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<title>因業屋</title>
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<description>最寄り駅：川口/南鳩ケ谷/西川口;料理：そば;平均★数：4.25000;得点合計：21pt;コメント数：6</description>
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<title>因業屋に対する肥満体のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-04-24T22:31:10</dc:date>
<dc:identifier>155846</dc:identifier>
<dc:contributor>肥満体</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：決して飾り気が有る訳ではないが、本物とは不思議なオーラを放つものだ（笑）。

トンチの利いたお品書きの中に「むじなそば」なるものがある。

中身を聞いても「内緒です」と・・・。

なんでも、注文したお客さんの顔色、風体、性格を見極めて具材を組み合わせるのだという。

仙人の様な風体の親父さんの言いそうな事だが「嫌いなものを入れている」と・・・。

なにやら面白そうなので冷やしで且つ大盛りで注文した。

丁度、そばが無くなってしまったので、おもむろに打ち出す臨場感。

出てきたのは・・・・・。

人によっても違うだろうし、種明かしをするのも悪そうなので（笑）。

ま、ブログを追っかければヒントが見つかるかも。

で、感想であるが・・・。

とってもとっても最高だったと記しておこう。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/178027/121495/">
<title>因業屋に対するおいしいと幸せ★のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-09-22T21:34:03</dc:date>
<dc:identifier>121495</dc:identifier>
<dc:contributor>おいしいと幸せ★</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：肥満体さんの衝撃的な画像を見て、心を動かされてはや半年。
多摩地方から埼玉にゆく機会はほとんどなく、たまに画像とコメントを見ては憧れる日々を悶々と過ごしていました。

9/22は千葉の犬達がリ－グ戦４連勝をかけて浦和駒場スタジアムに行くとのことで、浦和行きを計画。あれ、浦和から川口は10分?
因業屋にゆくチャ－ンス!

斉藤のボレ－で４連勝して気分も上々のところで、因業屋を目指しますが、１８時３０分の開店が提灯に灯りがともりません。店内をのぞくと、営業時間が案内されており、年中無休ただし不定休と・・・
今日がその不定休ですか?
失意のまま近所に「虚食」という雰囲気のいいダイニングバ－を見つけ、新潟のお酒とざるうどんで癒され、さあ、多摩地方に帰ろうかと思うと・・・
提灯のあかりがついてます。行くしかないでしょう!

店内は、夫婦と思われるお客さまがひと組。
うわさの仙人のような御主人は・・・いらっしゃいました。
いきなり、「これから蕎麦をうつけど、5時間くらいかかるよ～」とかまされます。「帰れないかな～」と適当にあわせとおくと、仙人はニヤリ。
どうやら仙人の最初の関門ハクリヤしたようです。
とりあえずビ－ルと大盛りそば頼むと、ビ－ルはセルフね～ときました。
冷蔵庫が客席にあり、自由にとれるようです。

ビ－ルをいただきながら仙人を見ると、年期が入り外側の漆がはげ落ちているこね鉢でそばをこね始めます。
ほんとにこれからそばを打つんですね・・・
カウンタ－に積まれた皿で仙人の手元が見えませんが、そばをうつ音を聞きながら飲むビ－ルもいいものです。
こねてこねて、のばしてのばして、切って切って切って切って・・・
注文は僕一人のはずですが、やけにいっぱい切ってますね・・・
切り終わったすべてを大鍋へ。
大ぶりの平皿に盛られた十割そばは、太さといい暴力的な迫力で迫ってきます。
１人のお客のために、うちたて・ゆでたてを出してくれるなら、こちらも出来たてをおいしいうちに食べるまで。
「虚食」でざるうどんを食べたような気がしますが、ひたすらそばをすすり、味わい、のど越しを楽しみ、そしてまたすすります。
そばが無くなったころに、濃厚な蕎麦湯を渡され、「うまかったか?」と仙人が当たり前のことを聞いてきます。
僕の満足な顔みりゃわかるでしょ。

いいそばやです。でも、地元の人のためにあるような店です。
一見さんで混んでほしくはないな～
いつか川口市民になるときがくれば、また行きます。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/87642//">
<title>因業屋に対するてしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/87642//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>てし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/200578/139495/">
<title>因業屋に対するUターンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/200578/139495/</link>
<dc:date>2008-10-06T22:18:10</dc:date>
<dc:identifier>139495</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：08.10.6
　今日は川口の因業屋さんに伺いました。川口市役所の近く、１本北の十字路にあるお店です。ボロボロの提灯と暖簾にまずビックリ。中に入るとお店の中も独特な雰囲気を醸し出しています。カウンターの上には店主が行ったのでしょうか？各国のビーチの砂がいくつかボトルに入っています。店主の方の外観も個性的でいらっしゃいます。
　カウンター5席2テーブル8席、奥に円形のテーブル席8席？のお店です。
　メニューはもりそば700円もりそば（塩うにだれ、どんなたれだろう？うまそうだなあ、気になるなあ）大もりそば1000円天もりそば1700円ざるそば700円など、うどんは因業屋煮込みうどんのみの提供となっています。
　今回は大もりそばをオーダーしました。ここの蕎麦は十割手打ち蕎麦。出てきた蕎麦は平たい麺で太切り、色は田舎蕎麦の色合いです。食べて見ると、ゴワゴワと硬めの蕎麦で個性的な食感、好みが分かれそうです。（硬めの蕎麦が苦手な方には向きません。）私にはストライクゾーンで大盛りにも関わらずどんどんと箸が進みました。あっという間に完食。
　薬味は大根卸、刻み葱と生山葵。生山葵は強烈な辛さで素敵でした。
　つゆはやや甘めで濃いめ。深みはありませんが、個性ある蕎麦に負けていません。瓶入りの追加のつゆが付いてきますのでつゆの量は十分です。
　蕎麦湯はそれほどとろみはありません。テーブルの上には七味が置いてありました。
　次回はこれまた個性的なうどんを味わってみよう。

総括　個性的な太切りの蕎麦が味わえるお店です。
蕎麦☆4　蕎麦つゆ☆3　蕎麦湯☆3
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/100591/70149/">
<title>因業屋に対するv_mtのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-17T09:21:47</dc:date>
<dc:identifier>70149</dc:identifier>
<dc:contributor>v_mt</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：近所なので何度か行っているのですけど。

最初の内はあまりフレンドリーではなかったですが、
何回か行くとお互い打ち解けてきて、気分良く過ごせます。
向うも人見知りがあるのかも知れません。一見さんには向かないでしょう。

蕎麦、うどんとも美味いですが、うどんは世間一般のそれとは大分イメージが離れていると想います。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/50896/36253/">
<title>因業屋に対するTokyocatのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7444/evaluation/detail/50896/36253/</link>
<dc:date>2003-10-16T17:42:57</dc:date>
<dc:identifier>36253</dc:identifier>
<dc:contributor>Tokyocat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：麺は極太で3本ぐらいしかはいっていません。うどんというよりすいとん？
確かにおいしいですが、マスターとおかみさんがあまりフレンドリーではないので、あんまり行きたいと思うような店ではないような感じです。]]></content:encoded>
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