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<title>マルガメ製麺所</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/</link>
<description>最寄り駅：恵比寿/広尾/代官山;料理：てんぷら/おでん/讃岐うどん;平均★数：2.58824;得点合計：59pt;コメント数：16</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/150141//">
<title>マルガメ製麺所に対するabsolute24のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/150141//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>absolute24</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/65700/45088/">
<title>マルガメ製麺所に対するsouthendのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/65700/45088/</link>
<dc:date>2004-03-18T19:30:21</dc:date>
<dc:identifier>45088</dc:identifier>
<dc:contributor>southend</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：どうもここを好きだという意見をあまり聞かないけれども、わたしはここが開店したころに食べた時、香川で好きだったうどん屋さんの味に似ていたので、うれしかったのでした。
余計なメニューはあまり頼んだことがないのでわかりませんが、好みの具のうどんだけ食べてお茶飲んで帰れば700円くらいだし（さぬきうどん屋としてはそれでも高い方ですが）個人的には満足できる店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/194076/133275/">
<title>マルガメ製麺所に対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-05-24T14:50:37</dc:date>
<dc:identifier>133275</dc:identifier>
<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ココは、恵比寿駅から明治通りに出て、広尾駅方面に向い道なりに10分ほど歩いた場所にある都内で本物の讃岐うどんが味わう事ができる店です。
店内はやや薄暗く、黒を基調とした内装に赤のカウンターテーブルがとても洒落た感じの店です。

店内の壁には『当店では氷水でうどんを締めてコシを強調する様な真似は一切ありません』と強気な張り紙も目にする・・・

この日は恵比寿で仕事があった為、同僚と来店しました。
私はスタンダードに「釜あげ」￥780をオーダーしました。
待つ事10分弱できました。
オーダーしてから茹で上げるので時間はかかりますが、麺は太くぷりぷりです♪
コシも程よく硬さ的には充分な釜揚げうどんです。
薬味は万能ネギ・生姜・キザミ海苔が別皿に沿えられています。
海苔が香ばしいのでとても美味しくいただけました♪

うどんが来るまでに時間もあるので、その間に「半熟玉子天」\350とアルコールでも飲みながら待つのも良いかもしれません（^^＠]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/67008/46045/">
<title>マルガメ製麺所に対するPSTY.Netのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/67008/46045/</link>
<dc:date>2003-09-26T20:35:25</dc:date>
<dc:identifier>46045</dc:identifier>
<dc:contributor>PSTY.Net</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：インテリアはオシャレな寿司屋風。デートにも耐える、酒も楽しめる讃岐うどん店のセンを狙っている気がします。

うどんはコシが強くて、透明なだしは十分に美味しい。が、ぶっかけで750円はかなりいい値段。大盛りなら950円。
3杯くらいは軽くいける量なので、ちゃんと食べると軽く4000円近くは行くし飲めば5000円は超えるでしょう。全部乗せのホームランうどんは2000円。果たして、うどんにこれだけ(のお金)かけるのか？！ の価値観によって意見が割れそうなところです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/143050//">
<title>マルガメ製麺所に対するますのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/143050//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ます</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/13466/7699/">
<title>マルガメ製麺所に対する馬事公苑のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/13466/7699/</link>
<dc:date>2004-11-02T16:25:18</dc:date>
<dc:identifier>7699</dc:identifier>
<dc:contributor>馬事公苑</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：うどんのおいしい今風の居酒屋ですか。店の雰囲気が良いので近くに誰かと行った時に夜入るって感じです。
わざわざうどんを食べるためだけには行かないと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/66065/45360/">
<title>マルガメ製麺所に対するサンチャゴのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/66065/45360/</link>
<dc:date>2004-01-09T01:59:47</dc:date>
<dc:identifier>45360</dc:identifier>
<dc:contributor>サンチャゴ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：お酒も飲めるうどん屋ですね。ふたりで行ったので何品か料理を頼んで
さいごにﾎｰﾑﾗﾝうどんをシェアしました。
たしかにうどんはおいしいです。
ただ運が悪かったのか頼んだおでんの大根がかたく味が薄かった・・・。
店員もあまり接客慣れしていないような印象を受けました。職人系っていうのかな？
もっと便利な場所にあったらいいんだけどなあ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/67190/46170/">
<title>マルガメ製麺所に対するものぐさのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/67190/46170/</link>
<dc:date>2004-02-24T00:03:45</dc:date>
<dc:identifier>46170</dc:identifier>
<dc:contributor>ものぐさ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：麺も出汁も極めて上質。
しかし私が夜ここでゆっくりと杯を傾ける気にはなれないのは、単に空間が緩過ぎるためだけではありません。事実誤認期待？などとつい穿った見方をしてしまいがちな紛らわしい店名もそうですが、店舗もサービスも仏作って魂入れずの感あって、ちょっと残念です。
夜中に小腹が空いたらちょいと車で乗り付け、ぶっかけかき込んだらまたさっさと引きかえす・・・これがこの店のいちばんスマートな使い方だと、勝手に私は決め付けています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/149370//">
<title>マルガメ製麺所に対するrascalのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/149370//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>rascal</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/156761/106783/">
<title>マルガメ製麺所に対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/156761/106783/</link>
<dc:date>2006-10-10T07:48:09</dc:date>
<dc:identifier>106783</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：この辺りにはランチに最適なお店が多いのですが、ランチ時間を逃してしまい、ランチ難民になりそうなところへ、マルガメ製麺所を発見しました。手前にとんこつラーメン屋さんもあったのですが、うどんの方が胃に優しい感じがしたのでこちらにしました。
マルガメ製麺所という字体がちょっとマンガっぽくて、面白い感じですね。
店内は黒と赤が基調でちょっとシックなモダン和風テイスト。椅子は畳みたくなっていますので、なぜか落ち着くことができる空間です。

●冷）生醤油うどん＠650＋揚げ玉＠50：キリっと〆たちょっと白っぽいけど、飴色の麺。割と細めです。かなり細い青葱を刻んだもの、たっぷりの大根おろし、青々とした酢橘が付いてきました。追加トッピングで揚げ玉もお願いしました。結構細かい揚げ玉がたっぷりきました。
ちょっと量は少なめですが、麺が細い割にはしっかりとした食感。でももうちょっと太いほうがうどんっぽいかな、と思います。とりあえず、揚げ玉意外を全部かけていただくと…酢橘がキリリとしていて後味すっきり。生醤油のタレは醤油が主体でトロりとしていました。麺の甘みを引き立てる味。★3

●温）浅利＠800：温かい浅利のうどんです。お店のオススメ品。細くてちょっと平たい感じのうどんに、ダシと煮込んだ浅利がたっぷり。生姜と青葱が効いています。
浅利の火入れ具合が丁度いいので、食感がぷっくり。それにダシに浅利の旨みがじわっと出ていて、滋味深い味わい。二日酔いの次の日とかにはよさそうです。疲れた体に染み渡ります。心の奥が温まる感じがしました。単純なものなのですが、端々に心遣いが感じられる一品。オススメなのが分かりました。でももうちょっと量があってもいいかなとも思います。★3.5

全体的に量少なめですが、割としっかりと作り込まれているように感じます。黙々と作っている調理場の年配の方から真剣さが伝わってきました。賛否両論みたいですけど、午後の遅い時間にパッと入ってささっと食べると、割と居心地が良かったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/142435/97501/">
<title>マルガメ製麺所に対するばおうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/142435/97501/</link>
<dc:date>2006-05-13T01:09:54</dc:date>
<dc:identifier>97501</dc:identifier>
<dc:contributor>ばおう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：お店ができたときは何度か通わせていただいたのだが、東京のあちこちでおいしい讃岐うどんが食べられるようになってからは足が遠のいてしまいました。

うどん屋というよりはおしゃれな居酒屋という感じが強いですね。そのわりにメニューにバリエーションが足りないのだけれど……。ほんとうの意味で高松の製麺所とは、ほど遠いのは残念。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/128688//">
<title>マルガメ製麺所に対するaphex☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/128688//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>aphex☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/63013/42997/">
<title>マルガメ製麺所に対するしーちゃん724のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/63013/42997/</link>
<dc:date>2004-05-22T15:30:18</dc:date>
<dc:identifier>42997</dc:identifier>
<dc:contributor>しーちゃん724</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：うどん自体はとってもおいしかった。透明感もあって、しなやかでモチモチ。冷水にさらして麺を引きしめることなく、讃岐うどん特有のつるつるっとしたコシがちゃんとある。結構好きです。

生じょう油うどん750円、釜玉850円と少々お高め。いや、べつに場所柄もあるし、おいしいし、焼板を用いた内装なんかもちょっと凝っていて、レトロっぽくていい感じだし、お高めでも構わないのだが、本場さぬきうどんを語るうどん屋なのに、うどんだけ食べて帰れる雰囲気じゃない気がした。メニューもおでんやてんぷらが幅をきかせていて、あたかもこっちも頼めといわんばかりなのだ。

ん～。確かにその方が客単価が稼げる。。。飲めば１人4000～5000円はかたいものね。それが、ちょっとみえみえすぎるかも。（このお店のウリはあくまで本場讃岐うどんが食べられるってことだったよね？）なにしろ、カップルとかグループとかばかりで、１人で入ったら浮いてしまった！そばとかうどんとかラーメンは、１人でも結構入りやすいハズなのに。（残念）

本場の讃岐うどんってあくまで庶民的なものだと思う。うどん一日３食食べる人もいたりして主食みたいなものなんだものね。本場讃岐を語りながら、商売の仕方は東京風で、アレアレと思うのでありました。これだったら、ちょっと洒落た和ダイニングにした方がいいのでは？それで、なんと本場讃岐で修行した職人が打つうどんが食べられるんです！って言われた方がありがたみが沸くように思うのだけれど。とにかく、使い勝手は悪いなあ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/142429/97496/">
<title>マルガメ製麺所に対するばけらったのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/142429/97496/</link>
<dc:date>2006-05-13T00:45:27</dc:date>
<dc:identifier>97496</dc:identifier>
<dc:contributor>ばけらった</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：だしも麺も美味しいと思いますが、皆さんおっしゃるように高いですね。子供が好きなので、おでんの大根とはんぺんも注文したのですが、はんぺんがスーパーで幾らで売られているか、知っているだけに「一口幾らなの？？」と思ってしまいました。おでんのだしも、もちろん美味しいのですが、「はんぺんにそれは無いでしょう・・・」が正直な感想。
でも、両親が遊びに来た時など（和食のほうが好きなので）連れて行くにはちょうど良く、重宝しています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/65699/45087/">
<title>マルガメ製麺所に対するディーターのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/65699/45087/</link>
<dc:date>2004-04-10T23:22:46</dc:date>
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<dc:contributor>ディーター</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：うどん自体はコシが強すぎることもなく弾力もあって美味しい。
しかしこの店の難点は値段が高いことです。日本酒飲んで、おつまみ頼んで、うどんで〆る、なんてことをするとけっこうな値段に。おつまみのさつま揚げは熱々で結構好きな味なんですが。うどんだけでもちょっと高いかな、という印象です。
私にとっては、いまひとつ使い勝手が見出しにくい一軒です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/181790/123418/">
<title>マルガメ製麺所に対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/181790/123418/</link>
<dc:date>2007-11-04T13:49:14</dc:date>
<dc:identifier>123418</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：「丸亀製麺」という店もあるようですが、両者とも香川県丸亀市を意識した店名なんだろうなと思います。　たしかに「丸亀製麺(株)」という製麺所はあるようですが、食べられるお店ではないようで、きっとこのお店とは無関係なのでしょう。　イメージ戦略というとこですか。
メニューを見てるとなるほど、ここは飲んだ後、あるいは飲みながらうどんを食べる店なんだなと納得がいく単価、昼間見るとすごく強気に見えます。　基本の釜玉８５０円をいただきました。　高いのですごく期待しましょう。　ちなみに天かす５０円、さらに深夜料金１０％加算とのこと。　茹で時間けっこう時間かかりましたが運ばれてきますと、なんだかイメージと違います。　小さなドンブリの中身は釜玉じゃなくてすでに混ぜられちゃった月見うどんという見た目。　ちょっぴり添えてあったおろし生姜を入れてかき混ぜても見たまま、変化なし。　いただきますと、麺は太さまちまちで少し透き通ったもちもちした麺でハードな腰ではなく、悪くはありません。　でも、あつあつのうどんと生卵のマリアージュたる釜玉ではなく、月見うどんとしか思えない一品。　本場ならもっとおいしいのが２００円ぐらいで食べられるでしょうに。。。

★2.4]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/15819/9426/">
<title>マルガメ製麺所に対するpanda_2001のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/15819/9426/</link>
<dc:date>2004-12-28T09:45:55</dc:date>
<dc:identifier>9426</dc:identifier>
<dc:contributor>panda_2001</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：近所だったので何度か行っていたのですが、最近改装したんですね。外から全く見えなかった作りが、ガラスばりの店内丸見え状態に・・・。やっぱ外から見えないとお客さん入らないのかしら？吉と出るか凶と出るか。

讃岐うどん好きとしては、味はまあまあ合格なんですが、釜揚げで７～８００円てのは嘘でしょ！？って気分ですねえ。香川の人が怒りますよ。ま、場所代なんでしょうけど。

メニューはうどん以外におでんもありますが、居酒屋的な使い方をするにはバリエーションがなさすぎ、うどんだけ食べに行くには気が引ける、ちょっと中途半端な印象のお店。これだったら自宅でお取り寄せ讃岐うどんを茹でて食べちゃいますね、やっぱ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/194305//">
<title>マルガメ製麺所に対する2046のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/194305//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>2046</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/141685/97039/">
<title>マルガメ製麺所に対するSparkyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/141685/97039/</link>
<dc:date>2006-05-06T15:52:24</dc:date>
<dc:identifier>97039</dc:identifier>
<dc:contributor>Sparky</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：恵比寿と広尾の中間地点。近辺に駐車場は少なくアクセスは悪い。
うどんは梅おろし（冷）とあさり（温）を試してみた。製麺所をなのるだけあって麺はうまい。が、値段を考えるといま1つ。
うどん屋の型にはまらない、お洒落な内外装はポイント高い。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/152230/103836/">
<title>マルガメ製麺所に対するビチコロリのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/7128/evaluation/detail/152230/103836/</link>
<dc:date>2006-08-26T14:04:11</dc:date>
<dc:identifier>103836</dc:identifier>
<dc:contributor>ビチコロリ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：金曜の夜、深夜12時を回ったころに行ったのですが店はほぼ満席。さすが恵比寿。

カウンター席だったので、調理しているところが丸見え。一部始終見てました。お勧めマークがついている釜あげを頼んだのですが、これがまたびっくり。同時期にオーダーが入った人の分と合わせて三人分ほどを一度に茹で上げて、その中から一人分ずつ器に盛っている。そして私のは最後。取り置いてくっつきかけたうどんにゆで汁をかけてほぐし、桶にゆで汁＋うどんを入れて、運ばれてきた。おもわず、「げっ！！」て言ってしまった。案の定なんとなくぬるく、麺の表面はふにゃふにゃ。。

満席の深夜で店員が足りなかったのでしょうが、うどん屋と名乗るからには、時間がかかってもきちんとしたものを出してほしいです。]]></content:encoded>
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