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<title>水新菜館</title>
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<description>最寄り駅：浅草橋/蔵前/馬喰町;料理：中華料理一般/シュウマイ/広東麺;平均★数：3.65000;得点合計：83pt;コメント数：18</description>
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<title>水新菜館に対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-15T20:42:59</dc:date>
<dc:identifier>114430</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●07-01-23訪問
（写真上）広東麺　全景、餃子　全景
（写真下）広東麺　拡大、広東麺の麺、餃子　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

会社帰りに浅草橋の有名中華料理店、水新菜館に立寄ってみた。
以前から行ってみたかったのであるが、昼時は何せ混んでいて、行列ができているのである。
いや、正確には夜でさえ行列が出来ている事がしばしばある。

この日は幸い行列は無かった。
しかし、店舗写真でお解りの通り店内は大盛況で、漸くカウンター席の一番奥の端、厨房から客席への出入口の横に座る事ができた。

初めての訪問なので、有名な広東麺８４０円と、餃子５２０円を頼む。
客席を仕切っているのは初老の恰幅の良いご主人である。
この方が一人で接客を担当している。
そう、神保町のカレーショップ、共栄堂のご主人の様な感じの方である。
テキパキと狭い店内を動き回り、料理を出したり注文を受けたりと、休む間もなく動き回っておられる。
厨房には料理人が２人。
若い方の料理人は比較的暇そうにしている事もあるのだが、年嵩の料理人は大忙しである。これを見ると２人の腕にはっきり違いがあることが解る。

さて、やがて僕の広東麺と餃子を御主人が出してくれた。
「お待ちどうさまでした。」
具沢山でたっぷりの五目旨煮が餡と共に載った、旨煮そばである。
具は白菜を主体に、豚バラ肉、小海老、鶉玉子、小松菜らしい青物、人参、木耳、マッシュルームらしき茸まで入る。
中太で少し縒りの掛かった麺に餡がよく絡む。
濃い色の気取りの無いスープは、コクがあり好感が持てる。

餃子は大蒜が入らない様で、薄目の皮がパリッと焼け、具は刻みの揃った野菜主体で軽い食べ応え。
いくつでも入る感じである。

特別ではないかも知れないが、ご主人が言っておられる様に、下町の味付けにこだわった気取りの無い中華料理は、毎日のように食べても飽きない味なのであろう。
この店の賑わい具合を見れば、それも解ろうというものである。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/38157/26299/">
<title>水新菜館に対するpupiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/38157/26299/</link>
<dc:date>2004-07-08T01:12:21</dc:date>
<dc:identifier>26299</dc:identifier>
<dc:contributor>pupi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：本館は狭い。昼時の相席は当たり前。
でもそれでもたまらなく食べたくなる。
広東麺は思い切り熱く、何度もやけどした。
でもやっぱり美味しい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/234337/173412/">
<title>水新菜館に対するひろみつのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/234337/173412/</link>
<dc:date>2009-09-23T23:52:02</dc:date>
<dc:identifier>173412</dc:identifier>
<dc:contributor>ひろみつ</dc:contributor>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/hiro_oh740209/d/dd/dddfa51c34b03568-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：お昼の時間帯を少しずらしていったのに、満席。
愛想の良いおかみさんが「ちょっと待ってね、すぐ空きますから」。
入って、さーて何にしようかなとカウンターの上のメニューを見ていたら、ご主人と目が合い、ご主人にっこり。なんだか福岡で感じたような愛想の良さを感じる店ですな。
初めてらしき隣のカップルとは、こんな会話をしていた。
「わからないことがあったら、何でも聞いてください」
「あの、おすすめはなんですか」
「広東麺。それと、あんかけ焼きそば。中華丼もおすすめ。」
なるほどあんかけ系が得意なのね、と思いつつ、ふと隣のテーブルの貴婦人が食される中華丼を見たら、もうロックオン状態。思わず「中華丼ください」
テロリと醤油色に光るあんかけの中に沈むきらびやかな具材たち。ほんのり甘さもあり、白菜のシャキシャキ感がアクセントにもなっている。うまい。実にうまい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/193884/133126/">
<title>水新菜館に対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/193884/133126/</link>
<dc:date>2008-05-21T16:54:26</dc:date>
<dc:identifier>133126</dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：浅草でも、日本橋グループでもない浅草橋という場所がかなりニッチなイメージがありますが、いかにもこの街に昔からある街に根付いた中華料理店といった趣です。
実際に店内が綺麗だとか、内装が素晴らしいといったことはなく極々、ありふれた街の中華料理店です。
しかしながらお昼をだいぶ回った時間帯にも拘らず、ほぼ満席！なるほどこの街になくてはならない風景の一つになっている店のようです。
フロアを仕切る女性が、馴染みのお客でも爺のような一見でも分け隔てなく声をかけて回られます。いかにも下町！と。
今回は「あんかけヤキソバ」をいただきましたが、突出して美味しいわけではありませんが、きちんとできた日本の中華料理といった感じでいいですね。麺が…あんかけが…ということもありませんが、安心できるヤキソバでした。
ご馳走様でした。
今回は☆４つとさせてください。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/169986/115791/">
<title>水新菜館に対する森のたぬきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/169986/115791/</link>
<dc:date>2007-05-18T22:43:19</dc:date>
<dc:identifier>115791</dc:identifier>
<dc:contributor>森のたぬき</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：11：40分で10人待ちでした。　広東麺840円を注文。
柔らかい旨味のあるスープ・王道といった感じの麺・そして何より程よい味付けのタップリ野菜が自然な旨さを出していました。　食べ初めは「ちょっと量が足りないかな・・・」と思いましたが、完食すると丁度良い満腹具合。　家の近くにあったら休日のお昼にちょくちょく通いそうな気がします。
あまり派手な期待をせずに訪問すると「美味しい味」に出会えますよ☆
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/156508/106604/">
<title>水新菜館に対するmasatoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/156508/106604/</link>
<dc:date>2006-10-07T22:01:26</dc:date>
<dc:identifier>106604</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：有名な広東麺を注文。

昔は、町の中華料理店で、五目うまにそばといっていたものだと思う。

スープは、中華料理店にある一般的な鶏とホタテなどを使ったあっさり系スープ。定食も出しているので、中華全般に使えるスープだと思う。
麺は、細めのストレート麺。
具は、よく中華丼やあんかけ焼きそばにのっているトロミのある野菜と肉と魚介の炒め物。

美味しかった。
もともとあまり、広東麺を食べたことが無いので、レベルの比較が難しいが、それなりにおいしかった。
また、麺の量はあまり多くは無いかもしれないが具の量が多いので、結構満腹になった。
気になった点は、麺が柔らかかったのと、全体的に塩分が多めだった点。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/113225//">
<title>水新菜館に対する食鑑定団のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/113225//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>食鑑定団</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/105407/73671/">
<title>水新菜館に対するlive tsuneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/105407/73671/</link>
<dc:date>2005-07-10T19:20:55</dc:date>
<dc:identifier>73671</dc:identifier>
<dc:contributor>live tsune</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：広東麺は食べても食べてもうまに野菜が出てくるという印象です。普通の広東麺より量が多いと思うので、女性や子供は要注意です。他のメニュー（坦々麺や麻婆豆腐、ねぎそば）も、なかなか美味しいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/78869/54479/">
<title>水新菜館に対するタカちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/78869/54479/</link>
<dc:date>2004-07-26T22:36:50</dc:date>
<dc:identifier>54479</dc:identifier>
<dc:contributor>タカちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：この店は広東麺が売りみたいで、その広東麺を食しました。野菜たっぷりで熱々で甘味があってうまうまでした。ランチは麺類を頼むと半ライスサービスみたいです。店の外観は、あまりよろしくないが、味は美味しい。
 人間も同じく、見た目じゃないのよぉ～！！中身が大事♪なんちゃって（笑）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/42644/30090/">
<title>水新菜館に対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/42644/30090/</link>
<dc:date>2003-10-11T00:03:18</dc:date>
<dc:identifier>30090</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：本日は広東麺（800円）を、食べてきました。味付けは下町風でしっかりした味です。スープは甘めで私的には甘さが強すぎるのではと思いました。他にもメニューは豊富で、焼きそば、葱肉冷麺、小龍包、水餃子等が有名らしいです。次回は他のメニューもチャレンジしたいと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/42627/30075/">
<title>水新菜館に対するsojiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/42627/30075/</link>
<dc:date>2004-05-01T23:19:54</dc:date>
<dc:identifier>30075</dc:identifier>
<dc:contributor>soji</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2人で行き、広東麺、チャーハン、あんかけ焼きそばなどを食べました。
広東麺と焼きそばはほとんど同じ味でした（笑）しっかりした味付けで美味しかったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/67851//">
<title>水新菜館に対するなおトラマンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/67851//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>なおトラマン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/179037//">
<title>水新菜館に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/179037//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/70666/48421/">
<title>水新菜館に対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-12-10T22:00:00</dc:date>
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<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：本当に古いお店ですが、いつも行列が凄いですねえ。人が多くてゆっくり食べられないのがツライくらいです。水準以上の料理だと思いますが、どうも味付けそのものが僕にはあってないようです。あそこまで行列作るほどかなとは覆いますが、値段も手頃な本格派と言うことでしょうか。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/131567//">
<title>水新菜館に対する小虎のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>小虎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/137441//">
<title>水新菜館に対するたく2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/137441//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たく2</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/130753/90932/">
<title>水新菜館に対するにゃんちんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/130753/90932/</link>
<dc:date>2006-02-01T22:29:57</dc:date>
<dc:identifier>90932</dc:identifier>
<dc:contributor>にゃんちん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：店内はやや年配の女性が大半を占めていました。広東麺をいただきました。私には味付けがやや物足りなく感じました。ただボリュームは結構ありました。お店の客層から考えると、味付けはそういうものかなあと思いますが、ボリュームが結構あるので残してしまう人が多いのではないかと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/130116/90637/">
<title>水新菜館に対するふくむしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/130116/90637/</link>
<dc:date>2006-01-30T02:21:24</dc:date>
<dc:identifier>90637</dc:identifier>
<dc:contributor>ふくむし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：　ここでの評価を見て、こんな名店があったのかと思い、とりあえず浅草橋で降りて、行ってみました。食べたのは当然、広東麺。

　店は小さく、古さが感じられ、適度な汚さが、いかにもおいしい中華料理屋という雰囲気を醸し出しているのであるが、広東麺の味は腹ぺこで食べた割りに感動が少ない。ちょっと期待をしすぎたか、たまたま料理人の調子が悪かったのか、原因はよくわからないのであるが、個人的にはちょっと残念。
　ぜひ機会を見つけて再チャレンジをし、ここのコメントと評価を書き直したいと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/12854/7300/">
<title>水新菜館に対するpapamasaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/12854/7300/</link>
<dc:date>2004-10-01T16:36:59</dc:date>
<dc:identifier>7300</dc:identifier>
<dc:contributor>papamasa</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：開店前からかなりの行列。しかも８割くらいは年齢が高めの女性。
お店の方が、おおすめの焼きそばを食べました。
味はかなり濃い。これが下町風なのか？
不味くはないが、関西育ちには、ちょっと抵抗がある味。
ビールと一緒だと合うかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/108530/76105/">
<title>水新菜館に対するkumikのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7797/evaluation/detail/108530/76105/</link>
<dc:date>2005-10-29T23:24:02</dc:date>
<dc:identifier>76105</dc:identifier>
<dc:contributor>kumik</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：二時くらいに偶然前を通りかかったらすいていたので入店してみました。話題の広東麺ではなく、なんとなくワンタン麺を注文。あじつけは、思ったほどこくなかったです。麺は細くて固めで、しっかりとした歯ごたえでした。お店の方も感じがよく、懐かしい感じのお店でした。今度は広東麺をいただきたいです。]]></content:encoded>
</item>

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