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<title>必勝軒</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/</link>
<description>最寄り駅：津田沼/京成津田沼/新津田沼;料理：ラーメン一般/つけ麺;平均★数：3.90000;得点合計：112pt;コメント数：22</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/226666/165476/">
<title>必勝軒に対するsbb_sagaraのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/226666/165476/</link>
<dc:date>2009-07-29T23:48:50</dc:date>
<dc:identifier>165476</dc:identifier>
<dc:contributor>sbb_sagara</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：大学が近いからか毎回並ぶが美味しいしボリュームがあるからついつい行っちゃう。
曜日変わりのスープも嬉しい。自分が行く時間は女一人で来店も多い。
津田沼にはラーメン屋が他にもあって色々行ったがやっぱりココが一番だと思う！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/206791/145549/">
<title>必勝軒に対するmssmsnのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-12-21T01:22:28</dc:date>
<dc:identifier>145549</dc:identifier>
<dc:contributor>mssmsn</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ココは美味いです。サバが利いているのですが、
動物系スープと合わさって口当たりが丸くなり絶品です。
あと、ココはマスターの人柄が素晴らしいですね。
いつもご馳走様です。また来月食べに行きます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/184571/125492/">
<title>必勝軒に対するｍｏｏｎｄｉｖｅｒのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/184571/125492/</link>
<dc:date>2007-12-18T13:44:10</dc:date>
<dc:identifier>125492</dc:identifier>
<dc:contributor>ｍｏｏｎｄｉｖｅｒ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：土曜日に行ってきました、１２時位に並び約３０人待ちで４０分後入店
１２時半頃チャーシュー売り切れと店員さんの説明でもりそば（つけ麺）を食べました、デフォルトで２玉ですが美味しくてするっと食べられました。
私が食べている途中で、大盛りも売り切れてしまいました。

人気店なのに店主さんの感じが良く、最近平日はあまり並ばないとのこと、今度平日に行ってみようと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/167104/113705/">
<title>必勝軒に対するえもんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/167104/113705/</link>
<dc:date>2007-03-24T17:33:58</dc:date>
<dc:identifier>113705</dc:identifier>
<dc:contributor>えもん</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/whitegreen/1a03b60ec8a7f08e/b190e504326b7c4a-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：自分の地元周辺で唯一、並んでいるお店として噂はかねがね伺っていましたので、津田沼に諸用があったついでに立ち寄りました。

お店の下見をかねて、１０時４０分にたどり着いたらもう３名待ってるじゃないですか…。ということで、１１時半の開店時間にまた引き返してくるのもあれなのでこちらの外に出ている椅子に腰掛けて待つことにしました。
そして１１時半には結局５０人強の待ち…。

開店前、店員さんが注文をとりに来てくれたのですが、初めての人だと
メニューもないので何を頼んでいいかわからなくて困りました。
どうやら、ラーメン、つけ麺、その他チャーシュ麺の３種類がおおまかにあるとの説明を受け、ラーメンとつけ麺を注文。

ラーメンは、どんぶりの９割にスープが入っていて麺を１玉にしたので女性なら細めんだし、軽々食べれる量でした。スープは魚介系の濃厚なスープでご飯を入れてかっこみたい気分にかられました。しかし、研究もしているし妥協を許さないスープ作りをしていると思うのですが自分の好みではありませんでした。

つけ麺は、太麺でつるっともちもちの麺が美味しかったです。麺は、熱と冷を選べるそうなので、どちらにするか決めていくのがオススメです。いきなり聞かれると考える時間が悪いと思い適当に答えてしまうからです。

このお店は、ラーメンのスープも素晴らしいけど、麺の量の多さと店長のきびきびした、姿勢が正されるような気持ちの良い接客により行列が出来ているような気がしました。

私より前に並んでいたお客さんたちは、もう必勝軒命みたいな方たちだったのでちょっと電車男のような独特のファンたちの雰囲気にちょっとひいてしまいました。週１しかない休みにこちらのラーメンを食べにくるそうで、なんかすごいね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/154464/105244/">
<title>必勝軒に対するまころんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/154464/105244/</link>
<dc:date>2006-09-17T17:58:37</dc:date>
<dc:identifier>105244</dc:identifier>
<dc:contributor>まころん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：人気店です。並びます。寒い時期は暖かくしていかれるといいでしょう。
麺は太めで、量は多めです。

魚系のスープが体を温めてくれます。
店長のきびきびとした動きがなかなかかっこよく映ります。
ラーメン屋を開業したい人は、このお店のシステムと従業員の動きは大変参考になるのではないかと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/86729/60130/">
<title>必勝軒に対するmasatoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/86729/60130/</link>
<dc:date>2004-07-11T14:08:49</dc:date>
<dc:identifier>60130</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：すごくおいしい。また接客も良く子供連れに対してもすごく明るくやさしい。
味については、どこがどうおいしいとか述べるのが難しいけど、とにかくおいしい。
最近人気のあるラーメン屋は個性をウリにしているけど、ここは個性ではなくラーメン全体の味/食感/風味でかなりイイセンをいっていると思います。
空いていれば、毎週行きたい！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/84859/58781/">
<title>必勝軒に対する葉々のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/84859/58781/</link>
<dc:date>2005-02-08T02:52:55</dc:date>
<dc:identifier>58781</dc:identifier>
<dc:contributor>葉々</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：東京に住んでいますが数年前からちょくちょく行ってます！！
ただ土曜日に行くので休業日だったり売り切れてたり悲しいです。
土曜は営業してるか確認してから行きましょう・・。
てかまじで旨いです！！ラーメンは普通ですがつけ麺が最高に美味しい！
具はあんまり豪華じゃないけど魚介系スープの味がそれを補って余りあるかんじです。
麺もつるつるもちもちであっという間に食べられます。
スープは熱々で食べきるまで冷めないしお湯割りせずに飲み干してしまいます。
（塩分とりすぎ・・）店主さんも気さくだし、また行きたいと思わせてくれるお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/20718/12726/">
<title>必勝軒に対するぐあるでぃおらのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/20718/12726/</link>
<dc:date>2004-07-11T11:12:26</dc:date>
<dc:identifier>12726</dc:identifier>
<dc:contributor>ぐあるでぃおら</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：盛りそばをたべました。普通盛りでも二玉分ということでしたが、あえて四玉にしてみました。
スープはしっかりと熱くされていたので、最後までさめることはなく、麺が、魚介の風味豊かなスープに
マッチして、最後までスルスルと食べられました。スープ割りも頂いて、お金を払って店外へ。店主の
「ありがとうございました～」の気持ちいい声が背中に聞こえ、目の前には大行列。「接客がよい」という
噂を確認しつつ、盛りそばの味と量に満足しながら帰路につきました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/151935//">
<title>必勝軒に対するbashunityのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/151935//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>bashunity</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/124598//">
<title>必勝軒に対する「ぴぃ」のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/124598//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>「ぴぃ」</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/9677/5075/">
<title>必勝軒に対するaltnkのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/9677/5075/</link>
<dc:date>2004-10-12T00:06:38</dc:date>
<dc:identifier>5075</dc:identifier>
<dc:contributor>altnk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：開店当初はそうでもなかったのですがあっと
言う間に大行列店になりました。限定チャーシュー
麺はお昼過ぎまで残っていたものですが今は
開店と同時に無くなります。営業時間も開店前に
並ぶ客のためにどんどん前倒しして、土曜日は
午後1時で終わります。最近は夜の部しかやってません
でしたが11月から昼の部が復活する様です。
最初に比べてスープがばかに塩っぱくなりましたが
ラーメン屋のお手本みたいな名店です、]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/147259/100561/">
<title>必勝軒に対するばおうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/147259/100561/</link>
<dc:date>2006-07-06T18:57:23</dc:date>
<dc:identifier>100561</dc:identifier>
<dc:contributor>ばおう</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/baobao/bf30ea95f83ef181/e48d793d13b50e33-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：朝一番にいって、6月限定の特別メニューの生そうめんからいただく。

　店内に入って驚いたのは、ご主人であるの小林さんである。しゃべりっぱなしだ。麺をゆでながらしゃべり、お弟子さんに指示をする前後にしゃべり、スープの様子を見ながらしゃべり、もう、とどまるところを知らない。 

　特別メニューのそうめんのために通常より１時間早く開店したのだが、そうめんをゆでながら、そうめんの解説を続けていく。ラーメンとくらべて、そうめんを打つのが以下にたいへんかとか、干したそうめんにくらべて、生そうめんならたっぷり食べられるとか、どの状態で麺を寝かせていくかとか。 

「このなかで生のそうめんを食べた方はいらっしゃいますか」 
「あり……（あうわぐわぐわ）」小豆島で生そうめんを食べたことはあるのだが、ことばを飲み込むおれ。 
「いらっしゃらないでしょう。これが生そうめんなんですよ。ぺろりと食べられちゃうでしょう」 

　すごすぎだ。なにかを話すスキさえあたえられない猛攻である。 

　本来のそうめんの製法は、ごま油を表面につけながら、伸ばしていくもので、こちらのそうめんは製麺機で細くカットしているため、厳密に言えば、ひやむぎにあたるとは、小林さんも認めていた。 

　また、干したそうめんも何年も寝かせて、表面についた油がいい感じでとぶと、すばらしい風味のソーメンとなる。 

　いずれにせよ、なるほど、ふんわりとした生そうめんは上品にうまく、規定の２玉半分はぺろりと食べられた。 

　そのまま店に残って、この店の本来の商品もりそば（つけ麺）をいただく。 

　もりそばのスープは鮮烈な味。塩分がかなり強く、魚介系、動物系のだしがそれぞれ強烈に前に出てくる。嗜好品としての癖が強い印象的な味だった。ぼくは生卵をひとつオーダー。別皿に醤油を少したらして、そちらでも麺を食べたが、これが箸やすめになった感じ。 

　いや、おもしろい店でした。こういう店が近所にあるといいね。結局、そうめんともりそばで、５玉分も食べてしまいました。おれ的麺類ヒストリーで多分、最大量を食べてしまったのではないでしょうか。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/166987/113618/">
<title>必勝軒に対するごまぞうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/166987/113618/</link>
<dc:date>2007-03-21T22:52:58</dc:date>
<dc:identifier>113618</dc:identifier>
<dc:contributor>ごまぞう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　月曜の夕方の開店時間ちょうどに到着すると「本日はバランス系スープの日です」と店主が出てきた。
　ここも行列店ですが、待ち時間は約２０分でした。

　熱々のツケダレは魚介系が強く、なかなか良い。
　モチモチした食感の太麺が普通盛りで２玉なのは私にはチョッと多目だ。

　店主がテキパキとお客をさばきつつ、常連さんとも会話しながら楽しそうにラーメンを作る姿が良かったな。 
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/99301/69148/">
<title>必勝軒に対するtkldのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/99301/69148/</link>
<dc:date>2005-04-12T21:22:07</dc:date>
<dc:identifier>69148</dc:identifier>
<dc:contributor>tkld</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：評判の店とあって、行く前から楽しみでした。
ついてすぐ、長い行列びっくり。千葉県の店ででこんなに並ぶなんて・・・
並んでいると店内からかつお節のような良い香りが漂ってきます。
並んでいる間に注文を取りに来るのですが、その店員さんの接客態度が
少し横柄で気になりました。
頼んだメニューはもりそば（普通の２玉）
店長の陽気な話し声と明るい店内で、気分良く食べられました。
とても忙しそうなので、スープ割りを頼むタイミングが内気な私には
少し難しかったです・・・。
食べ終わってお会計をしようとすると、さっきの横柄な店員さんに
「器はカウンターに上げてください」と注意されました。
その命令的な口調に少し違和感を感じましたが、店長の
「は～いありがとうございましたぁ～」
という声につられて笑顔で店を出る事が出来ました。ううむ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/87010/60344/">
<title>必勝軒に対する如月のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/87010/60344/</link>
<dc:date>2005-03-05T05:32:00</dc:date>
<dc:identifier>60344</dc:identifier>
<dc:contributor>如月</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：できた当初から行ってみたいと思っていたお店にやっと行けました。近所なのでよく通るのですが、あの行列を見ると並ぶの嫌いな私は入る気がせず、いつも素通りしていました。
隣の大学が休みの時期なら…と思い覚悟を決めて行くと、丁度列の切れ間だったのでしょうか、１２時の時間でしたが「お、５人しかいない」。１０分で入れました。
寒い日だったのでラーメンがよく出ているようでした。私はやはり人気の「つけ麺」を注文。
考えてみるとつけ麺食べるの初めてだ。ワクワクしながら待つ事数分。
お弟子さんがいらっしゃって「ゆで麺のきり方もっと早く」と注意を受けており、出てきた「つけ汁」の具の少なさにちょっと不安を感じましたが、それは杞憂に終わりました。
美味しい～！！
この、少しだけピリっと辛い濃厚な魚系スープは何でしょう！これ、この味はちょっとやそっとの研究結果じゃ出ないでしょう。凄く深みを感じる味です。麺は普通ですが、スープが何しろ美味い。
千葉が誇れるラーメン屋さんここに有り！って感じですね。
あと麺の量ですが、私はこれくらいの量で普通だと感じました。（他のラーメン屋さんの麺が少なすぎなのです。小食の人には多いかも）
こうして書いている間にもまた行きたくなってきました。必勝軒の味って、思い出しているうちに食べたくなってくる味だと思います。もっと早く食べに行けば良かったです。
並ぶのが嫌いな方は、大学が休みの時期に行ってみて下さい。
★３．５]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/31026//">
<title>必勝軒に対する江戸川麺三郎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/31026//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>江戸川麺三郎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/81905/56719/">
<title>必勝軒に対するなおトラマンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/81905/56719/</link>
<dc:date>2004-02-02T02:48:49</dc:date>
<dc:identifier>56719</dc:identifier>
<dc:contributor>なおトラマン</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/naotoraman/bd7bd1fa636f9262/2769cd414f02713d-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：初めて食べた時はカツオぶしとイリコのだしの味しか感じなかったのが、何度か食べているうちに病みつきになり、今では時々禁断症状に襲われてしまいます。（人の味覚なんて当てにならないですね。笑）
いつも明るく丁寧なご主人の姿にも感銘し、すっかりファンになりました。（2005/1/25）

(2004/2/2)
永福町と東池袋の２軒の『大勝軒』で修業し、独立後はマスコミや読者から数々の表彰を受けた名物店主がいる、普段なら３０分待ちは当たり前で売切れ閉店という千葉県屈指の人気店です。
今日は隣りの千葉工大が春休みでしかもメチャクチャ冷たい雨降りという好条件なので、久々の訪問を決意。開店１０分後に到着、すでに第一陣の客は食べ始めていて行列は６人だけと、狙い通りの展開。ただし、毎日先着５名限定のチャーシュー麺（250円増し）をこういう日にこそ狙うべきでした。
メニューなどの掲示物が一切なくてさっぱりした店内は、カウンターのみ１５席。ジャズのＢＧＭと明るい店主の話し声が響く、ほのぼのとした雰囲気。店主ともう１名で注文取りから調理、会計、洗いまでこなすのは相当忙しそうですが、店主の的確な指示がモノをいいます。

【メニューと注文法】当店ではスープは１種類で、メニューは基本的にラーメン700円と特製もりそば750円の２種類のみです。ちなみにもりそばが圧倒的人気です。麺は２玉200ｇ（他店の大盛に相当）が標準サイズで、３玉または４玉の大盛の注文はどちらでも100円増しです。オーダーの方法は独特で、まず行列の段階で「ラーメン」か「もり（つけ麺のこと）」かを伝えます。大盛の場合は「もり３玉」のように言います。もりの場合は麺の茹で上がり直前に「冷や」か「あつもり」を尋ねられます。

【味】さて肝心の味ですが。スープは醤油味で鶏ガラ・トンコツに加えて何よりカツオ節が強く効いているので、初回はダシ汁を飲んでいるように感じるかもしれません。キメの細かい液体の脂が上品な味わいをかもしだします。麺は自家製のストレート、茹で上がり時に2.5ｍｍほどの中太麺でプリプリした感じです。量が多い割にはお腹にもたれないヘルシーなラーメンです。具はsumideさんの指摘の通り少なめで、味がよくわからないほど薄くて小さいチャーシュー２枚とメンマが少々、のり１枚、ゆで玉子半分です。
これはこれでおいしいのですが、個人的には先週の『こうかいぼう』や『神田 藪そば』と同様に、長時間並ぶほどのものではないと思います。接客の良さを加味して★４とします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/72712/49757/">
<title>必勝軒に対するグルドのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/72712/49757/</link>
<dc:date>2004-11-12T18:17:23</dc:date>
<dc:identifier>49757</dc:identifier>
<dc:contributor>グルド</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/11/18
昼の部閉店間近に行くと並ばず、すんなり入れました。最近寒くなってきたので、ラーメンはよく出るようですでに売れ切れていて特製つけ麺（７５０円）を頂きました。逆に夏とか暑い日にはつけ麺を注文する人が多いようです。店主の接客態度はよいのですがひとつ気になりました。弟子が一人増えたようですが、客の前で、大声で注意してほしくないです。教育しているのはわかりますが、客としてはラーメンをゆっくり味わいたいので、陰でやって欲しいです。さて、肝心の味のほうはといいますと、スープは魚系がやや強く、好みの味でした。味、濃さ申し分ない味でした。ただ、麺のほうは、つけ麺にしてはコシが今一つで、スープと絡まないような気がしました。スープのほうは改良を重ねておいしくなっていますが、これからは麺の改良を期待したいと思います。しかしながら、間違いなく、千葉県内のラーメンではトップレベルの店だと思います。もうちょい手頃な値段にしてくれればグッドなのですがね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/17080/10286/">
<title>必勝軒に対するふじー798876のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/17080/10286/</link>
<dc:date>2004-08-28T23:55:17</dc:date>
<dc:identifier>10286</dc:identifier>
<dc:contributor>ふじー798876</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：並びました。開店前から、１０人ぐらいあっという間に並んじゃうんですね。
量が半端でないと聞いていたので、恐る恐るだったのですが、やっぱり
多かった･･･。残してすみません。でも、本当に美味しかったのです。麺も
もちもちで、カウンターに並ぶお客さん全員が必死でモリモリ食べている姿は
正しいラーメン屋さんって感じで、久々に満喫しました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/115898//">
<title>必勝軒に対するきくらげのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7970/evaluation/detail/115898//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>きくらげ</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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