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<title>生粋</title>
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<description>最寄り駅：池袋/要町/東池袋;料理：ラーメン一般;平均★数：3.45455;得点合計：244pt;コメント数：53</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77446/53383/">
<title>生粋に対するミンナワカッテナイのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-08-02T19:20:52</dc:date>
<dc:identifier>53383</dc:identifier>
<dc:contributor>ミンナワカッテナイ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：どこか心地よい緊張感のある店内。落ち着いた照明。夫婦の息の合った配膳、奥さんが叉焼を直前に焼いてくれる。そして、ご主人の微妙な天空落とし。
上醤油を食べましたが、私には素晴らしく感じました。たまねぎを足しながら、そして一味唐辛子を混ぜながら、とても心地よい味わいでした。食べた後の感じも良かったです。ご飯も美味しい。

ラーメンは好き好きだと思っております。
皆さんの評価は低いようですが、私は5点にしたいと思います。

（再訪）
普通の醤油が良いように思います。コストパフォーマンスもバランスも。麺も以前より美味しく感じました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77504/53432/">
<title>生粋に対するgdehのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77504/53432/</link>
<dc:date>2004-02-18T16:00:02</dc:date>
<dc:identifier>53432</dc:identifier>
<dc:contributor>gdeh</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：はじめて正油そばを食べた時はかなり感動した。
旨みはあるが、しつこくない味。
タレに秋刀魚の味が凝縮されていて、とてもおいしい。
チャーシューも美味しいです。
何度か食べるうちに最初程の感動は無くなったが、それでも十分に美味い。

塩そばもまずくは無いと思うが、正油の方がまとまっていると思う。
塩を食べるなら他の店に行く。

麺せいろもとても美味かった。
ラーメンと同じく、つけ汁にさんまの旨みが凝縮されている。
ただ、少し酸味のあるつけ汁なので酢の嫌いな人には合わないかもしれない。
個人的には正油そばよりも麺せいろの方が好きです。

麺せいろ＞正油そば＞＞塩そば

週末の午後にしか行った事がないが、それ程待たされない。
14時前後に行けば30分も並べばずに食べれるのではないでしょうか。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/191391/130806/">
<title>生粋に対するみしぇる77のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/191391/130806/</link>
<dc:date>2008-04-17T17:43:16</dc:date>
<dc:identifier>130806</dc:identifier>
<dc:contributor>みしぇる77</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/supercar1115/5/b/56ce1108f26ffa1b-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：初めて後輩にここイイですよ!
と言われ半分疑いながら店内に入りました。

サンマのダシで無添加らしいです。
味は確かにウマイ!!この醤油はそう食えるもんな味じゃ
なかったです。
あとたまごかけご飯!
これもハマルこと間違いなしです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/85836/59447/">
<title>生粋に対するmoritatのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/85836/59447/</link>
<dc:date>2005-02-22T14:23:47</dc:date>
<dc:identifier>59447</dc:identifier>
<dc:contributor>moritat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：正油ソバ650円を注文。
あっさり醤油にサンマの焼きダレが香るかなり特徴的な味のスープ。サンマ独特の旨みとえぐみの混じったような風味が、ラーメンの一部として見事に全体と調和しているところがすごい。麺は中細ストレート麺。具は水菜、メンマ、半熟玉子、サンマツミレ、チャーシュー、海苔、ネギなどで、どれもおいしい。特につみれ・玉子・チャーシューはスープとあっておいしい。値段も良心的ですばらしいお店だ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/11031/6003/">
<title>生粋に対するひろぽんずのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/11031/6003/</link>
<dc:date>2005-03-03T16:06:47</dc:date>
<dc:identifier>6003</dc:identifier>
<dc:contributor>ひろぽんず</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：いろんな意味でファンタジスタ。普通に旨い。洒落た店内も好き。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/154205/105045/">
<title>生粋に対するレンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/154205/105045/</link>
<dc:date>2006-09-14T09:15:38</dc:date>
<dc:identifier>105045</dc:identifier>
<dc:contributor>レン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：結構、評価に票が割れているようですが他の皆様が言ってらっしゃるように
「魚介系のダジが好きか嫌いか」
この一つに限ると思います
私は、池袋の有名ラーメン屋辺りはほとんど回りましたし他のところでもそこそこは行ってると思います
でも！！私の中でのラーメン屋のＮＯ．１は生粋です
店内に入った瞬間サンマの香ばしい香りがしてラーメンを食べただけなのに幸せな感じにしてくれます]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/152474/104006/">
<title>生粋に対するロジェのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/152474/104006/</link>
<dc:date>2006-08-29T13:49:41</dc:date>
<dc:identifier>104006</dc:identifier>
<dc:contributor>ロジェ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：この店の平均点は真に受けてはいけないと思います。
高評価と低評価が極端ですがこれは魚介系スープが強烈な為で、
単純に好きか嫌いかで、魚介系好きには究極の店になると思います。
ちなみに私は醤油ラーメンが好きですが、ここの良いところは
ご飯物が妙にうまいところです。そして食べた後は
ラーメン屋でラーメンを食べた時の満足感というよりは、
ついつい足を運んでしまうお気に入りの定食屋さんで、
とってもおいしい焼き魚定食を食べた後のような、
何だかあったかい満足感に襲われます。
ってうまく表現できませんがちょっとは伝わりましたか？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77570/53484/">
<title>生粋に対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77570/53484/</link>
<dc:date>2004-01-17T16:40:50</dc:date>
<dc:identifier>53484</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：サンマの味がスープ全面にでてて、好きです。
さっぱりしてて風味がありました。麺もなかなかの味。
水がそれと非常に美味しい。見ればわかるんですが、かわいいです。
店内も綺麗で清潔感があり女性でも安心してはいれる店のような気がしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/149220//">
<title>生粋に対するtakao_7_zのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/149220//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>takao_7_z</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/93922/65167/">
<title>生粋に対するsumiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/93922/65167/</link>
<dc:date>2005-04-03T23:27:50</dc:date>
<dc:identifier>65167</dc:identifier>
<dc:contributor>sumi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：最近、ラーメンは魚ベースの店が増えていますね。
１つの店が流行ると、同じような店が増えるのはいかがなものか。
流行を追いかけていても、流行はいつか終わるものだから
流行にとらわれないでほしいなぁと思います。
これはラーメンに限った話ではないのですが。

さて、ここも魚ベースの店。
秋刀魚だけあって特有の味を醸し出します。
魚ベースが好きか嫌いかによって評価が分かれると思います。
この点は同じ池袋の逆口にある「瞠」でも言えると思いますが。

醤油、塩と食べましたが、醤油の方が好きですね。
季節限定で「春うらら」なる蛤などが入ったのも食べましたが
普通のラーメンに蛤が入っているなぁという感じでした。

客観的に見ると星３つなのでしょうが、僕の好みに合っているので
★４つですね。
味＋１、接客±０＝４]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/104362/72920/">
<title>生粋に対する０３のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/104362/72920/</link>
<dc:date>2004-04-29T13:37:05</dc:date>
<dc:identifier>72920</dc:identifier>
<dc:contributor>０３</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/12/10
[上生粋正油そば\950]
前回の印象は正直薄かったんだけど巷の評判がいいのでまた行ってみた。麺は独特のコシがあるしスープもサンマのダシは他と変わっていい。よくまとまっていてすごく上品なラーメンという感じ。とてもおいしい。細かいところまで気を使っていて、きっとチャーシューも全体のバランスを崩さないためにわざと脂身の少ない部分を使っているんだと思う。でもあっさりしすぎているせいかやっぱり後に残る印象が薄い。こってり味に飽きた人には非常にお勧め。今回も玉ねぎのスライスには手をつけなかった。相変わらず客のカップル率高し。
2004/04/29
[上生粋正油そば\950]
外観が料理屋っぽくて中が見えないからラーメン屋としては少し入りにくいかも。入ったら客が一人もいなくてさらにびっくり。でも食べてるうちにどんどん入ってきたからたまたまか。お店の雰囲気のせいか女性の一人客の割合がかなり高かった。
奮発して正油そばより300円も高い上生粋正油そばを注文。上品なラーメンで麺もスープもトッピングもよく研究されているのが分かる。が、残念ながら値段が高い分のメリットは感じられなかった。ただ新メニューが次々出ているようなので今後も期待できそう。別皿で出てくる玉ねぎスライスはいらない。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/55365//">
<title>生粋に対する隆宜のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/55365//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>隆宜</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77373/53325/">
<title>生粋に対するみほみほのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77373/53325/</link>
<dc:date>2004-03-18T09:42:26</dc:date>
<dc:identifier>53325</dc:identifier>
<dc:contributor>みほみほ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：塩も食べましたが、醤油のほうがおいしいと思いました。同じ秋刀魚だしでもお醤油のほうが引き立つような。。。餃子は小ぶりでかりっとしてます。ソースの中にはとりふ。。。？塩なら３だけど、でも、醤油のおいしさに免じてまだ４。

秋刀魚の出汁って葱とよく合うんですね。かなりおいしいです。食べたのは醤油ラーメンですが､塩ラーメンも食べてみたいですね。麺は、おいしいんですが、スープを吸いやすいところがちょっと好みじゃないかな。あと、チャーシューもハムっぽくてあんまり。。。でも、４は４です。
お店の雰囲気はなんだか不思議。お水はボトルに入った湧き水を、ちっちゃい蛇口をひねって、少しずついただきます。まるで農家レストランか田舎のドライブインみたいな感じで、それが、池袋の怪しげなホテル街にあるかと思うと、さらに不思議。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/223929/162529/">
<title>生粋に対する雪藤洋士のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/223929/162529/</link>
<dc:date>2009-07-05T20:42:35</dc:date>
<dc:identifier>162529</dc:identifier>
<dc:contributor>雪藤洋士</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「生粋 本店」

２回目の来店になります。

１８時開店なのですが、１０分前に行くとすでに列ができてました。

お店は昭和を感じさせるレトロな造りになっています。
お店は、髭を生やしたいかつい顔の親父とイケメンのお兄さんというアンマッチな組み合わせｗ

注文は、「石焼つけ麺」を。
お椀の中に石を入れたまま出されます。そこにつゆを入れて食べるのですが、熱さが逃げなくていい感じです。

魚系のスープもなかなか美味しく、あっという間に食べてしまいました。

あと水ですが、ガラスのタンクに小さい蛇口がついていて、それを捻ってチョロチョロ出してコップに注ぐようになってますｗ
これもなかなかレトロな感じです。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/126798/88318/">
<title>生粋に対するブブのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/126798/88318/</link>
<dc:date>2006-01-04T19:56:14</dc:date>
<dc:identifier>88318</dc:identifier>
<dc:contributor>ブブ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：まずいことと言えば椅子が異様に重い・・
正油そば －サンマを塩焼きにしてスープに投入するという斬新なスープの創り方。
半熟卵，三つ葉，ネギ，メンマ，海苔，チャーシュー一枚がデフォルト。
最後までサンマの香りが五感から離れない一杯。
ぼやけて濁った味ではなく，明確にサンマの衝撃から逃がれられない気もする・・
若干麺との絡みが弱いきらいもあるが原点のスープ創りから努力されていることが窺え
個人的には今後期待したい一杯でもある。
具材自体も細かく万人ウケする要因なのであろうか。
ここまで明確にサンマの風味で訴えかけているのは露骨なまでに自信がある
裏返しなのかもしれない]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77456/53393/">
<title>生粋に対するcaddyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77456/53393/</link>
<dc:date>2004-06-29T09:14:59</dc:date>
<dc:identifier>53393</dc:identifier>
<dc:contributor>caddy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：サンマをスープに使ったユニークなお店。癖がきつそうですが、私には食べやすく抵抗がなかったです。

水差しとかは凝っていますね。他のラーメン屋とちょっと毛色が違いますが、その辺が面白いですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77600/53502/">
<title>生粋に対するきょうこっちのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/77600/53502/</link>
<dc:date>2003-11-21T22:49:18</dc:date>
<dc:identifier>53502</dc:identifier>
<dc:contributor>きょうこっち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：開店後に一度行った時は塩ラーメンを食べました。スープは鳥ベース。『大喜』のとりそばに近かった気がします。今は鳥だけでなく、魚介も加わった繊細な味になっていました、細麺に合っていて美味しかったです。(2004/2月)
醤油ラーメンは昔ほど生臭さがなくなり、秋刀魚の風味が良い味を出しています（2004/2月）。ベースは豚鳥魚のブレンドと思われ、いい味を出してます。麺はほぼストレートで、スープとの相性は良いです。それとここのチャーシューは煮豚と言うより焼豚のモッチリ感があって、肉の歯応えと美味しさが楽しめました。卵は出汁で味付けしてある程よい半熟。それと海苔もいいものを使っていました。店主のこだわりが感じられる１杯です。行く度に美味しくなっています。（A)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/79487//">
<title>生粋に対するヤッスのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/79487//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ヤッス</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/145715//">
<title>生粋に対するtovetaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/145715//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>toveta</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/2699/1284/">
<title>生粋に対するYOSのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7908/evaluation/detail/2699/1284/</link>
<dc:date>2004-10-26T21:36:11</dc:date>
<dc:identifier>1284</dc:identifier>
<dc:contributor>YOS</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：正直、旨いと思いました。
魚介系が好きなのもあるのですが、最後までスープが飲めるのは、なんとなく得した気持ちがします。
塩より醤油に好感を持ちました。気になったのは、以前より少し店の雰囲気が雑になってること。]]></content:encoded>
</item>

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