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<title>亜寿加</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/</link>
<description>最寄り駅：渋谷/神泉/代官山;料理：ラーメン一般/担々麺;平均★数：3.46667;得点合計：271pt;コメント数：56</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/207365/146114/">
<title>亜寿加に対する11-34のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-12-31T03:32:05</dc:date>
<dc:identifier>146114</dc:identifier>
<dc:contributor>11-34</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：坦々麺好きの私にとって
以前記載しました、静華（現・京　静華）の様な
タイプとは違いますが、
亜寿加の『排骨担々麺』は美味しいと思います。
チーマージャンとラー油は自家製で
坦々麺としての骨格は充分で
これに排骨が加わると
独特なオリジナリティーが完成します。
なので坦々麺ではなく排骨担々麺をお薦めします。
これに加え、ここの魅力的なのは
ご飯に乗せて食べる、
サービスの高菜カラシ炒め（自家製）は
本当に美味しいです。
私にとって
亜寿加は排骨担々麺に高菜カラシ炒めを
加算する事で更に高得点のお店となります。
双方を是非お試し下さい。


]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/58027/39885/">
<title>亜寿加に対するperoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/58027/39885/</link>
<dc:date>2001-08-14T19:36:58</dc:date>
<dc:identifier>39885</dc:identifier>
<dc:contributor>pero</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：背骨坦坦面がめちゃうまいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/122281//">
<title>亜寿加に対するaphex☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/122281//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>aphex☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/84120/58320/">
<title>亜寿加に対するWAのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/84120/58320/</link>
<dc:date>2004-10-24T17:37:49</dc:date>
<dc:identifier>58320</dc:identifier>
<dc:contributor>WA</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：坦々麺好きにはたまらない排骨坦々麺が一押しで。
店内も常に混雑していまして活気があります。
渋谷に行くと必ずと言って良い程食べたくなるお店。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/97470/67899/">
<title>亜寿加に対するwingsのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/97470/67899/</link>
<dc:date>2005-05-19T02:04:00</dc:date>
<dc:identifier>67899</dc:identifier>
<dc:contributor>wings</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：あったかいぱーこー坦々より、
冷たいぱーこー坦々に興味があるので、
ここでは冷やし坦々しか食べない。
あったかパーコーと冷たゴマだれ麺が
うまうま。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/113867//">
<title>亜寿加に対するrawwellのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/113867//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>rawwell</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/25637/16468/">
<title>亜寿加に対するきゅーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/25637/16468/</link>
<dc:date>2001-09-20T01:30:29</dc:date>
<dc:identifier>16468</dc:identifier>
<dc:contributor>きゅー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：スープは弱い感じがするが、チャーシューはめちゃくちゃうまかった。麺もコシがあって美味しい。今度は排骨坦々麺を食べてみよう思います。☆3
やっぱりこの店の1番人気メニューだけあって排骨坦々麺は本当に美味しい。弱いスープもゴマの香りと揚げたての排骨が充分にカバーしてました。麺のうまさは相変わらず。ってことで☆5に変更。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/198637/137744/">
<title>亜寿加に対するebipiraのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/198637/137744/</link>
<dc:date>2008-08-30T15:52:25</dc:date>
<dc:identifier>137744</dc:identifier>
<dc:contributor>ebipira</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：こちらに来た時はいつもパイクーの乗ったメニューを頼みます。
今回は排骨冷やし担々麺。最近、胃が疲れているので、麺を少なめ
とオーダーしたのですが、お店の方が「減らした分をお連れ様の皿に
盛りますか？」と同行者に聞いてくれる親切な一面も。

パイクーは、小麦粉ではなく片栗粉のような食感の衣でカラリと揚げて
あります。冷やしの場合は、キュウリの上にでんと乗っているのですが
普通の排骨担々麺だと、徐々にスープに水没。衣がすぐにふにゃふにゃ
になってしまうので注意です。

パイクーの柔らかい肉と、担々麺のゴマだれの組み合わせが異様に
うまい。ゴマだれが、スパイシーで何とも言えぬ美味しさ。
もうやみつきになってしまう勢いです。逆にパイクーとゴマだれが
なければ、もっと評価は下がったと思います。
再訪した時も、また排骨冷やし担々麺を注文すると思います。
麺は冷やし中華らしく、デフォでかなり柔らかめです。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/184705/125603/">
<title>亜寿加に対するすしねこのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/184705/125603/</link>
<dc:date>2007-12-21T12:02:15</dc:date>
<dc:identifier>125603</dc:identifier>
<dc:contributor>すしねこ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：　うまいと言われるラーメン屋は多いけど、行ってみると好みが合わなかったなんてこと、結構ありますよね。
　その点、ここはへんなクセがないから、万人受けするんじゃないかと思います。
　お勧めはやっぱり排骨麺（パイクーめん）。カリッと香ばしく挙げた肉がのったヤツです。
　大きいので、最初見たときはトンカツかと思いました。
肉にしょうゆで風味をつけ、片栗粉の衣で挙げたもので、サクサク。つゆにつかって衣がトロリと半分とけるのも、よし。　
　つゆのスタンダードはしょうゆ味ですけど、辛みそ味の坦々麺にも、塩味にもできます。
　　店の技量がいちばんよくわかるのは、塩味。ごまかしが効かないですからね。
　いつか友人をつれて行って、彼がしょうゆ味、私が塩味にしたら、あとで「塩がうまいって教えてくれよ～」と言われました。　
　塩、うまいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/57027/39351/">
<title>亜寿加に対するケロヨン2号のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/57027/39351/</link>
<dc:date>2004-06-19T20:51:42</dc:date>
<dc:identifier>39351</dc:identifier>
<dc:contributor>ケロヨン2号</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：パイクー（とお店の方はおっしゃっているように聞こえる）を必ず食べます。思い出したように食べたくなるのです。あっさり食べられます。
 ただ、坦々麺のゴマ部分好きとしては、ホットだと少ないゴマ部分が直ぐにスープに溶け込んでしまうので、冷やしじゃないと物足りません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/46165/32853/">
<title>亜寿加に対するst-tenのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/46165/32853/</link>
<dc:date>2003-07-25T01:18:42</dc:date>
<dc:identifier>32853</dc:identifier>
<dc:contributor>st-ten</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：担々麺が有名だけど味噌も塩も美味い。また、排骨が人気だがチャーシューもトロけて美味い。濃い味が苦手な人は避けて下さい。最近行っていないのでコメントしていたら無性に食べたくなってきた。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/53311/37694/">
<title>亜寿加に対するめろくたいぎすのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/53311/37694/</link>
<dc:date>2004-05-19T13:02:00</dc:date>
<dc:identifier>37694</dc:identifier>
<dc:contributor>めろくたいぎす</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：東京で初めて食べた味噌ラーメンがこの店で、東京の味噌ラーメンはなんて美味しいんだろうと感激したのを覚えています。
「排骨」と書いて「パイコー」と読むのもこの店で覚えました。最初は読み方に自信が無くて、注文できませんでした。
スープに浸した揚げ餃子も、初めて知る食べ物でした。坦坦麺はどんな味なのか全く分らないので無視してたと思います。
全て10年以上も昔の事ですが。
◇
久しぶりに味噌ラーメンを食べましたが、私の記憶とは違う味でした。山椒がこんなに効いてなかったような。けれども、たぶんすりおろした人参でしょうか、橙色の粒をスープの底に見つけました。これは昔と同じです。
排骨は坦坦麺より味噌の方が合っていると思います。個人的な好みでしょうが、坦坦麺ではどうも脂がくどすぎるような気がして。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/38476/26559/">
<title>亜寿加に対するPSTY.Netのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/38476/26559/</link>
<dc:date>2001-08-18T00:49:28</dc:date>
<dc:identifier>26559</dc:identifier>
<dc:contributor>PSTY.Net</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：もとは普通の中華料理やさんでしたが、ラーメン専門店にヘンシン。ここのイチオシは衣をつけて油で揚げてある背骨が載った麺。さらに、ここの「揚げ餃子」は巾着型でスープに浸されて出てきます、これがまたたまらん味わい。

背骨麺も美味しいのに、餃子も食べたいのですごく困ります。

#ここのレビュー13件なのに11件しか表示されず、このコメントが表示されていないので更新してみます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/38490/154731/">
<title>亜寿加に対するVAIOのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/38490/154731/</link>
<dc:date>2009-04-11T09:15:42</dc:date>
<dc:identifier>154731</dc:identifier>
<dc:contributor>VAIO</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/yi92036/1/f/124d06b6af213edf-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：09/03/09　時間は13:15頃、こちらに来るときは13時過ぎのランチでないと座れない！
扉を開けると、数席空きがありすんなり着席できました。
注文はもちろん＜排骨味噌ラーメン＞＋サービスライス付き　９５０円です。
そういえば担々麺以外を食べるのは初めて！
見ているとスープは、別鍋で味噌スープを作り置きしています。
フーン、スープと味噌を合わせるのではなく、もう味噌スープ状態なんですねぇ〜

ヘェ〜これが味噌〜
パット見、パイクー坦々の様に見えますがよくよく見るとスープが味噌色だと判ります。
葱も坦々同様にスープ表面を漂っています。
メニューには＜四川辛口＞と書いてあるので、一口・・確かに辛口に仕立てられていますが、私にはチョイピリ程度です（個人差）

味噌にも青梗菜が添えられるとは・・珍しいです。
まぁスープが醤油系か？味噌系か？の違いですね。
味噌スープは、私個人の感想としては＜味噌薄め＞に感じました。
まぁパイクーが入るから、味噌が濃すぎると味がぶつかってしまうかも・・
だから薄めの方が良いのかしら？
でもただの味噌ラーメンもあるので、そちらは物足りないだろうナァ〜
 
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/65984/45304/">
<title>亜寿加に対するくまはちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/65984/45304/</link>
<dc:date>2004-03-04T10:03:56</dc:date>
<dc:identifier>45304</dc:identifier>
<dc:contributor>くまはち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：背骨坦々麺を食べました。背骨は薄くカレー味が
ついていてとても美味しかったです。麺は量が多くて
お腹いっぱいになりました。餃子も食べたのですが
揚げた物をスープにくぐらせた物で、大変美味しかったです]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/52161/37028/">
<title>亜寿加に対するま～ぬ～のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/52161/37028/</link>
<dc:date>2002-04-09T22:48:55</dc:date>
<dc:identifier>37028</dc:identifier>
<dc:contributor>ま～ぬ～</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：坦々麺を食べました。オーダーしてすぐ出てきた。お味は美味しい。単に私が坦々麺が好きなのもあるが
程よい辛さで美味しい。けど、もっと美味しい坦々麺けっこうあるだろうけど・・値段が比較的安目？なんで
良いかなぁ。挽肉タイプではなく、旨味があるチャーシューです。排骨担担にすれば満足いくだろうけど
冷やしが始まる5月まで我慢。折角のカリカリ排骨がしんなりしちゃうのが嫌いなので、冷やしの方が楽しめる気もする・・。
麺は、もう少し麺が固い方が好みなのですが、スープのみ干しちゃったし、高菜も美味しく頂きました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/62964/42957/">
<title>亜寿加に対するコバラスキーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/62964/42957/</link>
<dc:date>2005-03-24T17:18:17</dc:date>
<dc:identifier>42957</dc:identifier>
<dc:contributor>コバラスキー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：時間をはずして行ってもなかなか込んでいますね。駅方面から「ようし、今日は亜寿加の排骨担々麺にビールビールビール！」と長い歩道橋を越えてこころもち早足でずいずいと進んでいくと、店内に幾組ものカポーが腕など絡ませあいつつ仲良く食べ終わる人が出るのを待っていたりして、やむなく数件隣の「リン●ーハット」にて、埋めきれない心のスキマにビッグチャンポンを流し込む、といったこともありました。
 ただ、担々麺については、そのような失望の危険にもめげず、食しに行く甲斐のある一杯だと思います。味噌と胡麻の風味と、辛味とのバランスが舌に幸福を味あわせてくれます。排骨のカレー風味も香り高く、胃袋に気持ちよく収まっていきます。店の流行り廃りの激しい渋谷で、これからも息の長い営業を続けていってほしいものです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/166404/113239/">
<title>亜寿加に対するタカ坊のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/166404/113239/</link>
<dc:date>2007-03-11T01:26:37</dc:date>
<dc:identifier>113239</dc:identifier>
<dc:contributor>タカ坊</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：このお店に来店したのは2006年11月くらいでしょうか。
＃時間は11:30ごろだったか…

排骨麺を注文。
鳥の揚げたやつのサクサク感がたまりません。
また、スープに染み込ませるとこれまた絶妙。。。

&quot;950円&quot;とちと値段が張るけど、「また何時か食べてみたいなぁ。。。」
と感じさせられる食感でした。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/128961/89831/">
<title>亜寿加に対するhime_eleganteのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/128961/89831/</link>
<dc:date>2006-01-22T01:52:52</dc:date>
<dc:identifier>89831</dc:identifier>
<dc:contributor>hime_elegante</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：確か１０年くらい前からあったお店で、学生時代何度か脚を運びました。辛い坦坦麺は余り好きではないのですが、
ここのパーコ－麺はさほど辛くなくさっぱりと美味しく頂けます。移り行く年月の中でまだ残っているのは、やはり
美味しい証拠でしょう。（でも、本当の坦坦麺通？にはちょっとパンチがないと思います。・・私は味噌ラーメンはで余りに辛いのはちょっと・・なのでこのくらいがちょうど良いです。）一番美味しいのは上に載っている揚げた香ばしいお肉かな。坦坦麺苦手な方、是非一度お試しあれ。
追記ですが、お店の人の愛想は相変わらず余り良くなかったですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/115141/80893/">
<title>亜寿加に対するyossy-sienneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/80/evaluation/detail/115141/80893/</link>
<dc:date>2005-06-05T12:40:20</dc:date>
<dc:identifier>80893</dc:identifier>
<dc:contributor>yossy-sienne</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：夫から「冷やし坦々麺（８５０円）が絶品。チャーシューがとろける様な柔らかさでクセになるおいしさ」と言われました。夫の味覚に時々、？と思うのですが、今回近くを通りかかり、渋谷はよくわからないし、空腹も限界、坦々麺にチャーシュー、と疑問を拭い去れないままだったのですが、入店してメニューを見るまでも無く、冷やし坦々麺を注文しました。

家族連れや女性一人客も何人かいて、席数の割りに店内は広く、カウンターのみのラーメン店にありがちな窮屈感がなく、清潔な印象で好感がもてました。

さて、冷やし坦々麺の登場です。挽肉ではなく、チャーシューが用いられ、厚めのチャーシューが荒目の千切りにされて、きゅうりとわかめも一緒なって山型に盛られてやってきました。

麺は少し柔らかくて歯ごたえがなく今ひとつでした。チャーシューは夫の言った通り、とろけるほどの食感でした。麺が固いとチャーシューとバランスがとれないからかな、と思ったりしました。味噌味は辛くはなくて、他の店の坦々麺から比べるとむしろ甘味さえ感じました。辛さを期待してオーダーされた方には物足りないでしょう。ただ少し味噌が多すぎるように感じました。

４分の３ほど食べたところで、胃はほとんど満たされてしまいました。残そうかどうしようかと迷いつつ、結局完食してしまいました。大盛がメニューになかったのは、十分量が多いから、と思いました。

チャーシュー冷やし坦々麺（９５０円）もありましたが、こちらはチャーシューがかなりたくさんはいっているのでしょうか。あまりチャーシューが多すぎてもしつこいかな、と思います。

餃子は水餃子（５００円）のみでした。

ラーメン店にはあまり行かないのですが、ここなら近くに立ち寄った時にはまた食べてみたいと思います。夫はここを自分が第一発見者のように言っておりましたが、多くの方がすでにご存知だったのですね。]]></content:encoded>
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