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<title>そばよし</title>
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<description>最寄り駅：三越前/新日本橋/日本橋(東京);料理：そば/うどん;平均★数：4.12000;得点合計：115pt;コメント数：29</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/131546//">
<title>そばよしに対するにゃんちんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>にゃんちん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>そばよしに対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-12T12:53:37</dc:date>
<dc:identifier>67673</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：岩のりの季節が終わりそうというので行きました。
午後７時過ぎで先客は３人ほど。私のあとにも３人ほど来ました。

岩のりそばを注文、おつゆと岩のりがあいまって、美味しいです。
本当に、この値段で良いのか？と・・・
もう少し食べたい気分になったので、そばを少し残して、トッピングのかき揚げを追加。
後半はかき揚げそばになりました。桜海老の色も鮮やかで、こちらも美味しい。

先輩方のレビュウに違わず、すごいそば屋さんでした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/160623/109299/">
<title>そばよしに対するotaqeのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-12-05T00:30:42</dc:date>
<dc:identifier>109299</dc:identifier>
<dc:contributor>otaqe</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：日本橋の昼飯どき。オフィス街の昼休みって全く縁がないのですが…

今日は家内の所用につきあってコッチ方面へ！

以前から 出挙さんトコ で拝見して一度は訪問してみたかったこの店。土日祝がお休みなんで、平日深夜＆週末喰い歩き派の当方にとっては非常ぉ～に敷居の高い路麺店だったのでございます。

この好機を逃さず、さっそく日本橋の一本となり 江戸橋方面へテクテクと～


ほほぅ、首都高の下という立地なので若干暗い感じでしょうか？

でもちょっと立ち止まって見てるうちにもビジネスマン客が何人も入っていきます。



ま、そう焦らず焦らず。ふむふむ、噂のとおり【鰹節問屋直営】なんですなぁ！
膨らむ期待… それにリーズナブルなお値段っ♪



それほど広くはない店内に犇く（ひしめく）お客さん！



えっと、これはですね、とりあえず入り口右の券売機で食券を購入して店内最後尾に並ぶわけ。

しばらくすると厨房から生郎ばりの【食券まだのかた～、どおぞ～】、ってな呼びかけが入ります。

前のスーツ姿の方が振り向いて促してくれたので我々の番だとわかり、イソイソと食券提出。このあたりの協調感が素敵ですな。


もう、店内に入った時点でビンビンに鼻腔の奥まで達している強力な鰹出汁の香り、これは素晴らしい。さて、この待ち時間が何とも…



かきあげそば￥350。



ちくわ天にしようか散々迷った挙句、やっぱオーソドックスなかき揚げで～

かき揚げのタイプは超サクサクふんわり！

 

鰹節問屋の鰹出汁、これだけでも香りに打ちのめされているっつーのに… この揚げ立てかき揚げの香ばしさはどうだッ！


しかもですよ、この蕎麦ったら生蕎麦ときたもんだ。だから然るべき店内待ちにもなるわけです。



この細身の蕎麦。
路麺でも 桂＠高円寺 とか、究極の極太蕎麦という誉れも高い 角萬＠竜泉 とか、極太系の蕎麦が好みのワタシでも納得の歯応え・喉越し。もう少し硬めの茹での方がこの細麺には【より】合うような気もしますが、全くオケー。

 

もうひとつ…

店内待ちのときに隣で喰らってる方の肩越しに凝視してしまったコレ…




とうぜん家内に頼んで追加で食券購入したのは云う迄もありませんぜ、旦那。


ちなみに件の肩越し凝視の御仁、申し訳ないことをしてしまいました。
細かい文字がよく読めなかったので1分ちかくの肩越し凝視。

20時方向からの熱い視線、「なっ、何なんだコイツ…」 って気が気じゃなかったでしょうね… ゴメンナサイ。

 

半ライス￥70。



2枚上画像の【おかかごはん】立て札の記述を見てたら、やらんワケにはいかんですわな～。

【おかかごはん用粉かつおボトル】。

ここからナニを振り掛けて、さらに指示通りに醤油を3～4滴… いや、じつは10滴くらい掛けちゃいましたがガガガガ


いやぁ～、オススメだけあって旨かったぁ！


じつはこのサイズの茶碗の上に小丼ブリもあって、皆さん【しらすおろし丼】やら何やら旨そうに喰らっていらっしゃること…

次回は蕎麦じゃなくって うどん（ひもかわって云うもんですか？）、さらに しらすおろし丼ですな！

 

そばよし
中央区日本橋本町1-1-7
【TEL】 03-3241-0884
【営業】 07:30～20:00 土日祝休



ちなみに店外に折り畳み椅子が出されていましたが、ランチタイムを外れると【座り喰い】になるんでしょうね。

落ち着いてタラフク、思いっきり食すのもいいかも？


]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/101431/70766/">
<title>そばよしに対するmegareboのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-02-22T20:00:37</dc:date>
<dc:identifier>70766</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2005/2/22
春菊天と岩海苔を食べようと思ったが、春菊天は既に売り切れ。
仕方なく岩海苔そば320円を注文。
う～ん。鰹出汁が効いていてすこぶる美味。
かえしの具合も良い加減。
岩海苔の磯の香りが口の中に広がりとても幸せな気分に…
ただ、気のせいか鰹出汁は人形町のほうが効いている様な気がしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/160788/109412/">
<title>そばよしに対するtakekodaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-12-07T07:11:40</dc:date>
<dc:identifier>109412</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：Oct 2007
先輩の口コミで「むじなそば」なる季節限定メニュがある事を知り、でもあまりに暑くて夏場は伺う気になれなかったのですが、急に涼しくなった10月の第一週。足を伸ばしていって参りました。
場所は日本橋三越からもそう遠くないところ。江戸橋からも直ぐなの判りやすい場所です。通り沿いのこの看板が幾つか立っていますので、見逃す事はないんじゃないでしょうか。
さぁさぁむじなぁ♪
と思って近づいていくと、な、なんと！！！！！
そのむじなそば、先月で終了していました。看板には大きな「終了」の文字。。。替わりに頂いたのはこちら；
【冷し＠270円＋舞たけ天ぷら＠120円】お蕎麦やお出汁が美味しい事は今更説明するまでもない事。本日感動したのはこの舞たけ天ぷらです。
掻揚げ同様、見事な円柱に上げられた天ぷら。この厚さにも関わらず、全体がさっくりと仕上がっているのはお見事です。びっくりするのはまずその舞茸の香り。豊かな秋の香りがブラボーです。揚げたてではなかったのにこの香りですから、揚げたては凄いんだろうなぁ。口へ運ぶと鼻腔から舞茸の香りがふわぁぁり。きしむような食感もしっかり残っていて、これまたお見事。群馬県の生産者から直に仕入れているとの事ですが、立派な舞茸で食べ応えも満点でした。合計390円でこの満足度、「素晴らしい」以外の言葉が見当たりません。これは素晴らしすぎます。

また行こう。
=================
Jun 2007
めかぶうどん/そば、始まっています！
【めかぶそば＠470円】つるっとして、しこっとして、ぐぎっとした、青っぽさの中にふわりと春の柔らかさがあるめかぶが最高。それに錬り梅をぐちゃぐちゃっと混ぜて頂くと、植物の青っぽさが陰を潜め、酸味でしゃきっと全体がしまってこれがうまうま。刻みのりもいい脇役っぷりを果たしています。つるつるつるっと、冷たいおそばで一気に頂いて下さい！
=================
Jan 2007
冬限定のこちらを頂きました。ちなみに、13時半になるとお姉さんが椅子を持ち込んでくれます。が、壁際の席は椅子に座ると膝がカウンターに当たって逆に食べ辛い（＞＜）
【けんちんうどん＠400円】こちらのうどんはきしめん、その為茹で上がるまでに４分ほど待たないといけません。そのため今まで敬遠していたのですが、これは美味しい！！
けんちんの具はこんにゃく、鶏肉、にんじん、里芋、ごぼうなど。ちょっぴり甘めに煮てあって、お出汁の味わいをいつものそれと少々異なるものにしています。その上、このきしめんが超美味。これはおそばじゃないですね、きしめんで頂かないといけません。

あるうちに是非！
================
Dec 2006
年末年始は複雑な営業時間です。ご注意下さい。
休日チェックに伺った本日はこれを頂きました；
【盛りそば＋ちくわ天＠320円】ちくわ、でかっ！
『ねぎどん』さんと比べるのは少々こくかもしれませんが、香りは弱いです。が、青海苔っていいですね、不足しがちなビタミンAが補給できてしまいます。ちょっと懐かしい感じ。これをお出汁に浸しながらちびちび頂くと美味しいです。

こちらの「売り」ともいうべき穴子天は、13時過ぎだと売切れてしまっている事が多いです。
冬の季節メニュはけんちん＠400円とお餅入り。けんちんうどんはお野菜たっぷり、次はこれを頂いてみます。
===============
Nov 2006
三越さんから約2,3分。普通は歩かないと思いますが、東京駅八重洲北口からも15分くらいで歩けます。
いかにも路麺然とした店構え。まず驚くのはお店の前に立っただけで店内から漂ってくる鰹節の香りです。その圧倒的な香りには眩暈さえ覚えました。よく見れば看板の下に「鰹節問屋直営」の文字。化調は一切使わず、穴子は天然物。値段からは想像の出来ないこだわりっぷりです。
入口右手の券売機で食券を購入、それをカウンターに差し出すとおそばかおうどんかを聞かれます。おうどんは全てきしめん。きしめんは茹でるまでに2ー3分掛かります。
お願いして一息つくと券売機の上に鰹節発見。どうやら鰹節の販売もしているようです。ぬかりありません（笑）
【かき揚げそば＠350円】350円って凄い値段ですね。ちなみにかけは250円。
やはりお出汁の鰹節が非常に印象的。ちょっと塩気が強く、かといってしょっぱ過ぎず、少々甘みもありました。上手く表現できませんが、こだわっているだけあって香りもよく、なかなかおいしいです。おそばは少々細めの生めん。350円の路面店のそれとはちょっと思い難いクオリティ。
そして何よりびっくりしたのがこのかき揚げ！玉ねぎや桜えび、からりと軽快に揚がった衣はさっくりしていて、あまりもたれる感じがありません。
持って席に着くまでの間に少々形が崩れてしまったのですが、ピンクの桜えびがところどころにちらりと見えるこの円柱型の形状もラブリーです。
【かき揚げ盛りそば＠470円】冷だと、お出汁のしょっぱさがちょっと気になります。前述のものと同じはずのかき揚げは桜えび色にほんのりピンク、やはりかるぅく揚がった揚げが見事。さくっとした食感から値段は想像できません。

すばらしい、素晴らしすぎます。すごいお店です。
卓の上には鰹節かけご飯なるものが紹介されていて、これもとても気になります。季節のメニュも色々あって、13時までひっきりなしに人が訪れるのも一回伺ったら納得。これはしばらく通わないといけませんっ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/146093/99779/">
<title>そばよしに対するGBLH999のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-06-23T07:29:48</dc:date>
<dc:identifier>99779</dc:identifier>
<dc:contributor>GBLH999</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：さてこちらも行きたくてしょうがなかった（こんなのばっか）「そばよし」、日本橋である。どれにしようか迷ってしまう魅力的メニュー群であるが、まずは「冷やしむじなそば」を頼んだ。たぬき・きつね・わかめ・キュウリが同じ穴のむじな、ということらしい。なかなか気が利いている。

注文したのち、どんな蕎麦がでてくるかワク×２でちと上の空だったかもしれぬ。「むぅぅぅぅぅうじぃぃぃぃぃなぁぁぁぁぁそばぁぁぁオまぁたぁせぇしまぁしたぁーーーーー」というお姐さんのコールが小生注文の「むじなそば」のことであることに気付いたのはお姐さんのコールが（たぶん）３度続いてからだった。

いやはや名調子。小唄調。次回もお姉さんのコールを楽しみにしたい。

さてそばである。なるほど・・・これが例の鰹節店直営の味か！！関西風とも関東風ともつかぬというウェブの評価はまさに至当である。最近、路麺・天ぷら王の「とんがらし＠三崎町」で小海老天そばに舌鼓ドンドコドンだった小生であるがここ「そばよし」は路麺・ツユ部門のポールポジションと言えよう。

で・・・ポールポジションといいながら、ポットのセルフそば湯をドバアと並々入れてしまったのはそば湯好きの小生としては致し方ないのかもしれないが悔やまれるイージーミスであった。そのままでも飲めるようなツユだから。裏返せば薄めなくても飲めるようなツユで「冷やし」を食ってこれだけウンマイというのはやはり鰹節屋の実力恐るべしということなのだろう。また楽しみな店ができた。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/108735/166859/">
<title>そばよしに対する出挙のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/108735/166859/</link>
<dc:date>2009-08-07T21:27:43</dc:date>
<dc:identifier>166859</dc:identifier>
<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：いつも美味しい路麺を提供してくれるそばよし
その素晴しい穴子をとっている漁師さんがNHKに出演だそうです！

朝早いのが難点ですが
HDDレコーダーをセットして見てくださいね〜
8/9（日）朝6:15〜6:51
NHK総合テレビ
産地発！たべもの一直線
「神奈川　横浜市発アナゴ」

さて、この日はめかぶそば
日頃の塩分を排出する為との大義名分
皆さん、海藻は積極的に摂取しましょうね！

夏休みの予定も発表になりました
8/13（木）8/14（金）は15時までの営業となります
御注意ください。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/114452/80421/">
<title>そばよしに対するデブソンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/114452/80421/</link>
<dc:date>2005-04-30T04:32:01</dc:date>
<dc:identifier>80421</dc:identifier>
<dc:contributor>デブソン</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/pooh33t69/8c8742937cc40ebd/c5fd07e0d0471a64-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：「当店が紹介されました。」こんな立て看板が出てました。
「食楽」は、１２月号。「週刊ポスト」は、先週号のようです。
紹介写真・記事つきです。皆さんのお役に立てればと載せました。
------------------------------------------------
（「冷やがけ」メニューにはありませんが、今でもＯＫです！！本日、１０月２０日お店の方に確認しました。）
------------------------------------------------
以前書いた、夏のみのもう一つの食べ方、試された方いらっしゃるかと思いますが、「冷やがけ」。
平鉢に麺に冷たい、おつゆ。私は、多めが好きで「おつゆの足りない方はご遠慮なくどうぞ」の張り紙に従い、お願いします。

このお店は、お蕎麦で有名ですが、うどんも「きしめん」で腰がありおいしいです。温・冷、おためしください。もりなら、２種の合い盛りも有ります。

車で、三越前、日本橋、人形町、萱場町近辺で、食べ歩きされる方に朗報です。
写真奥が、「地下本町公共駐車場出入口」です。
上下線共、中央ライン右側に地下駐車場への入り口があります。
ここは、「三越百貨店日本橋本店」と提携していて、手土産、ケーキ、本、音楽ＣＤなどのお買い物２千円以上で、５時間無料です。(本来:30分200円)
しかも、半年以内で５回利用で、５００円のお買い物券がもらえます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 以下 2005/04/30 コメント です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
一言です。 美味い！
立ち喰いそばとして、最上級です。
鰹節問屋の・・・云々は、店内に掲示してありますが、納得します。鰹節の香りがはっきりでています。
初め、その香りが強くちょっと嫌でしたが、他店食べ続けると、忘れえぬ香りに！
今では、近くで、そばを食べたくなるとここに。
お腹がもうちょいで、プラス小ご飯（７０円）に卓上の鰹節粉（無料）かけ、醤油をちょいちょいかけ。（店内に食べ方掲示有り）鰹節粉は、ご飯の上で逆さにしたら、ケースの底をポンポンとたたくとしっかり出てくれます。
夏には、温・冷の他もう一つの食べ方が・・・これも、うまい。夏のお楽しみにどうぞ。
注意点：かきあげ（しっかり桜海老入り）は、温かいそばでは、崩れるというより、時間が経つと溶けます。別皿にしてもらって、そばつゆチョイかけしてもらうのがいいでしょう。混んでいる時は、遠慮しながらお願い。ご飯と食べて、なお良し。
ねぎは、自分で適量をのせられるのはいいが、機械きざみ後、洗っていないので、ちょっとねぎくさく残念。
駅そば立ち食いと違って、でてくるまで少々時間かかります。
岩のりそばは、完全に市場物。あの値段じゃ絶対安い。築地市場、勝鬨橋越えたところに、鰹節問屋組合あるから、その関係でしょうか。しらす＋大根おろし飯も、食細った時に良い。これもまた、レベル高く安い！
昼時は、高い椅子は外に片付けられ、完全立ち喰いに。近くのサラリーマン並んでいる中、OLもいます。
そんな時、店内入り口券売機で迷ったらひんしゅくもの。外の道路上メニュー立て看板で、メニュー決めてからね。人が縦に並んでいるのは、すでに食券出した後です。遠慮せず、カウンターに食券出して、「温・冷、そば・うどん、メニュー」を言って、列の後ろに並びましょう。
組み合わせも多種細々、季節・時期新メニューあり。
なぜか、缶のアルコール、お土産鰹節もあります。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/164825/112216/">
<title>そばよしに対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-02-13T19:58:46</dc:date>
<dc:identifier>112216</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　真っ当な時間にお昼を食べられずたまたま発見して特に期待もせずに訪問しました。なんでも鰹節の会社が経営しているお店とのこと。つゆもさることながら穴子のこだわっているそうです。それにしては穴子天そば400円とリーズナブルな値段設定となっています。
　今回な季節限定生のりそばに生玉子のトッピングしてみました。ちなみにかけは250円とこれも安いです。麺はちょっと生っぽくて、立ち食いのお店としては出色のでき、うどんはきしめんタイプで茹でるのに4分かかるそうです。実際生のりもヴォリュームタップリで素晴らしい具材だと思います。
　値段と味が高いレベルで融合した立ち食いの一番店だと感じました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/93049/64532/">
<title>そばよしに対するtachiguisobaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-08T00:49:06</dc:date>
<dc:identifier>64532</dc:identifier>
<dc:contributor>tachiguisoba</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：立ち食いそば好きなら名前を知っているだろう有名店。鰹節問屋が経営する立ち食いそば店だ。人形町に支店がある。ここ本店は昭和通りに面している。

山菜そばを注文。ここの丼は小さいのが特徴。そしてやはり特筆すべきはつゆ。透明感があり、鰹節がとにかくすごい。鰹節をそのまま食べているように思えるほどの香りと味。細いそばとこのつゆ、そして小さい丼とで上品な一品になっている。ケチをつけるとすれば、やや酸味が出ている点。立ち食いの店に「酸味が出ないように気を使え」というのは流石に贅沢か。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/152458/103991/">
<title>そばよしに対するくろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-29T01:06:10</dc:date>
<dc:identifier>103991</dc:identifier>
<dc:contributor>くろ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：午後６時過ぎ昭和通を原付で走っていると、ふと「この時間、そばよしがあいているじゃあないか」とそばよしの１００ｍ手前で気づきうれしくなる。
ということで初訪問できました。
いつもは系列のそば好できしめんと半ライスを食べていますが、今日はやまいものそば。これはそばよしに通っている方にはきっとおすすめできる商品ですが、初訪問の方には好きか今ひとつかになりそうな商品なので他から攻めたほうが良いかもしれません。
辛口具合が口にも脳にもおいしかったです。
適度に冒険好きの店っていいですよね。一度の訪問なら辛らつなセリフで締めくくる評価も生まれたりしますが、そこらへんの高低差のある適度な変化球が常連さんには心地よかったりする。
また時間があえば行きますよー。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/191034/160444/">
<title>そばよしに対するスモーキー爺さん2009のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/191034/160444/</link>
<dc:date>2009-06-12T21:25:32</dc:date>
<dc:identifier>160444</dc:identifier>
<dc:contributor>スモーキー爺さん2009</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：暑い日の昼時に日本橋。
「そばよし」さんで冷たい蕎麦をいただくことに！

相変わらずの繁盛振り！
タクシーの&quot;路駐&quot;も含め混みあって。

限定メニュー「ネバネバ トッピング」(納豆、メカブ、山芋)の中から「山芋」を選択。
冷たい蕎麦との組合せで注文。（￥390）

後は列に並んで完成待ち。
5分ほどで出来上がり。

「山芋」は青森県産の長いもを使用。
（因みに「メカブ」は宮城県三陸から直送だそうで）

早速いただきます。

蕎麦の下にある濃い目の付け汁。

汁に蕎麦を浸け、引き上げる。

同時に山芋が蕎麦に纏わりついて上がって来る。

これを口で迎えに行く。

鰹出汁の良い香りが鼻をくすぐる。

ズズッーっといただく。

冷たい蕎麦、汁と山芋のマリアージュ！

口内幸せ状態の開演！♪

旨いですねー！　

やっぱり暑い季節は、こちらの冷蕎麦かと！

「メカブ」トッピングでもう一杯、お代わりを！
との誘惑がかすめるも、ここは我慢。

次回のお楽しみと言うことで！

ご馳走様でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/34061/23151/">
<title>そばよしに対するyossy-sienneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/34061/23151/</link>
<dc:date>2005-10-12T22:28:05</dc:date>
<dc:identifier>23151</dc:identifier>
<dc:contributor>yossy-sienne</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：冷やしとろろそば（４１０円）をいただきました。ランチタイムで、男性人ばかりの中、立ち食いそば屋体験２度目の初心者マークがうろうろしてご迷惑をかけないか、と緊張しながら食べていました。

千葉県産の大和芋が使用されているとのこと。どんな点が他の産地のものよりすぐれているのかわからなかったのですが、ものすごくコシがあり、塊を口にいれているような感じでした。

つゆはみなさまおっしゃっている通り、香りよしで、思ったほど濃くありませんでした。そばも細くてつゆとのからみもよく食べやすかったです。

今の季節はきのこ類が入ったそば・うどんのようでした。うどん（きしめん）もおいしそうでした。でも、もっとおいしそうだったのは、ご飯類。白いご飯に粉がつおをかけたり、しらすご飯とか、ぜひ食べてみたいです。ご飯の量を半分にしてもらって一度トライしてみようかな・・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/144173/98585/">
<title>そばよしに対するもり蕎麦男のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/144173/98585/</link>
<dc:date>2006-06-01T12:37:13</dc:date>
<dc:identifier>98585</dc:identifier>
<dc:contributor>もり蕎麦男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：蕎麦は　注文の度に茹でる　ツユもその度に温めて、香りが逃げないんですね。細麺なので茹で過ぎると温かい蕎麦はいまいちになってしまいます、冷たい蕎麦とはタイム差をつけるべきでは？？　出汁のきいたつゆは　とても大好きです　これからも　かよいます　二枚もりをメニューに入れて欲しい　カレーが変わったとの事　近い内に戴きたいと思います。　イカ天や椎茸のかき揚げなどもあれば　うれしいのですが・・・？　　]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/141111/96762/">
<title>そばよしに対するすぽだまのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/141111/96762/</link>
<dc:date>2006-05-02T20:09:04</dc:date>
<dc:identifier>96762</dc:identifier>
<dc:contributor>すぽだま</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2007/5
カレーライスを。いやいやこれがなかなかおいしかったりします。ルーがなんとなく近くの精養軒のカレースタンドぽくてなかなかスパイスィー。
ごはんの量も400円のカレーとしてはそこそこあり、そば類よりもお腹にもたまります。

2006/5
「かき揚げそば」(350円)。

つゆは透明感があり、見るからにおいしそうで、実際ダシがきいていてなかなか。
そばも、パッと見、立ち食いそば屋のそれと同じに見えますが、味ははるかにおいしいです。
かき揚げは正直イマイチで、食ってるそばから溶けて(？)きて、つゆがくどくなります。せっかくのつゆのダシを邪魔しちゃってるので、同じ天ぷらなら、ちくわ天とかにしたほうがいいと思いました。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/183378/124565/">
<title>そばよしに対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/183378/124565/</link>
<dc:date>2007-11-27T10:12:57</dc:date>
<dc:identifier>124565</dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：三越前という場所、なかなかお邪魔する機会がないのですが、先日偶然途中下車し？？お邪魔してまいりました。（以前『シンセリティ』を探したときも偶然三越前！に途中下車…）
さすがに鰹節屋さん直営のお店だけあり、その出汁は秀逸です。甘みを抑えた出汁は『並木藪』などの有名店を思い浮かべてしまいます。
そして蕎麦も香は低めですがよい喉越しで、値段は同じレベルでも他の立ち食い蕎麦とは一線を画すものです。
食後にカウンターにポットで置かれている蕎麦湯まで、満足なランチでした。
残念だったのは穴子天。これが決して悪いというのではなく、本来食べたかった舞茸天が券売機で見つからず…
この舞茸天は、席の前の壁に大書されているので、ひとえに爺がきちんと見なかったのが悪いのですが、残念でした。
ご馳走様でした。
今回は☆４つとさせてください。

次回はきっと舞茸天！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/101428/165553/">
<title>そばよしに対するfunkyfreshのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/101428/165553/</link>
<dc:date>2009-07-30T18:47:07</dc:date>
<dc:identifier>165553</dc:identifier>
<dc:contributor>funkyfresh</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：そばよし＠三越前といえば季節限定メニューが楽しみのひとつ
今年もやってきました　そばよし夏の限定メニュー

とろろそば・めかぶうどん・納豆そば 今年は各３９０円（そば・うどん選択可）
トッピングとしてのとろろ・めかぶ・納豆のネバネバ三兄弟（笑）は各１２０円

とろろは青森県産の長いもを使用しています
今年の夏季限定メニューの特徴はシンプル化　それは無問題なのですが・・・
ただ１つ残念なのは　昨年のとろろに乗っていた青唐辛子と大葉の漬物が無くなった
こと　かなり好きだったので、そこのところは（泪）
あきらめ悪いぞ！と叱られそうですが↓これが０８バージョン

カムバ〜ック、０８バージョン！！（笑）

メカブは宮城県三陸産　そばもいいけど、この日はうどん　ちなみにそばよしの
うどんは薄いタイプの「ひもかわ」白いうどんにメカブの緑が映えます

納豆そばにはデフォで玉つき（卵黄）　納豆そばはもちろんですが、夏限定メニュー
は良〜くマゼマゼして食べるのがいいですね　ご存知ですよね失礼しました
ただ個人的には納豆に生卵は
入れたくないので私の
場合　小ライスを利用して
玉子かけご飯です
もちろん卓上のかつぶし粉
もふりかけます
生卵をご飯に移す時に丼の
出汁も一緒に少しご飯へ
そうすると醤油いらずで
かつぶし粉と出汁でダブル
な「かつお玉子かけご飯」
の完成です（笑）
暑さに疲れた身体にはトッピングで三種全部のせ！なんかも可能です　ネバネバで
今年の夏も乗り切ろう！！　路麺で夏の定番といえば黄色い看板のあれとか
千束のあれなんかも楽しみだな　課題店、宿題メニューもあるし、ア〜忙し（汗）


]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/136002/94305/">
<title>そばよしに対するhellharmonyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/136002/94305/</link>
<dc:date>2006-03-23T16:25:36</dc:date>
<dc:identifier>94305</dc:identifier>
<dc:contributor>hellharmony</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：いかにも立ち食いらしい店員の手際のよさ、それと表裏一体のほどよい愛想のなさが心地いい、微妙にファンシーな内装となんともミスマッチ。券売機では、セットでも500円前後のメニューばかりの中、お持ち帰り用鰹節1,500円のボタンがひときわ目を引く。上を見ると削り節の大袋が鎮座ましましている。かき揚げ丼セット480円にトッピング生のり80円の券を買って出し、そば・うどん…実はきしめん、かけ・もりを選んで待つとほどなく呼ばれた。
鰹の香りが鼻をくすぐる透き通ったつゆの中で、黒褐色の生のりがとぐろを巻きそばを覆い隠している。ざくざくとした歯ごたえといい風味といい、見た目どおり野性的で圧倒されてしまう。旨いんだが、初めてなんだから鰹だしだけで味わうべきだったと反省。そばは柔めで粘り気があり、立ち食いとしてはいい物だがおとなしく、そばを食ってるのかつゆを食ってるのか分からなくなる。
かき揚げは全体がピンク色に染まるくらいの小エビとタマネギと少量の刻みネギで、タレと熱々のご飯でむれてしまってサクサクとはいかないがジャンク感たっぷりの旨さ。荒っぽくかき混ぜたくなるのをこらえておとなしく食い、少量残しておいたご飯に卓上の粉末鰹節をかけて醤油をたらしてまた食う。

なるほど人気も出るはずだ、と肚の中で2度3度うなずく。奇をてらわなくても気どらなくても、この通り「ここでしか食えないもの」は出せるんだよな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/177538//">
<title>そばよしに対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/177538//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/125692//">
<title>そばよしに対するたく2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7731/evaluation/detail/125692//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たく2</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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