に厨房が広く、その上一段高くなっている為、妙な圧迫感がありました。が、もっと驚いたのは、着席後ものの1分としない間にモノが出てきた事！麺が太いので茹でるのに時間が掛かるはずなのですが、素晴らしいオペレーションです。先にオーダーを取ったからと言って、このタイミングで出てくるのは素晴らしいですね。
【味噌つけ＠850円】ただの味噌つけなのですが、もの凄いもやしの量です。スープはマイルドな味噌仕立て。辛すぎず、甘すぎず、凝ったストラクチャーではなく極めてシンプルな味わいですが、ナチュラルで美味しいです。ラーメン屋さんのそれと言うよりは、「日本の中華屋」さんのそれですね。ぴりっと一味が利いてます。私が選んだのは太麺。平打ち麺と乱切り麺は100円増しだそうです。
こちらの顔とも言える「太麺」。色は黄色く、弾力があって、むっちりもっちりしています。こしがあってすんばらしい噛み応え！粉の旨み、甘みがじんわり来ます。スープがあっさりなので少々絡みが悪い感じは否めませんが、逆に麺の美味しさが際立っていました。私が想像するラーメンや、その延長線上のつけ麺とは少々違いますが、これはかなり美味しいです。その上お野菜もたっぷりで、つけ麺なのに体によさそうなのが嬉しいです。
【焼き餃子＠500円】人のオーダーですが頂いちゃいます（笑）。かなり小粒の焼き餃子がお皿に５つ。丁寧な形成の、可愛らしいぷっくりした形です。皮はむっちり。中のお肉はころんとして、噛み応えはむちむちっ。
個人的には好きな餃子とちょっと違いましたが、安全な味です（笑）
【紅山麺＠1,400円】トマトをモチーフにしたすずらん風の汁なし担々麺。期間限定の一品だそうです。こう手のお店とは思えぬ非常にスタイリッシュなお皿に、上品に盛られてやってきました。残念ながらちょっと量は少なそう（苦笑）。そのかわり、たまごスープが一緒に供されます。
牛肉にフルーツトマト。お野菜は細く切られた湯でキャベツや白菜など。で、このプレゼンテーションにも驚いたのですが、もっとビックリするのはそれを「天地返し」（使い方、間違ってます？）した瞬間。一気に黒々してしまいました。味が濃そうだなぁと思いましたが、全くそんな事はありません。むしろマイルドな酸味と辛味、少々山椒を掛けて頂けば、これが益々美味しい！このタレと麺との絡みもよく、これは太目の麺で頂くべしですね。むっちりした麺との相性が素晴らしいタレです。南部鉄瓶を目の前に差し出され、最後はこれをお湯で割って頂きました。美味しすぎます。

こちらの麺は美味しいですね。少々お値段はお高めですが、麺は自家製、場所は渋谷ですからまぁ仕方ないといえば仕方ないのかな。つけ麺メニュをひっくり返すと、色々と他のメニュもありました。自家製麺が有名で麺メニュが名物になっているこちらですが、本来はお酒をちびちび呑みながらお食事も出来るようです。麺がこれだけ美味しかったら、お料理も期待しちゃいますね。次回はそんな風に伺ってみたいな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/81624/56507/">
<title>中華そば すずらんに対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/81624/56507/</link>
<dc:date>2003-12-16T19:22:03</dc:date>
<dc:identifier>56507</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：味噌野菜つけそば(大盛)+平打麺を食った。
麺はビロンビロンの超極幅広で薄黄色、モチモチしている。3cmくらいの幅で、『嘉夢蔵』と比べると幅では勝り厚さは薄いか、さらにランダムな魅力をもつ。つけ汁はやさしめな味噌、メニュー上段にあるから味噌つけが売りなのだろう、普通っぽいけど味わい深い。野菜はモヤシ主体ながら炒め具合が絶妙、野菜炒めも店内貼紙によると自信の一品。チャーシューはコマ切れで少し入っている。
コの字型カウンターの落ち着ける店内、BGMはTBSラジオ。
スープ割りはネギを加えてくれ、また格別な感じで満足。平打麺はプラス100円となっている、なら、らーめんでたのむのも面白そう。
久しぶりだけど頭はぶつけなかった。
[↓以下は2003.12.16★4のコメント]
薩摩豚角煮つけそば(大盛)を食った。自家製こだわり具材の店。
麺は中太で白に近いベージュ。つけ汁はWスープでガッツン度は低め、野菜が多く入っていてタンメン風の旨味で食わせる。薩摩豚角煮は分厚いチャーシューのような切り方にしてある。自己ベスト！ 角煮では『桂花』と並んで２本の指に入る(カニか～!?)。お冷は水差しに炭が入っていて、クリアーなキレを感じた(細かい氷が多く、冷たかっただけかも)。
渋谷警察の裏手にあり、らーめんは薄めな感じ、単価は高めな感じで苦戦を強いられているのではなかろうか。
入口のスポットライトに注意。入店時ばかりか出店時も頭をぶつけた(学習しろよ～)。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/131491/91380/">
<title>中華そば すずらんに対するSyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/131491/91380/</link>
<dc:date>2006-02-06T19:02:11</dc:date>
<dc:identifier>91380</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：■再訪：平打ちつけそば￥７５０大盛
太麺よりも表面積が広いからか、ツヤツヤさ加減がより際立っている。食感は、平打ちといってもピロピロじゃなく太さもそれなりにあるので、ムッチリとしていて『嘉夢蔵』とはやや違った独特の味わいで、麺自体の味わいが結構濃い。１００円増しの価値はあるかと。
麺の勢いにつけ汁が押されている印象があったが、平打ち麺ならば逆につけ汁が乗り過ぎないので、しっかり浸しても適度な量で食べられる。これはスゴイなぁ。
これはひもかわ麺も試して見なければなるまい。今回は鶏白湯を食べようかとも思ったのだが、つけがなかったので、麺を一通り食べた後、トライしてみたい。

■初回：醤油つけそば（普通盛）￥６５０
とにかくを目を引くのが麺。かなり黒ずんでいて、そのまま汁につけず啜ると、ごわっとした食感ながら、目の詰まった成形で、小麦粉の味わいがガツーンと口いっぱいに広がる。『じゃんず』の太麺に近いものを感じた。
つけ汁は淡白ぎみ。つけ汁だけをのんでみるとダシが薄いというわけじゃなく、しょっぱさはあるもののタレ自体のインパクトが控えめ。炒めた野菜の味付けも影響しているよう。鶏主体のマイルドさが垣間見られるだけに、個人的にはもう少しガツンと風味・濃度ともに欲しいかなぁと。
でも非常に吸引力のある味だと思うし、メニューもヴァリエーション豊富で鶏白湯などのメニューもある。限定メニューも沢山あって通いがいのある店だろう。立ち寄れる環境にあるなら、夜な夜な思い出してはちょいちょい来てしまいそうな魅力が、居酒屋のような雰囲気にも溢れている。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/169813//">
<title>中華そば すずらんに対するytmcのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/169813//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ytmc</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/142225/97350/">
<title>中華そば すずらんに対するアリーマのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/142225/97350/</link>
<dc:date>2006-05-10T23:59:45</dc:date>
<dc:identifier>97350</dc:identifier>
<dc:contributor>アリーマ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：このお店、麺類はもちろん素敵だが、忘れちゃいかんのが、実は「焼き餃子」。皮はモチモチ、噛めばジューシーな餡のうまみが広がる。中の挽肉がいい感じに粗挽きで、サブメニューとしてはかなり充実の逸品。是非お試しあれ！

もちろん、うねる墨跡もたくましく、壁に額に入って飾られている「豚角煮」もビールのお供に大変ステキです。

つけ汁が実はちょいと塩気が強いので、ワタシは「味薄めで」と頼みます。
あまり嬉しそうな顔はされないけれど、そのぐらいで丁度よい感じ。
麺はやっぱりウマイ。
中華麺というよりは、よく出来たパスタのようだけれど、しっかりと味の濃いスープに絡みます。

(2008．9)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＞わざわざ遠方から行くほどでは、とは思うけれど、近くにきたらよりたい店。

などと書いておいて、その後何度も再訪。
近くにきたら寄る、というよりも、近くに行く用をそのために作っているような気さえしてきた・・・。

つけ麺、ということで、どうしても汁の塩気が濃い目なのではあるが、それでも妙にくせになる。
なにしろ麺がうまい。

しかも、ここの餃子はそんじょそこらの餃子専門店が泣いてひれ伏すくらいオイシイ。焼き餃子はどうも好かないのだけれど、ここの焼き餃子はむっちりと食感のよい皮も、中の汁気たっぷりの餡も、文句ない。

挙句に、さすが壁に額入り筆書きで堂々と大書してあるだけのことはあって「豚角煮」は素晴らしい。
箸でほろほろと崩れるほど柔らかいが、じんわり旨みがしみて、脂身は口でとろける。

負けました。
星５に上げます・・・。
（２００６．５）
＿＿＿_＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

つけめんに今ひとつ食指が動かない日だったので、汁そばを頼んだ。
味噌たまごの平打ち麺。950円也。
確かに値段は結構強気だけれど「大盛り無料」というホスピタリティーであいこでしょ、というところ？

麺、噛み応え、舌触り、そして喉越し、すべて上々。
この麺は、麺だけで美味しい！
そうか、それで「つけめん」なんだ！

でも、平打ちを汁そばにしてしまうと、汁がはねまくって食べづらい。
オーダー失敗・・・つけめんにして置けばよかった！
つけめんメインのせいか、スープも美味ながら塩気が強い・・・つけめんにして、あとで「汁割り」してもらうのがここでは正解。

汁そばならば、普通の麺がよいかも。
隣の人が食べているのを見たら、ほとんど細めのうどんの太さで、これはこれで美味しそう・・・。

あと、水餃子がなんだかおいしそうな気がしたので、その日はなかったけれど、次回是非、と思う。

混雑時は事前にオーダーを取って、席の案内もすばやいので、意外に待たない。
わざわざ遠方から行くほどでは、とは思うけれど、近くにきたらよりたい店。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/180176/122327/">
<title>中華そば すずらんに対するうなぎパイbrxのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/180176/122327/</link>
<dc:date>2007-10-09T22:23:06</dc:date>
<dc:identifier>122327</dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎパイbrx</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：東口には美味しいお店が多いですね、ここは味噌つけ麺が有名みたいですね。自分は並ばなかったのですが行列必死のようです。
味噌平つけ麺を注文。

スープ・・・味噌味といってもそんなに味噌っぽくない味。独特の甘みもいい感じで中和されていて、塩気が強いという評価も感じられませんでした。

麺・・・平麺、幅4センチはあろう幅広麺。大盛りで皿に盛られた様子は異様ですが、麺自体の味がしっかり味わえておいしいです。薄いので歯ごたえは無いのかと思いましたが、しっかりとしたコシがあります。しかし、すするということができないのでつけ麺を食べたという気はあまりしません。この他に4種類も麺があります。

具・・・メンマ、チャーシュー、モヤシ、他野菜。もやしがメインですが、平麺との食感の違いが心地よいです。

ここの女将は名物そうですね。厨房には人が多すぎるように感じます。麺の特異さが注目を浴びそうですが、味もかなりハイレベルです。


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二回目の訪問。醤油味のつけ麺、ひもひら麺を注文。醤油味のスープなのですがこれがゲキしょっぱです。スープ割りでもかなりきついです。味も単調なので味のしっかりしている麺に負けていて、飽きも早いように感じます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/100572/70134/">
<title>中華そば すずらんに対するkakkiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/100572/70134/</link>
<dc:date>2005-06-11T22:09:48</dc:date>
<dc:identifier>70134</dc:identifier>
<dc:contributor>kakki</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：きし麺×4ぐらい幅広な麺が印象的でした。

お昼にふと通りかかって食べて見ました。味噌味のつけ麺で、麺は平打ち麺を選択しました。
食べて見ると、熱々で味の濃いスープが、ヒラヒラもっちりした麺に絡んで中々の美味。
平打ち麺は、親指の幅を軽く超えるぐらいの幅広麺で、食感としては肉厚なワンタンといったところ。
噛むと小麦の甘味があって今までに無い食べ応えですね。一度お試しあれ。

夜は11時までやっているそうなので、今度は普通のラーメンにトライしてみようかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/156864//">
<title>中華そば すずらんに対するコーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/156864//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>コー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/175591/119793/">
<title>中華そば すずらんに対するSALALAのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/175591/119793/</link>
<dc:date>2007-08-20T10:25:29</dc:date>
<dc:identifier>119793</dc:identifier>
<dc:contributor>SALALA</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：行列の絶えないつけめん有名店です。渋谷のちょっとわかりにくい路地沿いにあります。麺は極太の平打ち麺が有名のようですが、普通のつけめんを食べました。麺はやや太で程よいコシがスープによく絡みます。スープはちょっと濃いかな。でも魚介出汁が結構効いていておいしかったです。次回は平打ちでチャレンジしたいと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/167483/113944/">
<title>中華そば すずらんに対するmaikaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/167483/113944/</link>
<dc:date>2007-04-01T23:43:21</dc:date>
<dc:identifier>113944</dc:identifier>
<dc:contributor>maika</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：大好きです　ぶっとい平うち麺
野菜のつけめん！！　

野菜をわしわし　麺をむしゃむしゃ。。

雨が降っても　傘差して並びます

すごい混んでいてもなんのそのです
皆　食べたいんだよね～

お店の女将さんが　素敵です　
ちょっとファンです
笑顔がいいです

こっちも負けずに　にっこり

スープ割り　最高！！　また　来ます～～♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/178456//">
<title>中華そば すずらんに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/178456//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/156362/106505/">
<title>中華そば すずらんに対するmomochichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/156362/106505/</link>
<dc:date>2006-10-06T01:14:43</dc:date>
<dc:identifier>106505</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/monkey38/c66c3b7049e2f346/134eeefe24c6fbe6-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：一度来てみたかった人気店「すずらん」にやってきました。
映画を見る関係で数年振りに渋谷に来たからです。

指定券購入後、店に向かいました。12時50分到着、店外5人待ち。

回転は良く、5分後には入店出来ました。

店前にはメニューの貼った看板があり、（季節的なものか、つけそば類しか載ってないやつ）「味噌つけそば」「醤油つけそば」の2種類があるのがわかります。

多くの方がコメントしてる＆メニューの上段に書いてある「味噌」を注文したかったのですが、「基本の醤油を食わねば！」という内なる声に従い、「醤油つけそば650円（大盛無料）」を太麺で注文しました。麺は他にひもかわ麺、平打ち麺、乱切り麺の3種類があり、平打ち・乱切りは100円アップです。

この乱切り麺って言うのも魅力的なんだよねぇ～
でも基本、基本（笑）

10分弱の待ちで出来上がりました。

まず麺・・・いい光沢してますね～
非常に香りが良いですし、まま食べると歯応え良し!〆良し!です。

つけ汁は醤油と辛が出ています。酸・甘はあまり感じません。
ちと強めに油が浮いていますね。

動物系、魚系ともに前に出てこず、上手に旨味が凝縮されています。

具はもやし、キャベツ、メンマ、刻みチャーシュー、刻み葱。

野菜をつけ汁に入れると味がぼやけるケースがままありますが、水っぽくなくとてもシャキシャキしています。

隣の女性客が巨大なつけ汁で「野菜つけそば」を食べていましたが、
野菜をこのように処理しているのであれば、美味しく頂けますね。

デフォで入っている美味しい野菜、麺よりも出しゃばらないつけ汁、
良く〆られた美味しい麺、人気店である理由がよ～く判ります。

最後につけ汁をそのまま飲むと、やはり出汁の味よりも醤油を強く感じます。

美味しいのですが、スープ割には向いていなタイプでしょうか?

この後ハンバーガーを食べようと思っていたので（笑）スープ割りは止めようと思っていたのですが、「ビビッ!」と来たのでお願いしました。

この直感が大正解!

新たに刻み葱が浮かべられたつけ汁は、汁が同じ量で戻されました。

丁度飲みやすくなるよう、元スープを捨てて味を調整してくれたのでしょうか?心憎いですね。

一口飲むと・・・ん!一転して魚が前に出てきています。
これは良い出汁でてますねぇ～
素直に「美味い！」と言える味です。
久々につけ汁完飲する店に出会いました。

『はやし家』さんでも感じましたが、際立った特徴を出す事無くキッチリ
旨味だけを抽出したスープ、見事です。

★4.5＝★4。

自家製麺とつけ汁が高次元で融合していますね。
次回は味噌を試して見たいのですが、出汁の味は醤油の方が良くわかるかもしれません。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/160974/109546/">
<title>中華そば すずらんに対する鳴海のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/160974/109546/</link>
<dc:date>2006-12-10T05:48:11</dc:date>
<dc:identifier>109546</dc:identifier>
<dc:contributor>鳴海</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　12/9に2回目の訪問。1回目は醤油つけそば（650円）を食べそれもなかなか美味だったのですが、どうやら味噌つけそばの方が推しだったようなので、それを食べてからコメントを書きたいと思っていました。前回、土曜の12時台に来た時は雨にも関わらず5人ほど並んでいましたが、14時台の今回（この日も雨の土曜）は並ばず座れました。　
　というわけで、意中の味噌つけそば・太麺（750円）を注文。平打ち麺のインパクトが大きいようですが、太麺も実に素晴らしいもので、麺自体に玉子のような風味が感じられます。そして全体の味わいは、味噌つけそばという初めてのジャンルでどんな新しい味かと思っていたのですが、むしろ懐かしさを感じさせるものでした。濃厚で標準的、それでいて美味しい味噌ラーメンの亜種といった感じです。つけ汁はもやしを中心に具がふんだんに入っていて、汁とも実に合っています。普通盛（大盛も無料）だと麺に比べても多いくらいですね。
　味自体は標準的と書きましたが、つけ麺というスタイルゆえ、ラーメンよりサッパリ食わせてくれます。これがラーメンだったら、最初の一口は美味しいと思えど、最後の方はくどく感じたと思うのですが、このつけ麺は最後まで楽しめました。評価は★4としますが、案外シンプルな味わいゆえ、勧めやすさは★5と言っていいくらいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/166203//">
<title>中華そば すずらんに対するtdcのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8888/evaluation/detail/166203//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tdc</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
