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<title>エコール・クリオロ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/</link>
<description>最寄り駅：千川/要町/小竹向原;料理：ケーキ/パン/チョコレート/カフェ/タルト・パイ;平均★数：4.13158;得点合計：190pt;コメント数：42</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/69785/47851/">
<title>エコール・クリオロに対するmomochichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/69785/47851/</link>
<dc:date>2004-11-04T22:40:49</dc:date>
<dc:identifier>47851</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：[2006.3.29]
久々の訪問。
カラメル･モンブランがメニューに加わっていました。好評なので定番になったのでしょうか？

今日は「タルト･フレーズ」という苺を使ったケーキを食べました。

何よりも見た目が綺麗で食欲をそそります(笑)

甘さもキツクなく、上品なもの。やはり豊島区内では一番好きなお店でしょうか？

パンの種類も増えたように感じます。



[2005.11.30］

新装なってから初めての訪問。奥行きが広がって喫茶スペースが出来ています。（カウンターと4人テーブル×3）
サブレ、クッキー、チョコなどの品揃えも以前より充実した感じです。

期間限定「カラメル・モンブラン」と「シュークリーム（正式名称忘れ）」を購入。

両方とも素晴らしい味でした。

カラメル・モンブラン、どこがカラメルなのか自分には良くわからん
外の餡、中のクリーム、土台のクッキー状のもの、完璧です。
ビターな味はまさに「大人のモンブラン」と言う感じです。

シュークリーム、お値段（350円）は張りますが、これも凄い。
専門販売店の180円程度の物の5倍以上美味しいでしょう。
腰のあるどっしりとしたクリーム、サックリとしたシュー皮。
言うことなしです。


評価を★4から★5に変更します。


[2004.12.19]
何種類か食べましたが、全て標準以上の
味だと思います。

店は清潔感があり、店員さんの接客も○です。

場所がそんなにいい場所ではないので、極端に
混雑していないのも○です。

何種類かあるパンのうちホタテの形を
した物はお勧めです。（名前は忘れました。）

パイ生地のさっくりした外側の中に、
ハム等が具として入っています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/98189/68425/">
<title>エコール・クリオロに対する883Rのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/98189/68425/</link>
<dc:date>2005-03-18T16:37:25</dc:date>
<dc:identifier>68425</dc:identifier>
<dc:contributor>883R</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：４．５
もっと近くに有れば良かったのに・・・と思った店
イートイン出来ないこと以外ではかなり完成された店
オレンジカラーで統一感・清潔感のある店

小さな店で焼き菓子･半生菓子･生菓子･ショコラが一通りおいてあります。アイテム数はしぼられてますが･･･
味わいの総評は、日本人の味覚を考慮したモノ、という印象。決して無理に合わせているワケではなく飽くまで「考慮」。
ショコラはフレーバーを解りやすく出したモノが多く、あまりこの手のモノを食べたことが無いヒトでも素直に美味しいと感じられるのではないでしょうか？食べ込んだヒトでも十分楽しめる質でもあると思います。
山椒や黒蜜等の「和」の素材を使ったシリーズもあります(コレは未食）。お酢のショコラもミツカン酢とのコラボ企画で出したりしてました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/10433/5552/">
<title>エコール・クリオロに対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/10433/5552/</link>
<dc:date>2004-07-20T13:15:55</dc:date>
<dc:identifier>5552</dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007年7月のコメント
年に数回程度ですが、利用させていただいています。
例年、こちらで誕生日用のホールケーキをお願いしています。
今までは必ずショーケースにホールケーキが数種類あり（結局違うものを頼むことが多かったですが）いざ、というときにも対応できたのですが、今回気がつきました。
以前は今、飲み物を出す場所からワインを置いている場所にかけてが、ケーキ作成現場だったのに、売り場になっている。
従って簡単なマジパンの作成なども電話で注文を入れている。
依然としてケーキの味にブレはなく何を注文しても素晴らしいのですが、以前のように売り場の奥で働くクリオロさんを見ることが出来なくなってしまったのは少し残念です。
今回はロールケーキのホールを購入しました。
さすがクリオロさんのケーキです。ただのロールケーキとは異なり、非常にインパクトのあるものでした。
ご馳走様でした。

以下　2004年7月のコメント
もとよりおいしいなと思っていましたが、先日家人の誕生日用に
ホールケーキをオーダーして再度確認。おいしいです。
頼んだものはマンゴームースのケーキ。濃厚なムースはマンゴーの
香も高く、ベースにココナッツのビスキュイがありそのコントラストも最高。
場所柄都心の店の値段と比較して割高に思われがちですが
そこまで含めての高評価とお考えいただいて結構です。

焼き菓子、チョコレートなども総じて高評価だったと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/10434/5553/">
<title>エコール・クリオロに対する美酒乱のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/10434/5553/</link>
<dc:date>2004-07-16T07:38:37</dc:date>
<dc:identifier>5553</dc:identifier>
<dc:contributor>美酒乱</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：カフェ・プラリネ・ノワゼット、コック・ルージュ、
モンブランの３点をいただきました。

看板商品の一つであるカフェ・プラリネ・ノワゼットは
チョコレートとコーヒーのムースの中にプラリネクリームが潜んでおり
スプーンを差し入れるごとに味わいが楽しめる一品。

同じくドーム型のコック・ルージュは香り高いバニラと
チェリーのいコンポートをイチゴのムースで包んだもので、
ほどよい酸味が心地良さを与えてくれます。

モンブランは洋酒が強めでややクドイくらい濃厚なマロンクリームが
印象的でしたが、中のメレンゲと中和するとちょうど良い甘さとなり、
土台となる焼きメレンゲのサクサク感と相俟って美味しくいただけました。

総じて見た目以上に美味しく、各アイテムの質の高さを感じました。

☆4.7]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/98111/68362/">
<title>エコール・クリオロに対する０３のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/98111/68362/</link>
<dc:date>2005-05-30T15:55:54</dc:date>
<dc:identifier>68362</dc:identifier>
<dc:contributor>０３</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2005/05/29
[カフェ・プラリネ・ノワゼット\450,モンブラン\450]
すばらしい！こんな上品なケーキにはそうそう出遭えないと思う。買うときは高いと思ったけど実際食べてみるとこの値段設定でも納得できてしまう。ノワゼットはビターなコーヒーとチョコレートの組み合わたムース。そこにいろいろな味と食感が組み合わさって実に複雑な味わい。舌触りがとにかく滑らか。モンブランは顔がほころんじゃうほど高くそびえている。一口食べると栗の香りと甘さが口いっぱいに広がる。断面を見るとクリームが三階層になっていて非常に手が込んでいる。土台はメレンゲをチョコでコーティングしていてザクザクした食感が面白い。他のケーキもぜひ食べてみたくなった。特別なときに食べたいケーキ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/62530/42609/">
<title>エコール・クリオロに対するqwery2000のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/62530/42609/</link>
<dc:date>2004-01-24T10:32:47</dc:date>
<dc:identifier>42609</dc:identifier>
<dc:contributor>qwery2000</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：千川駅徒歩３分くらい？にぽつんとある持ち帰り専門店。皆さんの評価の高さもあって期待して行ってきました。スイーツ以外にも何種類かのパンも置いてあります。最近スイーツ、デザート特集等の媒体に掲載されることも多く、注目の店です。駅の近所でオレンジ色の袋をもっている人を見たらこちらでなにか購入したとおもっていいかと思います。入って左側に焼き菓子、正面にチョコレート、右側に生菓子とキャッシャーという店内構成。人の動きを計算した配置だそうで、生菓子のレイアウトも「魅力的」に見えるように並べてあるそうです。スペシャリテの「カフェ・プラリネ・ノワゼット」のほか、chiyogoroさんも書かれておられるように「モンブラン」ほか美味しいものぞろい、見た目ではったりを利かすタイプではなく、食べ進むうちに「おおっ」と感じさせる味で、素材の組み合わせが上手くさすがという感じです。凝った作りでありながら、誰が食べても美味しいという微妙な加減がなんとも。トータルでは地元中心の展開で飽きのこない味が狙いかなという感じです。あと、変ったところでは珍しく「ヌガー」があります、特にシトロン味がお奨めです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/95191/66157/">
<title>エコール・クリオロに対するやぶいぬのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/95191/66157/</link>
<dc:date>2003-12-18T20:46:37</dc:date>
<dc:identifier>66157</dc:identifier>
<dc:contributor>やぶいぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：以前のレビューを全面的に書き改めます（採点も変更 ４→５）。
ここのケーキははっきり言って旨い。ただし好みが分かれる可能性もありますね。その理由はここのお菓子が多くのパティスリーとはやや趣きの異なる味わいを持つものがあるからです。
パティシェはムースをかなり御得意にしておられる様子で、多くのケーキの主力はムース系のもののようですが、ロールケーキにも特色があり、このお店の個性がよく出ていると思います。
ケーキ類は全般的に軽めの味で、幾つでも食べられそうに感じます。
焼き菓子には素材の組み合わせに興味深いものがあります。バターの味がしっかりしているのに、しつこくないし、軽めの味わいで、素材が面白いため、ついつい買い過ぎそうになってしまいます。
また、ヌガーは一般にはあまり見かけませんが、このお店ではごく普通の商品として売られています。最近はヌガーに梅や抹茶のような和の素材を使うなど、益々面白くなっています。
ショコラもかなり上質で、バーはやはり商品としての珍しさからつい手が伸びます。そして期待に十分に応えてくれます。
最近、ミルフィーユが復活したそうです。これはなかなか美味しかったので、このお店を訪れた際は御試し下さい。
場所が千川ということで、立地条件は必ずしもよいとは思えませんし（駅からは近いですよ）、店自体も小さいのですが、揃っているお菓子は高品質で、個性もあり、わざわざ買いに行く価値があります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/56806/39202/">
<title>エコール・クリオロに対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/56806/39202/</link>
<dc:date>2004-02-13T11:24:25</dc:date>
<dc:identifier>39202</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-blue_water/97869fd9197c476e/e6e5b4594a89768e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：プランタン
甘くなく、さっぱりした上品な食感に感動しました。
プロヴァンス
見た目が美しく、中にはいってる無花果もいいお味でした。
私は個人的にこれが好きです。
コックルージュ
これも見た目が美しい。ライムといちごの味が強く。
甘ずっぱいとこが癖になる。
カフェプラニネノワゼット
苦味と甘さが上品なかんじにブレンドされたチョコレートケーキ。

食べた商品はどれも見た目も美しく、味もよく、完璧でした。
５の評価です。

先日、写真の新作カラメルモンブランを購入していただきました。
ものすごい甘さでしたが、素材の味がいかされてておいしかった。
これは個人的に３です。

個人的にプロヴァンスはここで１番好きです。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/95188/66154/">
<title>エコール・クリオロに対する凌駕D1のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/95188/66154/</link>
<dc:date>2003-09-09T13:14:43</dc:date>
<dc:identifier>66154</dc:identifier>
<dc:contributor>凌駕D1</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：以前，パティスリーを開く前に利用したことがある程度なのですが，近日利用する予定なので書き込ませていただきました．蜂蜜味のケーキを頂いたのですが，個性の強い蜂蜜を使っているわけでもないのに蜂蜜の風味を存分に引き出した，美味しいケーキでした．中には白ワインで煮込んだ白イチジクが入っていたのですが，これがまた上品な味付けで，柔らかさ，風味，共に申し分ないお味でした．大学からものすごく近いのでちょくちょく利用したいです．
2003.11.6
以前に頂いたのはプロバンスでした．今回オレンジショコラとガトーフロマージュ，焼き菓子数点を頂きました．オレンジショコラはオレンジのクリームとオレンジのペーストがさわやかでチョコレートによくあっており．フロマージュは塩味の効いたベイクドタイプのチーズケーキで美味しかったです．焼き菓子はカラメルフィーグ（\180）とプティショコラ（\120），ヨーヨー（\180）を頂いたのですが味も満足だしお値段的もお手軽でプレゼントにお勧めです．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/65052/44613/">
<title>エコール・クリオロに対するものぐさのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/65052/44613/</link>
<dc:date>2003-10-11T22:13:52</dc:date>
<dc:identifier>44613</dc:identifier>
<dc:contributor>ものぐさ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：わが家からほど近いところにある、とても素敵なお菓子屋さん。前に車を停めやすく、立ち寄るのにとても便利なのでよく利用します。しかし余程人気があるのか、うかうかしていると夕方には生菓子はあらかた売切れに･･･。
そんなとき手ぶらというのもくやしいので、焼き菓子やゼリーをあれこれ買って帰るのですが、どれもこれもみんな美味しいのでつい籠いっぱい積んでしまい、いつも予算オーバーです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/98190/68426/">
<title>エコール・クリオロに対するmonchichichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/98190/68426/</link>
<dc:date>2004-12-19T01:12:47</dc:date>
<dc:identifier>68426</dc:identifier>
<dc:contributor>monchichichi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：毎週末にメールが配信されてくるので、それをチェックして
気になるものがあったら伺うといった利用頻度です。
今日はシュトーレンを購入、概念にあるシュトーレンとは
また一味違った趣で美味しかったです。

明るくて清潔な店内と、親切な対応、窓ごしに工場の活気も
伺え、フレッシュなスイーツや焼き菓子を提供してくれる
とてもうれしいお店です。
友人宅に伺う際のプレゼントにも相応しい何かが
必ず見つかるので、重宝しています。
他の方がコメントされているとおり、ケーキが美味しいのは
もちろん、パンもお勧めです。

特に貝殻の形をした、コキアージュ（？）。
中にチーズとベーコンがサンドされています。
その塩味加減と、パイ生地のパリ＆サク感がたまらなく好きです。
夕方に行くとなくなっていることが多いのですが。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/32217//">
<title>エコール・クリオロに対するsafranboluのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/32217//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>safranbolu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/168213/156939/">
<title>エコール・クリオロに対するAomaruのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/168213/156939/</link>
<dc:date>2009-05-08T12:53:46</dc:date>
<dc:identifier>156939</dc:identifier>
<dc:contributor>Aomaru</dc:contributor>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/bloodkey/d/3/db2d91e14593f8a3-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：またしても素敵なお菓子に出会えましたので報告させて頂きます。
今回は「タルトオレリア」、「マルグリータ」、新作の「モンゴー・マンブラン」を頂きました。

「タルトオレリア」はアーモンドクリームのタルトにキャラメルクリームとアーモンドが乗ってます。
キャラメルクリームを一口食べて「美味しい！」と思いました。とても重い舌触りで、キャラメルの甘やかな香りとほのかな苦味のある深い味です。アクセントに少しだけオレンジピールが混ぜ込まれていました。
アーモンドクリームがとてもしっとりしているのにタルトはカリカリという食感のアクセントも素晴らしいです。以前からある品のようですが、もう少し早く出会っていたらなぁ、と思いました。何度でもリピートしたい味です。
「マルグリータ」は世界パティスリー2009のプチガトー部門優勝作品だそうです。
シュー生地にコーヒークリーム、キャラメルクリーム、キャラメリゼさたナッツが入っています。
キャラメルがメインのシュークリームのようですが、コーヒークリームの濃厚さを強く感じました。
ナッツはしっかりキャラメリゼされていて香ばしく、香りの強いお菓子です。
「モンゴー・マンブラン」はマンゴーのモンブラン。一瞬名前を間違えているのではと思いそうですが（笑）本当にこういう名前です。
マンゴーと栗を合わせたクリームを絞ってあり、組み合わせだけ聞くとなんだかミスマッチそうに思えますが、マンゴーの爽やかな風味と栗の味の両方が生きており、意外に合っています。また、酸味を栗が和らげて穏やかな味にしてくれています。
中にはマンゴーの果肉が入っていて、果実感とジューシーさはそちらで補ってくれています。
面白い、だけど美味しい。モンブランとしてもマンゴーのお菓子としても初めての味でした。

また、レジの脇に置いてあった「サブレベア」も買ってみました。
くまの形をしたサブレで、顔はシェフが一枚一枚手描きしているそうです。
本当は今回生菓子のみを買おうと思ったのですが、あまりにこの子（？）が「僕を買って〜」オーラを出していたので…つい（笑
お味は「良い素材を使って思い切り丁寧に作った手作りクッキー」といった感じです。
ちょっと硬めのさくっとした食感で、アーモンドの香ばしさが口の中いっぱいに広がります。
結構バターがたっぷり使われているのですが、素材がいいのでくどさや脂っぽさは感じませんでした。
同店の他のサブレとはまた違った味わいです。これもレジの脇に置いてあったらまた買いたいですね。

やっぱり、こちらは月に1、2回行かないと気がすみません。
毎回行くたびに意外な組み合わせや美味しさに驚かされます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/196847/135991/">
<title>エコール・クリオロに対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/196847/135991/</link>
<dc:date>2008-07-22T00:36:50</dc:date>
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<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ココは、東京メトロ有楽町線「千川」駅から徒歩5分の場所にある、ケーキ＆ジェラート・カフェです。
店内は白がコンセプトなのでしょうか？明るくすっきりとした内装で清潔感があります。
客層としては女性が多く、カップルも目にします。
男性一人は少し心細い感じもしますがココは大丈夫です☆

中でイートインも可能で、ランチセット￥900も用意されているのが嬉しいです♪
【Ａset】 サンドイッチ・スープ（ツナ＆アボガド、卵＆きゅうり＆トマト）
【Ｂset】 パニーニ・スープ（ハムorツナorラタトゥユ）
プラス￥100でプチアイスが付くそうです。
ランチセットは事前に予約してからの方が待たずにすむそうですよ☆

この日は、パバ・ソルベ￥390をテイクアウトしました。
少し溶けてしまいましたが・・・素材はマンゴー・バナナ・パッション・レモンが入ったシャーベットです。
食感はシャーベットとなっていますがシャーベットの食感ではなくジェラート調です。
酸味が効いて大変美味しいシャーベットですよ♪

追加で、ジュレ・カプチーノ￥480もテイクアウトしました。
クレームブリュレの上にに可愛い熊の絵がメレンゲの泡代わりになっていて、
中にスプーンを入れるとコーヒーゼリーとキャラメルソースが合わさり美味しいです♪

池袋から少し距離はありますが散歩ついでか千川や要町に用事がある時に休憩に使われては如何でしょうか☆]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/135355/93940/">
<title>エコール・クリオロに対するMONSTERのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/135355/93940/</link>
<dc:date>2006-03-18T05:31:20</dc:date>
<dc:identifier>93940</dc:identifier>
<dc:contributor>MONSTER</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：はぴばすでケーキ購入。
好みの問題で彼女の口には合っていないｗ
ベリー系で私の好きなタイプだったが、私にもちと濃ゆい。
ドリンクが必須。。
そのほとんどを一人で食しました、んまい！

・・・彼女は泣きました(￣ー￣)]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/72042/49291/">
<title>エコール・クリオロに対するけんちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/72042/49291/</link>
<dc:date>2004-11-07T22:17:07</dc:date>
<dc:identifier>49291</dc:identifier>
<dc:contributor>けんちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：あたりはずれが少なく良いお店だと思います。カフェプラリネノワゼットが一番おいしかったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/80665/55784/">
<title>エコール・クリオロに対するじーぴーえむのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/80665/55784/</link>
<dc:date>2005-10-12T17:17:08</dc:date>
<dc:identifier>55784</dc:identifier>
<dc:contributor>じーぴーえむ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：オレンジがテーマカラーとなっており、ラヴィドゥースに通じるイメージがあります。ケーキは概してサイズ大きめ。特においしいと思うのがタルト生地で、クレームダマンドのコクがみっしり、味わい深い仕上がりになってます。シューもクッキーをかぶせたような生地が素晴らしく、決して大きくないのに食べ応えがあります。

食べたケーキ

 ・カフェ・プラリネ・ノワゼット
 ・コックドール
 ・シュー・ア・ラ・クレーム
 ・タルト・オレリア
 ・マカロン・ココフレーズ
 ・マンゴー・プリン
 ・タルト・オレンジ・ジャンドゥージャ
 ・タルト・マンゴー
 ・ボンブ]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/218064/156692/">
<title>エコール・クリオロに対するレイ・アフロのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/218064/156692/</link>
<dc:date>2009-05-05T01:07:24</dc:date>
<dc:identifier>156692</dc:identifier>
<dc:contributor>レイ・アフロ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/rayafuro/5/d/5b66a77ae78a2e5d-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：千川通り沿いのつるかめランドから池袋に向かって一つ目の十字路を右に曲がり、
一つ目の十字路を左へすぐ。裏手ではありますが、駅からすぐ行けます。
掃除が行き届いているのが一目で分かる清潔感。白とオレンジのガラスばりの概観。
その向かいには純和風建築の小物屋があり、そのギャップがなかなかに面白い。

正直なところ、バカ舌な上に「スイーツ」とやらの知識は皆無なのですが、
親が「世界一世界一！」と騒いでいたので行ってみました、まずはその概観に驚き、
市井の洋菓子屋程度しか知らない私には、一品一品の値段に驚く。
これくらい当然なんでしょうね、いやあ、恥ずかしい恥ずかしい。
そのまま、なんかよく分からないまま、雰囲気に呑まれたまま6つほど選んでお家で頂く。
名前が長くて何がなんだか分かりませんが、説明で取り敢えず選んでおきました。

一言で言うと、否、一言でしか言えませんが、全部美味しいです。うん。
6個も買えば一つくらい首を傾げたくなる味もあろうものですが、それがない。
ショコラのお菓子は高そうな味がしましたし、キャラメルのアクセントがありました。
ラズベリーのものは、素材そのものの甘酸っぱさを大事にしていて大変美味。
ガイアは何なのかよく分かりませんが、とにかく味がまとまっていて美味しい。
到底私では語れぬとても上品な味で満足です。
ただ、「これはうめえぜ！」という感動的な突き抜けた味がなかったのも事実です。
そんな意味をこめて、味は☆4で如何でしょうか。

それはそれとて感心したのは、店員さんが箱詰めの際全てに紙の枠で囲み、
セロテープで台を固定していたところ。これなら普通に歩いて持って帰る位なら
中でぐちゃぐちゃになることはありません。私は基本自転車ですが、
写真の通りモンブランが多少ずれて、上のイチゴが吹っ飛んだくらいで全く形は崩れず。
こういう丁寧さも、人気点故、なんですかね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/204499/143363/">
<title>エコール・クリオロに対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/204499/143363/</link>
<dc:date>2008-11-11T09:59:45</dc:date>
<dc:identifier>143363</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/f/2/f9602d4042a67a72-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/7/5/7d98cc544e925f05-l.jpg</img:item>
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<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/c/c/c640af7cace23a2c-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/e/c/e2edb4af6d55997c-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：サントスシェフのお店。白とオレンジを基調にした明るい店舗は千川駅の直ぐそば。以前、銀座松坂屋に入ってた時にはちょくちょく利用させて頂いておりましたが、そこから撤退してしまってからは殆ど利用する機会がありませんでした。
【クリオロショコラ＠500円】
サントスシェフのショコラものはやっぱり美味しいね。個人的に彼のショコラが好きな事もありますが、彼のショコラ使いは見事です。チョコレートお嫌いじゃない方は是非。

【モンブランジャポネ＠580円】
トップの写真です。ちょっとぷっくりしたキュートなフォルムです。が、びっくりするのはフォークを入れた後です。ほろ苦い抹茶のスポンジ生地の上には、色鮮やかな抹茶クリーム！
生クリーム、そしてそれを覆うのは和栗のペースト。抹茶クリームの中には小豆が隠されておりました。スポンジにもクリームにも抹茶の風味だけでなくほろ苦さが充分残っているため、この小豆の仄かな甘さがいいアクセントになっています。

久しぶりに頂きましたが、特にモンブランジャポネ、これは和素材に精通しているサントスシェフならではの素晴らしい一品だと思います。きちんと素材を理解していなかったらここまできちんと素材を活かせないですよね。
シンプルだけど丁寧で、明るく元気なこちらのケーキ。そのルックスも私好みでかついかにも女性受けしそうなのですが、人気の理由はきっとそれだけじゃないのよね。
サントスシェフの和素材に対する深い理解と的確な表現力を改めて実感。今回は頂き物でしたが久しぶりにお店にも伺ってみたくなりました。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/95189/66155/">
<title>エコール・クリオロに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5578/evaluation/detail/95189/66155/</link>
<dc:date>2003-08-13T18:46:54</dc:date>
<dc:identifier>66155</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/chiyogoro/76c44db79d4989e5/a2e0ed1bb17e3b97-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：店内も改装して、1階にカフェとショコラ＆プチガトー、焼き菓子、パン、紅茶売り場、そしてマダム愛子さんが選んだワインも販売しています。プチガトーを見てみたら、復活したアイテムなどはちょっと値上がりしていました。シュークリームは皮だけ飾ってあり、注文が入ってからクレームを詰めてくれるそうです。

●グラスさくらんぼ＠700：甘酸っぱいチェリーアイスに黒蜜をトロリ。自慢のヴァニラアイスも入っています。どっちの料理ショーで勝利したチェリーアイスです！（以上、店内の説明書きから引用）
このグラスさくらんぼは、日本とフランスのさくらんぼを混ぜたピュレを使ったグラスで、果汁と砂糖しか使っていないはずなので、ソルベのはずなんだけどなぁと思いますけど、どうなんでしょうねぇ…。
食べてみると、ものすごい深い甘酸っぱさ。さくらんぼってこんなに味が濃かったのかーっとびっくりしました。だた甘酸っぱいだけでなく、深みと香りがしっかりあって、心に染み渡るような感じがしました。そして、ヴァニラビーンズが入ったちょっと白っぽいグラス・ヴァニーユ。さらっとした口どけであまり黄味っぽくありません。
後半は甘酸っぱいグラスさくらんぼにサントス・シェフこだわりの京都から仕入れてきて黒蜜をかけて頂きます。この黒蜜ったらものすごいインパクト。とろろろ～っとした高い粘度、エグミは少なくまったりとした甘さとミネラル感と香ばしさが強いです。グラスさくらんぼと絡むとちょっと尖った甘酸っぱさに円味が出てとても食べやすくなります。これは素晴らしい組み合わせだと思いました。★4

●コキアージュ＠210：クロワッサン生地にホワイトソースとハムとチーズが入って大人気。（以上、店内の説明書きから引用）
このパンが都内で最強のおかずパンなんじゃないかと思っています。
間には黒胡椒と細かいチーズ（エダムかな）が効いたベシャメルソース、間に薄いハムが挟まっています。生地はクロワッサン生地なのですが、ショッソンナポリタンみたく層が斜めになるように中身を包んでいます。
垂直にパンを噛み締めるとパリパリパリ～！っと素敵な音と共にバターの芳醇な味と香り。しかし中のベシャメルソースの周りの生地はしっとり。食感のコントラストもいいのですが具材の組み合わせも素晴らしいです。この値段でこの味はお値打ちものです。★5

●タルト・オレリア＠420：タルトの上にキャラメルとナッツがぎっしり。スタッフ人気ナンバーワンです。。（以上、店内の説明書きから引用）
土台はかなり甘さ控えめのほろほろっとしたパートシュクレとブリゼの間みたいな生地です。焼き込みはしっかりと。アパレイユはかなり濃厚なクレームダマンド、こちらも焼き色がしっかりで、中までしっかり火が通っていました。その上にキャラメリゼしたようなナッツ（ノワゼットかな）とショコラ、シャンティイ。上に刺さっているのはナッツが入ったプラックショコラです。
タルトの上にたっぷりのシャンティイ。中のアパレイユが濃い目なのですが、シャンティイが軽いので食べやすく仕上がっていました。土台も軽くて、歯ざわり軽やか。一見単純そうな作りなのですが、軽く食べられるよう計算された作りをしています。★4

●モン・ジャポネ＠450：しっとりダコワーズ生地の間にはマロンとマロンクリームが。上の黒蜜クリームと相性抜群！。（以上、店内の説明書きから引用）
土台はダコワーズで、上にはたっぷりのシャンティイ＋マロンクリームと砕いたマロングラッセが内部に入っています。その上はダコワーズと黒蜜クリーム。トッピングはさっくりと香ばしいアーモンドシュトロイゼル。
一見イケてない見た目なのですが、工夫してバランスよく食べると黒蜜の味がジューシィで、なんとも派手な味わい。栗も入っているのですが、黒蜜クリームのインパクトに完全に負けています。しかし、これが美味しいです。黒蜜ってちょっと野暮ったい味になりがちですが、これはとてもジューシィな印象で、とても都会的な仕上がり。ダックワーズもパサパサせずに、軽い口どけでした。★4.5

久々の訪問であまりの変化にちょっと寂しくなってしまいました。相変わらず甘さ控えめでメルヘンチックなお菓子作りを実践しているサントス・シェフでした。（2006/9/29）★4
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
この辺りにはあまり美味しいお菓子屋さんがない上、この味だったらかなり貴重な存在だと思います。まず外観はおしゃれな洋服屋さんかなにかかな？という印象です。白を基調にしたオレンジ色のアクセント色が効いています。カカオのマークも手書きでかわいいです。焼き菓子はいろんな種類があるのですがみんな一風変わった感じのものが多いです。フィナンシエはねっとりと濃厚なキャラメル味で白ゴマがかかっています。ヌガーもありました。生菓子はあまり種類はありませんが、味が印象的です。「カフェ・プラリネ・ノワゼット」￥420のド－ム型ムースは絶品でした。サクサクした台とプラリネ使いが鮮やかで中のクリームがカフェ香りとショコラの旨みが絶妙です。シュー生地のものはザックリした歯ごたえがあって卵の香りと塩味がアクセントです。どのクレームパティシエールにもヴァニラビーンズがふんだんに使われていて、リッチだけどミルキーで食が進みます。あふれんばかりのクリームのシューアラクレーム（￥280）は見た目にもたまりません。値段も生菓子は300円台でこの味だったらリーズナブルではないでしょうか。ヴィエノワズリーも5点ほどあります。大きめでボリューム満点。エコールという店名だけあり、お菓子教室もやっているそうです。
2003年11月。こちらは本来ショコラがスペシャリテらしいです。サントスシェフはヴァローナジャポンのインストラクターもしていたとか。ショコラバー￥300は大きく、味はラムレーズンとアールグレイ、カフェノワゼットとあります。サクサク、トロリ、スゥーっという色々な食感を楽しむことができます。他のボンボンショコラも確かにヴァローナ色と味が強いのですが、香りや食感にサントスシェフの独創性が現れているので、食べていてとても楽しいです。もっと香りやスパイスが強くてもいいのでは？と思いますがヴァローナのミルク主体のショコラにはこのくらいが合うのかな、なんて思いました。ボンボン一粒（￥200）が大きめで食べ応え充分、個人的にはもう少し小さいほうが食べやすくて好みです（笑）こちらのモンブランはあまり有名ではありませんが、かなり凝った作りで美味です。定番もののガトーも美味ですが季節ごとの新作も見逃せません。
2004年2月。こちらのケーキは毎月一度は食べています。ヴィエノワズリーもどれも美味で、特にフイユタージュを使ったものは食感がたまりません。こちらのプランタンというガトーは定番でフレジエのようなガトーという印象があり、ビスキュイとライムの皮を入れたムース、上には苺のジュレとコンポートがあります。（ほとんど）人工的な香料を使っていないので、香りも自然ですのでダージリンと一緒に頂くと香りが引き立って美味でした。最近、トリュフも商品に加わったようで試してみました。一粒は大きく食べ応え充分で、周りのコテーィングが極薄、中のガナッシュの口どけはとてもフレッシュで薫り高いショコラを堪能することができました。ショコラの中ではこれが一番美味しいと思いました。また、季節のロールケーキもあり、これはフランス粉というバゲット用中力粉を使っているにも関わらずかなりフカフカしっとりの食感で味もひかえめ、オススメです。今後の味のバリエーションに期待大です。]]></content:encoded>
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