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<title>アドリブ</title>
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<description>最寄り駅：新橋/築地市場/東銀座;料理：フランス料理/ワインバー/居酒屋/和食一般/洋食;平均★数：4.06667;得点合計：75pt;コメント数：17</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/173906/118491/">
<title>アドリブに対するtakekodaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-24T07:02:32</dc:date>
<dc:identifier>118491</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：この周辺は、しっかりお料理が頂けるフレンチレストランからワインが美味しく愉しく飲めるワインバーまで、私の呑み・食い心を激しくくすぐるお店が沢山あって、あり過ぎて、心底困ってしまいます。ここはその筆頭。
今さら説明の必要も無いと思いますが、かの「マノアールダスティン」五十嵐シェフのお店です。お店は新橋に近い銀座8丁目の裏通り、そのマノアールの地下。到着すると比較的ゆとりをもってテーブルを配したフロアにはお客さんが数組、週末前の頑張った自分にご褒美中でした。
【Seigneurie De Posanges BOURGOGNE 1997　Remoissenet】ルモワスネです。19世紀に設立されたコートドール（ボーヌ）にあるネゴシアン。
色、濃いですね、かなり濃い目の輝く黄金色。ちょっとスタートの温度が低くて香りが開ききっておりませんでしたが、その上開く前に飲みきっちゃいましたが（爆）、銀座のワインバーでこのレベルを6000円程度で呑めるのは嬉しいです。しっかりした骨格とボディがあって厚めの作りですが、豊かな酸が残っていて美味しいです。この季節でも美味しく呑めるのは、この酸っぱさのお陰。高級ブルゴーニュと比べると繊細さはありませんが、気軽に呑むにはかなりヴァリューな一本です（詳細、私のブログでご確認下さい）。
【ブーダン＠100円/1p】ブーダンと言えば五十嵐シェフ、五十嵐シェフと言えばブーダンといっても過言ではないくらい、もうブーダンと言ったらブーダン、豚の血と脂肪で作ったソーセージです。スプーンにはりんごのピュレ、その上に1.5cm程度の切られたブーダン。これを一口でパクリ。一体これ。一人幾つまでオーダー可能なんでしょうね。モデストな私達は、それが気なりながらも１ｐで我慢。あぁ～、それにしても旨い。
【3種の前菜盛り合わせ＠1,400円】写真だと分り辛いですが、結構大き目のココットにオリーブ、ラタトゥーユ、白レバのムースが。あっさり仕上がったラタトゥーユも美味でしたが、このレバムース、上にショコラ、その上にローストしたナッツが乗っていてうまうま。かりっと焼いた薄切りのトーストで頂けば、あぁぁ幸せです。ワインが合います。

あまりに居心地のいいカウンターで、22時から始まった宴会は気付けば24時！素敵な時間を提供してくれたお店と友人に感謝感謝！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100858/70360/">
<title>アドリブに対する出挙のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-04-26T22:02:27</dc:date>
<dc:identifier>70360</dc:identifier>
<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：祝日の夜はなぜかふらふらと
ここの階段を下りてしまいます

こそっと入店したつもりでも
いつの間にか階上の五十嵐さんと高橋さんに
ばれてしまうのはなぜだろうか？？

晩秋は牡蛎フライがいいですね
それとスッポンのリゾット
冬に向けてかさかさお肌に
コラーゲンの補給は欠かせません

この日はアルザスのゲヴュルツトラミネと一緒に]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/188011/128119/">
<title>アドリブに対するたいめいのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/188011/128119/</link>
<dc:date>2008-02-14T01:50:10</dc:date>
<dc:identifier>128119</dc:identifier>
<dc:contributor>たいめい</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kareioji/7cac59b4882d8864/d7dcf73d4951d239-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント： 3月末で閉店なのだが、決して経営不振というわけではない。この日も女性客を中心に賑わっていた。お店の入っているビルが建て替えられるとのことで、仕方ない。
　OJIが注文したスパイシーカレーは、3種の付け合わせ（この日は、パテドカンパーニュ、ポテトサラダ、温泉たまご）と日替わりのデニッシュ（この日は、栗とあんこクリーム入りクロワッサン）がついて1,155円と、とてもリーズナブルだ。 
　カレーはいみじくもラ・ソース古賀と同じく具のないカレー。しかし、侮ることなかれ。ルーは、滑らかな舌触りで、玉ねぎの甘さ、ブイヨンのコクを感じる。そして、辛さはあまりないが、スパイシーで香りがよい。ライスはバターの香りが芳醇で、口にすると、弾けんばかりにパラッとする。このルーとライスのコンビネーションも抜群だ。 
　デニッシュまで全部食べ終わると、かなりボリュームもあって満足だ。
　まだ訪問されていない方、もう一度訪問されたい方は、閉店前に是非。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/70155/48090/">
<title>アドリブに対するストロマトライトのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/70155/48090/</link>
<dc:date>2004-06-12T12:14:30</dc:date>
<dc:identifier>48090</dc:identifier>
<dc:contributor>ストロマトライト</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ブーダン・ノワール（豚の血のソーセージですっけ？）で有名な「マノアール・ダスティン」の五十嵐安雄シェフの何番目かのお店です。というか、そもそもこの店は「マノアール・ダスティン」の地下にあります。「気取っていないフレンチ」は日本人の大好きなテーマだと思うんですが、ここは夜には「おでん」まで登場するらしい。五十嵐シェフと言えば「内臓料理」ですが、これもそもそもフランスの庶民の料理。内臓以外の肉なんて貴族様しか食べられなかったはずですから、ある意味もっとも本流のフレンチですね。んで、僕が今日頂いたのはハンバーグ！「フレンチの居酒屋」といった、このお店のコンセプトにぴったりでランチの定番です。家で作ってもおいしくできますが、焼き目をつけてからは、やはりオーブンでじっくりの方がこのようにふんわり、肉汁がジュルっとなりますね。「びっくりどんきー」のハンバーグも☆☆☆☆☆だけど、たまにはこのような仕上がりのハンバーグも☆☆☆☆☆]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/96969/67516/">
<title>アドリブに対する第三の男のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/96969/67516/</link>
<dc:date>2005-05-05T22:35:29</dc:date>
<dc:identifier>67516</dc:identifier>
<dc:contributor>第三の男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：前回からちょうど2年ぶり、今度は夜訪問。

今回印象に残ったのはレバーとチョコレートを合わせた前菜。
むむっという組合せだが結構いけました。
レバー嫌いな人にはお奨めかも。
あとは兎の肉と海老を使ったロールキャベツ。
海老の風味がほんのり効いていて良い感じでした。

それとタマネギを使ったデザートがあった。
このほんのりした甘み、普通の甘いデザートが苦手な人には良いかも。

今回はブーダンノワールは遠慮しようかと思いましたがやっぱり食べてしまいました。
実は以前別のところで食べたのですが、やっぱりここのがおいしい。
あの温め具合と言い、りんごのピューレとの組合せと言い、研究し尽くしたものなんだろうなあ、やっぱり。

***2005/05/05***
休日ランチで利用。
前もしかして喫茶店だったのか、という感じの店内。
コースなんか頼んでみる。
噂のブーダン・ノワール。こんな一口サイズなのにしっかり温めてくれている。
面白い味だ。なかなか良い。
魚貝類のスープ。チーズとアイヨリ、ガーリックトーストがつけ合わせで出てくる。
あ、なーるほど、ブイヤベースね。予想どおりの味。雑味がなくて良い。
メインは豚肉を巻いたような料理。4本くらいに切ってあったのだが、最初の1本はそのままぱくついてしまった。どうやったらこんなとろけるような柔らかい豚料理ができるんだろうか。おいしい。
2本目からはナイフで縦や横に切ってみる。なんだ、切れるじゃん。そのくらい柔らかい。
ソースもいい感じでした。
接客はやっぱし慣れてない感じだけど、まああまり気にしなければいいのかなあ。
そういえば、珈琲はデザートと一緒が良かったと思ったけど、何か意図があったのだろうか。
まあ、食べ物は満足できたし、銀座には新橋から来ることが多いので、今度は夜来たいなあと思った。
(上も行ってみたいが...)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/96970//">
<title>アドリブに対するくろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/96970//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>くろ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/143067/97910/">
<title>アドリブに対するたかのんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/143067/97910/</link>
<dc:date>2006-05-19T22:15:44</dc:date>
<dc:identifier>97910</dc:identifier>
<dc:contributor>たかのん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：夜２名で利用しました。
一口ブーダンノワール（100円）以外、ほとんどが一皿1800～2400円位。
「蛍烏賊と水菜のサラダ」とか「スッポンとヘチマのキッシュ」等おもしろいメニューがありました。
キッシュのヘチマがちょっと水っぽかったですが、なかなか良いお味。
「鯨のタルタルのベーコン巻」と「ブーダンノワール」が、特に美味しゅうございました。
腸詰+白インゲンのお料理が、ちょっとしょっぱかったですが、パンからデザートの
「マンゴーのブランマンジェ+タピオカ」まで全て美味しくて満足満足♪でした。

接客は、皆様書いてらっしゃるように店員さんが不慣れな感じでしたが、
一生懸命で好感が持てました。
（ちょっと視線を向けるだけですぐに気づいてくれるし、シェ●●や
　モナ●●なんかより、ずーっと感じ良いです）
確かに接待等には不向きでしょうが、この方がコムスメには敷居が高くなくて良いかも。
とは言っても、値段が値段。そうそうは行けませんがアドレス帳に追加するに足るお店かと。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100860/70362/">
<title>アドリブに対するたにたにのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100860/70362/</link>
<dc:date>2004-01-19T02:24:15</dc:date>
<dc:identifier>70362</dc:identifier>
<dc:contributor>たにたに</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：いい店なのに誰もレビュー書かれていないので、ここの初レビュー!
以前1度だけ利用したことあり。
大勢で押し掛けたからほとんどの種類のメニューを食べることができた。
味つけは全て満足。
外れメニューはなかった。
ただ、量が少ない割りに値段はそこそこするから、二軒目のほうがどちらかというとお薦め。
僕らは一軒目から行って一人13000円でした…(泣）
２軒目で行って、おいしい料理をちょっとつまみながら飲むのがいいと思う。
一人から大勢まで使える便利な店！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100857/70359/">
<title>アドリブに対するYurikaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100857/70359/</link>
<dc:date>2005-05-08T07:54:58</dc:date>
<dc:identifier>70359</dc:identifier>
<dc:contributor>Yurika</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：夜行ってきました。
食べたものはグラスワイン、一口ブーダン・ノワール、生ハムのサラダ、浅葱入りのペペロンチーノ、紅茶とタルト・ショコラ。
ワインは２種類あり、特徴を教えてくれた上でどちらか選ばせてくれます。
メニューは黒板に書かれたものを選ぶ形式。アラカルトのみでコースはなし。
ブーダン・ノワールは一口ごとに切り分けられ、匙に乗せられています。下に敷いたりんごのピューレとの相性はなかなかいい。ただし、かなり熱いので猫舌の方は少し冷ましてから食べるのがいいと思われます。
生ハムのサラダはハーブに漬け込んだ生ハムがおいしい！ハーブの香りがお口の中でふんわりと漂っていい感じ。野菜との調和もばっちりです。
浅葱入りのペペロンチーノは、かなりしょっぱい+辛かったです。もうちょっと塩味控えめでもいいかも。茹で加減はちょうどいいです。
タルト・ショコラは下に敷いたベリーのペーストが甘いショコラの味を引き締めています。これはなかなかいけます。ちょっと小さめだったのですが・・紅茶はリーフじゃないと思うのですが、味はまあまあ。

気になるお値段ですが、以上で6000円強。ちょっと高い！と思ったのですが、味を考えれば許せるかも。
店の雰囲気はちょっとがやがやしていて、気軽にフレンチを楽しむんだったらこんな感じでしょうか。
せめて紙ナプキンを置いてほしいな～と思ったのが、星１つ減らす理由。女性なら口の周りが汚れたままでワインを飲んだり店員と話をするのって嫌でしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/64849/44459/">
<title>アドリブに対するまっちゃんママのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/64849/44459/</link>
<dc:date>2004-05-01T10:27:33</dc:date>
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<dc:contributor>まっちゃんママ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチで利用。
テリーヌもラムもしっかり味で、なかなかおいしかった。
子供にも優しく、１３時過ぎの比較的空いている時間帯なら、
赤ちゃんＯＫとのことだったので、事前に電話して行ったら、
地下までの細い階段を、ベビーカーを抱えて昇降してくれた。
ランチコース＋一口ブーダンノワールで１５００円とかなりお得。
パンもとてもよかった。
是非機会があれば夜訪れたい。
子育て終了後か・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/144964/99043/">
<title>アドリブに対するHallelujahのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/144964/99043/</link>
<dc:date>2006-06-09T21:58:32</dc:date>
<dc:identifier>99043</dc:identifier>
<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：今日は銀座を歩き回らなければいけないので、おいしいもの食べて栄養補給です。新橋から徒歩１０分、見つけました。外にあった黒板のメニューは以下の通り。

Ａランチ(\1155)
・新たまねぎおろし風ジューシーハンバーグ＆人参の冷製スープ
・トマトとビーツの冷製カッペリーニパスタ＆野菜のマリネ
・名物スパイシーカレー、デニッシュ付＆３種付け合せ
・とろとろ玉子とベーコンのそば粉のクレープ＆メリメロサラダ

これと２千円の前菜・主菜が選べる２０００円のＢランチもあります。「ふーむ、ハンバーグかクレープだな」と当たりをつけて地下の入り口へ。店内は高級感はないものの白を基調としているため明るくキレイな印象です。

周りからは「ハンバーグ！」「ハンバーグ！」と立て続けに注文が入っています。むむ、これは人気メニューに違いないと思い右へ倣えでハンバーグを注文することにしました。まずは人参の冷製スープ。舌に感じるざらつきはなく、とても甘いですね～。人参の臭みも全くありません。

ハンバーグのさらには嬉しい驚きが！ハンバーグと一緒にコロッケものっているではありませんか。これがまたさっくさくのほっくほく、牛肉も入っています。おいしぃ(*＾＾*)ハンバーグは名の通りそれほどジューシーではありませんでしたが、肉を食べている実感を感じさせてくれるものでした。酸味のあるソースとたまねぎおろしの甘みもとてもいい具合。

活力もらいました！
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/70063/48034/">
<title>アドリブに対するはりねずみのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/70063/48034/</link>
<dc:date>2004-09-12T15:33:08</dc:date>
<dc:identifier>48034</dc:identifier>
<dc:contributor>はりねずみ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お料理への評価は★5、サービスへの評価が★2。この値段、このカジュアルさでこの内容のお料理を食べさせてくれることへの文句はまったくなし。内装も大雑把で、接待だの決めのデートだのには向いていないかもしれないけれど、フュージョンかつクオリティの高いお料理の内容はさすがマノワール・ダスティン。高名なブーダン・ノワールも一口サイズで出してくれ、これはおいしい。お奨めが黒板に書いてあり、また、定番メニューのなかでも鶏でフォアグラを巻いてローストしたものはたいへん気に入りました。
問題があるとすれば接客で、そもそも若手の修行のためのお店、というコンセプトなのかもしれないが、フロアがいまひとつ。ワインを注ぐタイミングも悪く、お料理の説明もたどたどしい。フロアを見回す目がなく、お客が呼ぶまでおしゃべりをしているというあたりが。。（こういうことが気になるのはやっぱり歳をとったということなのかなあ）。ワインを選ぶアドバイスを求めると頼りにならない。すっきりした軽い白、でリースリングはどうかといわれたのはちょっと困った。甘めの白、といったわけではないのよ。いやだというと今度はシャブリ。それは白としては重いほうじゃないか？
ということで、ここは私にとってはおいしいものが食べたいときにサービスには目をつぶって出かけるお店です。マノワール・ダスティンの値段ではこんなに気軽には出かけられませんものね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100859/70361/">
<title>アドリブに対するりこ☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/100859/70361/</link>
<dc:date>2005-02-23T04:40:26</dc:date>
<dc:identifier>70361</dc:identifier>
<dc:contributor>りこ☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチ利用のみの感想です。
入り口のドアがじゅうたんに引っかかって開けずらく、一瞬準備中かと思いましたが、
メニュー看板も出てたし、１２時回ってる。ＯＰＥＮしてるのよね？
とぐいぐい押してしまいました（笑）
店内は喫茶店チックな雰囲気。結構空いていた。
あれ？フレンチの店と聞いて来たんだけど？
メニューを見て、ハンバーグ・カレー・パスタなど...。
フレンチを食べに来たんだよね？
一緒に行った友達と目をあわせ、なにやら愉快な気分になりました。
もちろん、魚・肉料理もありましたのでご安心を！
良い意味で町の洋食屋さんといった印象でした。
しかし、味は本格的。料理のソースはもちろん、ドレッシングまで人手間かけている。
料理は品質・味ともおいしかったのですが、邪道かも知れませんが、私の中ではパンが
とにかくおいしくて印象深い。パン屋を併設してくれたら常連になるのに。
接客は予めあまり評判が良くないようなことを聞いていったせいで、逆に良い印象。
洋食屋さんという目線で見ると私的には全然ＯＫでした。
（夜は行ってないので、それなりの高級フレンチ価格であれば不満ですけどね）
むしろ、一人でこっそり、おいしいフレンチが食べたいときは気取らず嬉しいな。
夜メニューが気になるわ。また利用させていただきます☆]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/187254/127535/">
<title>アドリブに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/187254/127535/</link>
<dc:date>2008-02-01T13:25:13</dc:date>
<dc:identifier>127535</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/cho_kandakko/e39876a738bac3e5/e6b7d51c7ab8a1f6-l.jpg</img:item>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：閉店前にもう一度ランチをいただきに行ってきました。来週月曜日3/31で最終日となりますのでご注意ください。

閉店間近なためかとてもとても混んでいました。どうも12時を超えると満席になっているようです。早めか遅めの外した時間帯でないと厳しそうです。で、いつもより混んでいるためか、ちょっぴりサービスが悪いところが目立つのは仕方がないかもしれません。初めて行かれると多分ちょっと目につくかもしれませんが今までランチでのこの混みようというのがなかったと思われるので仕方がないかと思っています。それとその混雑に加えて、時間もかかるので時間に余裕がある時で行かれることをおススメします。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

ランチメニューはいつものようにハンバーグ、カレー、パスタ、サンドイッチの4択です。これだけ書くと喫茶店と思われそうですが、それぞれちゃんとフレンチしてますよ。

最後の今回はやっぱりハンバーグということで「新玉ねぎおろし風ジューシーハンバーグ＆ひとくちブーダンノワール（1,155円）」をいただきました。
「ひとくちブーダンノワール」は豚の血や背脂などを詰めた腸詰めソーセージのことで、下の色違いのものは林檎のペーストになっています。内臓系が得意な五十嵐シェフならではもので、林檎の風味が爽やかでとても美味しい逸品です。レバー系なものが苦手な方でも食べれるのではないかと思います。ちなみにハンバーグはデフォルトで付いていますが、他のメニューでも単品100円で注文できますので興味があれば是非な一品です。

「新玉ねぎおろし風ジューシーハンバーグ」はガロニとして定番のキャロットラペ（ニンジンの線切り）にクロケットが付きます。キャロットラペはシャキッとした食感にオリーブオイルの香りがよい一品です。クロケットの中味はポテトにほんのり挽肉、上品な味わいでとても美味しい一品です。これこんなに美味しかったかなと再認識しましたが、そう思えば思うほどなくなるのが実に惜しいお店です。

ハンバーグにはパンが付きますが、今日はバケットでした。ハンバーグは肉汁ジュワジュワ系ではありませんが、中までギッシリ肉が詰まっているフワッとやんわり系なハンバーグです。ハンバーグは結構ずんぐりしていてボリューミーです。ハンバーグの上にかかっている白いものは今日のソースである&quot;新玉ねぎおろし風ソース&quot;です。玉葱の辛味が程よく出た美味しいソースでハンバーグにもとてもマッチしているものでした。

同行者は「アドリブ名物 スパイシーカレー（1,155円）」を注文しました。カレーに関する詳細レポートはこの記事の下にある&quot;過去の訪問&quot;よりご参照ください。カレーにはデザート代わりにデニッシュが付きます。今日はバナナのデニッシュでした。上にかかったシナモンとココナッツが美味しそうでした。

最後なので同行者ともに「コーヒー（210円）」を注文し、もちろん私はデザートも注文です。こちらのコーヒーはかなりアメリカンなものでまったく癖はありません。焙煎強めが好きな私としては物足りない感じです。

「本日のデザート（450円）」は&quot;苺とココナッツのブラマンジェ&quot;でした。今が旬な苺がたっぷりのっかり、その上にはミントをあしらっています。このミントの香りがとてもよかったです。ブラマンジェはココナッツの風味がよく、甘さもほどよく、上の苺のソースともバランスのよい逸品でした。たまに出てくるミントの香りがいいアクセントになっていました。

今回のサービスは気になることはありましたがコストパフォーマンスもよく、この価格でこのクオリティはさすがというべきかと思いますので、それだけに閉店が残念な一店です。


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過去の訪問

この&quot;ad Lib&quot;が3月末で閉店してしまいます。まだの方はお急ぎを。

老舗フランス料理店である五十嵐シェフの「Le Manoir d'Hastings（マノワール・ダスティン）」の左にある階段を降りたところにあるのが、この「ad Lib」です。

ランチメニューは、ハンバーグ、カレー、スパゲッティ、サンドイッチの4種類で、いずれも1,155円です。ここまで聞くと喫茶店と思ってしまうかもしれませんが、この「ad Lib」は「Le Manoir d'Hastings」の姉妹店で、その味がお手頃な価格で楽しめるのが魅力なんです。
1年1回は行くお店で今回で確か4回目ですが、これまで「ジューシーハンバーグ」以外のものを食べたことがなかったので、今回は「アドリブ名物 スパイシーカレー（1,155円）」をいただきました。同行者は「ジューシーハンバーグ キャラメルナッツマスタード風味」を注文しました。
（メニュー等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

同行者の「ジューシーハンバーグ」にはアミューズとして、「ひとくちブーダンノワール」が付いているのですが、私も欲しかったので、単品で「ひとくちブーダンノワール（100円）」をいただきました。
ブーダンノワールとは、豚の血や背脂などを詰めた腸詰めソーセージのことで、林檎の風味が爽やかで美味しい一品です。

「スパイシーカレー」には小鉢として「サラミ」「ポテトサラダ」「温泉卵」の三品付いていました。この中ではサラミが一番印象的で美味しかったです。温泉卵はカレーに入れて食べるべきなのか、判断がつかないままカレーがなくなってました。
「スパイシーカレー」は玉葱の甘みを感じるよく煮込まれたルーの味わいを最初に感じますが、徐々にスパイシーな味に変化し、バターライスとも非常にマッチしていて、とても美味しいです。

同行者の「ジューシーハンバーグ キャラメルナッツマスタード風味」は、とても分厚いハンバーグで見ているだけでとても魅力で、やっぱりハンバーグが食べたくなりました。ハンバーグのソースは季節によって変わるのがとても魅力です。
「ジューシーハンバーグ」にはパンが付くのですが、多分普通の人では足りないです。お代わりは出来るのでもらっちゃいましょう。

「スパイシーカレー」には食後にデザート代わりにデニッシュが付くのですが、お腹一杯なので持ち帰りにしました。デニッシュはこのチョコレートのものと、栗の甘露煮がのったものと2種類から選べました。普通に美味しいデニッシュでした。

3月末までとあと残り少ない営業日ですが、是非閉店前に一度お試しください。私もやっぱりハンバーグを食べにあと1回は行こうと思ってます。
ちなみにビルの立て替えで上の「Le Manoir d'Hastings」は六丁目に移転するそうですが、「ad Lib」スペースはないそうで残念です。
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/181267/123021/">
<title>アドリブに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/181267/123021/</link>
<dc:date>2007-10-26T14:49:28</dc:date>
<dc:identifier>123021</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：行ってみたいワインバーの私的ランキング1位に長いこと君臨していた、『マノワール・ダスティン』の地下にある“アドリブ”へついに行って来ました。鰻やすっぽん、内臓料理がスペシャリテの五十嵐シェフのワインバー＠銀座その1。
ちなみに、五十嵐シェフのワインバー＠銀座その2は以前歌舞伎後に再三訪問している、『カーヴ・デ・ヴィーニュ』で、こちらもお料理も内臓系からすっぽんなどが充実していて、お料理もワインもグラスから色々楽しめるお店です。
まずはグラスで、手前はアルザスのゲヴェルツトラミネール、奥はメドック格付けシャトーのオー・メドック・ヴァージョンのワイン（多分Ch.キルヴァンだったかな...）を頂きました。
作り手名は失念してしまいました...こちらのゲヴェルツトラミネールはちょっと甘口で重いめの味わい。ねっとりとしていて、例の如く、ライチや薔薇のような、まさにピエール・エルメの“イスパハン”そっくりの香りでアルコール感もしっかり。オーメドックのものはカシス＆ミントでいかにもメドックらしい押し引きのあるインキーで重めですが、割とシンプルなフルーティさ。

●一口ブーダンノワール：もちろんスペシャリテであるのでこれは欠かさず頂きます。下にはちょっと茶色がかった林檎のピュレ、上には焼いた小ぶりな一口サイズのブーダンノワール。やはり、このほの甘塩っぱい感じがいいですね。ブーダンも鉄っぽさがあって、ワイルドなんですけど、どこか上品にまとまっているのは林檎の効果でしょうか、非常に食べやすいのです。
●前菜盛り合わせ：ラタトゥイユとオリーブのマリネ、なんとプラリネとショコラを敷いたレバーペーストがセットになっている人気の一皿。
自家製と思われるオリーブのマリネには緑＆黒（というか濃い紫）のちょっと小粒なオリーブが入っています。あと極少で色合いが濃いものは別種類なんだろうな。ちょっと塩味強めで、しっかり漬かっていました。もうちょっと肉厚な方が食べ応えがあったかもしれません。あと一緒に色づいた玉ねぎもマリネされています。
ラタトゥイユはかなり大きな野菜（茄子、パプリカなど）がゴロゴロっと入っていて、凝縮感がある味わい。また丁寧によく焼いてから煮込まれていて、茄子は皮をむいてあります。上には刻んだイタリアンパセリ。冷たいのですが、それがかえって味が落ち着いていました。
さて、ちょっとびっくりな、「お菓子」のような見た目のレバーパテ。中にはたっぷりと新鮮で滑らかなレバーパテが入っているのですが、表面にはなんと、ショコラアメールとアーモンドの甘くて細かいプラリネがかかっています。
食べてみると以外に違和感はなく、返ってレバーの臭みや食べににくさが引かれていて、ふんわりとした風味になっていました。カリカリっとするプラリネもまた良い食感。ラスク状になったパンに塗るとワインが進む進む...。赤ワインにはもってこいのつまみです。
●パン：別添えでパンも頂きました。多分別料金です。パンだけを作るお店も浜町にあるので新鮮なものが頂けます。ビオっぽいカンパーニュとラルドン（ベーコン）が入った棒状のバゲット生地のもの。どれも食べ応えがあって、ヴァラエティ豊かです。
●浜名湖産すっぽんをつかった洋風茶碗蒸：一人1つオーダーしてみました。少々時間がかかるので前菜盛り合わせをつまみながら待ちましたが、あまり気になりませんでした。
下は所謂茶碗蒸状態のロワイヤルで、フォンと卵で出来ている様子。上にはすっぽんの身の色々な部分と茸類（多分フランス産）やラルドン・フュメ（ベーコン）と白胡椒などが効いているソース。
これがまたロワイヤルがふるふるでギリギリの柔らかさ。かなり個性的なソースはスープの中間のような味わいで、香りも強いので好みの分かれるところですが、すっぽんの旨みが染み出ていて最高〜。これに更にご飯をつっこんで最後〆たいくらいでした。すっぽんの縁の部分のコリコリっとしたゼラチン質や、やや筋ばった肉っぽいところの食感も楽しい。時々プチっとくる粗く潰した白胡椒も全体の風味を引き締めているようでした。
すっぽんのロワイヤルには強めのアルザスのゲヴェルツトラミネールが非常によく合いました。
●アドリブ風スパゲッティナポリタン：友人が激しく希望してオーダーしてみました。実は私、所謂喫茶店風の“ナポリタン”というスパゲッティはとても苦手です。でもここならやってくれるのではないかと、期待してのオーダー。
細めのスパゲッティーニくらいの麺で、それに粗挽きでパリっとした歯ごたえのソーセージ、シャンピニオン・ドゥ・パリ、パセリ、トマトソース、パリミジャーノを削ったものが絡まっています。
むむむ！ただのケチャップ味のものとは全く異質。丁寧に作った酸味強めのトマトソースと旨みたっぷりの具材がからまっています。やっぱりパセリを入れて爽やかさを出すのも忘れていません。ここにフランス料理的な要素を感じちゃいます。これならば私でも食べられるー！むしろ味わい深いです。リピートしたいです。お酒の〆にはぴったりの麺でございました。しかし、どこか家庭的な部分をちょっぴり感じる、心が温まるような味わい。

店内は割とゆったりとした席配置になっており、カウンターもあります。ちょっと90年代前半の雰囲気で微妙な古さを感じ、落ち着いてます。週末でもそんなに激しく混み合うことはありませんけども、予約をしてから訪問することをオススメします。皆さん親切でちゃんとしたフランス料理の修業もされているような雰囲気のスタッフで、安心してゆっくりと楽しむことができました。上と同じく、お料理がズバ抜けちゃっているんですけど、次回はもうちょっとワインを楽しみに伺いたいと思いました。グラスワインの充実ぶりは『カーヴ・デ・ヴィーニュ』の方に軍配が上がりますので少量しか飲めない方はこちらの方が向いていると思います。
はぁー、すっぽんのロワイヤル美味しかったな...そういえば、『カーヴ・デ・ヴィーニュ』で食べたすっぽんのリゾットも激ヤバ旨だったんですよね。思い出しました。こちらはホントにすっぽん、内臓が美味しいです。ノックアウトです。（2007/10/26★4）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/112019/78506/">
<title>アドリブに対するロマコンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/112019/78506/</link>
<dc:date>2005-02-26T14:52:26</dc:date>
<dc:identifier>78506</dc:identifier>
<dc:contributor>ロマコン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：カジュアルな造りの店内で、リーズナブルな値段で
旬の食材を使ったフランス料理が味わえる。
（マノワール・ダスティン）の姉妹店だけあって、
調理法に抜かりは無く美味しいものが用意されている。
高級感を求めず味わうときに利用すると良い店。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/69680/47779/">
<title>アドリブに対する柴石温泉のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/69680/47779/</link>
<dc:date>2004-12-23T00:56:35</dc:date>
<dc:identifier>47779</dc:identifier>
<dc:contributor>柴石温泉</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ブーダンノワール他、いくつかの料理は特筆すべき旨さ。ただし、妙にしょっぱい料理もあり、今ひとつ好みじゃない。でも、値段のわりには非常に上質の材料を使っていて、その意味ではお得な店。サービス陣も、個々のサービスは良好ながら、てきぱき仕切るキーマンが存在しないためか、全体に冴えない。ざわざわ騒がしいブラッセリーの乗りだったら最高なのに残念。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/188421//">
<title>アドリブに対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/188421//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/125681//">
<title>アドリブに対するMonkey55のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/125681//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Monkey55</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/125572//">
<title>アドリブに対するSurpriseのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7962/evaluation/detail/125572//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Surprise</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
