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<title>らーめん勇</title>
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<description>最寄り駅：築地市場/新橋/汐留;料理：ラーメン一般/油そば;平均★数：2.92857;得点合計：108pt;コメント数：17</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119475//">
<title>らーめん勇に対するdancyoteiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119475//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>dancyotei</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119315/83956/">
<title>らーめん勇に対するこやじのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119315/83956/</link>
<dc:date>2004-06-11T15:46:06</dc:date>
<dc:identifier>83956</dc:identifier>
<dc:contributor>こやじ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：冬にぜひ行きたい店です。
体の芯まで温まる味噌ラーメンです。
叱りながら店を走らせ続けるのはいたしかたないでしょう。
ある意味、企業で言うところのOJTなのだから。
チェーン店のように、朝礼などで訓練する時間などないでしょう。
そういう意味でも、ラーメンを作ることに懸命なところがよく感じられます。
ビールを飲みながら、冬の寒い日にぜひお薦めです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/168056/114352/">
<title>らーめん勇に対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/168056/114352/</link>
<dc:date>2007-04-14T01:57:08</dc:date>
<dc:identifier>114352</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：思い立って夜の部へ。券売機故障の貼り紙で、直接大将に油めん大盛（７５０円）を注文。「だれかから聞いたの？、５月末で閉めることも？」などと口も軽やか。「あっさりとこってりの違いはね、鶏の油と豚の背脂なんだよ」とか薀蓄もかたむけつつ５人分の注文をとると麺を茹で始めました。
さて出てきた油めん、軽い胡麻風味のタレに麺がのり、チャーシュー２枚とちぎったレタスが少々とシンプル。よくかき混ぜタレをからめます。予想していたよりもインパクトは小さく、賄い的な印象。後半、酢とラー油を足して少々味に変化を。ここの真髄は透明スープでしょう。ラストまで１ヶ月を切りました。(2007/05/02)

この５月末で閉店されるという情報を得たので訪問。昼１２時前だったので、限定の、しそ塩らーめん（８００円）を注文。前の客と同じように、食券を出す際に「しそ」と申告します。
出てきたラーメン、スープは透明、ほのかな紫蘇風味としっかりした塩味、美味いです。麺は縮れ細麺でがんこ系ですね。あっさりしています。もっと早く食べに来ればよかった。
閉店まで、あと１ヶ月ほどなので、急がれたし。(2007/04/14)
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/84343//">
<title>らーめん勇に対するsabadabadaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/84343//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>sabadabada</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/17992/10814/">
<title>らーめん勇に対するzepのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/17992/10814/</link>
<dc:date>2004-08-22T11:24:55</dc:date>
<dc:identifier>10814</dc:identifier>
<dc:contributor>zep</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「今日のスープの透明度です」と言って、
寸胴からすくったスープを客に見せてからどんぶりに注ぐなどのパフォーマンスや、
若い女性が来客したときに「処女豚」トークを披露するなど、
良くも悪くもインパクトのある親父。
元がんこだが、塩ラーメンの洗練ぶりは絶品である。
味噌もなかなか。
特大卵などトッピングもインパクトあるが、がんこ譲りのチャーシューは私的には△。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/66970/46012/">
<title>らーめん勇に対する反省君のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/66970/46012/</link>
<dc:date>2003-11-09T21:56:35</dc:date>
<dc:identifier>46012</dc:identifier>
<dc:contributor>反省君</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：元『がんこ』の店です。輪郭のはっきりした味で、控えめなサービスもラーメン屋として悪くありません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/132437//">
<title>らーめん勇に対するButtermakerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/132437//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Buttermaker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/11657//">
<title>らーめん勇に対するそうへいのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/11657//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>そうへい</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119316//">
<title>らーめん勇に対するさんぼ。。のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119316//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>さんぼ。。</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/881//">
<title>らーめん勇に対するダイスケのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/881//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ダイスケ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/178400//">
<title>らーめん勇に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/178400//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/11396/6282/">
<title>らーめん勇に対するpapamasaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/11396/6282/</link>
<dc:date>2004-10-07T14:26:20</dc:date>
<dc:identifier>6282</dc:identifier>
<dc:contributor>papamasa</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：前から行きたかった店。昼少し前に入ったが割と空いていた。
中華そばこってりを食べました。
量はかなり少なめ。
細麺のちぢれ麺。ややもそっとした食感。
スープは透明度の高いあっさり。こってり感はほとんどない。
噂通り塩辛い。食べて３時間経ってもまだ口の中に塩気が残る。
チャーシューは薄く大きなのが２枚。トロトロでこれはおいしい。
これに大きなノリと、気持ちネギ少々。
おいしいとは思うが、これだけ、塩辛さが後に引くとたびたび食べたいタイプではない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119314/83955/">
<title>らーめん勇に対するサーベルキラーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/119314/83955/</link>
<dc:date>2005-09-29T01:45:43</dc:date>
<dc:identifier>83955</dc:identifier>
<dc:contributor>サーベルキラー</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/sarberkiller/a05dba0cef718cd1/51af7f69a6bc0636-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：期間限定の「味噌ラーメン・こってり」（￥９００）を、いただきました。
まわりの方々は、ほぼ塩ラーメン。丁度、一番入り口の席でしたので、調理の様子が良く見えました。
その塩ラーメンのスープの透明感！こっちだったかなぁ（汗  しかし、無類の味噌好き故・・・。

さて麺は、「特力麺」という細麺のちぢれ麺。スープは、非常に濃厚なピリ辛味。少し塩気が強いか！スープの旨みが塩気に負けている感じがしました。麺の量は、やはり物足りなさを感じます。

先人方のコメントにもありましたが、この日もパート！？の女性がこっ酷く叱られていました。
私の隣のお客さんに、注文されていない味付玉子を出してしまった様子。この姿を見せられたお客さんは、一斉に席を立ちました。

次回は、塩に挑戦します。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/41530/29133/">
<title>らーめん勇に対するこふきいものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/41530/29133/</link>
<dc:date>2003-11-07T22:00:48</dc:date>
<dc:identifier>29133</dc:identifier>
<dc:contributor>こふきいも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：「塩ラーメン」をたべました。
なかなか記憶に残る海の香りのする黄金スープでした。
全体的に良い出来のラーメンですが、インパクトが足りませんでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/117118/82386/">
<title>らーめん勇に対するkeibi402のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/117118/82386/</link>
<dc:date>2004-12-23T21:31:51</dc:date>
<dc:identifier>82386</dc:identifier>
<dc:contributor>keibi402</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：丁寧なつくりのラーメンです。このあたりでは新橋にでるほか良い店がないので、ちょうどお昼時に用事があると寄るお店です。★３プラスアルファかな？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/117062/82341/">
<title>らーめん勇に対するHallelujahのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/117062/82341/</link>
<dc:date>2005-11-22T17:17:38</dc:date>
<dc:identifier>82341</dc:identifier>
<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：味噌ラーメン(\900)食べました。ふわっと香ってくる味噌に失礼ながら頭に浮かんだのはチャルメラ・サッポロ一番(＾＾？)でも悪い意味ではなく食欲をそそる甘い味噌の香りです。人工物ではなく自然の力でここまでもってくるのはすごいんじゃないでしょうか。味はもっと複雑でココナッツミルクやブルーベリージャムを加えたというスープは甘いのやらしょっぱいのやら、なかなかうまいことは確かです。

つるっとした麺も好きな感じですし、チャーシューも箸で掴めないほど柔らかく仕上がってますし死角のないラーメンなんですけど…。ただ、がんこ特有のパワフルかつ繊細なインパクトのある味ではありませんでした。よく言えば万人向けにまとまった味なのかもしれませんがちょっと残念。おやじさんはパワフルでインパクトのある人でしたよ(笑)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/117107/82379/">
<title>らーめん勇に対するちゃあぞうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/117107/82379/</link>
<dc:date>2004-10-17T18:24:54</dc:date>
<dc:identifier>82379</dc:identifier>
<dc:contributor>ちゃあぞう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：かつての職場から徒歩１分半ということもあり、
何度かお昼で利用しました。
確かに塩ラーメンのスープは黄金の輝きを
放っています。チャーシューもおいしいです。
しかし量が少ないのと、何といえばいいのでしょう、
「また次も食べたいぜ！」という常習性（？）
を引き起こしてくれるような味わいではなく、
あまりランチ候補には挙がりませんでした。
おいしさより物足りなさが前面に出てしまう。。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/130830//">
<title>らーめん勇に対するにゃんちんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/130830//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>にゃんちん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/58719//">
<title>らーめん勇に対する緋村抜刀斎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/58719//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>緋村抜刀斎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/59049//">
<title>らーめん勇に対するmasatoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/8341/evaluation/detail/59049//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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