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<title>あぢとみ食堂</title>
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<description>最寄り駅：高坂/北坂戸;料理：塩ラーメン/醤油ラーメン/つけ麺/定食・食堂;平均★数：4.60000;得点合計：37pt;コメント数：7</description>
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<title>あぢとみ食堂に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>あぢとみ食堂に対するサポ2号のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>サポ2号</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>あぢとみ食堂に対するDr.Kのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-11-03T11:04:06</dc:date>
<dc:identifier>16273</dc:identifier>
<dc:contributor>Dr.K</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：田舎の大衆食堂。しかしラーメンのほうは、店主が東京の名店『大喜』で修行したとあって、非常にハイレベル。醤油ラーメンは鰹の風味と動物系のスープのバランスが最高。チャーシューも上等。塩ラーメンは繊細な味。ここは雑誌では塩ラーメンの店として紹介されることが多いが、まず醤油を食べてみるべき。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/164133/111746/">
<title>あぢとみ食堂に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/164133/111746/</link>
<dc:date>2007-02-03T12:43:39</dc:date>
<dc:identifier>111746</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：３回目の『笑堂』トライ・・・今回は平日の２時過ぎに訪問するもスープ切れでまたもや空振り。
この店は開店同時に行かんとあかんなぁっとガックシするも腹は減ったのでちょっと車を走らせてこちらへ訪問。

地方の定食屋って感じで地元の人以外は予備知識無しでは絶対寄らないって感じの店構えです。
湯島の名店『大喜』が修行先で、以前よりブレイクしていたらしいが、現在は『大喜』の面影は感じられません。
メニューを見ると、混雑時はつけ麺は注文できませんとの明記あり。土日は混んでいそうですね。
また、ラーメンは大盛は無しなどメニューから店主の拘りを伺いする事ができます。

今回は醤油ラーメン濃口（７００円+濃口分３０円）を注文。

まずはスープ。おっ、これは旨い。
煮干・宗田節の味わいが強いが決して単純な味ではありません。鶏ガラや昆布・香味油が深い味わいを醸し出し、大量の魚粉もインパクトを演出しております。
味醂も適度に入っており、かなり美味しい。
無化調とは思えないほど滋味深く、手の込んだもの。
但し、濃口を頼んだのがちょっと後悔。ちょっと醤油の味が強いのと魚粉の量が多かったので普通でよかったなぁ。

麺もかなりのもの。太麺だがもっちりしているがコシもしっかりあり喉越しもいい。
どこの製麺所のものだろう、太麺では間違いなくトップクラスの品質。

具はチャーシュー・のり・メンマ・カイワレ・味玉。特に味玉は濃厚な味わいで秀逸。カイワレもこのスープによく合っております。

埼玉での一番のお気に入りはずっと『一本気』（閉店）であったが、このお店もそれに匹敵する旨さですね～。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/75101/51510/">
<title>あぢとみ食堂に対するやぶいぬのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/75101/51510/</link>
<dc:date>2003-08-23T23:41:04</dc:date>
<dc:identifier>51510</dc:identifier>
<dc:contributor>やぶいぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：大衆食堂です。しかし一部では非常に有名。こういうことを知らなければ通過してしまいそう。
それにしてもわからないものです。ここの塩はモンゴル産です。今日、モンゴル産の塩を使うお店は増えつつありますが、郡部にある田舎の食堂で、ここまでやっているのは珍しいのでは？お米はその日に使う分だけを精米するというように細かく配慮されており、タダ者ではないお店だと思います。野菜炒め定食なんか、特に美味しそうなんですが、食べる機会に恵まれません。休日はラーメン関係のメニューに絞っているみたいですから。
そのラーメン、もともとはメニューのひとつなのですが、最近はその中でメインの地位を獲得しているようです。スープは優しい風味で、お吸い物という感じ。僅かに縮れた細麺。美味しいです。叉焼はスープの味を壊さないような薄い味付けで、厚味があり、これも満足できます。
つけ麺も人気が高いようです。つけ麺好きの方、埼玉県で人気の『頑者』あたりと比較してレビューを書いて下さい。
餃子も大蒜入りと大蒜なしがありますが、後者の方が美味しいように感じます。
塩ラーメンにトッピングされる柚子は客の好みにして欲しいところですが、レベルは高いと思います。
本当に見かけとか立地だけでお店を判断することはできませんね。このことを痛感させられると共に、食べて満足感と安心感を覚えることができる「立派な大衆食堂」です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/218076/170950/">
<title>あぢとみ食堂に対するyoripのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/218076/170950/</link>
<dc:date>2009-09-08T10:21:54</dc:date>
<dc:identifier>170950</dc:identifier>
<dc:contributor>yorip</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：つけ麺大盛【950円】をいただきました。移転前は休日【混雑時】はオーダーできなかったですが、現在は問題ないようです。

麺は400gぐらい。角氷が入っていて、実際より多く見えます。

この氷が食べ進むに連れて溶けていき、最後はびちゃびちゃ。

麺を茹で置きしておく店で、氷を使うのを見たことがありますが。そのお店も客に出すときは氷なしでした。

麺そのものは、シコモチ系で美味しいのですが、ソーメンの様な食べ方に違和感があります。夏だけかな？

汁は魚粉たっぷりのザラザラで、元の美味しいスープを魚粉が台無しにしているようで残念でした。

つけ麺だけの評価としてはオール３が精一杯。何処にでもある味で、CPは２でも仕方ないかな。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/228638/167503/">
<title>あぢとみ食堂に対するちゅーじのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/228638/167503/</link>
<dc:date>2009-08-10T21:29:51</dc:date>
<dc:identifier>167503</dc:identifier>
<dc:contributor>ちゅーじ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ラーメンマップにも載っている有名店です。私のおすすめは塩ラーメン。薄味なのにとっても濃厚で病みつきになる美味しさです。私は細めんが好きです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/170623//">
<title>あぢとみ食堂に対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/170623//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/104787//">
<title>あぢとみ食堂に対するehonのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6057/evaluation/detail/104787//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ehon</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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