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<title>米久</title>
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<description>最寄り駅：浅草(つくばＥＸＰ)/浅草(東武・都営・メトロ)/田原町(東京);料理：すき焼き/鍋料理;平均★数：4.25000;得点合計：41pt;コメント数：6</description>
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<title>米久に対するMAPLEのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>MAPLE</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>米久に対するゲイリーファンキーのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ゲイリーファンキー</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>米久に対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-29T07:51:15</dc:date>
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<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：久しぶりに浅草はひさご通りにある、牛鍋の米久本店を訪問した。

明治より１００年以上続く老舗ながら、他の事には手を拡げず、一途に牛鍋のみを守り続ける姿勢は実に好感が持て、既に何度かご紹介している通り、お気に入りの一軒である。

暖簾を潜ると、太鼓の音が迎えてくれる。
この日は、たまたま玄関先を箒で掃いていた四代目のご主人が、太鼓を叩いてくれた。
無粋な騒音を立てる掃除機を使わず、箒で玄関先を掃いているといったところにも、老舗らしい気遣いが出ている。

太鼓の音に呼応して奥から仲居が迎えに出てくれる。
仲居に導かれ、座敷に上がると、運良く１階奥の小座敷に通された。
小座敷前には中庭があり、庭を見ながらゆるりと盃を傾ける事が出来る。

座布団に座り、「さて、先ずは冷を貰おうか」…と、仲居に告げる。
高村光太郎がこの店を謳い上げた詩、「米久の晩餐」ならぬ、「米久の昼餉（ひるげ）」、の始まりである。

●桜正宗生酒　９００円
老舗らしく、酒は桜正宗のみである。
店の外には、この酒の樽が積まれている。

●牛鍋トク一人前　３９７０円を二人前
連れがいたので二人前頼む。
写真の品書きでお解かりの通り、牛鍋には、トク肉と上肉の２種類の肉がある。
共にザク（野菜）と、生玉子が付いている。
じっくりと寝かされ、やや黒ずんだトク肉は、見事なサシが入り、１枚１枚が驚く程の大きさで、惚れ惚れするばかりである。
諸兄もご存知の通り、肉の旨味が最大になるのは腐る一歩手前。
やや黒ずんだトク肉は、正にその状態まで熟成されている証し。
鍋に入れ、薄桃色に色づいたら、もう食べ頃である。
火を入れ過ぎては勿体無い。
生玉子に絡め、大きな肉を頬張れば、至福の時ここに極まる。

●上肉一人前追加　２５２０円
●ザク一人前追加　５１０円
トク肉が最も肉の太い部分だとすれば、上肉はトク肉を切り取った後の残りの部分である。
サシの入りがトク肉に比べてやや細かく、１枚１枚の肉も小振りになる。
熟成も、トク肉程はじっくりと寝かせていない。
確かにトク肉とは全く違うのだが、では不味いのかと言えば、そのような事は全くない。
他の店に行けば最上級品として扱われ様かという肉である。
そんな品が、この値段で供されるところが嬉しい。

ステーキは赤身肉が好みなのだが、すき焼き、牛鍋は、やはりサシの入った物程、美味いと感じてしまう。

久しぶりの蕩ける牛肉にすっかり満足し、店を出たのであった。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/217938//">
<title>米久に対するテンタマンのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>テンタマン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/137690//">
<title>米久に対するtomotomo815のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tomotomo815</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/167835/114207/">
<title>米久に対するスティルインラヴのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-09T13:01:57</dc:date>
<dc:identifier>114207</dc:identifier>
<dc:contributor>スティルインラヴ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：桜花賞の日、友人と昼くらいから場外馬券場近くの飲屋で競馬観戦しながらほろ酔い状態。。。
二人そろってプラスになることなんて滅多に無いし、俺の儲けはたいした事なかった（6万くらい）が友人が大爆発の大儲け（70万くらいかな？）
おごってもらって来ました。。。

流石に肉の味は最高だったし、生卵がかなり美味かった。。。

すき焼きセットと日本酒で二人分約2万円、、、もっと高いのかと思ってた。。。
この位ならまた行けるなと思った。。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/35680/24395/">
<title>米久に対するちぇぶのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-03-02T11:34:14</dc:date>
<dc:identifier>24395</dc:identifier>
<dc:contributor>ちぇぶ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：濃い目のワリシタですが、下町の老舗の味でこれはこれで美味しいと思います。
入り口の布袋さんの彫刻が楽しいです。
今半、ちんやよりも大衆的な感じのするお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/88072//">
<title>米久に対するchappyのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>chappy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/234687/173773/">
<title>米久に対するふるっち☆のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-26T00:45:23</dc:date>
<dc:identifier>173773</dc:identifier>
<dc:contributor>ふるっち☆</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：浅草にて。
「すき焼き」候補のお店は以下３店に絞り込みました♪

■今半別館
■米久本店
■ちんや

今半は１月中はランチやってないようだったので、今回は『米久（よねきゅう）本店』へ初訪問することに(o^-')b
（米久は正確には「すき焼き」ではなく「牛鍋」です。）

比較的、席数は多い店舗ですが。
世間様は連休中ということを考慮し、開店直後を狙ってみました(・◇・)ゞ

来客があると、ドーン！と太鼓を鳴らしてお出迎え。
下足番がいるお店としての希少価値はあるかもしれないですね。

昔ながらの畳敷きに座椅子と座布団、長机。
小さなコンロと、割り下のヤカンが置かれています。

店内はバタバタしているものの、店員が手際よく注文をとっていくε＝ε＝(((´っ・ω・）っ

牛鍋は「上」と「トク」の２種類。
差額６３０円ですが「トク」の霜降具合は後半もたれるとのクチコミがあったので。『上の牛鍋 野菜・玉子付き＠３１６０円』

そして御飯＋３２０円。

※御飯、新香、みそ汁は別途各３２０円かかります（汗）

濃厚な割り下と、薄わりを組み合わせて、味を調節。
すぐに煮詰まってしまうので、なんだか食べるのに忙しい(゜Д゜;≡;゜Д゜)アセアセ

白滝は極細で、味が馴染みやすい。これはＧＯＯＤ。
他、長ネギと豆腐が少々。

肝心のお肉は、赤身にもほどよくサシが入っていて。
食感も柔らかいし、悪くはない。
確かに、この肉質と量でこの値段ならお得感あるのかな？

でも少々辛口評価かもしれないですが”
安い…けど、味もそれ相応ではないかと(^-^;

レビューで、高い評価をうけていたので期待していましたが”
ふるっち☆的には、もう少し上乗せしてでも“ちんや”の方が評価高いですね。

そして、自分は「おひとりさま」の楽しみ方は極めている方だと思うので気になりませんが。
慣れてない人だとお一人様は少し抵抗あるかもしれないです(^-^;

お土産に名物の『牛肉の佃煮（小100g）＠９４０円』を買ってみました(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!

飾らずにサッと入って、パパッと食べられる手頃感はあるお店だと思います(o^-')b

〜ふるっち☆のグルメ勝手に５段階φ(゜▽゜*)〜 
『米久本店／すき焼き／浅草』
東京都台東区浅草2-17-10 
03-3841-6416

【☆味☆】★★★☆
【見た目】★★★
【雰囲気】★★
【接客度】★★★
【お得度】★★★★
【総評価】★★★☆ 

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/103535/72358/">
<title>米久に対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6555/evaluation/detail/103535/72358/</link>
<dc:date>2005-04-22T11:20:49</dc:date>
<dc:identifier>72358</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2007/12/29

ずいぶん久しぶりにうかがいましたが、玄関や座敷の感じは変わらない風情が健在です。　牛鍋「上」と「トク」の２種類、「上」で十分満足できるので今日も「上」をいただきました。　今まで気づかなかったのか、値上がりしたのか、ずいぶん飲み物の値段が高騰してる気がします。　もっとも需要があるであろう日本酒はべつとして、ビールやチューハイの値段が高すぎない？と思ってしまいますが、お酒がないと味も半減しますのでしぶしぶ頼んでしまうわけです。　古くさいエンジ色のシャツを着たおにいさんが手早く作ってくれますが、肉が薄っぺらくなってる気がします。　いただくと、味は脂ものった牛肉で旨味もあり、変わっていないと思いますが、一切れが薄っぺらく小さいので、満足感が低いです。　牛肉を取り囲む環境が厳しいのはわかりますが、少し寂しいです。　もしかしたら、はとバスツアーで来た方がリーズナブルかもしれません。　下方修正です。

★3.4
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2005/04/22

こちらのお店との出会いは「はとバス」でした。「大江戸なんとかコース」の夕食のお店になっていまして、どうせそのような団体コースに組み込まれる店なんてしょうもないものだろうなとまったく期待していなかったのですが、これが意外や意外、老舗の造りもなかなか、大広間で旅館の宴会場みたいな雰囲気で食すというのもなかなか意表をついて楽しめました。　肝心の味はと言うと、すき焼きではなくこちらでは「牛鍋」というようですが、小さめの浅い平底の鍋で店員さんが最初だけ手際よく作ってくれました。お肉もそれなりに脂がのっていて、もちろんサシがたくさん入っているようなすごい上等な肉というわけではありませんが、旨味もあって文句なかったです。ランクは並と上があるようですが、いただいたのは当然並ですが、並でもじゅうぶん楽しめました。　ご飯やみそ汁等が別料金になってますのでご注意を。すき焼きと言えば５０００円以上は覚悟しないといけないというイメージがありますが、３０００円台（すき焼きだけ）でいけました。そんなに量は多くないですが、パサパサのしゃぶしゃぶ食べ放題などよりよほど満足できると思います、風情もありますし。]]></content:encoded>
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