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<title>大勝軒</title>
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<description>最寄り駅：吉祥寺/井の頭公園/三鷹台;料理：ラーメン一般/つけ麺;平均★数：2.61538;得点合計：54pt;コメント数：9</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/108000/75754/">
<title>大勝軒に対するひげのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-07-31T19:01:34</dc:date>
<dc:identifier>75754</dc:identifier>
<dc:contributor>ひげ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「ゆでもり」を食べてきました。
麺は、中太のストレート麺で、ツヤがあって見た目から美味そうです。もちろん、食べるとモチモチしていて美味いですよ。量は一般のラーメン店に比べ多いので、大盛りは注意が必要。
つけ汁は、醤油ダレを魚介と動物のスープで割ったもの。ややピリ辛で、酸味がきいているので夏でもペロリですね。香りも良いです。
チャーシューも、柔らかなロース肉に味がしっかりついていて、美味いです。稀にハズレもあるけど。
「ゆでもり」はゆで卵が２つ入っています。（「もりそば」は１／２）
最後は苦しくなって、「もりそば」にしておけばよかったと、少し後悔。

大勝軒は多数の店舗があり、知名度も高いせいか、辛口の評価も多い（当然ですが東池袋を除いて）ですが、ここは美味いと思いますよ。
値段も安いですし、ボリュームもたっぷり。それだけでも十分価値があると思いますし、評価してあげたいです。並びが少ないのも個人的にはうれしいです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/158065/107712/">
<title>大勝軒に対するひげおじさんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-11-01T15:20:39</dc:date>
<dc:identifier>107712</dc:identifier>
<dc:contributor>ひげおじさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　東池袋の大勝軒とはどのようなものか正確には知らない。あくまで印象だが、かなり低空飛行のように思われる。かき氷のシロップみたいな甘い汁が出てきてはちょっとびっくりしてしまう。何大勝軒だったか忘れてしまったので、コメントは書けない。ただ、一軒ではなかった。評判とは裏腹に、職人不在、ファーストフード化を嘆かずにはいられない。だが、本来はそうではないのだろう。この「吉祥寺大勝軒」こそ、もっとも本家に近いと思いたい。「アルバイト募集」の張り紙が目にさわるし、私なりの疑念がないわけでもないが、もしバイト主体にしても、富士桜度は比較的高い店と言える。まず寸胴の本数が必要十分。５、６本はないと職人らしい仕事はできない。少ない店は、たいてい半加工品に一手間加えているだけである。よくダブルと言われるが、あれは乾物（魚系）とガラ（動物質）の二段重ねではない。工場でガラスープを仕込み、各店に配送して（この段階で煮切ってガラ抜きをすでに終えている。これは大きな問題である）、個々の店で乾物（おおむね粉末原料）を足す（ある種のイージーな着香作業）、という工程のダブルを指す。職人の士気が上がらないわけである。この店では、職人が味見をして（ダブルスープの店で職人が味見をする現場を見た人がいるだろうか？）、荒削りの鯖や鰹節を追加しているし、高い棚の陰のほうにデジタル式の計りもある。そもそも麺上げは平ざるなので、訓練なしには、釜場に行き着くことはできない。
　温かいラーメンは、明らかにオーバーウェイト。少な目にすると、盛り付けにある程度の美意識があることがわかる。吉祥寺界隈では、良識のある、整ったラーメンである。スープにはややぶれがある。これはスープがチャーシューの肉質の影響下にあるためだろう。あるいは、もとのスープというよりタレかもしれない。希望としては、タレの塩の配合を増やして、醤油成分をもう少し減らしてほしい。しかし、場合によっては、熟成を入れていない柔らかい歯切れの麺と、鯖節の荒々しいフィニッシュ感が、かなりぴたっと決まっている。

★富士桜度…４]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/91501//">
<title>大勝軒に対するやる気なしのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>やる気なし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/182703//">
<title>大勝軒に対するtyokoのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>tyoko</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/50597//">
<title>大勝軒に対するmaviのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/50597//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>mavi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/57912/39828/">
<title>大勝軒に対するみにまきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/57912/39828/</link>
<dc:date>2004-04-09T15:00:02</dc:date>
<dc:identifier>39828</dc:identifier>
<dc:contributor>みにまき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：うーん…、
本店に行ったことがないので、元々こういう味なのかがよくわかりませんが、
なんか、かなりしょっぱかったような。
美味しいは美味しいけど、特別に評価するところはありませんでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/148587//">
<title>大勝軒に対する替玉おねがいしますのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/148587//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>替玉おねがいします</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/114802/80655/">
<title>大勝軒に対するテランスRのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/114802/80655/</link>
<dc:date>2005-09-12T02:43:13</dc:date>
<dc:identifier>80655</dc:identifier>
<dc:contributor>テランスR</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/oo__flytales__oo/8cc33fa9bb171e8e/9f049fd27e138d8f-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：＜2004年10月某日＞ココにこのお店があるのは知らなかったのですが、たまたま通った時に店の名前を見て、１回食べてみようと思いますよね、この名前だと。つけめんではなく、ラーメンの食券購入。正直言ってあまり印象に残らない、というか特徴を感じなかった。ただ基本な部分はちゃんとしていて普通に旨いとは思った。私は本店の味を知らないので、その比較はできませんが、またココを通りかかったら入ると思います。その時はつけ麺で。お店はキレイな今風のつくりでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/84770//">
<title>大勝軒に対するEMHのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/84770//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>EMH</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/194865/134030/">
<title>大勝軒に対するkozueのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/194865/134030/</link>
<dc:date>2008-06-09T21:01:10</dc:date>
<dc:identifier>134030</dc:identifier>
<dc:contributor>kozue</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kozue44/c94d32f75ae4bf22/fe0d26ef4cdfc25c-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：つけ麺を食べに行きました。
魚介系のだしが効いたしょうゆベースのスープで、ブラックペッパーにも七味にもあうのでペロリと食べることができました。
ゆでたまごが“かたゆで”なのがちょっと残念ですが、濃い目のチャーシューもとっても美味しいです。

ただ、量がかなり多いので女性は麺少なめにすることをおすすめします！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/73850//">
<title>大勝軒に対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/73850//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/69096//">
<title>大勝軒に対するちんたんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/69096//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ちんたん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/212216/150849/">
<title>大勝軒に対するユーミンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/212216/150849/</link>
<dc:date>2009-03-05T13:51:48</dc:date>
<dc:identifier>150849</dc:identifier>
<dc:contributor>ユーミン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：吉祥寺駅をガード沿いに西荻方面に５分ほど歩いた所にあります。場所があまりよくないのですが、池袋大勝軒のチェーン店ということもあり、並ぶほどではありませんが、まあまあ客は入っています。つけ麺の味そのものは、他大勝軒と同じです。あいかわらずボリュームたっぷりで、腹いっぱいになります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/38388/26488/">
<title>大勝軒に対するmailsのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/38388/26488/</link>
<dc:date>2003-08-17T18:15:27</dc:date>
<dc:identifier>26488</dc:identifier>
<dc:contributor>mails</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：永福町で懲りていましたが、地元ですので一度は食べておかないと思い出かけました。
極太麺、煮干の香り、ヴォリュームまん点。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/64831/44446/">
<title>大勝軒に対するセードルフのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/64831/44446/</link>
<dc:date>2004-02-03T21:31:35</dc:date>
<dc:identifier>44446</dc:identifier>
<dc:contributor>セードルフ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：薄くてインパクトの無いスープは食べに行くに値しません。
東池袋の大勝軒には行ったこと無いんですが、これじゃ名店の名が廃れます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/79149//">
<title>大勝軒に対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/59247//">
<title>大勝軒に対するタークのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ターク</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/147703//">
<title>大勝軒に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/66319//">
<title>大勝軒に対するibachのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ibach</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5992/evaluation/detail/37525//">
<title>大勝軒に対するふぃるのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ふぃる</dc:contributor>
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採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
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