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<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハ</title>
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<description>最寄り駅：南千住/三ノ輪/三ノ輪橋;料理：コーヒー専門店/ケーキ;平均★数：4.52174;得点合計：133pt;コメント数：20</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/8412//">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するじゃがいものコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>じゃがいも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/87206/60493/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対する蝶名林のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-06T16:26:15</dc:date>
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<dc:contributor>蝶名林</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：コーヒーの豆は噂にたがわず素晴らしく雑味を全く感じません。欠点豆をハンドピックで除り除いているそうですが多くの努力のもとに運営されていることを具体的に感じとれます。
 以前入店を迷っていたら、お店の中から声をかけてくれたことがあり、接客も丁寧で好印象です。店員さんはきびきび。ケーキも標準以上。
 でも珈琲のプロを指導している田口護さんのお店として構えていくと拍子抜けするかもしれません。お店の雰囲気はフツーの喫茶店。食器やインテリアなど清潔で感じがよいのですが、ブランド皿などに凝りまくってはいません。
 意外と回転が早く、ケーキなどは迷っているうちにガラスケースのお目当ての品が品切れになることがありました。あわてて他のケーキを頼んだら、後からまたケースにお目当ての品が補充されてしまい残念でした。こんなこともあるので、ケースになくても注文時にはスタッフに聞いてみたほうがいいと思います。

２００５年３月追記：某雑誌の記事によると、銀座シャネルビルの中のレストランベージュの珈琲はアランデュカスじきじきの指名により、バッハの豆になっているそうです。そういえばバッハに行った時に沖縄でのＧ８サミットのケーキと珈琲をバッハが担当したというガイドがあったと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/72942/49942/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するみっきーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/72942/49942/</link>
<dc:date>2003-08-03T17:09:44</dc:date>
<dc:identifier>49942</dc:identifier>
<dc:contributor>みっきー</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：浅草松屋前から循環バス〈めぐりん〉に乗り、東浅草二丁目からすぐの所でした。
ハワイコナ￥４００、バッハブレンド￥４００、ブルーマウンテンNo.1￥７００
（これは２杯強がポットに入って来ます）を注文。
珈琲飲んで感動しました。うまいです！しかも安い！
お店は御近所の常連さんが多く、ごく普通ですが非常に清潔で明るいです。
ケーキ類は地味ですが、珈琲を引き立たせる脇役としてはとても良い。
もうちょい家に近かったら通ってしまいそうです。でも、また行きます！！

06.1.9
久しぶりに行って来ました。
連休中のせいか、常に２組くらい待ちの状態です。
それでも接客、コーヒーの味共にますます良くなってる気がしました。
今回は、カプチーノとモカジャバをオーダー。
いやいや幸せな気分になりますよ。
あ～良いお店だぁ～。

08.2.9
なんだか２年ぶりくらいになってしまいました。
ブルーマウンテンNo.1、バッハブレンド、チョコレートケーキを注文。
相変わらず期待を裏切らないお店！
カウンターだったので、珈琲を入れる様子を間近で見る事が出来ました。
美味しく入れるコツなどを聞けて、とても良かった～。

許可をもらって写真取ったのに、ピントずれちゃった。。。トホホ。。。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/72941/49941/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するオペラのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/72941/49941/</link>
<dc:date>2003-07-21T23:31:51</dc:date>
<dc:identifier>49941</dc:identifier>
<dc:contributor>オペラ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：自家焙煎による珈琲専門店として約３４年間営業し、珈琲が生み出す「苦味・酸味・甘み」への飽くなき追求を続けるとともに、珈琲に合うだけでなく、珈琲自身の味を引き立たせるための手作りのお菓子を店舗２階の工房で作成し、珈琲愛好家に提供している。お菓子は、前述の観点から厳選しているため、有名パティシエが創り出す作品とは異なってはいるものの、「浅煎りの珈琲には、苺のショートケーキ」「深煎りの珈琲には、ガトー・バスクやモンブラン」等と、「珈琲に合うための」お菓子や「お菓子に会うための」珈琲をそれぞれアドバイスしてくれて、結果として珈琲とお菓子の双方が引き立つ印象深い旨味が舌下に残った。
 特に珈琲については、味に悪影響を及ぼす欠陥豆（かび臭豆、発酵豆等）の除去を焙煎の前後（２回）行うという品質管理を徹底して行うほか、４段階による焙煎によって豆に秘める旨味を最大限に引き出そうと努めており、今回、２日間に分けて「浅煎り：キューバ・クリスタルマウンテン」「中煎り：モカマタリ」「中深煎り：グァテマラ」「深煎り：ペルー・エキセルソ」を頂いたが、いずれも豆の個性や焙煎による風味の違いが顕著に表れていて、珈琲の奥深さを改めて堪能できた。
 このほか、深煎りの珈琲豆を抽出して作られた珈琲ゼリーも頂いたが、苦味とともに珈琲の豊かな芳香が口内に広がるとともに、ゼラチンの量を最大限に抑えて、スプーンで触れると崩れてしまいそうなほどの液状に近い柔らかさに仕上げているため、口の中に入れるとゼリーの冷たさとともに瞬時にして融けていく食感は、何とも表現し難いものであり、私の乏しい経験がゆえ、これまで身体に染み付いていたゼリーに対する概念を打ち砕くものでもあった。
 当店で修行した人たちが巣立って、各地で珈琲店を営業しており、「バッハグループ」として徐々に発展しているとのことである。
 珈琲の嗜好は十人十色であるが、そのいずれの色にも合う珈琲を提供してくれる自家焙煎珈琲の実力店ではないかと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/98394/68530/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対する第三の男のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/98394/68530/</link>
<dc:date>2005-05-31T22:57:33</dc:date>
<dc:identifier>68530</dc:identifier>
<dc:contributor>第三の男</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：『峠のそば』で食い終わった後、この店のことを思い出した。うまく行けるか自信がないけど、何度か車で通った時の勘を頼りにとりあえず行ってみる。結果若干遠回りにはなったようだが、20分はかからなかったようだ(帰りも同じくらい)。
メニューを見て迷っていると親切に教えてくれる。こくのある珈琲が飲みたかったのでガテマラを頼む。ここもやはりちょっと出るまでに時間がかかる。大きめのカップにたっぷり出てくる。いい香り。本当にこくがあっておいしい。少し本を読んだ後、ショーケースを覗きに行く。松の実のタルトを頼む。松の実がクリームの上で浮いている感じで、そのクリームがちょっと甘目だったけど悪くない。
これで880円だからコストパフォーマンスは抜群に良い。場所はちょっと不便だけど満点にしよう。
私の通ったルートは確かに暗い所もあるけど、途中物騒な場所はなかった。三ノ輪から明治どおりに入らずに、土手通り(だったと思う)経由で来てみるのも手かも。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/71928/49218/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するaizのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/71928/49218/</link>
<dc:date>2004-10-12T17:56:06</dc:date>
<dc:identifier>49218</dc:identifier>
<dc:contributor>aiz</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ついに上位に来ましたか！
あまりいい場所とは言えませんが，是非美味しい珈琲を飲んでください．
記念にメニューのご紹介でもしましょうか．
カフェ・シュヴァルツァーというメニューがあります．
お菓子と発泡水と濃厚なブラックがセットで\650です．
単品だと\200くらいするお菓子がつきます．
だからといって珈琲が安物ではなく，同店の深煎りのイタリアンブレンドを
30g使っています．通常約10gですから3倍と非常に贅沢．
じっくり抽出してくれます．
ストレートはブルーマウンテンがお勧め．
ポットで出してくれるのでお得です．
++++++++++++++++++++++
吉祥寺 もかで頂いた「ネルドリップの抽出法」によると
日本の風土でネルのフィルターにまさる珈琲の淹れ方は
ありません．
と，あります．
ですが，ネルは水に漬けておかないといけない等，管理が
必要です．
目が詰まってくれば抽出時間も変わってくるし，
よけいな油分も雑味として乗っかってしまう．
だからといって一回一回新しいネルを使うには高いコスト
がかかる．
では，喫茶店で出す珈琲の淹れ方は何がベストなのか…

答えはバッハにあります．
ここんちのすばらしいところは，焙煎前後二回にわたる
ハンドピックによる不良品の除去だけではなく，
ろ紙やドリッパーを独自に進化させ，よりネルに近い味で
気軽に楽しめる価格で提供されています．
ろ紙の市販品と違うところは普通より目が粗くネルに近い
それでいて衛生的で安価．
ドリッパーは一つ穴のメリタ式ですが，穴の容積を広く取り
深さを長く取ることで流量を稼いでいるそうです．
さらにこれだけでは飽きたらず焙煎機まで作ってしまった
店主 田口氏は良い意味で珈琲オタクなのでしょう．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/71848/49163/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するbranadaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-10-24T18:57:30</dc:date>
<dc:identifier>49163</dc:identifier>
<dc:contributor>branada</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：豆がすばらしいです。自家焙煎をしているよその店と色々と比べてみましたが、やはり今のところ私の中の第一位はバッハです。お湯を注いだ時の泡立ちが違います。やはり新鮮なのでしょう。１週間以内に飲みきれというのも納得です。焼き菓子もおいしいのでちょっとした手土産によいです。何故こんな場所にあるのか？というような微妙な立地ですが、それもまた味でしょう。店内で飲食すると、このお店独特の妙に丁寧な接客パフォーマンス？が見られておもしろいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/60949/41367/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するもぶのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/60949/41367/</link>
<dc:date>2005-04-28T01:59:03</dc:date>
<dc:identifier>41367</dc:identifier>
<dc:contributor>もぶ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：コーヒー好きなら一度は行きたいお店ですね。

コーヒーはもちろん、店員さんがきちんと教育されてますね。

気持ちよくコーヒーが飲めます。

このとき飲んだケニアは結構深入りで、苦味が強かった。

好みとしては、ケニアはフルシティくらいがいいかな。

せっかくのケニア特有の柑橘系の酸味と、香りが飛んでしまってもったいない。

家からずいぶん遠かったりするけど、それでも機会があればできるだけ通いたいと思えるお店のひとつです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/200027//">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するken☆のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ken☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/195983//">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するロジェのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/195983//</link>
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<dc:contributor>ロジェ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/154035//">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するアーカイヴのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>アーカイヴ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/194919/134064/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するうささのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-06-10T14:26:22</dc:date>
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<dc:contributor>うささ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今時のシアトルコーヒーに辟易しています、いがらっぽくて風味もなく、それでいて何とかブレンドだので結構なお値段。サイドメニューも美味しかった試しなし。チェーン店ではドトールが一番美味しいと思いませんか？

そんな低レベルな争いに遠く及ばない名店ここにあり。他の方のブログを読んで、小泉元首相がお好きだと書かれていて、小泉さんの点数が高くなりました。（ちなみに近所には昭和天皇がいらしたとかいらしてないとかの、うなぎの名店尾花があります）

ここのコーヒーを飲むと「コーヒールンバ」が脳内に流れます。
ここのコーヒーを飲むと、その他のコーヒーを飲みたくなくなります。
ここのコーヒーを飲むと「うーむ」とうなってしまいます。
美味しい素直なコーヒーが楽しめます。
美味しいお酒は水のように喉を通るという名言がありますが、バッハのコーヒーも然り。

山谷地区だのおじさんが道路に寝てるだの、なんだか物騒な地区のように書いてみえる方もみえますが、ここ南千住地区は再開発が進み、駅前はファミリーでいっぱいです。まぁそこからちょっと離れているので、そういう雰囲気が残っているのは確かですが、物騒な場所ではないと思います。それでもバッハにお酒を飲んだ方はお断りと張り紙がしてあるのがご愛敬。店内はコーヒーを愛する人達でいっぱいなのでご心配なく。

ここのコーヒーはチョコレートケーキより、リンゴケーキが合うような気がします。りんごケーキ美味しいですよ。全て手作りなので季節限定らしいですが。色々メニューも豊富で楽しめます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/178190/121526/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-09-23T10:39:17</dc:date>
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<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：9月に訪問しました。南千住なんて滅多に行かない場所なのですが、このお店に珈琲を飲むためだけに行きます。

このお店は珈琲専門店なので、焙煎の度合いでいろいろな珈琲を取り揃えており、苦味が強いものから酸味が強いものまで幅広いラインナップになっています。20種類くらいはあるかと思います。初めて行かれる場合は「バッハ・ブレンド」が一番バランスよくおススメです。ちなみに珈琲豆も買えるので毎回「バッハ・ブレンド」を買ってきます。

深煎りな珈琲が好きなので、今回は「ケニア AA（550円）」と「チョコレートケーキ」をいただきました。1杯ずつ丁寧にハンドドリップをしているので、提供されるまで結構時間はかかります。
この日の珈琲もとても美味しく大満足でした (☆゜∀゜)

ケーキは日替わりで何種類かあり、この日は「シュークリーム」を狙っていたのですが、売り切れでした。シュークリームは人気メニューなので、まだ未食なんです。夏は作らない商品なので今回こそはと思っていたのですが、残念また次の機会になりました。
「チョコレートケーキ」は格別ではないですが、珈琲にあうケーキでした。

店員さんの対応も良くとても良いお店なのですが、残念なのは場所が遠いことと、分煙されていないことです。
でも、珈琲は本当に美味しいので、珈琲が好きであれば是非行ってみてください。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/120741//">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/120741//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/125635/87806/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するぎずものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/125635/87806/</link>
<dc:date>2005-12-27T16:39:08</dc:date>
<dc:identifier>87806</dc:identifier>
<dc:contributor>ぎずも</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kaz823ad/2f0c5d87dc765923/c3a672770a597948-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kaz823ad/07e71f3159656bde/1baf5f8ebf28fc5f-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：噂どおりの名店。念願かなってやっと訪問することができました。ほんと行ってよかった！

最初は店の名前を冠したバッハ・ブレンド。カウンターに陣取ってお手並み拝見です。素早く豆を挽き、一杯どりのドリッパーへ。お湯を落としたときの見事な豆の膨らみ具合を確認、約30秒の蒸らしを経て抽出に入ります。落ちてくる珈琲の見事な黒さ。そして緑の模様がプリントされたカップでサービスされました。

ストレートのまま口に運びます。マイルドにして、えぐみも渋みも感じさせない完成度の高さ。私は本来、口当たりの強いタイプの珈琲が好きですが、これにはケチのつけようがありません。2/3までブラックで飲み、シュガーを入れて一口、最後はフレッシュを入れてミルク珈琲に。決して濃厚珈琲ではないのに、ミルクを入れても豆の味が負けていないのには感心しました。それでお値段４５０円也。

２度目はエスプレッソを頼んでみました。機械入れもありますが、手入れでお願いします。これだと２杯飲めるんですね。苦み走っているけど、とんがったところを抑えた上品な味。さすがにエスプレッソにはミルクと砂糖を入れますが、加えても味は消えません。大満足でした。

ほんと近所だったら毎週通うんですが…。などと文句は言わずに、またお邪魔しようと思います。ターキッシュほか宿題のメニューは数々ありますから。
（写真追加・一部加筆）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/123062/86351/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するfurutoneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/123062/86351/</link>
<dc:date>2005-12-06T15:39:22</dc:date>
<dc:identifier>86351</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/furutone/25a3577d634926ba/df745f13c00deb3b-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●05-12-04訪問★全写真と店舗写真はブログに掲載★（写真）バッハブレンド全景、同　拡大　　　

日曜日、ちと、怪しい空模様であったが、いつもの様にウォーキング。東武線東向島駅から浅草を目指す。白髭橋を渡り、明治通り沿いに泪橋交差点まで行き、左折、吉野通りを南下する。
すると、交差点から程近い所に、このカフェ・バッハがある。
今まで素通りしていたのであるが、今日は、ちと、寒かった事もあり、暖を取るために立寄った。氷雨降る中を傘をさして歩く内に、熱いコーヒーが恋しくなったのである。

ここは山谷地区に近いという特殊な立地にもかかわらず、とても有名な店なので、ご存知の方も多いと思う。有名になった契機は、沖縄サミットでこの店のバッハブレンドが各国エグゼクティブに供された事による。小泉首相が何故かこの店の贔屓らしいのだ。
いつ通りかかっても、とても混んでいる。今日も、昼前の１１時過ぎであったが、とても混んでいた。

カウンターの一番端の空き席に座り、バッハ・ブレンドを頼む。
ちゃんと、「バッハ・ブレンド」という名前でメニューに出ている。如何にこのブレンドを、店が誇りにしているかが判る。

失礼ながら、こんな場所にあるのが不釣合いな程、店内は明るく清潔感に溢れている。カウンター内もよく整理され、店員達の動きも実にキビキビしており、かつ、物腰は丁寧で、見ていて気持ちが良い。
出されたバッハ・ブレンドも、程よい熱さの温度であり、ゴクリ、と飲む事ができるが決して温くは無く、凍えた身体が一気に息を吹き返す思いであった。この適格な温度管理に、明智光秀の幼少期、立寄った豊臣秀吉に茶を出したエピソードを思い出し、この店の実力を見る思いがした。ちと、大げさか…。（笑）
味の方も、身体が欲していたせいでもあるのだろうが、少し多めにミルクを入れ、ほんの少し氷砂糖を入れると、腹わたに染み渡る美味さで、立ち上る香りも心地良く楽しむ事ができた。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/114810/80661/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するどうなの?のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/114810/80661/</link>
<dc:date>2005-11-16T13:58:34</dc:date>
<dc:identifier>80661</dc:identifier>
<dc:contributor>どうなの?</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：店員の対応も心地よくキビキビしている。

喫茶店にしては明るい店内は、ゆったりくつろぐというより、
清潔さを感じられる。

店内で焼いているというパンのトーストも
軽くおいしい。
（浅草近辺ではペリカンパンのもっちりしたところが多いのだけれど、
 ここのは軽く食べやすい）]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/150350//">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するイワ!のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/150350//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>イワ!</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/91390/63414/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するよーさんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/91390/63414/</link>
<dc:date>2005-05-25T07:48:07</dc:date>
<dc:identifier>63414</dc:identifier>
<dc:contributor>よーさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：バッハブレンドは、コーヒーの酸味が好きではない私ですが
苦味と酸味がちょうどいいバランスで値段もそこまで高くないのに
すごく美味しいです。バッハブレンドは100ｇ550円で豆も買えます。
私は今日も豆を挽いておいしいコーヒーを飲もうと思います。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/99721/69488/">
<title>自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5571/evaluation/detail/99721/69488/</link>
<dc:date>2004-11-12T13:32:21</dc:date>
<dc:identifier>69488</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：2004/11/10
お店は山谷地区にあり、夜ともなると女性にはちょっと危険な雰囲気である。薄暗い夜道のなかで、店の明かりがひときわ明るく輝いている。店内はとても奇麗で清潔感があり居心地の良い空間を作り出していた。下町らしく、ご近所の常連さんが多いようだ。カウンターに通されバッハブレンドを注文すると、店員が目の前でドリップしてくれた。出来立てのコーヒーは薫り高く美味しいはずなのだが、先週から風邪を引いているせいか、いまいち味や薫が伝わってこない。これでは仕方が無いので、家で試すため、コーヒー豆を買うことにした。どの豆を買おうか悩んでいると、女性店員の方が、ガテマラとエチオピアを奨めてくれたのでその二つを購入。ドリップの方法、豆の引き方など懇切丁寧な説明をしてくれた。有名店にありがちな、自己中心的な態度もなく雰囲気が良い。また、価格もかなりリーズナブルだと思う。評価は両方飲み終えてからとしたい。（エチオピアは結構気に入りました。苦み、香りともに最高でした！）]]></content:encoded>
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