三和楼

三和楼に対するみったんのコメント/評価

採点：★5;コメント：

三和楼に対するcobiのコメント/評価

2003-10-11T20:08:48

採点：★5;コメント：『日中友好蟹づくしコース』は￥１００００でちょっとお高いですが、旬の上海蟹が食べれたので大満足です。いろんなお店と比べましたが、この店ほど蟹ずくしなのはなかったのでオススメできます！『１日限定２０食フカヒレラーメン』も姿煮がのって￥１５００は大発見だと・・

三和楼に対する浜男＆浜子のコメント/評価

2009-11-05T22:59:41

採点：★4;コメント：1962(昭和37)年創業。排骨飯￥1050　焼売￥525　フカヒレラーメン￥1575 渡り蟹の黒豆炒め￥2310　龍井茶と芝エビの香り炒め\2100　上海蟹￥時価 ●2008年10月下旬に行ってきました。日中友好蟹づくしコース￥10500を3人で注文。要予約で注文は2名からです。まずは五目前菜。5名以上だと鯛の中国風刺身になります。カニ肉入りツバメの巣スープはトロトロで優しい味付け。タラバガニの炒め。蟹の身も大きく、程よい味付けで美味しいです。上海カニ肉入りフカヒレの姿煮。やや小さめですが1人1枚です。濃厚なソースには上海蟹の身と味噌と卵が入っています。食感も良く美味しいです。ズワイカニ爪揚げと排骨揚げ。ズワイカニ爪揚げは蟹の身がたっぷり。この店自慢の排骨も美味しいです。ワタリガニの黒豆炒め。ブツ切のワタリガニとネギの青い部分を黒豆で炒めたもの。食べ辛いですが、香ばしく濃厚なソースがカニに絡まり美味しいです。カニシューマイは蟹の身が上にのっています。そして、この時期しか食べられない上海ガニの姿蒸し。身は甘く味噌は濃厚で、メスは内子が、オスは白子が美味しいです。 1人当たり1杯で、真ん中がオス、左右がメスです。オスの白子のねっとり感はまだ出ていないものの、美味しかったです。カニチャーハン。ふんわりパラッとしていて、カニの風味も良く美味しいです。フルーツはメロンと巨峰です。全10品のコースは大満足でした。上海蟹の姿蒸しは単品だとメス￥2300・オス￥2600・ペア￥4500です。 ●2008年5月中旬に行ってきました。排骨飯￥1050を注文。揚げた骨付き豚肉を青菜と炒めて餡を絡めてご飯にのせてあります。スープ付きです。排骨に餡が染みこんでいて、しっかりした味付けで美味しいです。 ●2008年2月上旬に行ってきました。 1月11日〜2月29日期間限定の春節コースを食べました。上海式のお正月料理です。上海式クラゲと中国ハムの冷菜。肉厚なクラゲの食感が良くあっさりした味付けです。カニ肉と豆腐のスープ。とろみがあり濃厚な味わいです。龍井茶と芝エビの香り炒め。お茶の風味が効いていて海老の食感が良いです。チンゲン菜と上海モチの炒め。餅の食感も良く深みのある味です。チャーハンはシンプルな味付けです。中華アン入り白玉デザート。白玉の中に黒ゴマ餡が入っています。全6品で1人￥2008(注文は2名から)です。どれも美味しかったです。 1日50食限定なので予約したほうが良いです。

三和楼に対するタンたかタ～ンのコメント/評価

採点：★3;コメント：

三和楼に対するぶるーなのコメント/評価

2004-08-15T22:05:36

採点：★3;コメント：海鮮コース10,500円をいただきました。上海料理ははじめてなので、コメントはおこがましいのですが・・・全体的に薄味、最後まで胃もたれしませんでした。私には量・味ともに物足りなさを感じましたが、年配の両親を連れていきたいなぁと思いました。 <メニュー> 1.前菜盛り合わせ…蒸し鳥・ピータン・くらげなど。臭みの全くないピータンです 2.車海老の老酒おどり…こんなにコリコリした海老は食べたことがない！甘みがあって絶品頭ともう一匹は調理して後程いただきます。こちらもパリパリ、甘くて美味しいです 3.カニ肉入りツバメの巣スープ…超薄味 4.殻付き活ホタテ蒸し特別ソースがけ…特別ソースはカニ味噌ですよ！ 5.伊勢エビのチリソース掛け…チリソースが薄味で伊勢えびの香りがしっかりついています 6.タラバガニ爪揚げとパイコー 7.フカヒレの姿煮…大人の手の２/３もあろうかという大きさでした 8.海老蒸し餃子 9.焼麺 10.メロン今回利用した２階のお座敷は、６人部屋円卓。他に３部屋あったようです。店員さんの対応も気持ちよく居心地の良いお店でした。「車海老の老酒おどり」を味わいにもう一度来店したいです。

三和楼に対するアリーマのコメント/評価

2008-03-16T16:40:31

採点：★3;コメント：実は二度目。一度は排骨飯と水餃子だけ、二度目は「なんだか珍しく海老が食べたい」ということで二人で。初回の排骨飯は、決して悪くはないんだけれど、餡が重めで味が多少濃い感じ。水餃子はスープ餃子で、量は結構あるのだが何故わざわざこの店でスープ餃子なのかよくわからなかった。でもスープ自体は美味しかったので二度目。小柱と菜花の炒めものは薄味の餡が軽くて上品でとても良かったが、それに比べると龍井蝦仁の餡は多少べっとり重め。好みの問題なのだろうが、どうもタイミングによって出来上がりに差があるように思える。排骨麺はとても美味しかった。スープは透き通った薄い醤油味。麺とのバランスもいい感じ。排骨自体もサックリ揚がって、かなりボリュームのある一品だ。これに限らず、麺類は価格も800円台からで、これなら一人で麺だけのパターンもよさそう。店の構えが立派なわりには価格はリーズナブルなので、会食などには使いやすい店だと思うのだが、混んだ時間に少人数だと奥にぎっちり詰め込まれた二人がけの狭い卓に詰め込まれて、これは相当窮屈で落ち着かない。料理の出るのは驚くほど早くて、狭い卓に乗り切らないほど。お客の食べている順番や速度への配慮はないらしい。接客はプロのものというよりは家族経営らしい雰囲気で、ざっくばらんで気さくなのは良いが、濃やかさは期待できない。中華街だからこんなもの？しかし、構えからしても安い麺飯の店ではないのだから、この辺もうちょっと配慮がほしかった。料理によっては星４で問題ないと思えるのだけれど、サービスや出来上がりのムラなどから星３。好みによってはもっと高く評価する人がいるだろうな、とは思う。