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<title>鮎ラーメン</title>
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<description>最寄り駅：二子玉川/二子新地/用賀;料理：塩ラーメン;平均★数：3.47619;得点合計：87pt;コメント数：21</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/84842/58769/">
<title>鮎ラーメンに対するperkeoのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-12-09T01:20:46</dc:date>
<dc:identifier>58769</dc:identifier>
<dc:contributor>perkeo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：22時過ぎに来店。お店の前は、並んでる人の防寒のためにビニールシートが。シートの中には5人並んでたが、タイミングが良かったらしく5分ほどで店内へ。鮎○ゴトラーメン(1000)と勧められた味付け卵(100)を注文。お店の中も、スープのいい香りがする。スープは、鮎でとっているらしく、ものすごくさっぱり、麺は、かなり細いちぢれ麺で、このスープにはこれって感じ。細く切ったネギと海苔、それと鮎が丸ごと一匹。麺もスープも鮎もかなりおいしかった。店員の対応がものすごくいい。一人一人お見送りまでしてました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/118490//">
<title>鮎ラーメンに対するトリビソンノのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/118490//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>トリビソンノ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/205192/144019/">
<title>鮎ラーメンに対するSyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/205192/144019/</link>
<dc:date>2008-11-23T22:46:46</dc:date>
<dc:identifier>144019</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kekkojin/1/3/10fbd7d06a16d203-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kekkojin/7/0/73e4c8d8914a39b0-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：大きな鮎の文字の暖簾が目を引く、バラックチックでインディなイメージの外観。暗い店内を照らすのは電球の灯り。カウンターもギチギチで６人座れるかって程。会計は食後、外に常駐する店員と交わすシステム。

鮎は具にもスープにも用いられ、具の鮎の一夜干しを乗せる大きさで値段が変わる。１／４、１／２、丸ごと一匹から選べる。店主は厨房で炭焼きだろう常に鮎を焼いている。

頂いたのは鮎ラーメン（１／４）。
生臭いイメージや小骨が気になるところだが、小骨は丁寧に処理されているし、スープからも焼き鮎からも生臭さは一切ない。鶏と鮎でとるというスープは濁りなく、実にふくよかで、まったりとした甘みを感じる。
麺は細く縮れ。そして鮎は実にふっくら焼きあがり！　薬味のネギはこれでもかってほど細い。

もう瞬殺とばかりに完食。久々の訪問だったが、初めて食べたときと全く印象が変わっていないのには驚かざるを得ない。このままの手仕事をキープして欲しいものである。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/61885/42111/">
<title>鮎ラーメンに対するJacoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/61885/42111/</link>
<dc:date>2004-08-06T11:39:34</dc:date>
<dc:identifier>42111</dc:identifier>
<dc:contributor>Jaco</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：店が出来た当時は、大丈夫かと思うくらい客が入ってなかったが、自力がある事と、雑誌等に取り上げられた事で、いまや開店前から客が並ぶまでのお店になっています。
お隣の『いっせいらーめん』とはジャンルも違い、うまくすみ分けが出来てる感じ。
麺は、スープの絡まり易いやや細めのちぢれ麺。
スープは、透明であっさりしつつも、ダシと塩分が程よく効いていて、ついつい飲み干してしまう味。
トッピングの鮎は、丁寧に内臓と骨が取り除かれており、別途七輪であぶってから出されるので、とても香ばしく戴けます。
私にとっては、腹が減ってる時よりも、飲んだ後に行きたくなるお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/106340/74431/">
<title>鮎ラーメンに対するレジオのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/106340/74431/</link>
<dc:date>2005-07-18T01:05:31</dc:date>
<dc:identifier>74431</dc:identifier>
<dc:contributor>レジオ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：朴葉味噌と赤かぶときたら、岐阜を連想していたのですが、
やはりオーナーが岐阜出身だとか。
岐阜ってねぇ、とかつては思いましたが、
福地温泉の湯元長座という宿があまりに良いので
飛騨高山や松本を訪れるときは必ずそちらへ泊まることにしています。

鮎が半身のらーめんと、鮎姫ご飯をいただきました。
細麺が繊細なスウプと合っていて、かなり旨し。
鮎は苦味だという御仁には少し物足りないかもしれない鮎の干物。
「うるか」はメニュウにはならないのかしら。
蓼ものっていますが、蓼酢のように主張はしません。
海苔は香りがきちんとします。こってりスウプであれば
どんな海苔でもいいのかもしれませんが、この繊細なスウプには、香りは大切です。
ご飯は骨を入れて炊いたといいますが、あまり風味は．．．
それでも、スウプの見事さでしょうか、ご飯を入れて全て戴いてしまいました。
唐辛子と胡椒が置いてありますが、わたくしは胡椒の方が好みです。
この胡椒はオニオンとガーリックのパウダーがあわせてあるタイプで、
昔はギャバンも同じようなものを出していて大層気に入っていたのに作らなくなって
ガックリしていたところ、中華街で発見した想い出があります。
最近はあちこちで見かけますが。
スウプが薄味で鮎がクセなくご飯も．．．となると合わせた際にちょっと物足りません。
『桃源』のようなスウプに変えることは無いでしょうし、その必要もありませんから、
米をもう少し美味しいものにするか、何かを加えるかといったところでしょう。
朴葉味噌はそれだけでご飯と旨いので、こういうのはいかがでしょう。
鮎のＢ品を蓼とか実山椒などと合わせて佃煮にしてご飯に乗せた雑炊セット。
半身の鮎が乗ったラーメンとセットで１５００円までなら出します。

それにしてもイケメンが多くて、雰囲気が妖しいです。
接客も丁寧で好青年、いや好感触。
わたくしが高島屋に勤めている女性であれば、
胸を焦がしながら通いつめてしまいそうでございます、燻製だけに．．．．．って
いやいや、全然上手くない、燻製は焦げちゃないしね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/74512/51106/">
<title>鮎ラーメンに対するperieのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/74512/51106/</link>
<dc:date>2004-12-25T12:59:15</dc:date>
<dc:identifier>51106</dc:identifier>
<dc:contributor>perie</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：呑んだ帰りに〇ゴトハーフとおにぎりをいただきました。
透き通ったスープに極細縮れ麺の、すっきりとした味わい。
パリパリに焼き上げた薄身の鮎がトッピングされていています。
頭から丸ごとたべても喉に引っかかることもなく、
丁寧な下ごしらえを舌で実感しました。
鮎の脂気と塩気に、白髪ねぎがうまく調和しています。

鮎おにぎりは、小さめかつ固めの焼きおにぎりで、
そのままではちょっとしょっぱく感じましたが、
スープに入れて、七味胡椒をふると
これまた不思議な奥行のある味わいで、おいしかったです。

店員のお兄さんたちがとても優しいし、
ラーメン屋らしからぬスマートさで
店内に流れているサザンもいいかんじ。
そうそう、クリスマスイブに行ったら
店員さんがサンタさん帽やらトナカイカチューシャやらをしていて
かわいかったです（笑）

私には全体的にしょっぱすぎるのですが、男性や
塩辛党の方には、かなりおすすめです。
とにかく個性的で、他では絶対味わえない味＆雰囲気。
そのオリジナリティに敬意を表します。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/127346/88695/">
<title>鮎ラーメンに対するテランスRのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/127346/88695/</link>
<dc:date>2006-01-10T03:42:59</dc:date>
<dc:identifier>88695</dc:identifier>
<dc:contributor>テランスR</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：極細麺に透き通ったスープ、具は白ネギ・のり、三つ葉のような葉。「鮎」が主役であり、そうなるように研究されたスープや具材であると思う。何かが主張してくる味ではなく、ホッとする和風の味。プラスしたトッピングの味玉も薄味で完熟寄りの半熟にしてあり、スープの味を変化させる事が無い、あくまでも脇役。主役はやはり鮎なのです。どんぶりが手元に置かれた時に鮎がジュジュっと言っているのは、とても旨そうな音で、凄く食欲のそそられる物でした。あと、店員さんがとても気のきく人で、とても細やかな配慮がされていたと思います。今回が初訪問で、以前から行ってみたい店だったとはいえ、実際に鮎がラーメンに対してどう効果があるのか未知数だったので、丸ごと鮎ではなく、切り身が乗る普通の鮎ラーメン(￥600)にしたのですが、次回は是非「丸ごと」で行ってみたいと思いました。つまり旨かったんです。卓上には「ラーメン専用胡椒」が置かれているのですが、個人的には胡椒は入れずに食べた方が、このラーメンを堪能できるのではないかと思いました]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/184081/125101/">
<title>鮎ラーメンに対するkermitのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/184081/125101/</link>
<dc:date>2007-12-10T00:53:27</dc:date>
<dc:identifier>125101</dc:identifier>
<dc:contributor>kermit</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：飲んで締めを食べなかった時に何回かたべました。スープ絶品、麺はうーん、オニギリ美味しいって言うのが印象。私は麺がもう少し固いほうが好きなのでも★3にしましたが、もう少し固くちじれ麺だったら4★です。確かにスープがしみ込むタイプの麺なのでファンもたくさんいます！鮎の焼けた匂いって本当に食欲をそそるんだよね！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/38973/26952/">
<title>鮎ラーメンに対するくにこうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/38973/26952/</link>
<dc:date>2003-12-22T19:10:18</dc:date>
<dc:identifier>26952</dc:identifier>
<dc:contributor>くにこう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：夕方からのラーメンツアー３軒目に行きました。少し待ちましたが、鮎ごとラーメンを食べました。最初は鮎をどう食べれば良いか分からなかったのですが、店長さんから「大きな骨は取ってあるので、頭からかぶりついて下さい」と言われたのでその通りに食べました。流石に頭は少し食べにくかったですが、身の部分は結構しっかりしてて、思いのほか食べ応えがありました。３軒目ではありましたが、ここだけはスープまで全部飲んでしまえるくらい、あっさりしてて美味しかったです。またはしごツアーの最後に行ってみたいです。（笑）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/9614/5042/">
<title>鮎ラーメンに対するめんクイ～ンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/9614/5042/</link>
<dc:date>2004-09-08T22:03:24</dc:date>
<dc:identifier>5042</dc:identifier>
<dc:contributor>めんクイ～ン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ラーメンに鮎はどんなもんかと思いきや！鮎ってこんなに油がのってるんだと再確認させてくれて、ありがとうって感じです。こってりラーメン好きの私でも、お勧めできます。ただし、鮎ラーメンを主食にするのは物足りないかも。営業時間から考えても、飲んだ後の締めくくりに最高。最後に鮎ラーメンを食べる前提で、飲み屋とつまみを考えて・・・っていうのも楽しいです。鮎にぎりも絶品！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/22349/13940/">
<title>鮎ラーメンに対するinteriorkenのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/22349/13940/</link>
<dc:date>2004-08-15T21:42:28</dc:date>
<dc:identifier>13940</dc:identifier>
<dc:contributor>interiorken</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：鮎ラーメン（600円）+玉子（100円）+焼きおにぎり（200円）を頂きました。
今まで食べたラーメンの中で1番さっぱりしていました。
印象は、ホントとにかくさっぱり。
味は、自分がさっぱり好きなのでいいんだけど、量が少ないかな…（さっぱりなのもあって）。
焼きおにぎりも1個で200円なんだけど（2個で300円もあり、とかにしてほしい）、それを足しても自分的には少しもの足りなかった。
食事ってゆうより、飲みの後がピッタリだと思います。
ただ、店員さんはとってもフレンドリーで、帰ってからこのサイトで有名店と知り、驚きました。
そうゆうことを全然鼻にかけない、いいお店でした。
2004.08.15来店]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/9737/5123/">
<title>鮎ラーメンに対するsumideのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/9737/5123/</link>
<dc:date>2004-06-06T21:29:02</dc:date>
<dc:identifier>5123</dc:identifier>
<dc:contributor>sumide</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：鮎○ゴトラーメン+味付卵を食った。TOKYO1週間ラーメンオブザイヤー2003の新人賞、オリジナル最優秀賞の店。
麺は細麺でやや縮れ、固さ普通。スープは塩で、見た目薄そうだがよく鮎のだしが効いていて、薬味は入れなかった。チャーシューはなく丸ごとの鮎、丁寧にハラワタと骨が抜かれていて頭からガブリといける。エグミは感じない。他には細い白髪ネギくらいとシンプルなため、味付卵を加えて正解な感じだった。
暗めの店内に、曲線でつながったシンプルなカウンター。もっと明るくしてとは思わない。鮎をいただくのに適した雰囲気づくりだ。傘を受け取ってくれて、申し訳ないほど丁寧な接客。BGMはサザンオールスターズ、、サザンっていままで人生でやな思いをした時のBGMだったが、ここはくつがえしてくれたな。。好きなタイプのラーメンでないはずだが、思いもかけぬ収穫だった。梅雨入りしたジメジメ天候で、こってりじゃないのが、むしろよかった気もする。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/81489/56399/">
<title>鮎ラーメンに対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/81489/56399/</link>
<dc:date>2004-12-09T14:19:13</dc:date>
<dc:identifier>56399</dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：玉川高島屋裏の商店街の一角ある塩ラーメン＋鮎で有名なラーメン屋です。
雑誌・テレビ等のメディアの登場頻度も多く、０３年末の日本テレビのラーメンの特番で１０位前後に入っていますし、０４年では「ＴＯＫＹＯ ○○○」(雑誌名は忘れました)の塩ラーメンのトップにも選出されています。
ラーメンは１杯１０００円から、一般的なラーメンより２００円以上高いです。
味はあっさりした塩にしては大変コクのあるスープと細麺。鮎の丸ごとは非常に美味しいですが、ラーメン単品だけだとやや物足りない感じがします。
ただ、このお店が夜間営業に重点を置いていることから飲んだ帰りに食べる等の利用が可能だと思います。
田園都市線沿線にお住まいの方は結構使えそうですね。特にサザンの好きな方、いかがでしょう？

(☆３．３)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/57032//">
<title>鮎ラーメンに対するafoafoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/57032//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>afoafo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/35997/24624/">
<title>鮎ラーメンに対するきょうこっちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/35997/24624/</link>
<dc:date>2003-12-14T00:20:53</dc:date>
<dc:identifier>24624</dc:identifier>
<dc:contributor>きょうこっち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：スープは新しい味で美味しいです。僕は初めての味でした。これが鮎の味なのか…細めの縮れ麺は食感もよいとは言えず、スープに負けているので、そこの改良が欲しいです！にゅうめん感覚で食べられたらいいとは思いましたが…ボリューム的にお腹を空かせていくと足りないかもしれませんね。
鮎のおにぎりか炊き込みご飯（200円）を頼むことにはなると思います。
開店が９時からなのでお気をつけを。それと席が7席しかないので待ち時間は意外にかかります。僕は9月末に行きましたが、冬は寒そうです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/68706//">
<title>鮎ラーメンに対するグルドのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/68706//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>グルド</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/159744/108744/">
<title>鮎ラーメンに対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/159744/108744/</link>
<dc:date>2006-11-23T18:20:56</dc:date>
<dc:identifier>108744</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gakudai1/ee449aa0218571c4/15bd6a581ad61c1a-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gakudai1/0b68480d5b8e1cc5/2892b6c45833a6cd-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：『炭太朗』で、超レアな牛かつランチを食べた帰り道。
昼は休みだと思っていた『鮎ラーメン』が営業しているではありませんか。
メニューを眺めていると若い店員さんが出て来て親切に説明してくれます。
一年ほど前から、『昼11:45～15:00、夜18:00～25:00（スープがなくなり次第終了）に営業時間を変更』したそうです。
ランチは11月限定の「うどん」を出しているというので、寄ってみることに。
カウンター７席の狭い店内は、サザンの曲が流れレトロな気分に浸れます。
鮎ラーメンのうどん580円＋鮎の一夜干しハーフ300円を注文。
焦げ目のついた鮎、ハンペン、カマボコ、ワカメ、天かす、ミツバと一風変わった組み合わせ。
あれ、鮎が１匹入ってる、ラッキー！と思って裏返すと、しっかり半身でした。
鮎は、大きな骨を取り除いてあるので、頭から食べられます。
珍味だと思いますが、それほど美味しいものでもありません。
僕は鮎の塩焼きの方が好きだな～。
うどんは、幅１㎝以上ある幅広のきしめん。
つゆは、透明感のあるサッパリ薄味で、柚子の香りを効かせた上品な味わい。
まあ、それなりに美味しいと思いますが、うどんに鮎ハーフをプラスすると880円。
この内容で880円は、ちょっと高いかなぁ～。
話題性はありますが、話のタネに１回食べればいいかな、という感じでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/123571//">
<title>鮎ラーメンに対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/123571//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/231355//">
<title>鮎ラーメンに対する2046のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/231355//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>2046</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<title>鮎ラーメンに対するmithaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8342/evaluation/detail/127745/88969/</link>
<dc:date>2006-01-14T03:45:16</dc:date>
<dc:identifier>88969</dc:identifier>
<dc:contributor>mitha</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：昼に食いに行く。

鮎○ゴトラーメンを頼む。
あわせてご飯を頼もうとしたら、小さいのが付いてくるんで
といわれて、思いとどまる。

少したって出てきたのは豚骨に細麺。
さらに鮎には明太子がのせてある。
塩じゃなかったっけと思ったら、10月末より昼は鮎豚骨らしい。

うーむ。

スープをすする。豚骨臭のしないスープ。味はとりたてて。
麺は美味い。
鮎は……まぁ鮎だった。
付いてきたご飯は本当に少なかったけど、スープをかけて食べ
るとかなり美味しかった。

替え玉を頼む。200円は高い。
薄くなるからと足し用スープの容器をくれる。
こういった細かいサービスは素晴らしい。

個人的な意見だが、イメージ的に塩ラーメンで鮎の方がいいと
思う。豚骨スープも鮎もバラバラな感じ。
チャーシューと卵がトッピングだったんで頼まなかったけど、
替え玉まですると食べている途中に飽きるのでどちらかを入れ
た方がいいかも。

帰りにおみくじ付き折り畳み袋のお土産をくれた。
店員のサービスは素晴らしい。文句の付けようがない。
ただ、自分としては豚骨と鮎は合わないと思うので★３つ。
今度、夜に食べに行くので、そのときに塩を食べて採点をし
直したいと思う。

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