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<title>中国飯店 富麗華</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/</link>
<description>最寄り駅：麻布十番/赤羽橋/神谷町;料理：広東料理/上海料理;平均★数：4.35714;得点合計：158pt;コメント数：28</description>
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<title>中国飯店 富麗華に対するynのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-15T17:13:47</dc:date>
<dc:identifier>172147</dc:identifier>
<dc:contributor>yn</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：十番祭りで大満喫した「富麗華（フレイカ）」に、今度は、ランチで行ってきましたー

日曜日の13時。１Ｆは見事に満席でした。すごい人気ですねー。二胡と、箏の、生演奏してます。優雅な感じです

いくつかコースがあるのですが、一番安い「飲茶コース 3,300円」をセレクト〜

プティ・シャンパン800円（ローランペリエでした〜。）

お茶のポットは、デフォルトのジャスミンティー(手前）と、飲茶セットについてくる透明ポットのお茶。私たちは、「菊の花とプーアル茶」を選択。渋いですが、油っぽい食事に良く合います

「焼き物前菜盛り合わせ」 叉焼。おいしい

「揚げ点心二種」これまたおいしい。揚げ春巻きには、エビと、パクチーがはいってました。

「香港蒸し点心三種」皮の透け具合が絶妙でキレイ このシューマイは、十番祭りでも食べたなー

チンゲン菜。

「干し大根と叉焼の醤油炒飯」干し大根がいい食感です

「杏仁豆腐」 ・・シンプルで甘すぎず、おいしいです。

「マンゴープリン」 ・・マンゴー果肉が入ってます。

これ、生け花（植木？）です。すごいなー。

やっぱりおいしい ボリュームも味も大満足でした。ポットのお茶もおいしいです。（飲み放題だし。）そりゃ満席なわけだー。1時半過ぎても、続々とお客さんが入ってました。スゴイ。

また行きたいな。

(・∀・)

--
「富麗華（フレイカ）」
東京都港区東麻布3-7-5 
03-5561-7788
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95755/66527/">
<title>中国飯店 富麗華に対するおさるのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95755/66527/</link>
<dc:date>2003-11-06T19:09:49</dc:date>
<dc:identifier>66527</dc:identifier>
<dc:contributor>おさる</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：二人の女性が中国の楽器で生演奏している。ムードは良い。コースが豊富に用意されているが、どっちでもいいものが入っていたりするのでアラカルトで頼んだ方が良い。一番のお薦めは北京ダック。焼きあがったダックをもって見せにくる。皮で巻き終えたものを出してくれる。色んな店で食べたがここのは間違いなく美味い。乾し鮑を上湯で煮たものがあるが小さいメニューに書いてあるほうが値段が安い。黒酢の酢豚は名物。とにかく美味い。ふかひれは随分と大きかった。なんだか得したような気がした。サービスも良い。このあたりで中華を探している人は是非行ってみて。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/120572//">
<title>中国飯店 富麗華に対するなんちゃってミシュランのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/120572//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>なんちゃってミシュラン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95756/66528/">
<title>中国飯店 富麗華に対するグルメエキスパートのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95756/66528/</link>
<dc:date>2004-12-02T22:15:13</dc:date>
<dc:identifier>66528</dc:identifier>
<dc:contributor>グルメエキスパート</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：と、とてもおいしい・・・
はっきり言ってただの中華店だと思っていました。
メニューはすごくいい値段をつけてます。コース8,000～40,000だったと思う（いわゆる高級店）
食べてみておいしい。（全体的にほんのり甘めの味付け）もっと食べてみてやっぱりおいしい。
さらに食べてうーんうまい。
高めの値段設定にもかかわらず料理に文句がいかない。場所も場所だしとか、人たくさん使ってるしとか、生演奏やってるしとかの付随したものにしか高い値段の理由をつけられませんでした。
食材は妥協なく、最高の物を使っています。
最初だったので、コース料理+蒸し上海蟹オスメスと老酒漬け上海蟹オスメスを頼みました。コース料理にありがちな、量不足はありませんでした。女性では完食は難しいかも。
高級中華の王道・・・
中華好きなら絶対に行って見て食べた方が良い。
個人的には、胡弓生演奏やホールであくびしながらだるそうに突っ立ってる厨師（切り分け師）は要らないと思いますが、（その分人件費削減して安くしろ）まぁそれも高級である所以なので、いいのかも。飯もサービスも最高のものを出そうという、店側の気合が感じられます。
全席たぶん禁煙なんで、うまいものを食べる時に隣の席から不愉快な煙りや匂いがこないのも、うれしい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/25037//">
<title>中国飯店 富麗華に対するharaheriのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/25037//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>haraheri</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/161599/109945/">
<title>中国飯店 富麗華に対するmomochichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/161599/109945/</link>
<dc:date>2006-12-18T23:40:35</dc:date>
<dc:identifier>109945</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：[2006.12.5]

今日は麻布十番に出張、ランチは当然のここ「富麗華]でしょう。

胡弓の調べが響くやや暗めの店内は、かなり賑わっています。

そうそう来れる場所ではないので、単品を2つ頼もうとも思ったのですが
大人なのでやめて（笑）「チャーハンコース:2000円」を注文しました。

前菜2種盛り合わせ:

キュウリの和え物とチャーシュー、角煮テイストに味付けられたチャーシュー、とてもよく出来ています。歯応え、僅かな甘み、う～ん美味しい。

点心3種盛り合わせ:

米皮の透き通った美しい蒸し、中身は海老とニラ。どちらも火加減バッチリです。パイ生地のような物で包まれた方は、中に先ほどのチャーシューの味を更に甘くしたような刻みチャーシューが入っています。

干し貝柱と鴨肉のスープ:

麺を投入すれば今すぐに広東麺になりそうな素晴らしいスープ、コクがありながらしつこくない上品なお味です。

芝海老と豆腐のＸＯ醤蒸し:

絶妙な火の通し具合の芝海老に、佃煮風に濃い目の味付けをされた干しエビ等が乗っています。芝海老の下には揚げられた豆腐、汁には僅かな酸味が感じられ、とても飲み欲・・・いや、食欲がそそられます(笑)
濃い目の干しエビと汁でサッパリ豆腐と芝海老を挟んだ構成は見事。

富麗華式中国醤油の炒飯:

醤油炒飯と言う事でちょっと注文を躊躇してしまったのですが、これがまた美味しいから嫌になっちゃう（笑)
見た目美味しそうではないが、日本の醤油で黒く調理した炒飯と考えると
大きく概念が狂います。「醤油」と言うよりは「牡蠣油」とかのエキスを混ぜて作ったのでは？と思える味わい。ただ「香ばしい」とかではない美味しさですね。

フルチャーハンの量を期待していたのでちょっとガッカリ(笑)

でもこの店の顧客や女性だったら、ここでフルに出すと食べきれない可能性もありますね。

タピオカのココナツミルク:

ただのミルクにタピオカが入っているだけなんだけど・・・なんでこんなに美味しい？(笑)
よく冷えて出て来ているのも○だし、ココナツミルクも甘すぎずとてもスッキリした味。

炒飯がフルでないのが残念（笑)であったが、味、サービスどちらもケチのつけようが無い。

ランチでも手抜きのないこの2,000円のコース、決して高いとは思いません。

ただ、沢山食べたい方はやはり単品×2の方がよろしいかと（笑)
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95760/66532/">
<title>中国飯店 富麗華に対するLOUISのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95760/66532/</link>
<dc:date>2004-09-08T11:39:01</dc:date>
<dc:identifier>66532</dc:identifier>
<dc:contributor>LOUIS</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：友人の上海出身の中国人女性のお勧めで、蒸した小龍包と焼いた小龍包だけをいただきに伺いました。中のスープを溢さずいただく、正当（？）作法を教えていただきながら、大変おいしく頂いてきました。
上海人伝授、正しい小龍包の食し方。
○皮の天辺のよじった場所を箸でつまんで、小皿ではなくレンゲに乗せます。（汁をこぼさずにすみます）
○小龍包の向きをレンゲの上で横向きにおき直します。このとき皮が破れることもありますが、レンゲのおかげで溢さずにすみます。
○向きを変えた小龍包の皮の一部を前歯で少しだけかじり、中のスープだけを吸って味わいます。
○その後で、残った皮に包まれた団子を黒酢に浸して頂きます。

店内は中国古典楽器の生演奏（此処は女子１又は２楽坊です）が流れ、くつろぎの雰囲気作りに貢献しています。 次回は他のお料理を試してみたいと思いますが。。。多分小龍包を食べることになるでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/34185//">
<title>中国飯店 富麗華に対するくいしんぼうのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/34185//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>くいしんぼう</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/82024//">
<title>中国飯店 富麗華に対するたにたにのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/82024//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たにたに</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/73613//">
<title>中国飯店 富麗華に対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/73613//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/141433/96917/">
<title>中国飯店 富麗華に対するey8のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-05-04T23:54:25</dc:date>
<dc:identifier>96917</dc:identifier>
<dc:contributor>ey8</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：個人的に大好きな何度も通っているお店です。近所というのもありますがここの北京ダック、小龍包は美味しいです。前を通りすぎてしまうようなわかりにくい入り口を入って右へダイニングが広がります。中国の楽器の生演奏をお昼も聴けてとっても美味しい上品な中華を味わう。幸せな一時です。値段は高めですが、それに見合った食事をいただくことが出来ます。接待や大切な方との食事には最適な中華料理屋さんです♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/128578/89561/">
<title>中国飯店 富麗華に対するピンクパンサーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/128578/89561/</link>
<dc:date>2006-01-19T22:30:19</dc:date>
<dc:identifier>89561</dc:identifier>
<dc:contributor>ピンクパンサー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：夜の評価は相変わらずですが、ミシェラン1つ星獲得以後、
週末ランチの内容が割高＆乏しくなってしまって残念・・・
それ以外は大満足のお店と思います。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ここのショウロンポウ、すごいですね！人生で食べたなかで
一番美味しいです！
いかにも手作りのもっちりした皮。
中の肉汁を最初に吸うと肉の濃厚な味わいが口の中に広がります。
残りの皮と肉はそのままでも本当に美味しい。
うっすら桜色の赤酢といただきます。
(大きめの6個で1050円)◎です！

あとは黒酢の酢豚をいただきましたが、真っ黒な黒酢に
具は豚肉のみ。2100円と安価で2人で分けてちょうどいいくらいの
少し少ない量。これはちょっと酸っぱすぎる感もありますが、
健康によさそうだし体が柔らかくなりそう？
甘さもあります。○です。

五目そば(1250円)のスープは鳥のあっさり感と豚のまろやかさ
が混ざったようなしょうゆベース。これまた化学調味料を
おそらく使っていないであろう本物の味です。
そばも手作り。うーん、おいしい〜！！！◎です。

大根餅＝やわらかく練りたてみたい。食感が楽しめます。○

マンゴプリン＝小さめだけどすごくおいしい！
果肉がそのまま入って、丁寧に作られているのがよくわかります。○

年代層高いサラリーマンのおじ様が多かったです。
水曜日夜で満席。ちょっと騒がしいですが、生演奏も美しい。
またすぐにでも行きたいくらいです。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/99089/68957/">
<title>中国飯店 富麗華に対するdawnのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-14T20:44:04</dc:date>
<dc:identifier>68957</dc:identifier>
<dc:contributor>dawn</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：高級な中華料理レストランです。とても気に入っており、今回で足を運ぶのは３回目となりました。
昼に行っても夜に行っても、いつも本当に混んでいます。
欧米やアジアからのお客様も多いです。

料理は、広東、北京、上海と楽しむことができ、昼でも夜のコースをお願いすることもできるとのこと。
コースでオーダーしてもアラカルトでお願いしても、全てのメニューにおいて手抜きなく、完璧なまでの味のハーモニーを楽しむことができました。

今回はふかひれの姿煮、あわびの醤油煮、海鮮おこげ、黄韮とアスパラの炒め物、マンゴータピオカフルーツ、杏仁豆腐をオーダーしましたが、全て美味しかったです。
スープ、味付け、見た目全部言うことなしです。
使用されている材料も超一流品であることが良く分かりました。

そして、サービスもなかなかいいですね。
お洒落な店内で、女子”二”or”一”楽坊の演奏を聞きながらお料理をいただくことができます。
接待やデートに使えるお店の一軒です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/116101/81587/">
<title>中国飯店 富麗華に対するロマコンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/116101/81587/</link>
<dc:date>2005-11-19T13:09:16</dc:date>
<dc:identifier>81587</dc:identifier>
<dc:contributor>ロマコン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ちょっと薄暗い照明加減でゆったりとしたテーブル配置が
優雅さを演出してます。中国楽器の生演奏が入ってるのも
かなり雰囲気を盛り上げておりました。
どの料理もクセがなく上品な味わいである。素直に美味しいのだが、
引っかかりも無い印象。 上海蟹は流石に味わい深く上質なもので
あり大満足でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/38350/26457/">
<title>中国飯店 富麗華に対するドラミのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/38350/26457/</link>
<dc:date>2003-11-15T03:41:40</dc:date>
<dc:identifier>26457</dc:identifier>
<dc:contributor>ドラミ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：某野球チームも打ち上げに使うと聞いたこのお店。
中はほんのり薄暗く、中国楽器の生演奏が聞け、雰囲気は抜群だと思います。
しいて言えば年齢層は少し高め。
しかし旬の上海蟹づくしをいただいたのですが、老酒漬けは最高☆
手間隙をかけて食べやすいように持ってきてくれるし
自分たちで随時飲めるお茶が冷めないように、したから温めてあるような
細かい配慮にも感心しました。しかも思ったよりリーズナブル。
他のメニューも食べてみたくなりました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/158992/108244/">
<title>中国飯店 富麗華に対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/158992/108244/</link>
<dc:date>2006-11-14T15:33:27</dc:date>
<dc:identifier>108244</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-atp2003/8b9e4571825a4759/56ee3ac2d5e97c05-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　ランチしか行ったことないのでそれを前提の評価ですがあしからず、11時30分の開店と同時の入店。ランチもコースメニューで　1,700円（汁そばコース）、2,000円（チャーハンコース）、2,600円（精進コース）、5,000円（北京ダックコース）、夜はもっと高いでしょう。最低10,000円＋飲み物＋個室代 と言った感じでしょうか。コースで一人客で申し訳ないと思いながらもおおむろに着席。はじめての今回はチャーハンコースをセレクト。
 薄暗い照明、テーブルに備えられた、荷物置き用のミニミニテーブル、冷めないようにミニ蝋燭を点して供される中国茶ポット。厚手のおしぼり、シブイ箸など調度が素敵です。 
　12時頃になると、主として接待ランチ系のお客さんが入って、そのうちに胡弓の演奏が始まりました。
　ちなみに、チャーハンコースは下記の通りでした。①前菜（焼豚3切・干し海老と胡瓜）②点心（海老餃子・海老翡翠餃子各1、餅食感で中が肉餡の不思議な揚げ餅みたいなやつ1）③熱々肉豆腐スープ　④肉味噌豆腐　⑤醤油チャーハン　⑥デザート（タピオカココナッツミルク）全て、小皿で供され、その都度、お皿が変わります。ランチでたいした金額払ってないのに申し訳ないような感じすらします。

　夜のデートにも使えるオシャレなお店です。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/11269/6200/">
<title>中国飯店 富麗華に対するchiyopinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/11269/6200/</link>
<dc:date>2004-10-07T21:32:28</dc:date>
<dc:identifier>6200</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyopin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：半年くらい前に訪問。店内の雰囲気、味、サービス、どれも満足しました。優雅な気分になれます。
熟年男女のデートに良いかも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/28105//">
<title>中国飯店 富麗華に対するdaraffoneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/28105//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>daraffone</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/240452/179798/">
<title>中国飯店 富麗華に対するトノのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-16T11:41:55</dc:date>
<dc:identifier>179798</dc:identifier>
<dc:contributor>トノ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：落ち着いた店内、二胡と箏の生演奏があり
調度品もサービスも上品で高級感あるお店。
それでも店に小さな虫が入り込んでしまっていて
こういうとこでも不可抗力なんだなぁ…なんて思いながら、
前菜、焼き餃子、デザート付きランチセットの
スープそばセット（2,000円）を注文。

モチモチ厚皮の焼き餃子は、カリッカリッの焼き目がつき、
一口食べると中からスープが出て、まるで小籠包。
こういう食感の餃子は初めてかな。
ほんのり甘酸っぱいタレ（黒酢？）との相性も面白い。
叉焼といい、前菜は美味でした。
が、メインのスープそばはというと…
日本蕎麦と中華麺の間のような、太め柔らか麺で、
個人的には、とろみスープにこの麺ではもったりするように思うし、
五目の醤油スープは、醤油の主張だけであんまり面白くなかった。
具も海鮮が少なくてちょっと寂しい。
最後にデザートの杏仁豆腐。
ほんのりハチミツシロップで、優しい甘さは好きでした。

うーん、メインのスープそばだけが残念とは…(・ε・)ムー
好みで言うとスープそばは★2、全体評価が難しいなぁ。
前菜は★5だったので、点心や焼き物が得意なのかな？という印象。
ランチは他にミニコースもあるのでそちらを試してみたい。
ただ、夜はお値段も相当張りそうだけど、
一度ディナーでアラカルトを頼んでみたいと思うお味でした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6478/evaluation/detail/95679/66473/">
<title>中国飯店 富麗華に対する解析料理のコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-04-22T13:48:00</dc:date>
<dc:identifier>66473</dc:identifier>
<dc:contributor>解析料理</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：前々からずっと気になっていた店に行ってきました。

中華については、いつもの定番のお気に入りの店が３・４軒あり、新規発掘というか行ったことのない未知な店に行くのにためらいがちな私なのですが、東麻布に数年前に出来た富麗華に今回初訪問となりました。

頼んだのは単品と迷った末、コース８４００円です。内容ですが、、（一部間違ってたらすいません）

①前菜盛り合わせ
豚バラ肉の焼き物、チャーシュー、豆の和え物、くらげ、キュウリとスルメの唐辛子和え

どれもとても美味しいです、特にくらげの味わいは他店を上回るものです。素材の良さがダイレクトに伝わる料理でした。豚バラの焼き加減も皮の部分がカリカリで、中の脂身は適度に、赤身はしっとりと肉汁が保たれています。焼き師がいるのでしょう、とてもパッパッと作って出した前菜盛り合わせのレベルではありません。

②フカヒレと海鮮のスープ

すぐに乾物の出汁であると分かる、独特のにおいがあります。これは人によって好き嫌いがあるかもしれません。しかし、いかにも中華の王道であり素晴らしい味を出しています。乾物、特に干し貝柱の香りを好きになれるかどうか。

③海老と黄ニラの葱生姜風味炒め

逸品と呼べるものでした。塩加減もバッチリと決まり、完璧な皿でした。この店では、ヌーベルシノワを意識した料理よりも、こうした昔からある料理に総じて軍配が上がる傾向があると思います。以下でもその傾向が続きます。

④北京ダック

この富麗華のウリになっているものです。確かに、皮の焼き加減、甘味噌の香りと味、包む薄餅の舌触りと申し分ありません。あとは好みなのですが、もう少し味噌を増やして欲しいのと、ヌーベルを意識した一緒に巻く赤ピーマンをなくして普通にネギ・キュウリくらいにしてくれると完璧ではないかと思いました。赤ピーマンは味が強いので、ダックの皮よりもピーマンの味と匂いが口を包んでしまうと思います。

あくまで北京ダックで食べさせたいのは、ダックの皮、薄餅、味噌の「三味！一体」の味だと思われるのです。

⑤黒酢の酢豚

野菜は一切なく、豚肉だけです。黒酢のキツイ酸味と香りを上手に丸め込んで、優美で上品に仕上がっています。普通の酢豚もあるので、そっちだと野菜が入るのでしょう。これも好みの問題です。今までの黒酢の酢豚では、ココが一番美味でした。

⑥豆苗の炒め物

とても美味しいです、塩加減も的確で青菜系の炒め物としてはこれ以上はないのではないでしょうか。

⑦小龍包

これも逸品です、その代わり無茶苦茶熱い！火傷しないように気をつけましょう。どんな中華料理屋にも置いてある商品ですが、いわゆる高級中華料理店でディナーコースの中に組み込まれているのは稀でしょう。わざわざ入れてあるのだから、自信があるのかな、どれほどのものだろうと思っていたのですが、、、、是非食べてみてください。

⑧中国醤油の炒飯

富麗華の定番らしいです。美味しいです、味も色も濃い目のチャーハンですが、最後の最後でこの味に到達するのでコースとしてはいい流れになっています。ただ、スープの出汁の質が高かったので、出来れば麺類を入れて欲しかったです。今度頼んでみます。

⑨杏仁豆腐

クリーミーな杏仁豆腐であり、今の流行を押さえている作りです。杏仁の香りも非常に豊かでした。ただ、少しシロップが少ない。シロップの甘さ加減が、神がかっているくらいに素晴らしかったので、もう少し杏仁豆腐にかけて欲しかった。中国料理のデザートの甘さというのは、和食や洋食にはない軽さがありますね。とても不思議でさらりとした甘さです。

全体的に素晴らしい美味しさで、サービスもほぼ完璧です。店内一階のメインダイニングはかなり客同士の会話でうるさく、テーブル感覚も近いのですが、明かりが暗く、衝立が多いので、そこまで気になりません。

③⑥⑦⑧がとても美味しかったことを考えると、ヌーベルな部分を入れている④⑤⑨に比べて、単品でならばクラシックな商品をオーダーする方が良いと思います。特に炒め物で失敗することは先ずないでしょう。

コースはだいたい２０００円刻みで、６３００円から３万まであります。おそらく、予算に応じて天井知らずになるでしょう。一番高い単品は、子豚の丸焼き７３５００円です。

胡弓の生演奏があり、さんざめいてはいますが、そこそこムーディーでもあります。カップルも多いし、接待も多いし、芸能界などのいわゆる業界人も多いです。

狭いですが駐車場も完備されており、とても使い勝手の良い中華料理店です。
中国飯店の高級別館として君臨する富麗華、是非一度試してみてください。]]></content:encoded>
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