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<title>中江</title>
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<description>最寄り駅：三ノ輪/三ノ輪橋/南千住;料理：馬肉;平均★数：4.16667;得点合計：57pt;コメント数：12</description>
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<title>中江に対する出挙のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-12T08:28:00</dc:date>
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<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：土手の伊勢屋と並んで、空襲を逃れた桜鍋の中江
寒かったこの日は「けっとばし」をいただきに！
ピークを外していったので
何とか滑り込み、でも昼膳はもうとっくに売切れ
カルトでいただきましたぁ〜

なにともあれ、熱燗♪熱燗♪
冷えきった身体に命の液体〜〜〜〜♪
さぁて、こちらは初めての為
お着物姿も美しい女将さんに
レクチャーを受け、註文を固めていきます。

まずは桜鍋は必須ですからね
ロースとバラ肉を一つっづつ
やっぱ、馬刺も欲しいし
タルタルもいいなぁ〜
あ、スジ煮込みなんてぇ素敵なものが在るじゃん
そんな感じでお料理は決定

さぁてお酒はどうしようかと
なんとワインリストもありますよ、お立ち会い！
なぜかイタリア、
それもシチリアがメインで揃えていらっしゃいます
その中からネロダヴォラの０6を選択。

まずはお鍋とお刺身登場〜〜
お鍋はね、平べったい鉄鍋
飯田屋さんのお鍋とほぼ同じようなもの

ははぁ。流石に粋筋です！
これから北国（きたぐにじゃぁないよ、ほっこくだよ）
に繰込もうってんですからね
お腹いっぱいでヘベレケでは
なにしに来たか解んない（爆）

お肉に火が上ってくるのを待ちながら
お刺身をいただきます
おぉ〜、いいなぁ〜〜
神田の馬専門店でもいただきましたが
全然違いますね〜
肉質、特に脂の香りがすばらしい！
ネロダヴォラの焼けた風合いと
脂の甘さが相まって吉原とシチリア
意外な所でちんちんかもかも。

櫻鍋のロースは早々と玉子をくぐらせていただき
ばら肉は脂身が飴色になるまでゆっくりと
割り下の味が結構こっくりとしているので
玉子はあった方が好ましい。

そうこうしているうちにスジ煮込登場！
なんだこれ〜〜
おいしぃぃぃ〜〜〜
酒呑みとしては、
これにチューハイあわせたいなぁ（爆）
でも、ネロダヴォラも健闘してくれています
まさか、このワインも極東の島国で
馬のスジ煮込と一緒に呑まれるなんてこと
考えてもいなかったでしょうね（笑）

タルタルは見た目まるでユッケ
味わいもまるっきりユッケ
う〜〜ん、味付け濃すぎで馬じゃなくってもいいかも。
ちゃんとタルタルでやって欲しかったなぁ・・

そうこうするうちに
鍋の脂身が程いい色合いに
このお鍋、中央部にお味噌が少量仕込まれていて
これを搦めて脂身をいただきます。
あ！これは美味しいや！！
ロースだと濃いめの割り下で
お肉自体の味わいが、かなりマスキングされていたんですけど
これは、脂身の為の味付けだったんですね！
馬の脂と味噌の香ばしさと奥行き
それがしっかりとした割り下の土俵の上で
味わいが二倍三倍に膨らんでいきます。

うひょひょ〜
この頃はネロタヴォラも絶好調！
あ〜〜、幸せだぁぁぁぁ〜〜！！
なんて騒いでいたら、
あっと言う間に脂身無くなっちゃった(泣)
女将さんがお野菜投入、綺麗に纏め。
江戸菜のシャキッとした香りが印象的だったなぁ

＊ちなみに
二人でこれだけ食べても
某、大手ハンバーガーチェーンのハンバーガー
一個分いくか行かないかくらいのカロリー（嬉）
なんだそうですよ！
更にはコラーゲン満載！
私は翌日無駄にテカテカしてました（爆）

お野菜あらかたいただいたあとは
お鍋にとき玉子を投入！
玉子でとじて、それを白飯の上にぶっかけ〜〜
馬玉子とじ御飯で大団円

あふぅ〜
満足満足、今度は早い時間にきて
昼膳を食べてみようっと！！
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/112613//">
<title>中江に対するfurutoneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/112613//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/69892/47919/">
<title>中江に対するmisiaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/69892/47919/</link>
<dc:date>2004-11-14T19:14:25</dc:date>
<dc:identifier>47919</dc:identifier>
<dc:contributor>misia</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：とある雑誌の鍋特集を見て行ってきました。
お店は外観、店内ともなかなか趣があって落ち着きます。
行くまでは周りに「馬肉はくさいよ」とさんざん言われ、正直おそるおそるさくら鍋を頼みました。
出てきたお肉はとても綺麗な色をしていて、臭みなんか忘れさせるほど。
うう、早く食べたい～。
鍋が煮えるまで待つこと数分、しっかりした味の割り下で煮えた馬肉は臭みもなく、本当に美味しい！
牛よりもあっさりした感じで、ヘルシーな感じです。女性にはいいかも。
お店の人も下町だけあって、気さくな感じです。
自分の活動範囲からは少し離れていますが、またぜひ行きたいお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/8897/4580/">
<title>中江に対するVFF06755のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/8897/4580/</link>
<dc:date>2004-10-13T20:54:34</dc:date>
<dc:identifier>4580</dc:identifier>
<dc:contributor>VFF06755</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2300円のランチを食べました。
おいしいです。馬刺しの握りもおいしいですし、値段は少し高いですが
また来たいと思いました。下町のおもむきの有る店内はすごく落ち着きます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/195615/134790/">
<title>中江に対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/195615/134790/</link>
<dc:date>2008-06-24T22:43:29</dc:date>
<dc:identifier>134790</dc:identifier>
<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ココは馬肉料理で評判のある店で、たまにテレビで放送される時もあります。
こちらのランチは土・日・祝限定で平日はランチは行っていません。

この日は、浅草で仕事をしていたので、少し距離はありましたがバイクで伺いました。

店内に入ると、カウンター席・小上がりで28席あります。
早速「中江昼膳」￥1680をオーダーしました。
他のランチメニューは、中江コース￥2980・桜なべランチ（ロース）￥2200・（バラ）￥2900・（ヒレ）￥3000があります。

混雑していたのにも関わらず10分ほどでテーブルに運ばれてきました。
桜なべ（馬肉・焼き豆腐・玉ねぎ・江戸菜・しめじ・コンニャク・白滝・ニンニクの芽？）・（馬刺し・タルタルステーキ・江戸菜おしたしの3点盛り）・ご飯・味噌汁がつきます。

昼間からビールや日本酒を呑んでいる客や女性同士・ファミリー・観光客など様々な客層です。
一人でも気兼ねなく来店できます。

卵をとじて馬肉から一口入れてみる。
う・・・旨いっ☆
吉田のうどんにも馬肉が入る店もありますが、確かに違いはわかります。
そりゃそうですが・・・
馬肉も美味しければ玉ねぎや焼き豆腐など味が染みてとても美味しいです♪

最後に、厨房で店主が肉をさばいていたので撮影させてもらいました♪
今度ブログ（Yahoo!ブログ ごんざえもんの館）にて公開させてもらいます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/43663/30937/">
<title>中江に対する3038のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-11-06T23:29:57</dc:date>
<dc:identifier>30937</dc:identifier>
<dc:contributor>3038</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：味噌味の桜鍋は、大変美味しく馬肉という私自身が持っていた偏見のようなものは消え去った。隣のてんぷらや三と並んで古い店構えであり、話の種に一度入ってみようと思って入店したが、予想以上の味だった。
酒をあまり飲まない私にはご飯と一緒に食べてちょうどいい味付けでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/65515/44957/">
<title>中江に対する下町在住のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/65515/44957/</link>
<dc:date>2004-05-27T02:11:21</dc:date>
<dc:identifier>44957</dc:identifier>
<dc:contributor>下町在住</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：正直競馬ファンとしては少し引いたけど いざ桜鍋を食べて見ると 病みつきに
牛とも豚ともまるで違う味にびっくり
それにさらにビックリしたのは 桜肉のにぎり ちと値段は高めだがトロを食うより
こっちの方がうまいと思う
惜しいことに値段が高めの為４点とさせていただきましした]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/84270/58422/">
<title>中江に対するDuePesiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/84270/58422/</link>
<dc:date>2005-02-13T02:26:32</dc:date>
<dc:identifier>58422</dc:identifier>
<dc:contributor>DuePesi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：都電で行ったのですが思ってたより駅から遠かったので途中不安になりながらも到着しました
入るとまず、下足番のおじさんが居て驚き、何か情緒あっていいですね
二階に通され「いちばん桜肉らしさを楽しめる」という事でロース肉の鍋を注文
味噌鍋と言っても濃い鍋ではなくあっさりと馬肉を楽しめます
浅い鍋なのですぐに煮立つから早く食べないといくら軟らかい肉でも硬くなってしまいます
一通り食べ終えたら残り汁に卵を加えご飯に掛けて頂きます
けとばし屋で鍋を突く喜びを堪能するには十分です]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/115958/81490/">
<title>中江に対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/115958/81490/</link>
<dc:date>2004-11-10T21:07:34</dc:date>
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<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/11/10
吉原大門にある、さくら鍋の老舗。
お店は、外観に限らず、内装もレトロでこのまま後30年残れば、お隣の『土手の伊勢屋』とともに重要文化財入りといった風情である。
従業員の接客も、下町風で勢いがありとても気持ち良い。料理は、さくら鍋のロース1700円、筋煮込み525円、ビール600円を注文した。
筋煮込みは、味付がそれ程濃くなく、馬の脂とゼラチンがたっぷり入っている。
また、煮込みの中に、肉のエキスが溶け込んでいてとても美味。
肝心のさくら鍋は、割下が味噌仕立てで、こくと旨みがあり、ご飯が欲しくなる味だ。
ロース肉は淡白だが『みの屋』と比べると野趣味溢れていて割下とマッチしている。
11月14日、26日は鷲（大鳥）神社の、二の酉、三の酉が催される。
価格的には少し高目であるが、下町散策のついでに、たまには馬馬んと張り込んでみたら如何だろうか。
酉の市で買った熊手が福を集めてくれるかも･･]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/94125/65333/">
<title>中江に対するきゃんべるのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/94125/65333/</link>
<dc:date>2005-04-10T14:23:26</dc:date>
<dc:identifier>65333</dc:identifier>
<dc:contributor>きゃんべる</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：日曜昼に行ったが、平日と同じランチがあって嬉しかった。桜丼1050円、鍋付き定食1650円。鍋は少量だが、馬刺しや卵焼・ユッケがついているので食べ応えは有る。どれも江戸風の濃い味。丼は濃いたれがたっぷりかかっていて、ちょっと食べづらい。あとでのどが乾いたのなんの……。
食事の後、お店の方に説明してもらって、古い絵などを鑑賞。吉原見物のついでにはもってこいの立地だった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/112614//">
<title>中江に対するおサルのアイアイのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/112614//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>おサルのアイアイ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/80734//">
<title>中江に対するyullyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/80734//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>yully</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/164557//">
<title>中江に対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/164557//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/85301/59078/">
<title>中江に対するkantansiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7327/evaluation/detail/85301/59078/</link>
<dc:date>2005-03-15T17:39:04</dc:date>
<dc:identifier>59078</dc:identifier>
<dc:contributor>kantansi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：松葉屋の花魁ショーを見るのと同じで、江戸情緒を楽しみに行くなら良いが、馬を食べるのが目的なら、それほどおいしくもないし高すぎる。 大分前だから、今も有るかどうか分からないが、どこにさしが入っているのか分からないような「霜降り」と称する馬刺しを３千数百円で出してたのにはぶったまげた。 桜肉では老舗の双璧の「みの家」も、中江ほどではないが、あまり旨く無くてやはり高い。 これら２軒よりはチョッと格下の「はち賀」という桜肉料理屋が以前渋谷の宮益坂に在ったが（大分前に廃業したみたい）、こっちの方がずっと良かった。 まともな馬刺しを出しているところは極めて少ないと思うが、知っている限り、新橋３丁目の「馬力」という店で出す馬刺しはかなりなものと思う（残念ながら店が狭いため鍋は無し）。]]></content:encoded>
</item>

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