<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/">
<title>慶水</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/</link>
<description>最寄り駅：下北沢/新代田/世田谷代田;料理：そば;平均★数：3.80000;得点合計：25pt;コメント数：6</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/102080/71269/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/78493/141898/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/152942/104195/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/17183//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/49891//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/18632/11229/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/23229/14614/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/102080/71269/">
<title>慶水に対するnon-means-noのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/102080/71269/</link>
<dc:date>2005-06-21T00:14:25</dc:date>
<dc:identifier>71269</dc:identifier>
<dc:contributor>non-means-no</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：なかなか厳しいコメントが多いのですが、僕はいい店だと断言します。

せいろの量が少ないのは確かですが、腰の強いそばをさらりとすすって、
そば湯をゆっくりいただくと僕には満足な腹心地です。

ましてや、邪道と言われても、ここのたねものは見事です。

とくに、卵とじそばには目を見張ります、舌が驚きます。
「たかが卵とじ、で８００円かよ・・・」と思いながらも
風邪を引いていたので温かいものを、と頼んで、出てきて
「これは・・・これは・・・！」。温かい卵料理と三つ葉の
相性の良さを知ってでしょう、三つ葉のあお色と香りがまず嬉しい。
箸をさすと「ふわり」と音がしそうなほどの完璧な綴じ方！
つゆに卵の濁りなく、口に入れて卵と出汁の相性にも感嘆！
そして、一度しっかり水で締めたのか、そばも緩むことなく
心地よい喉越し！そば、出汁、たまご、三つ葉。ご馳走です、
これは。基本・・・って素晴らしい。

次に温かい山かけ。基目細やかに摩り下ろされた山芋が
たっぷり。やはり出汁に濁りなく、そばをすすって
そば、山芋、出汁の香りを喉越しに・・・ご馳走です。
（１０００円。食べれば高いとは思わないでしょう）

そして鴨南蛮。ガッチリした量の鴨。その脂。くどいようですが、
出汁に濁りなし。ガッチリと鴨を食らい、甘い脂の香りのする
出汁とそば・・・ご馳走です。間違いなく。
（１４００円。僕には高い・・・ですね・・・すみません）。

最近、茶沢とおりに出来た評判の手打ちそば屋さんでも試しにと、
卵とじを頼んでみましたが・・・出汁は卵で濁っているし、
そばは最早・・・箸で切れるほど柔らかい（苦笑）・・・。
ガッカリ・・・。

誰かが「意外にも、そば屋の力はたねもので分かる」と書いたのを
読んだことがありますが、恵心した次第です。

肴の類に工夫がないとコメントがありましたが、いいんです。
そば屋なんですから。板わさで、卵焼きで、てんぷらで、
基本がしっかりしてなくちゃ！無国籍な創意工夫は別のところで楽しみます。

「だって・・・そば、ですよ。そんなエラくなくても・・・」。
おばちゃん二人の微妙にこなれていないサービスと共に、
一流の、町場のそば屋です、ここは。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/78493/141898/">
<title>慶水に対するMin^2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/78493/141898/</link>
<dc:date>2008-10-26T14:56:00</dc:date>
<dc:identifier>141898</dc:identifier>
<dc:contributor>Min^2</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/min2_5384/f/b/f202f400203d702b-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/min2_5384/0/2/02681ef43c1e8032-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　なんだかんだいってなんと5年ぶりの再訪。新蕎麦の季節、とりあえず、鴨南蛮をいただきます。甘くもなく、辛くもないつゆにとけ込む鴨の脂がまた美味い。たねものは足が速いので蕎麦はもう少し太打ちであれば満点の出来。せいろには葱と大根おろしが付いてきますが、僕はわさびだけでいただきました。ここはつゆがいいですね。ただしここの問題は接客。開店当時もぎこちなかったのですが、今も改善されてませんね。見ていてはらはらします。そして、見てはいけないものも見てしまいましたし。蕎麦はいいんですけどね。[2008.10.25]]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/152942/104195/">
<title>慶水に対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/152942/104195/</link>
<dc:date>2006-09-01T23:23:02</dc:date>
<dc:identifier>104195</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-atp2003/2022b379290da3c3/232d3b32f16415d3-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　下北沢の駅近くですが、路地裏の分かり難い場所にひっそりとあるお店。凛とした雰囲気のある外観。中は4人掛けテーブル4、3人掛け1、カウンター5席とほどよいこじんまり。メニューはそれなりに絞り込まれておりますが、冷たい系のそばが鳥・鴨・天ぷら・掻き揚げ等々充実を感じかつ、リーズナブルな価格設定になっています。　日本酒も銘柄は少ないので、店主の好みをセレクトされたのかもしれません。
　初めての今日は、季節メニューと思しき　冷しおろしそば（ぶっかけタイプ）：1,155円をオーダー。他の方のレビューでは量の少なさが言われておりましたが、このメニューについては十分なヴォリューム。これ以上多いとバランスが悪くなるでしょう。
　ツユもちゃんとぶっかけ用に作っていると見え、十分飲むことができる辛さにとどめられております。具のおろしもなめこもちゃんとしており、ねぎの切り方も丁寧、ワサビも本物。しっかり造り込まれております。
　この席数ですから、メニューの値段がいくばくか高くてもそれは仕方ないと言えるでしょう。むしろ、趣味としてのそばが好きな人いは高い評価が得られると思います。
　下北沢でこのようなお店があるとは実に幸せなことだと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/17183//">
<title>慶水に対するpuuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/17183//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>puu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/49891//">
<title>慶水に対するuniuniのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/49891//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>uniuni</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/18632/11229/">
<title>慶水に対するchibi_yukarinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/18632/11229/</link>
<dc:date>2004-10-31T11:03:13</dc:date>
<dc:identifier>11229</dc:identifier>
<dc:contributor>chibi_yukarin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：下北沢西口を出て割とすぐ。通りからちょっと奥まっているので見つけにくいが、いい感じのたたづまいのお店です。
入ると、シンプルながら細かいところにまで気を使っている店内。落ち着ける感じです。
店内は、禁煙・禁携帯（っていうシールが貼ってありました）

さて蕎麦は、というと・・・
今まで皆さんが書いていらっしゃるように、特筆すべき蕎麦屋がなかった下北においてはちゃんとした蕎麦屋、といえると思います。
今回、初めての訪問なのでお決まりのせいろ（\735）を注文しました。
お酒を頼んでなくても、通しのあげ蕎麦が出てきてぽりぽり。。
薬味には、丁寧に切られたねぎがたっぷりとわさびと大根おろし。
（大根おろしはぜんぜん辛味はなかったです）
蕎麦は腰が強い・・・というか、わたしにはなんとなくゴムのような感じを感じてしまったくらい硬いです。閉めすぎ？ここまで冷やさなくても・・とも感じました。
蕎麦の感じは出雲の蕎麦に近いかな？？
しかも、出てくるのが異様に早く、注文して3分くらいで出てきて
ぎょっとしてしまいました。
（あげ蕎麦をぽりぽりしてる途端に出てきた）
つゆは、甘くもなく辛くもなく・・特徴はないです。
蕎麦湯も透明感が強く、これも普通かな。。

つまみ類は、板わさ525円からと場所柄、高めかも。

ま、でも、雰囲気はとってもよいし、賑わっている通り沿いにも関わらず
静かで居心地はいいかもしれないです。
わざわざ、ここの蕎麦を食べに下北沢に来ることはないと思いますが、
下北沢にいて、お蕎麦を食べたくなったらいいと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/23229/14614/">
<title>慶水に対するPrenzlauerbergのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7902/evaluation/detail/23229/14614/</link>
<dc:date>2004-05-29T12:06:48</dc:date>
<dc:identifier>14614</dc:identifier>
<dc:contributor>Prenzlauerberg</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：慶水とは下北沢駅を挟み逆方向にある同じく新参の手打ち蕎麦屋「七つ海堂」と比較すると
１．「慶水」には「大盛り」が無く、少し多めに食べたくとも、改めてもう一盛りを同額で頼まなくてはならない。これは不親切で地元の固定客が根付かないシステム。
２．酒の肴が「七つ海堂」と比べて一工夫・一手間掛けられていないもの多し。殆どが家庭でも簡単に作れる。
蕎麦は不味くないのだが、上記理由により☆２．８．]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
